طريقة عمل كبة البطاطس باللحم المفروم
الكبة من الوصفات الشامية التقليدية، التي لها أكثر من طريقة للتحضير، ومن أشهر هذه الوصفات الكبة المقلية أو الكبة المشوية أو الكبة اللبنية، ولكلاً منها مذاقه المميز، وفي مطبخ بنات ONE سنقدم لكِ اليوم طريقة عمل كبة البطاطس باللحم المفروم، يمكنك تقديمها كطبق جانبي مع الوصفات المختلفة. المكونات
3 حبات كبيرة بطاطس. 1/4 كيلو لحمة مفرومة. حبة بصل مفروم ناعم. 2 فص ثوم مفروم. ملح حسب الرغبة. 1/2 ملعقة صغيرة كركم. 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة. طريقة عمل كبة البطاطس بالصينية - منال العالم. 1/4 ملعقة فلفل أسود مطحون. كوب بقسماط. 1/2 كوب دقيق أبيض. 2 بيضة مخفوقة. زيت للقلي. طريقة التحضير
ضعي البطاطس دون تقشير في وعاء كبير به ماء للسلق، لمدة 20- 25 دقيقة حتى تنضج، ثم ارفعيها من على النار وقشريها ثم اهرسيها جيداً. حضري حشوة اللحم المفرومة، عن طريق وضع وعاء به ملعقة كبيرة من الزيت على النار. ضعي البصل المفروم على الزيت حتى يذبل، ثم ضيفي إليه الثوم المفروم وقلبيهم معاً. ضيفي اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم، ثم نتبل الخليط بالملح، والفلفل، والكركم والكزبرة. أضيفي البطاطس إلى اللحم المفروم، وقلبي جميع المكونات واتركيها جانباً.
- طريقة عمل كبة البطاطس بالصينية - منال العالم
- شهر 6 ميلادي كم يوافق هجري لميلادي
طريقة عمل كبة البطاطس بالصينية - منال العالم
كبة البطاطا المحشيّة باللحم تعتبر الكبة من أطباق المُقبّلات المعروفة والمُحبّبة لدى الجميع، وتشتهر الكُبّة في بلاد الشام وخاصّةً سوريا ولبنان، كما أنّها تُعتبر من الأطباق التي تُحضّر في تركيا وقبرص مع اختلاف بسيط في مكوناتها، وللكبة العديد من الأنواع فهناك الكُبّة النيئة، المشويّة، السفرجليّة، اللبنيّة، والصاجيّة، بالإضافة للكثير من الأنواع الأخرى، وسنقدّم لكم في هذا المقال اسهل طريقة تحضير و تصنيع صنف واحد من أنواع الكبّة وهي كُبّة البطاطا بالبرغل. المكونات كوب ونصف من البرغل الأبيض ( مغسول، ومنقوع لمدّة ساعة ومصفّى جيداً من الماء). حبتان من البطاطا كبيرة الحجم ( مسلوقة ومقشّرة). نصف كوب من الطحين. نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً. ملعقة صغيره من الكمون. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من الملح. زيت نباتي لقلي الكبّة كوب بقسماط لتغطية الكبّة. مكونات الحشوة نصف كيلو غرام من لحم الغنم المفروم. بصلة كبيرة مفرومة ناعم. نصف كوب من الصنوبر المقليّ. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش. ملعقة صغيره قرفة ناعمة. ملعقة صغيره من الكمّون. ملعقة صغيره فلفل أسود. ملعقة صغيره من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة صغيره قرفة ناعمة. ملعقة صغيره من الكمّون. ملعقة صغيره فلفل أسود. ملعقة صغيره من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير نستخدم مفرمة اللحم ونطحن البرغل جيداً، ثم نفرم البطاطا المسلوقة وحدها بعد فرم البرغل (يجب أن تكون البطاطا باردة تماماً). نضع البرغل والبطاطا في وعاء عميق ونضيف لهما البقدونس المفروم ونعجن المكونات جيداً، ثم نعيد فرم الخليط في مفرمة اللحم. نضيف الملح، والفلفل، والطحين والكمون لخليط البرغل ونعجنه جيداً كي تتوزّع البهارات، ونترك العجين في الثلاجة لمدة ثُلث ساعة حتى يرتاح. نضع القليل من الزيت في قدر ونضيف له اللحم ونقلّبه حتى يتغيّر لون اللحم وتجفّ الماء، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه مع اللحم حتى ينضج اللحم، ثم نضيف الملح، والفلفل الأحمر، والقرفة، والكمون، والفلفل الأسود ونقلّب البهارات مع اللحم ونتركه على النار لمدة خمس دقائق، ثمّ نضيف الصنوبر المقلي ونرفع القدر عن النار، ونترك اللحم حتى يبرد تماماً قبل بدء الحشي. نبلّل اليد بقليل من الماء ونأخذ مقدار من عجينة البرغل ونكورها، ثم نحفرها من الداخل لتصبح بشكل أسطواني وتكون جدرانها رقيقة ونحشيها بكميّة جيدة من اللحم ونغلقها ونشكّلها بشكل الكبة.
