فلفل أسود حسب الرغبة. وضع الثوم مع الفلفل الأحمر الحار ومخلل الفلفل والكزبرة والزنجبيل في الخلاط الكهربائي، وخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً. إضافة الطماطم وصلصة الطماطم والزبادي، ثم خلطهم جيداً. تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه جيداً حتى يذبل، ثم إضافة قطع الدجاج وتقليبها لمدة دقيقتين. إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكركم والكاري والجرام ماسالا وتقليبه جيداً حتى يمتزج الخليط. تغطية القدر، ثم تركه على نار هادئة جداَ لمدة 15 دقيقة. إضافة خليط الطماطم، وتقليبه جيداً ختى يمتزج، ثم تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة. وضع الدجاج في طبق التقديم، ثم تزيينه بأوراق الكزبرة الخضراء وتقديمه. إيدام البازيلاء والجزر باللحم
وقت التحضير 45 دقيقة. طريقة عمل ايدام لحم هندي بالزبادي. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 250 غرامًا من لحم رأس العصفور. حبة كبيرة من البصل مفرومة ناعماً. ربع كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. لتر ونصف من الماء. مغلف من البازيلاء والجزر المجمدة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ايدام لحم هندي قديم
قلّبي هذه الأخيرة حتى تنضج اي لحوالي3-4 دقائق. أخرجي مكعبات الكوسا من الزيت وضعيها في طبق على محارم ورقية. 2- في المقلاة نفسها، ضعي مكعبات الباذنجان وقلّبيها حتى تنضج أي لـ4-5 دقائق. أخرجيها من الزيت وضعيها في طبق على محارم ورقية. 3- في قدر غلى حرارة متوسطة، سخّني كمية وافرة من الزيت. اضيفي مكعبات البطاطس واقليهاغ حتى يتحول لونها إلى ذهبي أي لـ7-8 دقائق. أخرجيها من الزيت وضعيها في طبق على محارم ورقية. 4- لسلق اللحم: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي البصل، القرفة وورق الغار. اضيفي اللحم واغمري المكونات بالماء. أسلقي اللحم حتى ينضج أي لحوالي ساعة. 5- في صينية فرن، ضعي الطماطم وكوبين من مرق اللحم المسلوق. نكّهي بالبهارات المشكلة، الكاري، الملح والفلفل الأسود. 6- أضيفي الخصار المقلية، الجزر واللحم المسلوق. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 7- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ايدام لحم هندي مدبلج. أدخلي صينية الإيدام إلى الفرن لـ10 دقائق. 8- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك
الرابط المختصر: /? p=128657
تفاصيل المقالة
إيدام البطاطا الهندي
المكونات:
كيلوغرام من اللحم مُقطع. ثلاث حبات مقطعة من البطاطا. ثلاث ملاعق صغيرة من صلصة البندورة. ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل. ملح -حسب الذوق-. ست ملاعق صغيرة من جوزة الطيب. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. حبة من الفليفلة المُقطعة. بصلة مُقطعة. حبتان من البندورة مفرومتان. خمس ملاعق صغيرة من الزيت. كوبان وربع من الماء. طريقة عمل ايدام هندي - 237 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقتان صغيرتان من الكركم. طريقة النحضير:
نُسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نزيد البصل، والثوم، ونُحركهما إلى أن يذبلا. نُضيف اللحم، والملح، والزنجبيل، وجوزة الطيب، والفليفلة، والفلفل الأسود، والكركم، والبابريكا، ثمّ نزيد الماء، وندع الخليط على نار مُنخفضة إلى أن ينضج. نزيد البندورة، وصلصة البندورة، والبطاطا ونُحرك برفق. ندع الخليط على نار مُنخفضة إلى أن ينضج جيداً، ونسكب إيدام البطاطا في أطباق التقديم.
أطلق الشاعر حصين الخيارين الشهير بـ«بن علم» قصيدة وطنية جديدة بعنوان «نفدي قطر» عبر اليوتيوب وقام بأدائها المنشد حمد منير الهاجري.
المجد عوفي اذا عوفيت والكرم شرح - مجلة أوراق
شعراء العصر الأيوبي (1174 ~ 1250 ميلادية) هو من عصور الدول المتتابعة اللغة العربية ظلت لغة رسمية للزنكيين والأيوبيين أما الإطار المكاني، فهو موطن حكم هذه الدول، وهو بلاد الشام ومصر، في المقام الأول. شعراء العصر المملوكي (1250 ~ 1517 ميلادية) من عصور الدول المتتابعة أيضا ارتبطت المناسبات التاريخية وآثار مصر في العصر المملوكي ارتباطاً وثيقاً بالشعر كما ازدهر الشعر المترجم في تلك الحقبة. شعراء العصر الأندلسي (756 ~ 1031 ميلادية) كونت صقلية مع بلاد المغرب وشمالي إفريقية والأندلس وحدة ثقافية ذات طابع خاص جوهره التراث الثقافي العربي الإسلامي، وساعد في حفظه كثرة الانتقال والاتصال. المجد عوفي اذا عوفيت والكرم شرح - مجلة أوراق. شعراء العصر العثماني (1923 ~ 1299 ميلادية) هو عصر الانحطاط الشعري للغة العربية فقد غدت التركية لغة الدولة الرسمية، تأثر بسببها الأدب العربي بعدة عوامل بالرغم من ذلك بزغ فيها شعراء وكتاب حافظوا على اللغة.
العصر الاسلامي
وبدأ هذا العصر مع سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم وحتى فترة خلافة سيدنا عثمان بن عفان، وقد كانت هذه الفترة محدودة نوعًا ما وفيها ظهرت الكثير من الأشعار التي تدعوا للإسلام وتسعى لنشر الدين الإسلامي لشدة تأثرها ب، ومنها أشعار المديح النبوي ومن شعراء المديح النابغة الجعدي وكعب بن زهير وحسان بن ثابت. وقد لجأ العباد الزهاد إلى السنة النبوية والقرآن الكريم للهروب من القضايا السياسية. العصر العباسي
وفي العصر العباسي تطور شعر الزهد تطورًا كبيرًا، وظهر الكثير من الشعراء لمواجهة الزندقة، فظهر حينها شعر الزهد كنوع من الفلسفة والحكمة مما مهد للتصوف للظهور ومن هؤلاء الشعراء أبو العتاهية وأبو نواس الذي عرف بشعر المجون حتى تاب الله عليه وأصبحت أشعاره تحمل معاني الزهد والتصوف.