طريقه عمل المسقعه بطريقه تحفه - YouTube
- طريقة عمل المسقعة بالباذنجان والفلفل
- الشبه عند اهل البيت الكبير
- الشبه عند اهل البيت ع
طريقة عمل المسقعة بالباذنجان والفلفل
ذات صلة طريقة عمل مسقعة الباذنجان السورية طريقة طبخ مسقعة الباذنجان
مسقعة الباذنجان
تعتبر المسقعة أو كما تعرف أيضاً في بعض الدول باسم التبسي، أو المنزلة، أو المصقعة من الأطباق اللذيذة التي يُختلف في أصلها، فهناك من يقول بأنها تعود إلى المطبخ العثماني، والبعض الآخر يقول بأنها تعود إلى المطبخ المصري، وهناك من يقول بأنها تعود إلى المطبخ الشامي، إلا أنها بجميع الأحوال تُقدم على موائد الطعام حول العالم، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضيرها في المنزل. عمل مسقعة الباذنجان الشامية
المكوّنات:
خمس حباتٍ من الباذنجان. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. بصلتان مفرومتان. أربع حبات من البندورة المفرومة. بهارات وملح -بحسب الرغبة-. كوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا. أربعة سنون من الثوم المدقوق. كوب من الفلفل الأخضر الحلو المقطع. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. كمية من الزيت للقلي والتشويح. طريقة التحضير:
تقشير الباذنجان، وعمل شق من المنتصف لحشوه. قلي حبات الباذنجان في الزيت الحار لحين احمرارها، ثمّ وضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد. تشويح كلٍ من البصل، والفلفل الأخضر في مقلاةٍ لحين الذبول، ثمّ إضافة اللحم إلى المقلاة، وتقليبه جيداً، وتركه حتى ينضج.
تعتبر أكلة المسقعة من أشهر الأكلات الشعبية بمصر، والتى لها طابع خاص بمذاقها المميز، ولكن هناك طريقة أخرى للمسقعة تختلف تماما عن طريقة التحضير للوصفة التقليدية، وهى تختلف من الصوص الأحمر إلى الصوص الأبيض وتسمى بالمسقعة البيضاء. ظهر الشيف عماد الخشت ببرنامجه على قناة سى بي سى سفرة، ليحضر الوصفة الابتكارية للمسقعة بتكات جديدة وبصوص البشاميل الأبيض بعيداً عن صوص الطماطم. مكونات المسقعة البيضاء _4 باذنجان رومى كبير. _1/4 كوب زيت زيتون. _3 ملاعق ثوم ناعم _ملح وفلفل _2 ملعقة زيت زيتون. _ملعقة ثوم مفروم خشن. _2 ملعقة دقيق. _ 2 كوب لبن. _ ملعقة زعتر طازج. _3 ملاعق جبن رومى مبشور. _ملعقة بابريكا. طريقة تحضير وصفة المسقعة البيضاء _خلط الثوم الناعم مع نصف كوب من زيت الزيتون ورشة ملح بكبة الخلاط. _ تصفية الخليط وبالفرشاة نضع من سائل خليط الزيت والثوم ندهن على شرائح الباذنجان. _ثم تشويح الباذنجان فى طاسة على النار. _وفى طاسة أخرى نضع خليط الزيت المتبقى على النار ونضيف له الثوم الخشن حتى يصبح لونه ذهبى. _ثم يضاف الثوم الناعم ويتم التقليب. _ وبعد اصفرار الثوم يتم وضع الدقيق ويقلب حتى يكتسب لون، ثم يضاف له اللبن والملح والفلفل الاسود والزعتر.
25 أكتوبر، 2015 / في حول النبي وأهل بيته / سؤال غبي؟
هناك من يسأل هذا السؤال النابع من جهل السائل والذي ينمّ عن سطحيّة عقله ووهن رأيه، فيقول: ( لماذا هذا الإصرار على معرفة أهل البيت سيّما في عصرنا الحاضر عصر العلم والتطوّر التكنولوجي؟! حيث إنّ العالم أصبح قرية واحدة في عصر الكومبيوتر وأنتم لا زلتم تبحثون عن أمير المؤمنين علي النقطة التي تحت الباء، أين نحن وأين العالم ولِ هذا الصراع على هذه الاُمور التي لسنا بحاجة إليها).
الشبه عند اهل البيت الكبير
17-10-09, 04:51 PM
# 6
ليث الديرة... (عضو شرف)...
يا سلام عليك يا نجمة تاروت
خلي أمك عاد تسوي لك شبة لا أحسدك على هالنشاط
موضوع روعة
شكراً لك. __________________. 17-10-09, 07:01 PM
# 7
هريسا
حديث الورد
اني صراحه لازم اسوي شبه كل يوم
ولازم ابخر البيت غرفه غرفه
خوب لازم نطرد اللي ما يتسموا.
الشبه عند اهل البيت ع
المصدر: منتديات اهل البيت عليهم السلام _البوابة للعلم
[حكم الرقية من العين والحسد باستعمال الشبة] ƒـ[ما حكم الرقية من العين والحسد باستعمال *الشبة* (بالمغرب) وهي حجر أبيض كالزجاج يؤخذ ببعض منه ويمرر على سائر الجسد مع قراءة المعوذتين ثم يلقى في النار ليغلي وكما يغلي يقولون إن قلوب الحساد تغلي ويذهب ما أصابك من عين؟]ـ ^الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد: فإن الرقية من العين مشروعة إذا كانت بكتاب الله تعالى أو بالسنة لكن لا يشرع استعمال الحجر. قال العلامة الباجي: وكره مالك أن يرقي الراقي وبيده الحديدة أو الملح والعقد في الخيط أعظم كراهية عنده. وروي عنه أنه كره الحديدة والملح والعقد في الخيط أشد كراهية ووجه ذلك عندي أنه لم يعرف وجه منفعته فإنه يكره استعماله لما يضاف إليه. وما ذكر من إلقاء الحجر في النار ليغلي وتذهب بذلك العين مجرد تقول بلا علم ولا برهان عليه، ويخشى أن يكون كالبخور الذي يستخدمه الدجالون إذ لم يجعل الشرع ذلك سببا لدفع العين فعلى المسلم أن يكتفي بما شرعه الله تعالى ففي ذلك تحقيق مصلحة دينه ودنياه. الشبه عند اهل البيت الذكي العجيب. والله أعلم. ‰14 جمادي الثانية 1429