تعطى مذاق كريمي رائع. قهوة اسبريسو ميجور داكسون
تم تحميص البن جيداً حتى أصبح لونه داكن جداً. يتم تحميصها يدوياً. قهوة اسبريسو انتلجنسيا
يتم تحميص الحبوب على درجة حرارة متوسطة. خليط من البن البرازيلي والزامبي. قهوة باجة اسبريسو
العبوة بحجم 200 جرام. قهوة الرفاعي بالبندق
تحتوي على البندق المطحون، حيث يكون العبوة حجم 250 جرام. تم تصنيعها من حبوب البن الفرنسية. كما تم تحميصها على درجة حرارة متوسطة. أسعار القهوة اسبريسو في مصر
تختلف أسعار القهوة في مصر على حسب اختلاف نوع القهوة وكذلك حجم العبوة وتكون الأسعار كما يلي:-
قهوة اسبريسو كولومبية، حيث أن العبوة حجم 250 جرام بسعر 71 جنيه مصري. إلى جانب ذلك، قهوة اسبريسو جراند كوفي، حيث أن العبوة حجم 100 جرام بسعر 118 جنيه مصري. بالإضافة إلى أن قهوة اسبريسو دون كارلوس، والتي تعتبر أفضل قهوة اسبريسو مطحونة، حيث يعتبر العبوة حجم 1 كيلو جرام بسعر 200 جنيه مصري. قهوة اسبريسو اولد سكول، حيث أن العبوة حجم 225 جرام بسعر 84. 95 جنيه. كما أن قهوة اسبريسو سيكويا جورميه، حيث أن العبوة بسعر 165 جنيه. قهوة اسبريسو ايتاليانو فله. قهوة اسبريسو سريعة التحضير ساكويلا جولد، العبوة بسعر 92 جنيه مصري.
- قهوة اسبريسو ايتاليانو فله
- كعك الارز الكوري – لاينز
- كعك الأرز الكوري - Layalina
قهوة اسبريسو ايتاليانو فله
00
اكواب ورقية بامبو 12أنز+غطاء اسود, 420 كوب
اكواب ورقية صفواء 2طبقة 9أنز, 600 كوب
SR 165. 00
عليكِ أن تتبعي الخطوات التالية: زوّدي الفلتر بحبوب البن المطحونة وبعدها أعيدي تثبيت الفلتر في الممكن المخصص له. اضغطي على المكبس بعد تثبيته في مكانه وملؤه بالماء الساخن حتى تُصبح قهوة الاسبريسو جاهزة للصب في الفناجين السميكة. طريقة عمل الاسبريسو بالحليب يجب إحضار فنجان من السكر الأبيض بالإضافة إلى فنجان من الاسبريسو وكوب من الماء والحليب السائل مع كاكاو للتزيين. تُخلط كافة مكونات القهوة دون الحليب في الخلاط الكهربائي. بعد المزج بين جميع المكونات في الخلاط لمدة تصل إلى خمس دقائق بحيث تظهر الرغوة الكثيفة، عندها نغلي الحليب على نار هادئة. نضع ملعقة من الرغوة في أكواب القهوة وبعدها نصب الحليب بعد وصوله لمرحلة الغليان. تُزين أكواب الاسبريسو برشة بسيطة من الكاكاو. في نهاية هذا المقال نكون قد استعرضنا طريقة عمل الاسبريسو في المنزل بدون ماكينة مع التنويه على أن الاسبريسو تُقدم مع صحن مثل القهوة التركية. قد يهمك أيضًا: طريقة تحضير قهوة لافازا في المنزل بدون ماكينة صنع القهوه طريقة عمل الموكا بكل أنواعها من مطبخ رقيقة قهوة لافازا الإيطالية بأفضل أنواعها وأجددها بالأسعار وطريقة شرائها اونلاين نحن هنا في مجلة رقيقة لمساعدتك في الوصول لأفضل الحلول الممكنة فيما يتعلق بحياتك وأسرتك، فلا تترددي في مشاركاتنا بأي استفسار أو اقتراح.
