يُسكب الإيدام في أطباق، ويُزين بالبقدونس، ثم يُقدم. إيدام السمك بالزعفران
300 غرام من فيليه السمك مُقطع لمكعبات. رشة من الزعفران. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. 400 غرام من البندورة المفرومة. 200 غرام من القريدس ذو الحجم الكبير. أربع حبارات صغيرة الحجم. مبشور حبة ليمون. حفنة مفرومة من الكزبرة. يُنقع الزعفران في 100 ملليلتر من الماء الساخن. يُحمى الزيت في قدر على النار. يُضاف الثوم، والبابريكا، والكمون، يُترك مدة دقيقة. تُضاف البندورة، والزعفران، والماء، ويُترك إلى أن يغلي الخليط، ثم تُخفض النار. يُضاف السمك، ويُترك يغلي مدة ثلاث دقائق، ثمّ يُضاف الحبار، والقريدس. يُترك القدر على النار مدة ثلاث دقائق، ثمّ يوزع في أطباق، ويزين بالكزبرة، ومبشور الليمون. إيدام البامية الهندي
رأسان مفرومان من البصل. نصف كأس من مفروم الكزبرة. حبتان مقطعتان من البندورة. ايدام بطاطس هندي - الطير الأبابيل. ثلاث كؤوس من البامية المقطعة. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. ملعقة صغيرة من الكاري. سنان مفرومان من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل. ثلث كأس من كريمة الطبخ. ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة. يُحمى الزيت في قدر على النار، ثم يزاد البصل والثوم، ويحركا إلى أن يذبلا، ثمّ يُضاف الزنجبيل، ويحرك.
ايدام بدون دجاج - ووردز
محتويات
١ الإيدام
٢ إيدام هندي
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ إيدام هندي بالدجاج والزبادي
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ إيدام البطاطا الهندي
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طريقة التحضير
٥ إيدام السمك بالزعفران
٥. ١ المكونات
٥. ٢ طريقة التحضير
٦ إيدام البامية الهندي
٦. ١ المكونات
٦. ايدام هندي بالدجاج والزبادي - مطبخ ويكي ان للاكلات والحلويات. ٢ طريقة التحضير
٧ إيدام العدس الهندي
٧. ١ المكونات
٧. ٢ طريقة التحضير
الإيدام
يُعد الإيدام من الأطباق التي تُحضّر في مختلف المطابخ العربية والغربية، وهو اليخنة، أو المرق الذي يُعدّ بالخضار، أو الدجاج واللحوم، ويُتّبل الإيدام بمزيجٍ من التوابل التي تمنحه المذاق المميز، ويوجد إيدام البامية، وإيدام القرع، وإيدام السبانخ، وإيدام الدجاج بالزبادي وغيرها الكثير من الوصفات، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل إيدام هندي، وإيدام هندي بالدجاج والزبادي، وإيدام البطاطا الهندي، وإيدام السمك بالزعفران، وإيدام البامية الهندي، وإيدام العدس الهندي. إيدام هندي
المكونات
ملعقة كبيرة من الزيت. رأس مفروم من البصل. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. قرن مفروم من الفلفل الأخضر. ملعقة كبيرة من مفروم الزنجبيل. أربع حبات مُقطعة من البندورة. أربع سنون مهروسة من الثوم.
ايدام هندي بالدجاج والزبادي - Youtube
تُضاف الغارام ماسالا، والكمون، والكزبرة. يُضاف المزيج على العدس، ويُنكه حسب الذوق، ويُترك على نار هادئة مدة عشر دقائق، ثم يُقدم.
ايدام هندي بالدجاج والزبادي - مطبخ ويكي ان للاكلات والحلويات
استمع المكوّنات صدر دجاج مقطع- 500 غرام زيت نباتي- ملعقة كبيرة بصل مفروم- 1 ثوم مهروس- فصان زنجبيل مبشور- ملعقة كبيرة كركم- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة- ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون- ملعقة صغيرة كمون- ملعقة صغيرة لبن زبادي- نصف كوب ملح- بحسب الرغبة طريقة العمل 1- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات. 2- زيدي قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات وتتحمر. 3- أضيفي بعدها لبن الزبادي ثم نكهي بالزنجبيل، الكركم، القرفة، الفلفل، الكمون والملح. 4- أسكبي القليل من الماء ثم حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس. 5- غطي القدر، اخفضي حرارة النار ثم اتركي الخليط على النار حتى ينضج ويتماسك. ايدام هندي بالدجاج والزبادي - YouTube. 6- وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك. المصدر
ايدام بطاطس هندي - الطير الأبابيل
أيدام الدحاج بالزبادي وصفة جدا مميزه بطريقة سهلة وسريعة وبطعم شهي ولذيذ - YouTube
ايدام هندي بالدجاج والزبادي
إيدام هندي بالدجاج والزبادي
المكوّنات
500 غرام من صدور الدجاج المُقطعة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. سنان مهروسان من الثوم. ملعقة كبيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. نصف كأس من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الكمون. ملح حسب الذوق. يُحمى الزيت في قدر على النار، ثمّ يُضاف البصل والثوم، ويُحركا إلى أن يذبلا. يُضاف الدجاج، ويُحرك باستمرار إلى أن يستوي. يُضاف لبن الزبادي، ثمّ الزنجبيل، والقرفة، والكركم، والفلفل، والملح، والكمون. يُضاف قليل من الماء، ثمّ يُحرك بملعقة خشبية. يُغطى القدر، ثمّ تُخفف النار، ويُترك القدر إلى أن يستوي الطعام، ثمّ يُقدم. إيدام البطاطا الهندي
أربع حبات من البطاطا مُقطعة لمكعبات. حبتان من البندورة مُقطعتان لمكعبات. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة. رشة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. بقدونس حسب الذوق. يُحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ يُضاف البصل، والبندورة، وخليط التوابل، ويُحرك. تُضاف البطاطا ويُحرك، ثمّ يُضاف قليل من الماء، ويُترك الخليط على نار منخفضة الحرارة إلى أن يستوي.
شاهد ايضا وصفات ايدام بطاطس بالتونه ايدام خضار مشكل بالتونه ايدام بطاطس سهلة ومضمونة. 2018-05-07 الايدام أو اليخنة من الأطباق العربية الشهيرة جربي ايدام البطاطس على طريقة مطبخ سيدتي بطعم ولا أشهى وبطريقة سهلة ووقت قصير. ميني كب كيك العيد. Feb 11 2014 ايدام بطاطس هندي. ايدام بطاطس هندي أطيب طبخة. خضار سوتيه خفيف. بنت الجنوب – آخر تحديت.