تخصص دراسة الطيران يعتبر من أكثر التخصصات تميزاً وتشويقاً حيث يتعلم الطالب فيه فن التصميم والإنتاج وصيانة الطائرات بجانب قيادتها، وكذلك يتعلم في مجالات متعددة كالتسويق والمالية وهندسة الطيران وشركاتها. وهذا لأن أغلب المدارس المختصة بمجال الطيران على علاقة وثيقة بالمطارات مما يساعد الطالب على معرفة كيفية عمل شركات الطيران، كما أنه بجانب الدراسة النظرية فالدراسة العملية لتخصص الطيران تحتوي على زيارات ميدانية للمطارات وأيضاً فترة عمل تدريبية في المطار بغرض التعود على طبيعة العمل وكيفية سيره. ستقرأ في هذا الموضوع عن:
أهم المهارات المطلوبة ممن يرغب بدراسة تخصص الطيران
وظائف تخصص الطيران
دراسة تخصص الطيران في تركيا
أهم التخصصات المتعلقة بدراسة الطيران
تخصص هندسة الطيران aeronautical engineering
تخصص إدارة الطيران Aviation Management
أهم المواد التي يدرسها طالب الطيران
أشهر أنواع رخص الطيران
أفضل الجامعات التركية لدراسة الطيران
شروط التقديم والأوراق اللازمة لدراسة الطيران في تركيا
أهم المهارات المطلوبة ممن يرغب بدراسة تخصص الطيران:
سرعة البديهة
وذلك لأنه ينبغي أن يكون مفكر جيد وقادر على تحليل البيانات حوله واتخاذ القرارات بدقة وسرعة.
جامعات وأكاديميات الطيران في كندا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة...
ترا ما اعرف ارتب لك الرد كيف بس حاول تفهم ولو صعب عليك شئ انا متواجد يوميا ومن دواعي سروري اساعدك سواءً او اي احد حاب يدرس طيران سواء في المملكة العربية السعودية او بدول عربية او اجنبية..
اول شئ اهنيك على تفكيرك السليم جدا.. واقول لك الله يوفقك يارب وينولك اللي في بالك..
ثانياً انا اعتذر قريت بعض ردود الاخوان عالسريع وما دققت فيها لضيق الوقت لدي..
اول شئ انا دارس طيران وحاصل على رخص الطيران كـ طيار ولله الحمد. مثل ما تفضل احد الاعضاء بإمكانك انك تاخذ بكالوريوس في علوم الطيران اما انك تدرسها على حسابك او تكون عن طريق الابتعاث حيث انهم صارو يقبلون طلاب الابتعاث في الطيران وبتكون كالتالي:
اول شئ بكالوريوس لمدة اربع سنين
بيكون عندك
1 - رخصة طيار خاص طائرة محرك واحد
2 - رخصة طيار محركات
3 - رخصة طيار تجاري (طائرة محرك واحد وبعض الساعات طائرة محركين). اللي تخولك للعمل لدى شركات الطيران التجاري (مثل الخطوط السعودية/ناس/الاماراتيه الخ.. )
4 - رخصة على طيارة البوينق اغلب الجامعات والاكاديميات لديهم جهاز المحاكاة للبوينق (حيث ان كل نوع من الطائرات تحتاج انك تحصل عليها رخصة تسمى بالـ type rating)
الشي الثاني والاسرع لك وهو هذا اللي انصحك فيه..
انك تدرس الثلاث الرخص في الطيران..
يعني اول شئ لابد تكون لغتك الانجليزية مستوى 4 وفوق
يعني تحدث كتابة قراءة فهم.