الدوكبوكي الكوري او كعك الأرز الحارعلى طريقتي سريع ولذيذ - YouTube
كعك الارز الكوري – لاينز
المدة الزمنية: 4 دقائق
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
4 أكواب طحين أرُز. ملعقة صغيرة ملح. 2 كوب من الماء الساخن. 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم. ماء. كعك الأرز الكوري - Layalina. طريقة التحضير:
نَـخلط طحين الأرز والملح والماء السّاخن ونحرك إلى أن يتشرب طحين الأرز كميّة الماء. نملأ طنجرةً بالماء ونضع فوقها مصفاةً مُـغطاةً بورق الزبدة، على نار عالية. نضع العجين فوق ورق الزّبدة ونتركه ليُـطبخ على البخار لمدة 25 دقيقةً. ندهن سطح العمل بملعقة من زيت السِّمسم ونضع على الزيت عجينة كعك الأرز ونضربهما بالمدقة لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح العجين أملس ومطاطيًّا. نُـقطع العجين لــ16 قطعةً ونحوّل كل قطعة إلى رول طوله 10 سم. ندهن قطع كعك الأرُز بالباقي من زيت السمسم. النصائح:
إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط.
كعك الأرز الكوري - Layalina
نحضر صفار البيضتين ونضعهم مع الخليط السابق ونستمر في الخلط مع وضع كمية قليلة من العسل وهي إضافة اختيارية أثناء الخفق. ومن ثم نتجه لمزج الهيل مع الأرز المطحون الناعم ويتم نخل المكونين سويًا. ويتم وضع الخليط المطحون مع المزيج السائل السابق ونقلب بينهما بملعقة من الخشب إلى أن نصل لعجينة قوامها ناعم. تغطى العجينة بورق نايلون ونضعها في جنب لفترة ساعة لكي تختمر وتصير جاهزة للاستخدام. وبعد ذلك نخرج العجينة لنشكلها مثل الكرات الصغيرة في الحجم مع ضغطها برفق حتى لا تحترق أو تتفتت أثناء التسخين. يتم رص تلك الكرات في صينية الفرن بعد دهنها وندهن كرات الارز بمخفوق بياض البيض ونستخدم الفول السوداني أو الفستق المجروش للتزيين النهائي. كعك الارز الكوري – لاينز. نضع الصينية في الفرن ربع ساعة تقريبًا ونخرجها ويتم تناولها بعد أن تبرد. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بعد أن تنفجر الكعكة في آلة الفرقعة، يفتح رأس الطهي وتسقط الكعكة برفق على حزام النقل. ثم يحمل الحزام الكعكة عبر رأس رش واحد أو أكثر. ثم يمكن إضافة الملح أو تحسين النكهة للكعك، حيث يفضل المستهلكون النكهات الطبيعية وتشمل الفراولة، الكراميل، التفاح، القرفة، التوت الأزرق واللوز، حيث يقبل بعض مصنعي كعكة الأرز طلبات النكهات ذات العلامات التجارية الخاصة. ثم يمر الناقل الذي يحمل الآن كعكات النكهة عبر مجفف نفق، حيث يتم إيقاف الرطوبة المضافة بواسطة رشاشات النكهة. ثم ينتقل الناقل إلى منطقة التعبئة، حيث تتم إزالة كعكات الأرز من الناقل يدويًا ويتم فحصها بحثًا عن أي كسر. ثم يتم تكديسها وإغلاقها في غلاف منكمش. ثم يتم تعبئتها في كيس ملفوف مطبوع عليه تعريف المنتج ومختوم. ثم تعبأ الأكياس في علب كرتونية للبيع بالجملة. مراقبة الجودة في تصنيع كعك الأرز: تعتبر مراقبة الجودة في مصنع كعكة الأرز عملية كثيفة العمالة، حيث أي كسر يعني خسارة الإيرادات، الحفاظ على مستويات الرطوبة وآلات تفرقع، مع العلم أنّ الرطوبة طوال العملية يتم مراقبتها في المصنع باستمرار. مع الأخذ بعين الاعتبار أنّه قد تؤدي الرطوبة المحيطة (التي تحدث بشكل طبيعي) إلى تغيير الإنتاج، حيث في يوم جاف قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الرطوبة إلى الأرز، حيث سوف تمتص الكيكات الجاهزة الرطوبة ولكن يتم تجنب ذلك من خلال إكمال العملية من آلة الفرقعة إلى التعبئة في بضع دقائق.