يوضع الدجاج في صينية، ومن ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. يتم إخراج الدجاج من الثلاجة، ويتم وضع به الفحم المشتعل، ومن ثم يتم لفه بورق القصدير. يوضع الدجاج في الفرن ويترك لمدة ساعة حتى ينضج تماما، وبعدها يزال عنه الورق ويوضع تحت الشواية حتى يأخذ اللون المفضل. تتبيلة الدجاج المشوي بالعسل
تتبيلة الدجاج المشوي بالعسل ، نقدم لكِ أيضًا تتبيلة مميزة جدًا ومختلفة عم باقي التتبيلات التي ذكرناها، وذلك لأنها تتمتع بالمذاق الحلو مع المالح، والذي يجعل للدجاج طعم ونكهة رائعة. مكونات تتبيلة الدجاج المشوي بالعسل:
دجاجة مقطعة. نصف الكوب من العسل. طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي. ربع الكوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. اثنان من حبات الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان الحجم من الخردل. ملعقة صغيرة الحجم من الكاري. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالعسل:
يتم خلط جميع المكونات السابق ذكرها في الخلاط الكهربائي، وذلك حتى تتجانس المكونات. يتم نقع الدجاج في المكونات، ويوضع في الكيس الخاص بالشواء، في صينية، أو من الممكن تغطيته بورق الألمنيوم. يتم إدخال وضع الدجاج في الفرن، ويترك حتى ينضج تماما، وبعدها يخرج ويقدم وهو ساخن.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي
اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو ليلة كاملة. ضعي الدجاج في صينية في الفرن حتى تتحمر وتأخذ لون الشوي. قومي بإشعال فحمة وأضيفي لها نقطتين من الزيت ثم ضعيها على ورقة فويل في منتصف الصينية وغطيها بصينية من نفس الحجم وذلك لمدة 10 دقائق. يُزين الدجاج بالبقدونس ويُقدم. تتبيلة دجاج التكا المشوي المكونات 2 دجاجة. 2 فص من الثوم المهروس. 2 ملعقة كبيرة من الزبادي. 2 ملعقة كبيرة من البابريكا. 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة البودر. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. رشة من السكر. فلفل أسود. ملح. طريقة التحضير قومي بتقطيع الدجاج وانقعيه في الماء والملح والليمون. امزجي صلصة الطماطم مع البابريكا والزبادي والحبهان والزعتر والكزبرة والكمون والثوم المفروم والزنجبيل والفلفل الأسود والملح. قومي بإضافة زيت الزيتون والسكر للخليط السابق. يُتبل الدجاج بالخليط السابق ويُترك لمدة 3 ساعات. يُوضع الدجاج في طاسة على نار مرتفعة لتحمير الوجهين. خففي النار عن المقلاة ثم غطيها بفورق فويل حتى تنضج.
تتبيلة من الزبادي اللذيذ تضيف إلى الدجاج نكهة رائعة ومميزة.. إليكم طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي. ينصح الأطباء بتناول الطعام المشوي لكونه صحيا، ولهذا على كل ربة منزل الاهتمام بتقديم المشويات كبديل للطعام المقلي الذي يحتوي على كمية هائلة من الزيوت التي تسبب المشكلات الصحية، ومن الأكلات الصحية والمغذية الدجاج المشوي الذي نتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره بالزبادي. مقادير الدجاج المشوي بالزبادي:
4 قطع من صدور الدجاج. 2 كوب من الزبادي. كزبرة خضراء مفرومة. نصف بصلة مفرومة. زيت زيتون. 4 فصوص ثوم مفروم. ملعقة من عصير الليمون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير:
نضع الزبادي والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي. نضيف الكزبرة الخضراء وزيت الزيتون وعصير الليمون، والملح والفلفل الأسود. يتم خلط المكونات جيدا معا حتى تمتزج تماما. يتم تتبيل صدور الدجاج بالخليط، وتوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات. توضع صدور الدجاج في صينية بالفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج، وبإمكانك القيام بشويها على الفحم. ترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.