ولهذا فدارسة مجال الطيران هي من أكثر المجالات تميزاً، وذلك لأنها تدرس بشكل احترافي على يد نخب تدريسية متكافئة بأهم الجامعات في تركيا، لتؤهل الطالب بعد أربع سنوات من الدراسة أن يكون متخصصاً وبارزاً في مجاله عن طريق دراسة برامج مكثفة ومترابطة منفتحة على التغيرات المتعددة والتطورات الملازمة لقطاع الطيران، كما أنها توفر التدريب العملي بالتقنيات الحديثة في مدارس طيران متصلة دولياً وباللغة الإنجليزية داخل الجامعة وخارجها. ويمكن للطالب المتقدم الذي لا يحمل شهادة لغة على الدراسة سنة واحدة إضافية قبل بدأ الدراسة في التخصص وهي بمثابة سنة تحضيرية للغة. أهم التخصصات المتعلقة بمجال الطيران:
تخصص هندسة الطيران. تخصص إدارة الطيران أو إدارة الملاحة الجوية. الفرق بين تخصص هندسة الطيران وتخصص إدارة الطيران:
هذا التخصص يتعلق بدراسة الطائرات وكيفية تشغيلها والتحكم بها بجانب دراسة آلية عمل الأجهزة الخاصة بالاستشعار والسيطرة على الطائرات، وكذلك تصميم أنظمة الدفع ومحركات الطائرة ومراحل تصنيعها. لذا فهو مجال بحاجة إلى قدر كبير من الدقة والتركيز بجانب المعرفة الواسعة بكل أنواع الطائرات سواء الطائرات المدنية "العامة والخاصة" أو العسكرية.
ثم نقوم بإغلاق الأطراف بواسطة الشوكة أو يمكنك إستخدام قطاعة السمبوسة. ثم نقوم بوضع السمبوسة في طاسة بها زيت غزير ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي ونخرجها دون أن تشرب أي زيوت نهائيا. مكونات عمل عجينة السمبوسك:
نصف كيلو من الدقيق متعدد الإستخدامات. كوب ونصف من الماء. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل عجينة السمبوسك:
في وعاء عميق نضع الدقيق المنخول والملح والزيت ونقلبهم جيدا. ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن العجينة حتى تتماسك. نقوم بتغطيتها وتركها ساعة لكي ترتاح ثم بعد مرور الوقت. نقوم بتشكيل العجينة بشكل إسطواني ونقوم بتقسيمها إلى ثمان طقع متساوية في الحجم والوزن. ثم نقوم بأخذ كل قطعة ونضع عليها دقيق من الأعلى والأسفل ونقوم بفردها على شكل مستطيل. بعد أن قومنا بفرد العجين نضع على وجه كل قطعة زيت ونرش فوقه دقيق. ثم نضع طبقات العجين فوق بعض بالتساوي، وبوضع الزيت والدقيق بين كل طبقة وأخرى. شهر رمضان على الأبواب تحضير عجينة القطايف داخل المنزل مثل الجاهزة - ثقفني. ثم نقوم بفرد طبقات العجين على شكل مستطيل كبير ونقوم بوضع صاج الفرن مقلوب على نار البوتاجاز العالية ونضع فوقه عجينة السمبوسك ونقلبها على الجانبين لتسويتها ثم نقوم بتسوية أطراف السمبوسك وتقطيعها إلى خمس قطع متساوية.
طريقة الرقاق الطري بحشو اللحم للعزائم - ثقفني
نفرد العجينة، ونضع الزبدة فوقها، ثم نطبق العجينة من أربع جهات، حتى تصبح على شكل مربع، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، ونستمر في تكرار هذه الطريقة ست مرات. نضع العجينة بعد سادس مرة في الثلاجة لمدة عشر ساعات على الأقل. لتحضير الحشوة:
نضع في وعاء عميق الحليب، والنشأ، والقشطة، والسكر، والفانيلا، ونخفق كافة المكونات باستخدام المصرب اليدوي، حتى يذوب السكر والنشأ بشكلٍ جيد. نضع الخليط على درجة حرارة متوسطة، ونقلب المكونات بين الحين والآخر، حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان. لتحضير خليط التلميع:
نخفق البيض وماء الورد والسكر الخشن مع بعضها البعض. نمسح العجينة بخليط التلميع من كافة الجوانب، ونمسك بالطرف الأيمن من العجينة، ونثبتها على الطرف الأيسر، ونثني الطرف الأيسر فوق الأيمن، حتى يتشكل لدينا مربع في وسط العجينة، ثم ندهن العجينة مرة آخرى بخليط التلميع. نضع بداخل الصينية السكر، ثم نضع البف باستري. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونضع الصينية لمدة عشر دقائق، حتى تصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. طريقة الرقاق الطري بحشو اللحم للعزائم - ثقفني. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد. نوزع القشطة باستخدام ملعقة صغيرة الحجم على وسط قطعة البف باستري، ونسكب القطر فوقها.
