[٣]
التجفيف في الهواء الطلق
يجب أن يكون الجو حارًِّا ودرجة الحرارة أعلى من 30 درجة مئويّة والرطوبة أقل من 60% لأن هذه العمليّة تستغرق عدّة أيّام، يتم وضع شرائح الفواكه على شكل طبقات مستوية على شاش أو قطع قماش في صينيّة من الفولاذ أو البلاستيك أو الزجاج أو الخشب لمقاومة الصدأ، ثم وضع الصينيّة في الهواء تحت ضوء الشمس وتغطيتها بقطعة قماش قطنيّة فضفاضة لضمان تدفق الهواء وتجفيفها بسرعة مع استمراريّة تحريك الصواني ليلًا لتخليص الفواكه من الرّطوبة، بعد جفافها يتم جمع الشرائح والاحتفاظ بها. [٣]
التجفيف باستخدام المجفف
تعد طريقة تجفيف الفواكه باستخدام مجفف الطّعام طريقةً سهلةً؛ حيث يتم ضبط المجفف على إعداد الفواكه إن وجد، وفي حال عدم وجود هذا الإعداد يتم ضبط درجة الحرارة على حوالي 135 درجة فهرنهايت تعادل 57 درجة مئويّة، ثم وضع صينيّة المجفف في الدّاخل لمدّة تتراوح من 24 إلى 48 ساعة مع القيام بفحص الثمار بعد مرور 24 ساعة تقريبًا والاستمرار بعد ذلك كل 6 إلى 8 ساعات، بعد التأكّد من جفافها القيام بجمعها والاحتفاظ بها بطريقة مناسبة. كيفية تجفيف الخضروات الفاكهة | حقول. [٣]
المراجع [+] ↑ "Fruit",, Retrieved 28-12-2019. Edited. ↑ "Dried Fruit Nutrition: How To Make Dried Fruits At Home And Use Them In Various Dishes",, Retrieved 28-12-2019.
كيفية تجفيف الخضروات الفاكهة | حقول
تعرفي على طرق تجفيف الفواكه: فوائد الفاكهة المجففة: تعمل الفاكهة على تزويد الجسد بالطاقة التي تمكّنه من ممارسة العديد من الانشطة على مدار اليوم. تعتبر مصدر جيد للفيتامينات و الحديد و الفوسفات ، بالاضافة الى تمتعها بطعم لذيذ و شهي. طريقة تجفيف الفاكهة بالفرن: قومي باعداد الفاكهة المراد تجفيفها و هذا من خلال غسلها بشكل جيد ، و من ثم قومي بتقطيعها و يفضل الى قطع نحيفة حتى يتم تجفيفها بشكل جيد. احضري صينية مناسبة و ضعي عليها ورق زبدة و قومي برص الفاكهة بداخلها دون ان تحتك القطعة بالاخرى. سخني الفرن قبل وضع الصينية به ، و هذا على درجة حرارة مناسبة غير عالية او منخفضة. ضعي الصينية في الفرن و اتركي بابه مفتوحا ، و عندما تلاحظين تصاعد الابخرة منه قومي بتقليب الفاكهة. تأكدي انها جفت تماما ثم قومي باخراجها من الفرن. التجفيف في الشمس: قومي بغسل الفاكهة و تقطيعها الى قطع نحيفة و فردها على ورقة زبدة في صينية. افردي قطعة من القماش فوق الصينية و ضعهيا في الشمس. مدة وضع الفاكهة داخل الصنيية بغرض التجفيف هي اسبوعين على الاقل. تجفيف الفواكه بطرق سهلة وصحية لاستخدامها في رمضان - كل يوم معلومة طبية. اشرفي عليها كل يوم و قومي بتقليبها حتى تجف من جميع الجوانب. احرصي على عدم ترك الفاكهة في الخارج اثناء الليل.
