تُعد الشوكولاتة المذابة من أروع الأشياء التي يمكن إضافاتها للكثير والكثير من أنواع الحلوى، لكن لسوء الحظ قد يكون قوامها سميك قليلًا عند انتهائك من إذابتها، مما يصعب من عملية سكبها على الحلوى والوصول لملمس غطاء الشوكولاتة الناعم الذي كنتِ تنشدينه. لحسن الحظ، يُعد تخفيف قوام الشوكولاتة الذائبة أمرًا سهلًا، لذا ستتمكنين من الحصول على أفضل كرات كعك مغطسة في الشوكولاتة أو صوص شوكولاتة لامع أو إضافة لذيذة للآيس كريم في دقائق معدودة! 1
أضيفي زيتًا أو زبدة أو غيرها من الدهون الصلبة عند تخفيف قوام كمية صغيرة من الشوكولاتة. تُعد إضافة الدهون هي الطريقة الأفضل لتخفيف قوام الشوكولاتة، ويعتمد تحديد الكمية التي ستضيفينها على مدى سمك قوام الشوكولاتة الحالي والمنشود. صلصة الشوكولا - ويكيبيديا. ابدئي بإضافة وتقليب كمية صغيرة فقط، ثم أضيفي المزيد إن تطلب الأمر. [١]
استخدمي زيتًا بدون أي نكهة حتى لا تغيري مذاق الحلوى، ويُعد زيت جوز الهند وزيت الكانولا من أفضل الأنواع لتستخدميها هنا، خاصة زيت الجوز الهند الذي يعطي ملمسًا طيبًا في الفم. أفضل طريقة لفعل ذلك هي إضافة الزيت للشوكولاتة قبل تسخينها، لكن بإمكانك إضافة المزيد بعد تسخينها أيضًا إن احتجتِ لذلك.
صلصة الشوكولا - ويكيبيديا
[٤]
إذا كان لديك ترمومتر لقياس درجة حرارة الحلوى، فاحرصي ألا تتخطى درجة حرارة الشوكولاتة 46 درجة مئوية، أو 43 درجة مئوية فقط في حال كنتِ تستخدمين لبنًا أو شوكولاتة بيضاء نظرًا لكونهم أكثر تأثرًا بالحرارة. [٥]
لا تضيفي الماء إلى الشوكولاتة. تتسبب المياه في تجمد الشوكولاتة أو زيادة سمكها وتحولها إلى معجون متكتل، لذا تأكدي من جفاف الأوعية وأدوات المطبخ قبل البدء في تحضير الشوكولاتة، ولا تضيفي الماء لتخففي من قوام الشوكولاتة. كيفية تخفيف قوام الشوكولاتة: 6 خطوات (صور توضيحية) - wikiHow. [٦]
إذا اختلط القليل من الماء خطئًا مع الشوكولاتة، فقد يساعد إضافة المزيد من الماء في إيقاف عملية التجمد أو التيبس. أضيفي ملعقة صغيرة (5 مل) من الماء المغلي في المرة الواحدة، ثم قلبي الشوكولاتة بقوة بعد كل إضافة، مع العلم أن هذا سيغير من القوام النهائي للشوكولاتة. [٧]
لا تضيفي مكونات باردة إلى الشوكولاتة. سيتسبب إضافة زبدة أو زيت بارد في تجمد وتيبس الشوكولاتة، وذلك بسبب تجمع السكريات الموجودة في الشوكولاتة والتصاقها سويًا وانفصالها عن الدهن نتيجةً للانخفاض السريع في درجة الحرارة، مما يؤدي إلى تكتل الشوكولاتة. [٨]
قد يؤدي التبريد السريع للشوكولاتة أيضًا إلى تيبسها وتجمدها، لذا لا تسكبي الشوكولاتة في وعاء بارد أو تضيفي أية مكونات باردة إليها، واتركي الشوكولاتة تبرد تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة أو المجمد.
