كفتة الحاتي من الأكلات الشعبية التي يحبها الكبار والصغار ودائما ما يتم شراء كفتة الحاتي جاهزة ولكن تكون تكلفتها عالية جدًا مع عدم ضمان جودة المكونات ولكن من الأفضل تحضيرها في البيت و ذلك لتوفير تكلفتها وتحضيرها بمكونات من البيت نظيفة وعالية الجودة ولكن لا يعرف الكثير الطريقة التي يمكن اتباعها لتجهيز كفتة الحاتي في البيت مثل المطاعم دون أن تتعرض للتفكك أثناء الطهي, وخلال السطور التالية سنوضح الطريقة الصحيحة والأصلية لعمل كفتة الحاتي في المنزل. طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية
ماهي المكونات المطلوبة لعمل كفتة الحاتي في البيت
مكونات عمل الكفتة بسيطة جدًا وتوجد في أي بيت بشكل دائم وتتمثل في الآتي:-
كيلو لحم مفروم. بصلتان. اربع فصوص ثوم. معلقتين دقيق. معلقتين بقسماط. وشي بهارات المعمول |. معلقة ملح. ماء بصل. معلقة فلفل. بهارات. حبة طماطم
حزمة بقدونس. خطوات عمل كفتة الحاتي في البيت بشكل صحيح مثل المطاعم
يواجه الكثير مشاكل عند تحضير الكفتة مثل أنها تتفكك وتنكمش عند الطهي, وذلك بسبب إتباع طريقة تحضير خاطئة, ويمكن إعدادها بشكل سهل كالتالي:-
نضع اللحم المفروم الذي يحتوي على كمية من الدهن ليست قليلة حتى تكون الكفتة طرية ولا تنكمش في الفرن, ونضيف عليه البصل المبشور بعد تصفيته من الماء الموجودة به.
وشي بهارات المعمول |
معمول السميد يجب فيه أن نترك العجينة حتى ترتاح جيداً ويمكنك تركها حتى 24 ساعة وفي حالة معمول السميد يجب أن ترتاح العجينة جيدا ويفضل أن تترك لمدة اربعة وعشرون ساعة أما معمول الدقيق يحتاج أن يرتاح فقط لمدة ساعتين فقط ويصبح جاهزاً للعمل. يجب الإنتباه جيداً بأن لا نقوم بعجن عجينة الكحك ولكن نفركها بالسمنة أو الزبدة لأنه في حال قمنا بعجن العجينة سيتشكل لدينا عجينة تشبه قوام المعجنات. جميع أنواع المعمول بالسميد أو الدقيق يحتاج مقدار النواشف "دقيق, سميد. " نصفه سمن يعني كل كيلو نواشف يحتاج الى نصف كيلو من السمن. أسئلة شائعة عند تحضير المعمول: 1- لماذا تختفي رسمة المعمول بعد الخبز؟ هذا بسبب إستخدام كمية كبيرة من البيكنج بودر أو الخميرة. او يكون بسبب عدم وضع العجينة داخل القالب بشكل جيد. أو قد تكون مدة تخمير العجينة غير كافية. وكذلك من الممكن أنه تم إدخال المعمول إلى الفرن وهو بارد. 2- لماذا يصبح المعمول قاسيا بعد ان يبرد؟ كلما زادت فترة وجود المعمول في الفرن كلما أصبح قاسيا بعد أن يبرد. زيادة كمية الماء التي تم اضافتها للعجينة. اذا لم نعطي العجينة الفترة الكافية للراحة قبل التشكيل. 3- لماذا يكون لون الفستق الحلبي اخضر قوي في محلات الحلويات؟ لانه يتم استخدام الوان صناعية للفستق.
نُشر في 22 نوفمبر 2021
تحضير البهارات والتوابل
المعمول من أكثر الحلويات الشعبية شهرةً في الدول العربية، والذي يُقدَّم في الأعياد، وتتعدد مسميات المعمول وطرق تحضيره من دولة لأخرى، ويتم صنع المعمول بعدة حشوات، مثل: حشوة التمر وحشوة المكسرات؛ كالجوز أو الفستق الحلبي، وتختلف البهارات المضافة على المعمول حسب البلاد، إلا أن من أهم مكونات بهارات المعمول القرفة، والمحلب، واليانسون، والشومر، كما تختلف مقادير كل نوع من هذه البهارات؛ تابعي معنا سيدتي في هذا المقال للتعرف أكثر على وصفات مختلفة لتحضير بهارات المعمول والاستمتاع بأطيب مذاق على الإطلاق! المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة
ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة. ملعقة كبيرة من المستكة. ملعقة كبيرة من حبوب الشومر. ملعقة كبيرة من حبة البركة. ملعقة كبيرة من اليانسون. ملعقة كبيرة من حبوب المحلب. في المطحنة الكهربائية، قومي بطحن المستكة جيدًا، واخلطيها مع القرفة. اطحني المحلب، واليانسون، وحبة البركة، والشومر في المطحنة الكهربائية جيدًا. أضيفي خليط القرفة مع المستكة، واستمري في طحن المكونات حتى ينعم تمامًا. ضعي البهارات في وعاء محكم الإغلاق، واستعملي ملعقة واحدة من البهارات لكل كيلوغرام من الدقيق عند تحضير المعمول.