تجفيف الفواكه بطرق سهلة وصحية لاستخدامها في رمضان - كل يوم معلومة طبية
- تقطيع الفاكهة قم بتقطيع الفاكهة الكبيرة إلى شرائح رفيعة يتراوح سمكها بين 1⁄8 إلى 1⁄4 إنش أي ما يعادل 0. 3 إلى 0. 6 سم. الفواكه الصغيرة مثل العنب والتوت يمكن أن تترك سليمة، أما تلك التي تحمل البذر يمكن أن يتم تقطيعها إلى نصفين ونزع البذر منها. تخلص من أي أوراق أو فروع. - ضع الفاكهة على ورق الخبز ( parchment paper) احرص على أن لا تلمس كل شريحة من الفاكهة الأخرى، يمكنك أن تضعها على رف التجفيف في الهواء الطلق. ثالثاً: تجفيف الفواكه بعد أن تقوم بإعداد الصينية التي ستدخل الفرن، قم بتسخين الفرن أولاً إلى أدنى مستوى بحوالي 150-200 درجة فهرنهايت أي ما يعادل 50 درجة سيلزيوس. أنت فقط تحتاج لتجفيف الفاكهة وليس تسويتها بشكل كامل. بعد أن تتأكد من وصول درجة الحرارة في الفرن المطلوبة قم بإدخال الصينية. - عدد ساعات التجفيف تعتمد ساعات الجفاف على نوع الفاكهة، وتتراوح ما بين 4 إلى 8 ساعات في الغالب. ضع عينك على الفاكهة حتى تتأكد من ذبولها دون أن تحترق. عملية التجفيف في الفرن تأخذ وقتاً طويلاً، لذلك لا تحاول أن تقوم بزيادة الحرارة لتسرع من عملية التجفيف، حتى لا تحرقها. قم بإخراج الفاكهة من الفرن بعد أن تتأكد من جفافها وأنها قابلة للمضغ وليست مقددة أو مقرمشة.
يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تجفيف الفواكه واستخراج نسبة المياه الموجودة فيها، وذلك لاستخدامها في الوجبات الخفيفة أو تزيين الأطعمة، فبالرغم من جفاف الثمار وتقلص حجمها، إلا أن الفاكهة تظل محتفظة بقيمتها الغذائية العالية بالإضافة للمذاق اللذيذ، وتطول فترة صلاحية الفواكه المجففة أكثر من الطازجة، ويعد التمر والتين والمشمش والزبيب من أكثر أنواع الفاكهة التي تستخدم في التجفيف، بالإضافة إلى شرائح الأناناس والتفاح،ويقوم الكثير من الناس بشراء الفواكه المجففة من الأسواق أو يقومون بإعدادها منزلياً، وفي المقال التالي ستوضح موسوعة طريقة عمل الفواكة المجففة مع أهم فوائدها. فوائد الفوائد المجففة
للفواكه المجففة الكثير من الفوائد لما تحتويه من قيم غذائية، ومن تلك الفوائد:
تحتوي الفواكه المجففة على نسب عالية من الألياف الصحية التي تعزز من صحة الأمعاء وتيسر من عمل الجهاز الهضمي. تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم. تساعد على تخلص الجسم من الكوليسترول الضار. تعمل على إنقاص الوزن وذلك بإمداد الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالأعمال المختلفة مع نسبة معقولة من السعرات الحرارية. تحتوي الفواكه المجففة على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم والأجهزة من الجذور الحرة وتحد من الإصابة بأمراض القلب كما تقلل من نمو الخلايا السرطانية.