كيفية تخفيف قوام الشوكولاتة: 6 خطوات (صور توضيحية) - Wikihow
أفكار مفيدة
إذا كانت الشوكولاتة على هيئة قالب واحد، فقطعيها بسكينة مسننة إلى قطع صغيرة حتى تذوب بشكل متساوٍ. [٩]
ستشيط الشوكولاتة إذا أذبتِها بسرعة أكبر من اللازم، مما سيعطيها طعمًا محروقًا ومقززًا. لا توجد طريقة لإصلاح ذلك، مما يعني أنك ستضطرين للتخلص من الشوكولاتة والبدء من جديد. المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٨٬١١٢ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
2
أضيفي حبيبات باراماونت إذا كانت كمية الشوكولاتة كبيرة. تُصنع "بلورات باراماونت" تلك من الزيوت النباتية، وكثيرًا ما تُستخدم في المخابز نظرًا لفاعليتها وسهولة استخدامها. إذا لم يسبق لك استخدامها من قبل، فابدئي بإضافة كمية قليلة جدًا، ثم ضعي المزيد حسب الحاجة. [٢]
أضيفي حوالي ملعقة صغيرة (5 مل) من بلورات باراماونت لكل كوب (250 مل) من الشوكولاتة. 3
أضيفي القليل من اللبن الدافئ لإضفاء مذاق كريمي دسم للشوكولاتة. يمتزج اللبن مع الشوكولاتة بشكل أفضل من الماء نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدسم. ابدئي بإضافة ملء غطاء فقط من اللبن، ثم أضيفي المزيد إن تطلب الأمر، وسخني اللبن لنفس درجة سخونة الشوكولاتة قبل مزجهما معًا حتى لا تجمُد الشوكولاتة. [٣]
لا مشكلة في استخدام أي نوع من الحليب، لكن استخدمي اللبن كامل الدسم إذا أردتِ أفضل نتيجة وأغنى مذاق. أضيفي كريمة أو قشدة دافئة إلى الشوكولاتة إذا أردتِ مذاقًا وقوامًا أغنى وأكثر دسمًا. سخني الشوكولاتة ببطء حتى لا يصبح قوامها سميكًا أكثر من اللازم. سيؤدي تسخين الشوكولاتة أكثر من اللازم إلى جعل قوامها سميكًا للغاية وصعب الاستخدام، لذا خذي وقتك عند إذابة الشوكولاتة، وراقبيها جيدًا إلى ذوبانها بشكل كامل للحصول على القوام المنشود.
تعرف ماهو معني الضب اللغة العربية. بلاد بحرف الضاد. الضب Uromastyx أو سحلية شوكية الذيل هو حيوان زاحف. حرف الضاد ض ملحق 1 20160321. حروف ما يلي. واحد من النباتات ذات الرائحة القوية المفضلة للعديد من الأشخاص. وفي حالة وجود أي استفسار حول أسماء بلاد تبدأ بحرف ص الضاد نستقبل تعليقاتكم أسفل المقال عبر موقع فكرة. حيوان بحرف الضاد - اسماء حيوان بحرف الضاد - حيوان مشهور بحرف الضاد - حيوانات بحرف الضاد - حيوان شرس بحرف الضاد - حيوانات زاحفة بحرف الـ ض - حيوانات نادرة بحرف الضاد - معلومة. ارجو الاجابة على سؤال اسم بحرف الضاد تكون بلاد. إسم بلاد بحرف ض. ابحث في قائمة ويب طب عن أسماء أولاد تبدأ بحرف الضاد وتعرف على معانيها وأصولها والمشاهير. اسم بلد بحرف الضاد يمكنك مشاهده باقي الكلمات بحرف ض ولد بحرف الضاد – بنت بحرف الضاد – حيوان بحرف الضاد – جماد بحرف الضاد – نبات بحرف الضاد. Apr 14 2020 تعتبر ضرماء واحدة من أهم البلاد التي تبدأ بحرف الضاد وهى من محافظات المملكة العربية السعودية وتعتبر مدينة ضرماء بلاد بحرف ض مقر انطلاق للدولة السعودية الثانية حيث كان مقر فرار الإمام التركي بن عبدالله الذي فر. وغيرها من البلاد التي يبدأ اسمها بحرف الضاد. اسم بلاد بحرف الضاد حرف الضاد يقع في الترتيب الخامس عشر من بين حروف اللغة العربية ويشبه حرف الصاد ولكنه منقوط يعتبر حرف الضاد الحرف الوحيد الذي لا يتكرر في اللغات الأخرى وتختص اللغة العربية.
