3- نقوم بحشو جميع حبات الكوسا بحشو اللحمة المفرومة المجهزة سابقاً، ويتم وضع حبات الكوسا في وعاء به مقدار من الزيت ونتركها حتى يصير لونها ذهبي، مع مراعاة عدم كسر حبات الكوسا خلال قليها بالزيت. 4- نقوم بوضع حبات الكوسا مع الماء في وعاء ونتركها حتى تغلي جيدًا، ويتم إخراج الكوسا من الماء، ونقوم بتصفية اللبن في وعاء ونخلطه مع كمية بسيطة من البيض ونشا ونخلطهم بشكل جيد، ونقوم بوضع الوعاء على النار ونحرك الخليط جيدًا في اتجاه واحد وذلك حتى يغلي اللبن. 5- يتم وضع الكوسا فوق مقدار اللبن ونضيف له كمية بسيطة من الملح، ونتركه على النار لفترة عشر دقائق وذلك حتى ينضج جيدًا، ويتم تقديمه أطباق شيخ المحشي أو محشي الكوسا باللبن ساخن، ويفضل أن يقدم مع طبق الأرز بالشعرية، ويتم تزيين هذه الأطباق بالصنوبر و البقدونس. طريقة عمل شيخ المحشي بدون إضافة البيض
في حالة عدم الرغبة بإضافة البيض فهناك طريقة أخرى لهذا المحشي وتتكون من:
1- ملعقة صغير من الملح. 2- ثماني ملاعق صغيرة من النشا. طريقة عمل شيخ المحشي السوري - طريقة. 3- عشر ملاعق كبيرة من عصير الليمون. 4- 2 كيلو من اللبن. 5- علبتان حجم كبير من اللبن الزبادي. 6- كوبان من الماء. طريقة التحضير
1- نخلط جميع المكونات مع بعضها ونضعها بوعاء على النار، ونطبق نفس الخطوات للوصفة السابقة.
- طريقة عمل شيخ المحشي السوري - طريقة
- منتجات الكبير دجاج متبل
طريقة عمل شيخ المحشي السوري - طريقة
الخطوة 2: حشو الكوسا باللحمة قومي بحفر الكوسا بواسطة الحفارة الخاصة بها ويجب أن تكون الكوسا من الحجم الصغير. بعد ذلك قومي بحشو الكوسا باللحمة المحضرة مسبقاً ثم أغلقي الكوسا بقطعة من الكوسا المحفورة حتى تبقى اللحمة داخلها أثناء القلي. الخطوة 3: قلي الكوسا ضعي زيت غزير على نار متوسطة وبعد أن يسخن الزيت بشكل جيد قومي بوضع حبات الكوسا المحشية. اتركي الكوسا حتى تنضج حوالي 10 دقائق حسب درجة حرارة الزيت ثم ارفعيها من الزيت واتركيها في مصفاة أو فوق ورق المطبخ. الخطوة 4: عمل لبن شيخ المحشي في وعاء كبير قومي بسكب الزبادي مع الحليب ثم اسكبي عليها كريمة الطبخ مع ملعقة كبيرة من الملح وملعقتين من النشا ثم حركي المكونات مع بعضها البعض. قومي بعد ذلك باستخدام المضرب الكهربائي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض على البارد. الخطوة 5: طبخ الكوسا باللبن الشامية بعد تحضير خليط الزبادي ضعيه على نار بين المتوسطة والهادئة وقومي بالتحريك بهدوء بشكل مستمر. أثناء التحريك قومي بإضافة نصف كوب من الماء إلى كوب كامل حسب حاجة الزبادي وسماكته. اتركي الزبادي حتى يصل لدرجة الغليان مع التحريك ثم قومي بإضافة الكوسا المحشية باللحم فوق الزبادي وقلبيها معه ثم اتركي شيخ المحشي على نار هادئة مدة 10 دقائق.
