المقادير لتحضير طريقة عمل الحمص
3 أكواب حمص مسلوق. 2 فصوص الثوم المفرومة. 4 مكعبات ثلج. 79 غرام طحينة. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. كوب عصير ليمون طازج. نصف كوب زبادي. ملعقتان صغيرتان زيت زيتون. ملعقتان صغيرتان سماق. ملعقتان صغيرتان صودا الخبز. الخطوات لتحضير طريقة عمل الحمص
انقع الحمص الجاف قبل يوم، وثم اسلق الحمص حتى ينضج. إن كنت ستستخدم الحمص المعلب فلا حاجة إلى سلقه، بل يُفضل تسخينه قليلًا. أضف الماء الساخن وملعقتان صودا الخبز على الحمص المطبوخ. افرك حبات الحمص تحت الماء الجاري لإزالة القشر وترك الحمص يبرد دقيقتين. ضع الحمص والثوم بمحضر الطعام واهرسهما حتى يتم الحصول على خليط ناعم متجانس. بعد تجانس المزيج في الخلاط أضف مكعبات الثلج والطحينة والملح وعصير الليمون والزبادي إلى محضر الطعام. امزجهم لمدة 4 دقائق، إذ كان المزيج كثيفًا أضف الماء الساخن بشكل بطيء. طريقة عمل الحمص بطحينة. اسكب الحمص من مُحضر الطعام بوعاء التقديم. أضف زيت وحبات الحمص إلى وسط الوعاء ورش السماق. ملاحظات اخصائية التغذية
الحمص أحد أصناف البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام والجلد والعضلات مثل البروتين والألياف والمعادن والفيتامينات.
طريقة عمل الحمص بطحينة
طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم - الحلقة 18 - Amina is Cooking - YouTube
طريقه عمل الحمص المسلوق
وخز القاعدة بشوكة. تُخبز لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح العجينة مقرمشة وذهبية قليلاً. طريقة عمل الحمص الفلسطيني على أصولة | المرسال. تبرد قليلا، ثم دفع المائة إيه من أسفل المعجنات
4
في هذه الأثناء ، يُمزج الطماطم والسماق والبصل والبقدونس في وعاء مع 1 ملعقة طعام متبقية من الزيت والثوم وملعقة صغيرة كمون وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين نعناع. يتبل ويترك جانبا
5
تفرد المعجنات مع الحمص، ثم تبعثر مع لحم الضأن والفيتا. تخبز لمدة 3-4 دقائق حتى تسخن. يُرفع من الفرن ويُضاف إليه مزيج البقدونس وأوراق النعناع الإضافية للتقديم
طريقه عمل الحمص بطحينه
وضع الحمص في الخلاط الكهربائي مع الثوم، والطحينية، وعصير الليمون، والملح. سكب الحمص في طبق مناسب للتقديم، وإضافة زيت الزيتون، والشطة، والفلفل الأسود، وتزيينه بحبات الحمص والبقدونس. عمل الحمص باللحمة
أربعمئة وخمسة وعشرون غراماً من الحمص المعلب. نصف كوب من الطحينية. ثلث كوب من عصير الليمون. فصان من الثوم. ملح -حسب الرغبة-. ربع كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الماء. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. مئتان وعشرون غراماً من لحم البقر. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الصنوبر المحمص. ربع كوب من البقدونس المفروم للزينة. زيت زيتون. طريقه عمل الحمص المسلوق. خلط الحمص مع الثوم والليمون والملح في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح مزيجاً سلساً متماسكاً. إضافة اللبن والطحينية، والماء إلى الخليط. سكب الحمص في طبق التقديم، وإضافة البابريكا على الوجه لغرض التزيين. قلي اللحمة المفرومة في مقلاة صغيرة الحجم، مع إضافة كمية مناسبة من الزبدة، وتركها لمدة عشر دقائق على نار متوسطة، وإضافة الفلفل والملح والبهارات حسب الرغبة. تزيين الحمص باللحمة، ونثر الصنوبر على الوجه، وتزيين الطبق بالبقدونس المفروم قبل تقديمه.
طريقة عمل الحمص في البيت
أطيب طريقة لعمل الحمص مع الاورف - YouTube
المكونات
2
ملاعق كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة معجون طماطم
350
جرام لحم خروف مفروم قليل الدهن
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملاعق صغيرة بذور كمون
رشة رقائق الفلفل الحار المجفف
1/4
كوب نعناع مفروم ناعماً
كوب عصير ليمون
50
جرام زبدة غير مملحة ذائبة
6
شرائح المعجنات الطازجة
حبة طماطم مقطعة
بصلة حمراء مفرومة
1/2
ملعقة صغيرة سماق
ملاعق كبيرة البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة زيت
ملعقة كبيرة عصير الليمون
ملعقة صغيرة كمون
كوب حمص مفروم
1/3
كوب فيتا مفتت
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. يدهن مقلاة تورتة فضفاضة مقاس 12 سم × 35 سم
تسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف معجون الطماطم ونصف كمية الثوم ويقلب مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف لحم الغنم والكزبرة ورقائق الفلفل الحار وملعقة صغيرة من بذور الكمون ، ثم يُطهى مع التحريك لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا بالكامل. يقلب 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من النعناع ، وتبليهما ، ثم يرفع عن النار
3
تدهن ورقة واحدة بالزبدة (قم بتغطية بقية الجلاش بمنشفة شاي أثناء العمل). طريقة عمل الحمص في الفرن - طريقة. توضع فوقها ورقة فيلو أخرى وتدهن بالزبدة. تكرر العملية مع باقي الطبق والزبدة ، ثم تستخدم في تبطين صينية التورتة.