ممكن الاسفادة من:
دمج الحلول
الايجابيات والسلبيات
تقييم الحلول وأهميتها …
طبق مصفوفة المعايير
٦) بناء وقبول الحل———->عبارة عن التعرف على مدى تقبل الغير للحلول المقترحة
ممكن الاستفادة من:
مفاتيح الأسئلة
خطوات تنفيذ الحل:
هذا كان كل شي وانشاء الله اني افدتكم ولو بشي بسيط لاتنسى تترك تعليق علشان اعرف آرائكم بالمنشور
حقيبة تدريبية : حل المشكلات بطرق إبداعية - حقيبتك
أساليب تقوية مهارة حَلّ المشكلات بطُرُق إبداعيّة
يعتمدُ الإنسان على مهاراته في تنمية إنجازه، وفاعليّته في الأسرة، والعمل، والمجتمع، وعلى المستوى الشخصيّ، حيث تحتاج المهارات دوماً إلى ما يُقوِّيها، ويصقل تفاصيلها؛ حتى يصل صاحبها إلى احترافها، وإتقان تطبيقها، ومن الأساليب المُتَّبعة؛ لتنمية مهارة حلّ المشكلات ما يلي: [٦]
التدرُّب على ممارسة العصف الذهنيّ، وبناء الخرائط الذهنيّة. حقيبة تدريبية : حل المشكلات بطرق إبداعية - حقيبتك. اتِّباع نَهج التساؤل (ماذا لو) في محاولةٍ؛ لاختبار فعاليّة الحلول المُقترَحة ضمن الأطروحات المُتعدِّدة. الاحتفاظ بمُدوَّنة؛ لتسجيل الأفكار الإبداعيّة حتى وإن بَدَت بعيدة عن الحلول الأكثر منطقيّة؛ إذ إنّ الاحتفاظ بها يُمكِّن الفرد من الرجوع إليها. مساندة الألغاز المنطقيّة، ومُمارسة بعض الألعاب التي تُنمِّي التفكير المنطقيّ، وتُحفِّز النشاط الذهنيّ. المراجع
وضع خطة لتطبيق أفضل البدائل
لدى مقارنة البدائل، والحلول المُقترَحة، يجب اعتماد المنهجيّة الأنسب؛ للبدء بخطوات تنفيذها، بحيث يتمّ اختيارها؛ لتتماشى على المدى الطويل، ممّا يُؤدّي إلى ضمان عدم تكرار المشكلة، مع التأكُّد من واقعيّة خُطّة الحلّ المُرتقَب، وتوفُّر مواردها، ومُتطلَّباتها، من وقت، وجُهد، ومال، بالإضافة إلى دراسة حجم المخاطر المَنوطة بتنفيذ منهجيّة الحَلّ، والتفكير بمآلاتها؛ أي كيف سيبدو العمل بعد الانتهاء من حلّ المشكلة؟، ولضمان نجاح تنفيذ الخطّة ، فإنّه لا بُدّ من توزيع المسؤوليّات، وإحصاء الموارد، والوقت المطلوب، وجدولة المَهامّ زمنيّاً، مع توضيح مُؤشِّرات نجاح الخُطّة ، وتفصيلها. مُراقبة تطبيق الخُطّة
تجري عمليّة المُراقبة وِفق مسارَين رئيسيَّين: أوّلهما تتبُّع تنفيذ مُؤشِّرات نجاح الخُطّة، وثانيهما التأكيد على تنفيذ الخُطّة وِفق الجدول الزمنيّ المُعَدِّ لها، أمّا إن لم يتمّ إنجاز المسارَين معاً، فالأحرى أن تُعاد مُراجعة واقعيّة الخُطّة، بالإضافة إلى مراجعة كفاية مواردها، ومدى الأولويّة المُخصَّصة لها. التحقُّق من فعاليّة ونجاح خُطّة الحلّ
يتمّ التحقُّق من نجاح خُطّة الحلّ بعد إتمام تنفيذها، بحيث يعود سَير بقيّة العمليّات، والأنشطة بأسلوب سَلِس، ومُيسَّر، دون عوائق، أو عقبات، وهنا من الأفضل الاستفادة من تجربة الحلّ، واستثمارها؛ لضمان عدم تكرار مثل تلك المشاكل، واستخلاص الفوائد منها، وتلخيصها، وتدوينها؛ حتى تكون مَرجعيّة مُختصَرة في حال تكرار المشكلة.