طريقة أخرى وهي طريقة البوف الحجازي على النحو التالي: المكونات اللازمة كوبين من الطحين الأبيض. نصف كوب ماء. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ربع كوب زيت نباتي. ربع ملعقة صغيرة ملح. كيف تستعد ضعي كمية الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء وحركيها جيدًا حتى تتجانس تمامًا، وانتظري بضع دقائق حتى يتضاعف حجم الخميرة. اعملي عجينة السمبوسة الاصلية بدون ماتشرب نقطة زيت - ثقفني. ضعي المكونات الجافة معًا في وعاء، ثم اخلطيها جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا. بعد ذلك تضاف كمية الماء والخميرة إلى الدقيق والملح، ثم تخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض. أضيفي كمية الزيت مع الاستمرار في خلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة سائلة ومتماسكة في نفس الوقت. بعد ذلك تُغطى العجينة بكيس من النايلون، ثم توضع في مكان جاف. اتركي العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل، ثم احضرها. يتم إحضار العجين بعد تخميره، ثم يتم دحرجه جيدًا، ثم يتم استخدام العديد من الحشوات المختلفة حسب الرغبة. سمبوسة بالحجازية تعتبر هذه الطريقة من طرق صنع العجينة التي لها مذاق لذيذ وأصيل، وهي من أنواع المقبلات التي يشتد الطلب عليها في كثير من المناسبات، وأيضاً في شهر رمضان المبارك، وهي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وأيضاً بحشوة اللحم المفروم المميزة وطريقة تحضيرها تكون من خلال الخطوات التالية: المكونات اللازمة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
اعملي عجينة السمبوسة الاصلية بدون ماتشرب نقطة زيت - ثقفني
اعجني المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. تقسم العجينة إلى كرات ثم توضع في وعاء وتغطى وتترك لترتاح لمدة ربع ساعة. افردي كل كرة على سطح أملس مع رشة من الدقيق لتساعد على فردها. سخني مقلاه تيفال أو جرانيت لا تلتصق على النار ثم ضعي به رغيف الرقاق. اتركيه حتى ينضج ويحمر ثم اقلبيه. للحشو قومي بتشويح اللحم على النار في الزيت. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل. تضاف باقي الخضار وتقلب معاً. تتبل بالملح والفلفل وباقي التوابل وتقلب. تترك المكونات حت تنضج على النار ثم ترفع وتترك لتبرد. سخني الشوربة على النار. يغمر أوراق الرقاق في الشوربة ثم يدهون بالسمنة. ضعي نصف كمية الرقاق في صينية مدهونة بالسمنة. أضيفي الحشو ووزعي الجبنة في الأعلى. أضيفي النصف الآخر من الرقاق. يضاف باقي الشوربة ثم أدخلي الصينية الفرن جتى تنضج وتصبح جاهزة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مقادير عمل عجينة السمبوسة البف الهشة:
4 كوب من الدقيق المتعدد الإستخدامات منخول جيدا. 2 ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. نصف كوب من السمنة. 3 ملاعق كبيرة من الزيت. كوب وربع من الماء الدافي للعجن. طريقة تحضير عجينة السمبوسة البف الهشة:
أولا نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول والنشا والسكر والملح والبيكنج بودر ونقوم بتقليب المكونات الجافة جيدا، ثم نقوم بإضافة السمنة ويجب أن تكون دافئة ثم نقوم بإضافة الزيت ويمكنك إستبدال كمية السمنة كلها بالزيت ثم نقوم بتغليف الدقيق بالسمن جيدا حتى تتداخل كل السمن حبات الدقيق ثم نضيف إليه كوب وربع من الماء الدافئ. نقوم بمزجهم جيدا حتى نحصل على قوام عجينة طرية ومتماسكة. ثم نعمل بتغطيتها ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة كاملة. بعد مرور الساعة نقوم بفرد عجينة السمبوسة البف بسمك واحد سم. نعمل بإستخدام قطاعة أو كوب قومي بتقطيع العجينة بها على شكل دوائر. ثم نأخذ قطعة ونقوم بفردها بعصا الفرد بسمك رفيع جدا. بعد ذلك حشوها حسب الرغبة، ويمكنك حشو سبموسة البف الهشة باللحم المفروم المعصج. كما يمكن حشوها بتشكيلة من الجبن ونقوم بدهن أطراف السمبوسة بالماء حتى يتم إغلاقها بسهولة.