يحدث هذا بشكل طبيعي وستختفي مع مرور الوقت، ويمكن أيضا إزالتها بإستخدام لفافة نزع الوبر. 27 خشب معاكس, لوح مضغوط, خشب مضغوط, خشب صلب خشب معاكس, لوح مضغوط, خشب مضغوط, إسفنج بوليرثان 25 كجم/متر مكعب, خشب صلب بطانة من البوليستر, إسفنج بوليرثان 25 كجم/متر مكعب بطانة من البوليستر, إسفنج بوليرثان عالي الارتدادية (إسفنج بارد)35 كجم/متر مكعب فيسكوز/ حرير صناعي 38%, بوليستر 62% (معاد التدوير بنسبة 90% على الأقل) بلوط صلب, وقائق خشب السنديان, فولاذ, طلاء شفاف يجب دائماً تجفيف آثار البلل في أسرع وقت ممكن لتجنب نفاذ الرطوبة إلى الداخل. أزيلي الغبار بمزيل الوبر. يمكن ازالة البقع الخفيفة بواسطة اسفنجة مبللة بالماء او بمحلول غسيل خفيف حتى يحافظ المخمل على مظهره وملمسه، فإنه يحتاج إلى العناية بشكل منتظم وفقاً لتعليمات العناية المتضمنة مع المنتج. الغطاء ذو مستوى تحمل 5 (القدرة على مقاومة بهت اللون) على مقياس من 1 إلى 8. LANDSKRONA كنبة 3 مقاعد, Djuparp أخضر غامق/خشبي - IKEA. وفقا لمعايير الصناعة، فإن مستوى ثبات الضوء من 4 أو أعلى مناسب للاستخدام المنزلي. تم اختبار قدرة الغطاء على مقاومة التآكل لتحمل 25000 دورة. الغطاء الذي يتحمل 15،000 دورة أو أكثر مناسب للأثاث الذي يجب أن يتحمل الاستخدام اليومي في المنزل.
كنبة 3 مقاعد بوف
السعر العادي
ريال3٬996
سعر خاص
ريال3٬597
تقسيط بدون فوائد تبدأ من899. 25 ريال مع معلومات إضافية رمز المنتج
DAS-115475 بلد الصنع
مستوردة ستايل
إنتقالى اللون
بيج يتضمن الطقم
كنبة ثلاثة مقاعد بأيدي 1 قطعة وسادة مربعة للديكور 4 قطعة الطول (سم)
96 العرض (سم)
233 الإرتفاع (سم)
96 كنبة ثلاثة مقاعد بأيدي 1 قطعة وسادة مربعة للديكور 4 قطعة اكتب سؤالك الخاص وجدنا منتجات أخرى قد تعجبك! سجادتك على ذوقك
[{"displayPrice":"75. 00 ريال", "priceAmount":75. 00, "currencySymbol":"ريال", "integerValue":"75", "decimalSeparator":". كنبة 3 مقاعد الاتفاقيات الصحيه. ", "fractionalValue":"00", "symbolPosition":"right", "hasSpace":true, "showFractionalPartIfEmpty":true, "offerListingId":"SHUiQ1EycxIGMLddJ%2BixzOQrvwCQSDMCD89%2F%2BZXYrr0LLBAlTjNTNiAsNSXCNB7Knt9e4jzRbuVLZzkb5rwQfmaWV%2FUy4H%2FimQyuxR035vkfW7CU49aL9c%2FsnbjWKRN%2BrLrHV5KYAh%2FUkh7QIxx%2F6iQ52BJROS1eI9J4OQmA%2Bioh7QtMy135HbS5nwP1ZEBD", "locale":"ar-AE", "buyingOptionType":"NEW"}] 75. 00 ريال ريال
()
يتضمن خيارات محددة. يتضمن الدفع الشهري الأولي والخيارات المختارة. التفاصيل
الإجمالي الفرعي 75. 00 ريال ريال الإجمالي الفرعي توزيع المدفوعات الأولية يتم عرض تكلفة الشحن وتاريخ التوصيل وإجمالي الطلب (شاملاً الضريبة) عند إتمام عملية الشراء.