التحديث الأخير 31/05/2015 معجون الفلفل الأحمر معجون الفلفل الأحمر, أو دبس الفلفل الأحمر, وصفة مميزة تتحفنا بها المبدعة والمميزة في فن الطهي Roona Noor, حيث يستخدم دبس الفلفل لإعطاء لون مميز للدجاج عند شوائه, أو للسلطات, أو للكبسة, نتابع الطريقة مع مبدعتنا. المقادير: 3 كيلو فلفل احمر نصف كوب زيت معلقه ملح صغيره معلقه سكر الطريقة: – احضري الفلفل الأحمر ثم قومي بغسله وتقطيعه وإزالة البذور منه. -بعد ذلك نضعه في طنجرة ونرفعه على النار, وتتركيه على الغاز من فوق يصفى ميته على نار هادئة كتير, مع ملاحظة لا نضيف ماء ولا زين ولا أي شي, الفلفل هينزل ماؤه, لما يطرى قومي بتصفيته من الماء. فوائد الفلفل الرومي للحامل. – وبعدها بتخلطيه فى الخلاط المولينكس العادى مثل الطماطم وترجعيه على النار تانى لحد ما تنشف الميه بتاعته وبضيفى عليه زيت اى نوع على حسب الكميه على ال3كيلو مثلا نص كوب زيت وتضيفى معلقه ملح صغيره ومعلقه سكر. – وبعد ما يبرد بدخليه الفريزر باكياس لوقت الاستخدام او علب بلاستيك ودخليه تانى الفريزر لانه ما بيستحمل فى البراد وبتستعمليه فى الطبيخ التي تحتوي على الطماطم او المكدوس او البتنجان المخلل او المشاوى او السلاطات وطعمه جميل جدا جربوه لأنه بيعطي طعم رائع للاكل وممكن تخلطى بين الحار والحلو.
معجون الفلفل الرومي Mp3
المكونات بذور الخشخاش بذور الشمر الكاجو الكركم الزنجبيل معجون الثوم بودرة الكزبرة مسحوق الفلفل الحار الفلفل الأخضر بصل طماطم كيفية التحضير ضعي بذور الشمر والخشخاش مع الكاجو وامزجها معًا بشكل صحيح. ضعي بعض الزيت في مقلاه وضعيه على نار متوسطة. أضيفي الفلفل والبصل المفروم إلى المقلاة وحركهما. بمجرد تقليب الفلفل والبصل بشكل صحيح ، أضف معجون الثوم والزنجبيل إلى المقلاة واخلطها جيدًا. أخيرًا، اسكبي معجون الطماطم وحركي المزيج بالكامل معًا. اتركي المزيج بالكامل للطهي في المقلاة لمدة 3-5 دقائق، ثم ضعي بعض الماء فيه. معجون الفلفل الرومي mp3. يُضاف باقي التوابل ومعجون الكاجو والملح والتوابل الأخرى. امزجي كل الخليط معًا مع التحريك بشكل صحيح. اترك هذا الطهي مرة أخرى لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بمجرد إعداد المرق أطفئ النار، يُقدّم المرق مع الأرز الأبيض. وصفة فلفل ماسالا المكونات زيت أو سمن بذور الكمون الكركم مسحوق الفلفل الاحمر فلفل أخضر طماطم جوز الهند كيفية التحضير ضعي بعض الزيت في مقلاة واتركها تسخن جيدًا. أضيفي الفلفل الأخضر إليها واطبخي حتى يتغير لونها. بعد ذلك أضيفي مسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون والكركم ويقلب جيدًا. في هذا الخليط ، أضيفي الفلفل المفروم ثم الطماطم المفرومة والملح وتحرك جيدا.
معجون الفلفل الرومي خليك بالقلب
7- يتم ملء كل من الفلفل والطماطم بالأرز مع مكونات صينية اللحم ويتم تغطية كل من الطماطم والفلفل بالأجزاء العلوية المقصوصة مسبقا، ويتم وضعهم في صينية متوسطة الحجم. 8- يتم وضع صلصة الطماطم السابق تجهيزها مع 250 مل من الماء. يتم تغطية الصينية من خلال رقائق الألومنيوم ووضعها في الفرن ونتركها تنضج لمدة ساعة، ولابد من إزالة ورق الألومنيوم من على الصينية في منتصف الوقت للحصول على قوام جيد للطعام. معجون الفلفل الرومي بالقلب خليني. 9- تقدم الصينية مع الخبز المحمص والجبن الفيتا. من الممكن أن يتم إجراء الخطوات السابقة نفسها على الباذنجان والبصل وأنواع المحشي الأخرى ومن الممكن أيضا استبدال اللحم بالدجاج ولكن مع الأخذ في الاعتبار أن الدجاج المفروم أو بدون لحوم نهائيا، مع إمكانية وضع الفلفل الحار على صلصة الطماطم، ومن الممكن تقديم الطبق كطبق رئيسي على الطعام أو تقديمه بجانب الكثير من الأصناف الأخرى وهو طبق مثالي جدا للولائم الكبيرة مع تقديمه مع أطباق متنوعة من المحشي.
معجون الفلفل الرومي بالقلب خليني
واحدة من الفلفل الحار وحبة بصل واحدة صغيرة مع تحضير واحدة ليمون. تحضير واحدة من ورق الكرات المفروم وبقدونس مفروم وكزبرة. ملعقة سمنة وملعقة ملح وملعقة كبيرة عصير طماطم. ملعقة ثوم، مع تحضير ملعقة خل وملعقة زيت. طريقة تحضير الفول المدمس
يتم تحضير الفول المدمس في المنزل عن طريق وضع كمية من الزيت في وعاء على النار حتى يسخن تماما ومن ثم يتم إضافة الثوم المفروم,. يقلب الثوم جيدا ومن ثم يتم إضافة الفول المنقوع مع العدس الأحمر والبصل والطماطم، ويتم غسل جميع الخضروات من الكرات والبقدونس والكزبرة. ومن ثم تشويح هذه الخضروات جيدا ويتم إضافة البصل والتقلب جيدا واضافة الفلفل الرومي والطماطم وجميع البهارات من الملح والكمون والفلفل. التقليب جيدا حتى تبدأ جميع المكونات في التجانس ومن ثم يتم وضع معجون الطماطم والتقليب جيدا ويتم إضافة الفول المدمس عليه وهرسه جيدا. ومن ثم يتم تقديمه للتناول مع العيش الساخن والتوابل التي تجعل مذاقه مميز وجميل للغاية ويختلف عن باقي المحلات. كيف تصنع معجون الفلفل الأحمر؟ - زاكي. طريقة تدميس الفول
يمكنك تدميس الفول من خلال تحضير كمية من الفول الجاف. ومن ثم يتم نقعها في كمية كبيرة من الماء وتترك يوم كامل. ومن ثم يتم وضعها على النار لمدة 8 ساعات نار هادئة حتى تغلي تماما.
دبس الفليفلة هو أحد أنواع المعاجين التي تُعد بشكلٍ أساسي باستخدام الفلفل الرومي؛ حيث اشتهر بكثرة في بلاد الشام، ويتميّز بدخوله في تحضير العديد من الأطباق الرئيسيّة، والمقبلات المختلفة، وتتنوّع الطرق التي يُمكن إعداده بها، فمنه ما يُعدّ بالليمون، أو بالملح، أو بالزيت، كما يُمكن تحضيره بالفلفل الحار، وفي هذا المقال سوف نذكر بعض الطرق لعمل دبس الفليفلة في المنزل. الوصفة بالفيديو التالي:
المصدر: قناة رباح محمد