القاهرة - بوابة الوسط الأربعاء 14 يوليو 2021, 04:13 مساء يعرف دجاج كانتون الصيني بأنه لذيذ للغاية، وهو عبارة عن دجاج مقلي مع خضار وصويا صوص، وبجانبه أرز بسمتي وأكثر ما يميز الطبق أنه يجمع بين المذاق الحلو والحامض معًا، تعرفي على طريقة تحضيره معنا وأعديه بنفسك وفقًا لموقع «شهية». المكونات كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات. 4 ملاعق كاتشاب. 3 ملاعق عسل. صويا صوص. ملعقة صلصة حارة. ملعقة خل أبيض. ملح حسب الذوق. رشة زنجبيل بودرة. رشة فلفل أسود. 3 ملاعق طحين. 3 ملاعق نشاء. ملعقة بيكينغ باودر. زيت للقلي. حبة فلفل خضراء/ حمراء/ صفراء. حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات. ملعقة زنجبيل مهروس. أرز بسمتي. سمسم وبصل أخضر للتزيين. طريقة التحضير - نضع في وعاء الدجاج المقطع وفوقه صويا صوص وخل وملح وملعقة زنجبيل بودرة وملعقة فلفل أسود والطحين والنشاء والبيكينغ باودر ونتبله جيدًا ثم نقليه ونضعه جانبًا. طريقة عمل دجاج كانتون الصيني بالمنزل - ثقفني. في مقلاة نضع زيت وملعقة زنجبيل مهروس نقلبها ثم نضيف البصل والجزر والفلفل الملون ونرش عليهم ملح وفلفل أسود ونقلبهم معًا. - نضيف صويا صوص والصلصة الحارة والكاتشاب والعسل ونتركهم قليلًا ثم نضيف الدجاج نحركها وأخيرًا نحل ملعقة نشاء في كوب ماء ثم نضيفه للخليط ونتركه يغلي لربع ساعة.
طريقة عمل دجاج كانتون الصيني بالمنزل - ثقفني
يقلى الدجاج في الزيت الحار إلى أن يصبح لونه ذهبيًا من كلا الجانبين. يسخن الصوص قليلًا. تضاف ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف الزنجبيل ثم تضاف الخضار المقطعة باستثناء البصل الأخضر وتقلب جيدأ حتى تصبح طريةً. تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة مع الخضار على درجة حرارة مرتفعة. تضاف الصلصة إلى الدجاج والخضار مع التقليب بلطف. يسكب الخليط في طبق تقديم ويرش البصل الأخضر فوقه ويقدم. الدجاج الصيني الحامض والحلو
فيما يأتي طريقة تحضير الدجاج الصيني الحامض والحلو [٣]:
نصف كيلو من صدور الدّجاج المقطعة لشرائح. نصف كوب من دقيق النشا. حبتان من البيض. نصف كوب من الدقيق. زيت كانولا للقلي. كوب من شرائح الأناناس المقطّعة. حبة فلفل أحمر حلو مقطعة لشرائح. حبة فلفل أخضر حلو مقطعة لشرائح. نصف بصلة بيضاء مقطّعة. نصف كوب من السكر. ثلث كوب من الكاتشب. ربع كوب من السكر البني. نصف كوب خل التفاح. 4 ملاعق صغيرة من صوص الصويا الخفيف. ضرسان من الثوم المهروس. يجب تحضير الصوص؛ وذلك بوضع خل التفاح، مع السكر البني، والسكر، والكاتشب ، وصلصة الصويا، والثوم في وعاء واحد وخلطها مع بعضها. يوضع القليل من زيت الكانولا في المقلاة، ويُسخّن ثمّ يضاف الدجاج، ويُقلّب حوالي 2 أو 3 دقائق حتى يصبح بلون بني.
عصير الأناناس المعلب المستخدم سابقًا. أربع ملاعق كبيرة من السكر. أربع ملاعق طعام من الخل الأبيض. حلقة أناناس مقطعة. ملعقة طعام من هريس الطماطم. ماء ساخن ليُجمَع مع ماء الأناناس لتصبح الكمية مساويةً لكوبين ونصف. طريقة التحضير
تنقع مكعبات الدجاج في ماء مالح لمدة 20 دقيقةً. تقطع الخضار لمكعبات صغيرة. يهرس الزنجبيل ناعمًا. يقطع الفلفل لمكعبات صغيرة. يقطع البصل لأرباع وتفصل الطبقات. يقطع البصل الأخضر لقطع صغيرة ويوضع جانبًا. يقشر الزنجبيل ويهرس ناعمًا. تخلط جميع مكونات الصوص في إبريق باستثناء الماء الساخن. يضاف الماء الساخن لتصل كمية الصوص لنصف لتر. ينقل خليط الصوص إلى قدر على نار خفيفة حتى تتماسك المكونات وتصبح سميكةً مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق الصوص. يضاف بياض البيض إلى الدجاج مع الماء المملح مع التأكيد من تغليف قطع الدجاج بالبيض. تخفق البيضتان مع صفار البيض المستخدم للدجاج. يخلط دقيق الذرة مع النشا في طبق عميق لتغطية الدجاج. يرتب طبق البيض المخفوق إلى جانب طبق الدقيق ثم صينية الخبز. توضع قطع الدجاج في البيض ثم الطجين وتكرر العملية لمرتين ثم توزع قطع الدجاج على صينية الخبز. يسخن الزيت جيدًا ويمكن التأكد من حرارتة المناسبة عن طريق رش القليل من الطحين فيه.