صور بحرف الضاد مع علي مصطفي
من جهتها بينت جانيت واتسون بأن اللغة
( الأمهرية) من اللغات القديمة في جنوب الجزيرة العربية وتحمل بعض الصفات المشابهة
وعلى وجه الخصوص صفة إخراج الهواء من جانب الفم لبعض الأصوات، أما سامية نعيم فقالت: إن المقارنة بين اللغات السامية و غير السامية تتيح لنا الكشف عن الأسس المشتركة
بين لغات العالم، وأكدت بأن كل اللغات معرضه للتغير أو الموت مع الزمن وهذا شيء طبيعي،
ولذلك فدراسة وتوثيق هذه اللهجات مهم للغاية. ورأى العضو المتعاون في فريق البحث علي
مغاوي أن صوت الضاد هناك من ينطقه من الحنك وهناك من ينطقه من طرف اللسان، وفي بعض
القبائل هناك من ينطقه بمخرج جانبي قريب من حرف الدال أو قريب من حرف اللام، ولذلك
فمثل هذه المنطقة الجبلية الوعرة ذات الأودية السحيقة لم تتأثر كثيراً ، وذهب إلى أن
الفريق العلمي قد وفق في اختيار الأمكنة لدراسة صور صوت الضاد ، وهذه الدراسات ستستفيد
منها الأجيال القادمة.
صور بحرف الضاد للاطفال
بعد انتظار طويل يمن علينا الله، ويبلغنا هذه العشر المباركات التي لا ندري إن كنا سنعيشها مرة أخرى، وأبارك لكم جميعًا. صور بحرف الضاد لتعليم خط النسخ. ها قد هلت علينا نسائم العشر الأواخر من شهر رمضان، وفيهن أرسل لكم من التهاني ما يليق بقلوبكم العطرة. أسأل الله أن يبلغنا وإياكم العشر الأواخر من شهر رمضان المبارك لا فاقدين ولا مفقودين وأن يعيننا فيها على ذكره وشكره وحسن عبادته. أخصكم بأغلى تهنئة أحبتي بمناسبة حلول العشر الأواخر من شهر رمضان المبارك أرسلها لكم متمنيًا دوام الأيام الطيبة والمناسبات الجميلة. أروع التهاني أرسلها لكم من قلب محب ومتمني لكم أجمل عشر أواخر في رمضان تقضي فيها حوائجكم وتقبل فيها دعواتكم.
دعَواتُ المكرُوبِ: اللهُمَّ رحمتَكَ أرجُو، فلَا تكلْنِي إلى نفسِي طرْفَةَ عيْنٍ، وأصلِحْ لِي شأنِي كلَّهُ، لا إلهَ إلَّا أنتَ. ان المؤمن الحقيقي هو الذي يستثمر هذه الايام والليالي في التقرب الى الله بالصلاة والقيام والذكر والدعاء والاستغفار لانها ايام عظيمة، وان المؤمن الحقيقي هو الذي يدعو الله ان يبلغه هذه الايام حتى ينال اجر العبادة فيها. إقرأ أيضا: اقوي دعاء الصائم قبل الافطار في رمضان 1443 مكتوب مستجاب