شهر رمضان على الأبواب تحضير عجينة القطايف داخل المنزل مثل الجاهزة - ثقفني
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. واحدة من البيض. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. كوبان من اللحم المفروم. كوب بقدونس مفروم. واحدة من البصل المفروم. الكثير من الزيت للقلي. كيف تستعد تحضر العجينة في البداية بخلط الدقيق بالزيت والملح والفلفل الأسود والبيض والماء، وتخلط المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة. تُغطى العجينة، ثم توضع في مكان جاف، وتترك لمدة ساعة على الأقل، وبعد ذلك تُحضر وتفرد على سطح مستو. تُقطع العجينة إلى شرائح ثم تُلف وتترك حتى يصبح اللحم جاهزًا. يحضر وعاء آخر، ويوضع فيه ملعقتان من الزيت، وعندما يسخن يضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل ويصبح أصفر. يضاف إليه اللحم المفروم ويقلب باستمرار ويضاف إليه الملح والفلفل والبهارات المفضلة حسب الرغبة. نترك اللحم على النار حتى يتخلص من الماء الزائد ويطهى جيداً. تحضر العجينة محشوة باللحم المفروم ثم تغلق على الحشوة وتوضع في الزيت الساخن. تُقلى السمبوسة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُصفّى من الزيت وتُقدّم.
السمبوسة بحشوات مختلفة، السمبوسك من المقبلات التي يجتمع عليها الجميع فمن النادر بل من المستحيل أن تجد شخص لا يحبها على إختلاف أنواع حشواتها وعجينتها سواء العجينة العادية أو العجينة البف الهشة وتتفنن كل ربة منزل بحشو السمبوسك بطرق مختلفة فيمكنك حشوها بالدجاج أو اللحم المفروم أو الجبن أو السبانخ أو التونة والعديد من الحشوات المميزة لسمبوسك واليوم سوف تتعرفين على الطريقة الصحيحة لصنع أفضل عجينة للسمبوسك. السمبوسة أو السمبوسك من المقبلات الرئيسية في شهر رمضان الكريم وبالرغم من توافر السمبوسة طوال العام ولكن في شهر رمضان يكون لها مذاق خاص وأيضا في العزومات والمناسبات لا بد من تواجد طبق السمبوسة بحشواتها المتعددة واللذيذة الشهية وبقرمشتها المحببة والتي يعشقها الكبار والصغار، ولكن عجينة السمبوسة العادية عندما نقوم بقليها في الزيت تتشرب العجينة كمية كبيرة من الزيت غير محببة وتزعج الشخص عند تناوله السمبوسة ولكن اليوم سوف أعرفك سر عجينة ستحصلين بعدها على سمبوسة هشة و مقلية وبدون أن تشرب زيت وصحية ويمكنك حشوها بأي حشوة تفضلينها أو يمكنك تفريزها في الفريزر اليوم سأقدم لكي عجينة البف الهشة للسمبوسة.