3. 1ألف مشاهدة
شهر 6 ميلادي كم يوافق هجري
سُئل
نوفمبر 12، 2017
بواسطة
صالح
عُدل
أغسطس 8، 2018
1 إجابة واحدة
0 تصويت
شهر 6 ( يونيو) ميلادي يوافق:
( جمادي الثاني)
تم الرد عليه
نوفمبر 24، 2018
ahmeddakrory
✦ متالق
( 336ألف نقاط)
report this ad
اسئلة مشابهه
0 إجابة
118 مشاهدة
شهر ٤ هجري كم يوافق ميلادي
مايو 13، 2019
مجهول
3. 0ألف مشاهدة
شهر 4 ميلادي كم يوافق هجري
علي
2. 7ألف مشاهدة
شهر 2 ميلادي كم يوافق هجري
صباح
2. 5ألف مشاهدة
شهر 5 ميلادي كم يوافق هجري
ضياء
197 مشاهدة
شهر 9 ميلادي كم يوافق هجري
مايو 22، 2016
242 مشاهدة
1426 هجري كم يوافق ميلادي
مارس 4، 2020
95 مشاهدة
كم يوافق ميلادي هجري
فبراير 9، 2020
80 مشاهدة
1/1 ميلادي كم يوافق هجري
نوفمبر 5، 2019
89 مشاهدة
5/12 هجري كم يوافق ميلادي
105 مشاهدة
1/7 هجري كم يوافق ميلادي
1 إجابة
5/5 هجري كم يوافق ميلادي
يونيو 29، 2019
97 مشاهدة
كم يوافق هجري ميلادي
يناير 10، 2019
عذراء
3. 4ألف مشاهدة
١٤٠٥ هجري كم يوافق ميلادي
مارس 24، 2018
2. 3ألف مشاهدة
1404 هجري كم يوافق ميلادي
أغسطس 12، 2017
1. 2ألف مشاهدة
22/6 هجري كم ميلادي
حياء
شهر 9 ميلادي كم هجري
ابتسام
2.
شهر 6 ميلادي كم يوافق هجري لميلادي
وأخيرًا، ننتقل إلى ما جاء عن طلحة بن عبيد الله رضي الله عنه قال: كان النبي صلى الله عليه وسلم إِذا رأى الهِلالَ قال: (اللَّهُمَّ أهلّهُ عَلَيْنَا بِاليُمْنِ وَالإِيمَانِ، وَالسَّلاَمَةِ وَالإِسْلاَمِ، رَبِّي وَرَبُّكَ اللَّهُ) رواه الترمذي وحسنه. وختامًا، ورد عند الدارمي بلفظ آخر وهو: (اللَّهُ أكْبَرُ، اللَّهُمَّ أهِلَّهُ عَلَيْنَا بِالأَمْنِ والإيمَانِ، والسَّلامَةِ والإسْلاَمِ، والتَّوْفِيقِ لِمَا يُحبُّ ربُّنا ويَرْضَى، رَبُّنَا وَرَبُّكَ اللَّهُ). أدعية استقبال العام الهجري الجديد
ولاستقباال العام الجديد نقول: اللهم قد أقبل علينا عام جديد نسألك الخير كله عاجله وأجله، ونعوذ بك من شره كله عاجله وأجله، ونسألك اللهم عملا يقربنى إليك ياذا الجلال والإكرام وصل الله على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم. كما يمكننا الدعاء بأي صيغة فنقول: اللهم هذا عام جديد مقبل لم أعمل في ابتدائه عملا يقربني إليك زلفى، غير تضرعي إليك، فاسألك أن توفقني لما تحب، وترضى، وألزمني الإخلاص فيه لوجهك الكريم في عبادتك، واسألك إتمام ذلك علي بفضلك، ورحمتك. ويمكن الدعاء بقوله: اللهم ما عملتُ من عملٍ في السنة الماضية ولم ترضهُ، ونسيته ولم تنسهُ، وحلمتَ عني مع قدرتك على عقوبتي، ودعوتني إلى التوبة بعد جراءتي عليك.
تحويل التاريخ - التاريخ الهجري