تعد طريقة تحضير شاورما على الفحم من وصفات الساندويشات السهلة والطيبة جداً، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير
- صدر الدجاج: 4 صدور (مقطع)
- زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة
- الكمون: ملعقة صغيرة
- بودرة البصل: ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة: ملعقة صغيرة
- بابريكا: ملعقة صغيرة
- زبادي: ملعقة كبيرة
- الزبدة: ملعقة كبيرة
- عصير الليمون: ملعقة صغيرة
- هيل: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: حسب الرغبة
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يخلط الزبادي والزبدة وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء متوسط الحجم، ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات. - يتبل الخليط بالكمون والبابركا والهيل وبودرة البصل والملح وبودرة الثوم والقرفة، وتخلط المكونات جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس. - تضاف صدور الدجاج وتقلب جيداً لتتداخل المكونات، ويغطى الوعاء بالورق البلاستيكي ويترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات. - في مقلاة على النار بها القليل من الزيت، تشوح صدور الدجاج حتى يتغير لونها، ويتخلص من جميع السوائل. طريقة صنع شاورما على الفحم في المنزل - موقع محتويات. - تشعل قطعة فحم ويتم وضعها في ورق الأولمنيوم وتوضع بين صدور الدجاج. - تغطى المقلاة لمدة دقيقتين حتى تتشرب دخان الفحم، وتتشرب رائحة الشواء.
تشميع الشاورما على الفحم - Youtube
حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح. صلصة الطحينيّة:
كوبان من الطحينيّة. كوب ونصف الكوب من الماء. نصف كوب من عصير الليمون. أربع ملاعق كبيرة من الخلّ. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. للتقديم:
حبتان كبيرتان من البصل. كوبٌ من الخلّ. ثماني ملاعق كبيرة من السماق. كوبان من البقدونس المفروم. أرغفة من الخبز اللبنانيّ ، أو الصاج. مخلّل. طريقة التحضير
نقطّع اللحم إلى شرائح طوليّة ورفيعة، ونضعها في وعاء زجاجيّ، ثم نضعها جانباً. شاورما على الفحم على كيفك ينبع. نجهز خلطة اللحم بوضع الثوم في طبق زجاجيّ عميق، مع الزيت، والخلّ، والبهارات، والكزبرة، والفلفل الأسود، والكركم، والقرفة، والملح. نقلّب المكونات مع بعضها جيّداً، ثم نضيفُ قطعَ اللحم، ونقلب إلى أن تتغطى القطع بالتتبيلة جيّداً. نغلف الطبق ونتركه في الثلاجة لعدّة ساعات أو ليلة كاملة. نحضّر مقلاة متوسطة الحجم، ونضع شرائح اللحم دون إضافة خليط التتبيل، ونقلبها جيّداً على نار مرتفعة حتى تجفّ تماماً. نضيف خليط التتبيل، ثم نضيف كوبين من الماء، ونخفف النار ونترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج، ونقلّب من حين لآخر حتى يجفّ ماء اللحم. نضيف الطماطم، وشرائح الفلفل، ونقلّب على نار مرتفعة لبضع دقائق حتى يذبل الفلفل، ثم نبعد الخليط عن النار، ونحتفظ به دافئاً.
طريقة صنع شاورما على الفحم في المنزل - موقع محتويات
نضيف الطماطم، وشرائح الفلفل، ونقلّب على نار مرتفعة لبضع دقائق حتى يذبل الفلفل، ثم نبعد الخليط عن النار، ونحتفظ به دافئاً. نحضّر صلصة الطحينيّة ، حيث نضع جميع مكوّناتها في طبق عميق، ونخفقها حتى تتكوّن الصلصة، إذا كانت ثقيلة نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رقيقة، ونضعه في طبق عميق، ثم نضيف الخلّ، ونتركه منقوعاً مدة عشر دقائق، ثم نخرجه من الخلّ قبل وضعه في الأرغفة مباشرة. شاورما الدّجاج وصفة منزليّة مميّزة على الإفطار - الراصد العراقي. نفتح أرغفة الخبز، ونمسحها بقليل من صلصة الطحينيّة، ونضع فيها بعض لحم الشاورما، ثم نضيفُ بعض شرائح البصل. ننثر بعض السمّاق وبعض البقدونس، ونلفّ الرغيف حول الشاورما جيّداً، ثم نضعه على الجريل حتى يتحمّص قليلاً.