الخفاف
في حين أنّ الأنواع الأكثر شيوعًا من الصخور النارية تكون صلبة للغاية، إلا أنّ صخر الخفاف يعد الاستثناء لهذه القاعدة حيث إنّه صخر هشّ للغاية ويتشكل بفعل تبريد الحمم البركانية على سطح الأرض، وتخلق فقاعات الغاز والهواء التي تخرج أثناء عملية التبريد ثقوبًا صغيرة وشقوقًا تظهر بوضوح على سطح الصخر، وهو صخر شائع الاستخدام كمقشّر [٣]. المراجع [+] ↑ "Igneous rock",, Retrieved 20-12-2019. Edited. ↑ "Igneous rock",, Retrieved 20-12-2019. Edited. كيف تتكون الصخور النارية السطحية؟ - جيولوجي. ^ أ ب ت ث ج "Most Common Types of Igneous Rocks",, Retrieved 20-12-2019. Edited.
كيف تتكون الصخور النارية السطحية؟ - جيولوجي
هذا النوع من الصخور يعرف أيضاً بالصخور النارية البركانية (Volcanic Igneous Rocks) لأنها عادة تتكون نتيجة لتصلب الحمم البركانية.
الصخور النارية
الرئيسية علم الصخور والمعادن كيف تتكون الصخور النارية السطحية؟
نُشر في 24 أغسطس 2021
، آخر تحديث 26 سبتمبر 2021
تكوّن الصخور الناريّة السطحيّة تتشكّل الصخور الناريّة بشكل عام من خلال تبريد وتصلب الحمم البركانيّة ببطء، أمّا الصخور النارية السطحية فتتكون عندما ترتفع الصخور الساخنة المنصهرة إلى سطح الأرض على شكل بركان في الجرف القاري، أو قاع المحيط، وتحدث تغيّرات في درجة الحرارة والضغط، مما يؤدي إلى تبريدها وتبلورها. [١] تعتمد لزوجة الحمم البركانيّة على درجة الحرارة، والمحتوى البلوري للصخور المنصهرة، بالإضافة إلى ما سبق فإنّ هذا النوع من الصخور يبرد ويتبلور أسرع بكثير من الصخور الناريّة الجوفية، والأمر الذي يؤدي إلى إنتاج حُبيبات دقيقة جدًا قد لا ترى بالعين المجردة، لذلك يصعب التمييز بين الأنواع المختلفة من الصخور الناريّة السطحيّة مقارنة بالقدرة على تمييز الصخور الناريّة الجوفيّة عن بعضها البعض، وبالتالي يتمّ القيام بفحص مجهري للصخور السطحيّة لإجراء تصنيف تقريبي لها.
تُصنف الصخور المعروفة في ثلاث فئات، الصخور النارية ، والرسوبية، والمتحولة، ويمكن التمييز بينها بسهولة في أغلب الأحوال، تتصل هذه الصخور بالدورة الصخرية اللا نهائية، لتتحرك من شكل إلى آخر، وتغير شكلها، وملمسها، وحتى تركيبها الكيميائي على امتداد دورتها. تتشكل الصخور النارية بعد برودة الصهارة Magma- أو الحمم- Lava، وتكون غالبية القشرة القارية للأرض، ومعظم القشرة المحيطية. من أنواعها: البازلت و الجرانيت. كيف نميز الصخور النارية؟
حسب مفهومنا المشترك بين جميع الصخور النارية، فإنها كانت يومًا ما حارةً لدرجة الانصهار، لترتبط الميزات التالية بهذا المفهوم:
تعتبر الصخور النارية صخورًا قويةً نسبيًا؛ لأن مكوناتها المعدنية نشأت معًا بإحكام خلال برودها. تتكون من معادن أساسية بلون أسود غالبًا، أو أبيض، أو رمادي، أو لون باهت. بنيتها تشابه شيئًا مخبوزًا في فرن، وتظهر بنيتها المساوية لحبيبات الغرانيت الخشنة من خلال حجارة البناء، أو رخام المطبخ، لتشابه الحمم البركانية المصقولة، أو الخبز المحروق (تتضمن فقاعات الغاز)، أو الفول السوداني الجاف (تتضمن البلورات الضخمة). أصل وأنواع الصخور النارية
قد تمتلك الصخور النارية خلفيات معدنيةً مختلفةً جدًا، لكنها تتشارك بشيء واحد: أنها تشكلت من برودة وتبلور المنصهرات.