كان يطلق عليها فيما مضى تسمية معدن بني سليم والمهد حسب السكان المحليين وهي واحدة من محافظات منطقة المدينة المنورة التي تقع في الجهة الجنوبية الشرقية منها وتبعد عنها 170كم. محافظة مهد الذهب. قام محافظ مهد الذهب شاهر العوفي. قرية القويقعة وقرية ثرب. "طريق الموت" من المدينة إلى مهد الذهب يتربص بأرواح المواطنين. جمعية مهد الذهب جمعية خيرية تعمل بموجب ترخيص رقم 142 بتاريخ 271417 هـ الصادر من وزارة العمل و التنمية الإجتماعية ومركزها الرئيسي محافظة مهد الذهب بمنطقة المدينة المنورة ونطاق خدماتها مهد الذهب. مواقيت الصلاة والأذان في محافظة مهد الذهب لجميع الاوقات الفجر العصرالظهرالمغرب وايضا العشاء. مهد الذهب وتعرف أيضا بالمهد هي إحدى محافظات منطقة المدينة المنورة حيث تقع محافظة مهد الذهب التي تقع في الجزء الجنوبي الشرقي من منطقة المدينة المنورة وتعتبر المهد من أكبر محافظات المدينة المنورة مساحة ويقدر عدد. بدأت محافظة المهد فعاليات الاحتفاء باليوم الوطني التاسع والثمانون وذلك عصر اليوم اليوم الاثنين 1441124هـ حيث تخلل الحفل مسيرة حب الوطن. Feb 20 2021 تعد محافظة مهد الذهب من المحافظات التابعة لمنطقة المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية وتعرف أيضا بالمهد وقديما كانت تعرف باسم معدن بني سليم ويتبعها أكثر من 154 قرية ومنها.
&Quot;طريق الموت&Quot; من المدينة إلى مهد الذهب يتربص بأرواح المواطنين
جمعية الدعوة والإرشاد وتوعية الجاليات بمحافظة المهد. مساء اليوم الأحد بزيارة لمركز أرن. عدد سكان المركز يتجاوز اكثر من 4800 نسمه. كشفت دراسة قام بها الدكتور عبد الله الفراج عضو هيئة التدريس في جامعة الملك في الرياض تلوث التربة المحيطة بمنجم محافظة مهد الذهب أكبر منجم للمعادن النفيسة في الشرق الأوسط. مهد الذهب مطير العقول. خريطة الذهب في السعودية منجم مهد الذهب. العمق قرية من قرى محافظة المهد والتابعة لمنطقة المدينة المنورة في السعودية. تعد محافظة مهد الذهب من المحافظات التابعة لمنطقة المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية وتعرف أيضا بالمهد وقديما كانت تعرف باسم معدن بني سليم ويتبعها أكثر من 154 قرية ومنها. تقع في جنوب شرق المدينة المنورة وتبعد عنها بمسافة تقارب كيلو متر وعن مهد الذهب بمسافة تقارب كيلو متر. مهد الذهب وتعرف أيضا بالمهد هي إحدى محافظات منطقة المدينة المنورة حيث تقع محافظة مهد الذهب التي تقع في الجزء الجنوبي الشرقي من منطقة المدينة المنورة على بعد 250 كلم تقريبا وترتبط خدماتها الإدارية مع منطقة المدينة. يمر به الطريق الإقليمي الرابط بين المدينة المنورة – الطائف مكه المكرمة. فوجئ مواطن من محافظة مهد الذهب في أثناء حفر الأرض التابعة له من أجل تعميرها سكنا له بوجود كيبل ضغط منخفض داخل الأرض ليتوجه إلى الشركة السعودية للكهرباء إلا أن الحلول أصبحت في مهب الريح على الرغم من طرق كل الأبواب.
وها نحن نسعد ونفتخر بالزيارة الميمونة التي قام بها سمو الامير مقرن بن عبدالعزيز آل سعود امير منطقة المدينة المنورة الى محافظة المهد ليتواصل عطاء الخير من رجل الخير ولكي يرعى وينفذ مشاريعها ويتفقد احتياجاتها عن قرب وكما هو معهود من سموه الكريم حرصه على تطوير ورفع مستوى الخدمات في المنطقة. فلقد اسعدتنا هذه الزيارة التي نكن لها بالغ الحب والولاء وتفيض بها مشاعر القلوب والتي ازفها باسم اخي رئيس قبيلة الرحامين من مطير الشيخ سفر بن شليل الرحيمي المطيري واصالة عن نفسي ونيابة عن قبيلة الرحامين من مطير وباسم سكان مركز الاصيحر التابعة لمحافظة المهد والتي تسعد وتستبشر بهذه الزيارة الميمونة ليعمها الخير والعطاء والحب والولاء. مهد الذهب مطير العز. فشكرا لكم يا سيدي الكريم يا امير الخير والعطاء حفظكم الله وامدكم بعونه وتوفيقه وبارك خطواتكم في ظل قيادتنا الرشيدة. ابن رئيس قبيلة الرحامين من مطير رحمه الله عبدالله بن شليل الرحيمي المطيري
الاولــى
محليــات
فنون تشكيلية
مقـالات
المجتمـع
الفنيــة
الثقافية
الاقتصادية
القرية الالكترونية
متابعة
منوعـات
الريـاضيـة
مدارات شعبية
العالم اليوم
وطني
الاخيــرة
الكاريكاتير