شاورما الدّجاج وصفة منزليّة مميّزة على الإفطار - الراصد العراقي
نضيف الطماطم، وشرائح الفلفل، ونقلّب على نار مرتفعة لبضع دقائق حتى يذبل الفلفل، ثم نبعد الخليط عن النار، ونحتفظ به دافئاً. نحضّر صلصة الطحينيّة، حيث نضع جميع مكوّناتها في طبق عميق، ونخفقها حتى تتكوّن الصلصة، إذا كانت ثقيلة نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رقيقة، ونضعه في طبق عميق، ثم نضيف الخلّ، ونتركه منقوعاً مدة عشر دقائق، ثم نخرجه من الخلّ قبل وضعه في الأرغفة مباشرة. شاورما علي الفحم شارع حراء. نفتح أرغفة الخبز، ونمسحها بقليل من صلصة الطحينيّة، ونضع فيها بعض لحم الشاورما، ثم نضيفُ بعض شرائح البصل. ننثر بعض السمّاق وبعض البقدونس، ونلفّ الرغيف حول الشاورما جيّداً، ثم نضعه على الجريل حتى يتحمّص قليلاً.
- تقدم مع صلصة الطحينة.
ضع الفلافل في زيت ساخن وقلبها على الجانبين حتى تنضج. قم بوضع الفلافل في ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدمها ساخنة. طريقة عمل الفلافل السورية
إليكِ طريقة عمل الفلافل السورية بالحمص:
والتي تتمثل في كل مما يأتي:
كيلو حمص منقوع. حزمة بقدونس مفرومة. 4 فصوص ثوم مفروم. ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. ملعقة كبيرة كمون. ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم. 2. طريقة تحضير الفلافل السورية
تعرف على خطوات عمل الفلافل السورية:
ضع البقدونس والحمص في الخلّاط الكهربائي، وقم بخلط المزيج جيدًا للحصول على عجين ناعم. أحضر وعاء وضع فيه الحمص المطحون، وأضيف الكمون، والثوم، والكزبرة، والملح، وبيكربونات الصوديوم. قم بمزج كافة المكونات السابقة جيدًا، ثم ابدأ في تشكيلة كرات الفلافل. أحضر مقلاة وضع بها الزيت وانتظر حتى يسخن، ثم ابدأ في قلي الفلافل وقدمها ساخنة. طريقة عمل الفلافل الفلسطينية
إليكم طريقة عمل الفلافل الفلسطينية:
تتضمن كل مما يأتي:
2 كيلو حمص منقوع. 2 حزمة بقدونس مفروم. ربع كوب بصل مفروم. ربع كوب نعناع أخضر مفروم. طريقة عمل الفلافل - منال العالم. نصف ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2. طريقة تحضير الفلافل الفلسطينية
تعرف على خطوات تحضير الفلافل الفلسطينية:
قم بوضع الحمص في الخلّاط واخلطه جيدًا.
طريقه عمل الفلافل
وفي خلاط كهربي ثم نقوم بوضع الفول الأخضر المصفى ثم
نضيف إليه البقدونس الاخضر والكزبرة الخضراء ثم نقوم بفرمه بشكل جيد حتي يتم فرم
جميع المكونات بشكل جيد. طريقه.عمل.الفلافل.السوري. ثم نضع مهروس الثوم مع مكعبات البصل والتوابل الملح
الأبيض والفلفل الأسود مع الكمون والبابريكا مع مسحوق الشطة ونقوم بخفقه جيدا حتى
تتجانس المكونات بشكل جيد. ثم نقوم بترك عجين الفلافل مغطى في وعاء عميق لمدة
ساعة حتى تهدأ تماما ولا تتفكك وتظل متماسكة عند التحمير. ثم نقوم بوضع مقلاة عميقة على نار عالية ونضع بها
زيت غزير ونتركها حتى يسخن جيدا ثم نقوم بتشكيل الفلافل على شكل كرات سواء كبيرة
الحجم أو صغيرة حسب الرغبة ثم نضعها في الزيت ونستمر في التقليب حتى يحصل على
اللون الذهبي الغامق وتنضج ثم نضعها على ورق المحارم حتى يمتص الزائد الزائد بها
ثم تقدم ساخنة بطبق التقديم وبالهنا والشفا. شاهد أيضا: طريقة عمل كبة مقلية بسهولة مع 3 وصفات مميزة طريقة عمل الحواوشي المصري ب 4 طرق شيفات التليفزيون طريقة عمل شاورما الفراخ ب 3 طرق سوري
طريقه عمل الفلافل السوريه
عجينة الفلافل بالحمص والفول
مدَّة الطهي
3 ساعات
مدَّة التحضير
30 دقيقة
عدد الأشخاص
10
رأس ثوم. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من خليط بهارات الفلافل. بصلتان. كوب من الفول، مقشّر. حبّة شطة خضراء. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافّة. طريقه عمل الفلافل بالمنزل. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. نقع الفول والحمص لليلة كاملة، ثمَّ نقلها إلى مصفاة وتصفيتهما. وضع الحمص والفول في وعاء الخلاط الكهربائيّ، وطحنهما جيداً إلى أن يصبح الخليط بحجم حبّات البرغل. نقل الخليط إلى وعاء وتركه جانباً. تقشير البصل والثّوم وفرمهما مع رشّة من الملح، والشّطة الخضراء. إضافة خليط البصل والثّوم إلى خليط الحمص والفول وخلطهما جيداً، ثمَّ إضافة الملح وبهارات الفلافل والكزبرة الجافة، وخلط المكوّنات مع بعضها مرة أخرى، وترك الخليط ليرتاح لمدَّة ثلاث ساعات تقريباً. إضافة بيكربونات الصّوديوم إلى عجينة الفلافل قبل البدء بقليها بربع ساعة.