1 فيتامين K (mcg) 8%10 فيتامين E (mg) 2%20 فيتامين B2 (mg) 1%62. 5 فيتامين B3 (mg) 5%27. 7 فيتامين B5 (mg) 2%33. 3 فيتامين B6 (mg) 1%50 فيتامين B9 (mg) 73%18. 2 فيتامين B12 (mg) 2%33. 3 كالسيوم (mg) 497%49. 7 حديد (mg) 3%20 بوتاسيوم (mg) 1232%53. 2 مغنيزيوم (mg) 91%26 فوسفات (mg) 609%60. 9 زنك (mg) 6%40 سيلينيوم (mcg) 19%34. 5 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل الكوسا باللبن أو شيخ المحشي من الأطباق الشهيرة في المطبخ السوري والشامي عموماً، تتكون من الكوسا المحشية باللحم والصنوبر والتي يتم طبخها بلبن الزبادي، ويتم تقديمها مع الأرز بالشعيرية، جربي في هذه الوصفة أسهل وألذ طريقة لعمل الكوسا باللبن الشامية. الخطوة 1: تحضير حشوة شيخ المحشي ضعي ملعقة سمنة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وانتظري حتى تذوب السمنة. قومي بإضافة اللحمة المفرومة فوق السمنة وقلبيها معها واتركيها حتى تنضج حوالي 10 دقائق. بعد أن تشارف اللحمة على النضوج قومي برش عليها ملعقة صغيرة ملح مع ملعقة صغيرة بهار مشكل مع ملعقة صغيرة فلفل أسود والصنوبر المحمص وقلبي المكونات مع بعضها البعض ثم ارفعي المقلاة عن النار عند النضوج.
بدأت رحلتنا عندما اتحد 60 منًتجا للدواجن بعسير ليكونوا واحد من أكبر الكيانات في عالم الدواجن
استمتع بالجودة العالية لمنتجاتنا
دائما طازج من منطقة عسير
جاءت فكرة الجمعية التعاونية بعد التحدي الكبير الذي قابل مزارعي المنطقة بعد إيقاف نقل الدجاج الحي في المملكة مما أدى إلى عدم توافر مسالخ تفي بحاجة كافة المزارعين، من هنا اتحد 60 منًتجا للدواجن بعسير ليعملوا معا في كيان تعاوني منظم وينشئوا مسلخ ومصنع لحوم دواجن ويصبحوا واحد من أكبر الكيانات في عالم الدواجن. نسعى دائما لتوفير منتجات ذات جودة عالية ومذاق لذيذ بسعر مناسب من خلال أصول ، العلامة التجارية الخاصة بالجمعية التعاونية لمنتجي الدواجن بعسير (CAAPP) وتنقسم منتجاتنا إلى ثلاثة الأقسام المنتجات المبردة، المنتجات المجمدة، والمنتجات المصنعة. تعرف أكثر على منتجاتنا
منتجات الكبير دجاج متبل
ق 0. 00
إنتهى من المخزن
منتجات ذات صله
نقانق دجاج نكهة مدخنة 400 غ-الكبير
400 جرام
ر. ق 5. 50
أضف إلى السلة
الكبير - خضروات مشكله
ر. ق 3. 25
الكبير - أصابع البطاطس مقلية
2. 5 كيلو جرام
ر. ق 18. 50
الكبير شيش طاووق الدجاج
1 كيلو جرام
ر. ق 34. الكبير او ساديا او امريكانا منتجات مثلجه ما رأيك فيها ؟ - الصفحة 2 - هوامير البورصة السعودية. 00
قطع الدجاج ( الكبير) لحم صدر دجاج مجمد, ذبح حلال/ 1000غ
ر. ق 28. 00
الكبير دجاج تكة تندوري
ر. ق 33. 50
الكبير برجر دجاج
ر. ق 24. 00
الكبير فلافل
360 جرام
ر. ق 6. 50
Pick Your Delivery Location
المكونات: لحم دجاج حلال، بقسماط(دقيق القمح ، ملح، عامل رفع -صودا الخبز) ، بروتين نباتي، بصل، ملح ، مسحوق ثوم، مسحوق الفلفل، ماء، محسن نكهة إي 621، مثبت إي451 (آي)، ومقاوم للاكسدة ، اي 301 ، ( تحتوي عل 65% لحم). يحتوي: الغلوتين و الصويا. منتجات الكبير دجاج مقلي. النوع:
برجر الدجاج
العلامة التجارية:
الكبير
الوزن:
1200 جرام
نوع التخرين:
يحفظ مجمد (-18° مئوية)
الطاقة كيلو كالوري، الطاقة كجول، الطاقة ٪:
0% 150. 5كيلو كالوري 0كيلو جول
نسبة الدهون (جرام):
0% 8. 3غ
نسبة الدهون المشبعة (جرام):
0% 0غ
نسبة السكر (جرام):
نسبة الملح (جرام):
0% 0غ