طريقه.عمل.الفلافل.السوري
ذات صلة طريقة عمل الفلافل الفلسطيني مكونات عجينة الفلافل
عجينة الفلافل
المكوّنات
كوبان ونصف من الفول المجروش. ملعقة كمون صغيرة الحجم. كوبان ونصف من الحمص. بصلة متوسطة الحجم، مقطّعة. كوب من البقدونس، مفروم. عودان من البصل الأخضر، مقطّع. كوب من الكزبرة، مفرومة. ربع كوب من النعناع، مفروم. فصّان من الثّوم. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكراوية. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا. طريقة التّحضير
وضع الحمص في طبق عميق وغمره بكميّة وفيرة من الماء، وتركه لمدَّة 24 ساعة ليزداد حجمه، ثمَّ تصفيته من الماء. فرم الحمص في مفرمة اللّحم وتثبيت القرص ذي الثقوب الصّغيرة، ووضع طبق عميق تحت المفرمة. طريقة عمل الفلافل اللذيذة والصحية - ويب طب. فرم الحمص، والكزبرة، والبصل، والثّوم، والبقدونس، والنعناع، والبصل الأخضر، وإعادة فرم خليط الفلفل مرتين ليصبح ناعماً جداً. إضافة كلٍ من: الكمون، والكزبرة، والفلفل، والملح، والسمسم، والكراوية إلى الخليط، وتقليبه باستخدام ملعقة خشبيّة لتختلط البهارات جيداً بخليط الفلافل. تغليف طبق عجينة الفلافل بقطعة من ورق النايلون، ووضعه في الثلاجة، وتركه لمدَّة ساعة أو طوال اللّيل، ثمَّ تشيكلها وقليها.
ذات صلة طريقة عمل فلافل سوري طريقة عمل فلافل الشامية
الفلافل السورية
المكونات
كيلوغرام من الحمص المنقوع مسبقاً في الماء لما يقارب اليوم الكامل. حزمةٌ من البقدونس الطازج. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمون المطحون. ملعقةٌ كبيرةٌ من ملح الطعام. ملعقةٌ كبيرةٌ من الكزبرة المطحونة. ملعقةٌ كبيرةٌ من بيكربونات الصوديوم. كميةٌ مناسبةٌ من الزيت النباتي لأغراض القلي. طريقة التحضير
طحن الحمص والبقدونس جيداً بالمطحنة الآلية أو الخلاط الكهربائي للحصول على عجينةٍ ناعمةٍ وملساء. وضع الحمص المطحون في وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم. إضافة الكزبرة وملح الطعام والكمون والثوم وبيكربونات الصوديوم. عجن المكونات بشكلٍ جيدٍ معاً. تسخين الزيت في ملقاةٍ مناسبة الحجم. استخدام قالب الفلافل أو باليد وتشكيل الكرات المتساوية من العجينة المعدة سابقاً كما ذكرنا. قلي حبات الفلافل في الزيت الواحدة تلو الأخرى إلى حين انتهاء الكمية كاملة. طريقة عمل خلطة الفلافل بالصور | أطيب طبخة. إخراج حبات الفلافل من الزيت بعد أن تأخذ اللون الذهبي أو المائل للبني. وضع حبات الفلافل في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم. الفلافل
أربعة أكواب من الحمّص المسلوق. ثلاث فصوص من الثوم. حبّة واحدة من البصل.