وقع رئيس مجلس إدارة مكتب الزمازمة الموحد عبدالهادي بن عبدالجليل زمزمي، بحضور أعضاء المجلس، اتفاقية مع تحالف شركة رونق الحكمة ومكتب ناجي للمحاماة، كما وقع عقداً لتحويل المكتب إلى شركة مساهمة ضمن برامج المكتب المتواكبة لرؤية المملكة ٢٠٣٠، والتوجيهات الصادرة من مقام مجلس الوزراء فيما يخص نظام مقدمي خدمة حجاج الخارج. وأوضح نائب رئيس مجلس إدارة المكتب المتحدث الرسمي أمير بن فيصل عبيد، أن مكتب الزمازمة ينتج عبواته بمصنع التعبئة الآلية لتعبئة مياه زمزم، التابع ملكيته بالكامل للمكتب بمكة المكرمة، والذي يُقام على مساحة ١٠ آلاف متر مربع. ولفت إلى أن المصنع مكون من خطي إنتاج وتعبئة عبوات ماء زمزم سعة ٢٠ لتراً، بطاقة إنتاجية تقدر بـ٢٠٠٠ عبوة في الساعة لكل خط، وخط إنتاج حديث انضم إلى خطوط إنتاج المكتب العام الحالي ينتج عبواته بسعة (٢٠٠-٣٣٠- ٦٠٠) ملل، وعبوات اللتر ونصف بطاقة إنتاجية تقدر بـ١٠٨٠٠ عبوة في الساعة ومنطقة التخزين والخدمات والمرافق والمختبر وفق أعلى المواصفات الفنية والمعتمدة من مركز أبحاث زمزم بهيئة المساحة الجيولوجية السعودية. وأضاف "عبيد" أن المكتب بدأ بتقديم خدماته بسقيا حجاج بيت الله الحرام مع بدء توافدهم للبقاع الطاهرة يومياً بمساكنهم بمكة المكرمة وفق منظومة متكاملة من الأيدي العاملة ووسائل التوزيع والنقل الحديثة بالمكتب، يشارك فيها أبناء المهنة، بالإضافة لأعماله باستقبال وتوديع ضيوف بيت الله الحرام، وعدة مبادرات مصاحبة مع الجهات ذات العلاقة.
- تاريخ "الزمازمة" ودورهم في الحج | مجلة سيدتي
- "مكتب الزمازمة" يوقع عقداً لتحوله إلى شركة مساهمة
- يعلن مكتب الوكلاء الموحد عن فتح التوظيف الموسمي (رجال / نساء) لخدمة حجاج بيت الله - سعودي نيوز
- تشيز كيك كاسات - موضوع
تاريخ &Quot;الزمازمة&Quot; ودورهم في الحج | مجلة سيدتي
تعتبر مهنة السقاية، من المهن التي تم توارثها على مدى التاريخ في خدمة ضيوف الرحمن وحجاج بيت الله الحرام جيلًا بعد جيل. وقد أنشئ مكتب الزمازمة الموحد عام 1403هـ بقرار من وزير الحج والأوقاف آنذاك؛ لترسيخ عراقة هذه المهنة المشرفة، ويصبح عمل الزمازمة جماعيًّا بدلًا من العمل الفردي، والذي يعمل تحت إشراف وزارة الحج والعمرة، وفق لوائح مالية وإدارية. وتتلخص خدمات مكتب الزمازمة الموحد، في سقيا حجاج بيت الله الحرام طيلة فترة إقامتهم بالديار المقدسة، ويكون ذلك وفق ما جاء في التعليمات المنظمة لشؤون الحج؛ حيث يتم سقيا ضيوف الرحمن في مراكز توجيه الحجاج عند قدومهم لمكة المكرمة وتوزيع عبوة مبردة لكل حاج سعة 200 مل معبأة بماء زمزم المبارك، وسقيا الحجاج في مقر إقامتهم بمكة المكرمة أينما تواجدوا بواقع لتر واحد يوميًا من ماء زمزم المبارك. إضافةً لسقيا الحجاج في مراكز مراقبة تفويج الحجاج عند مغادرتهم لمكة المكرمة؛ حيث يشارك في أعمال المكتب نخبة من الزمازمة وأبنائهم. وقد كان عمل الزمازمة داخل الحرم المكي الشريف؛ حيث يقوم الزمازمة بجلب ماء زمزم من البئر ويتم تخزينه في "الأزيار"، وهي أوعية فخارية كبيرة تشبه الخزان، وكذلك في براميل مصنوعة من الزنك مخصصة لكل عائلة وهي: غرف مخصصة للزمازمة في أقبية الحرم المكي الشريف.
وأشار إلى أن ما يقدمه المكتب يأتي ضمن الخدمات التي تقدمها المملكة العربية السعودية سنوياً لضيوف الرحمن، مبيناً أن المكتب يعمل العام الحالي على تطوير مخرجات عمله تقنياً ببرامج تقنية مسبوقة بمجموعات خدمته تحقق الأهداف المنشودة، وأنَّ مكتب الزمازمة الموحد تحت إشراف مباشر من مقام وزارة الحج والعمرة. وأضاف أن وزير الحج والعمرة الدكتور محمد صالح بن طاهر بنتن، ونائبه الدكتور عبدالفتاح بن سليمان مشاط، على متابعة دائمة لمخرجات المكتب لما يحقق الهدف الأسمى بخدمة ضيوف بيت الله الحرام على أكمل وجه.
&Quot;مكتب الزمازمة&Quot; يوقع عقداً لتحوله إلى شركة مساهمة
المناطق
صحيفة عسير – سارة القحطاني:
أكد نائب رئيس مجلس إدارة مكتب الزمازمة الموحد / أمير بن فيصل عبيد – أن ثقافة وموروث زمزم قد تم توظيفه ونقله للمشاركة بتاريخ المهنة للمعارض والمحافل المحلية والدولية للتعريف بالموروث الثقافي والديني لها مفيداً أن زمزم انتقل من الطرق التقليدية إلى الصناعة الحديثة المتطورة. وأفاد / عبيد – على هامش زيارته لفعاليات رمضان يجمعنا والذي تنظمة الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني بالعاصمة المقدسة بالعاصمة المقدسة في قاعة مكة الكبرى مساء أمس أن جهود الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني بالعاصمة المقدسة واضحة بالارتقاء بالخدمات السياحية وإظهارها للزوار وخاصة التراث المكي المليء بالذكريات والاصالة مشيراً إلى أن الفعاليات فرصة سانحة وكافية ينهل منها الزائر ويضفي شيئا مميزا في ذاكرته قبيل مغادرته الأراضي المقدسة. و أوضح نائب رئيس مجلس ادارة مكتب الزمازمة الموحد أنه يحسب للهيئة دعمها للأسر المنتجة من خلال برنامج والتي تعمل به على خلق إقتصاديات جديدة و توليد وظائف حقيقية بما يتناسب مع خصوصية
و طبيعة عمل المرأة السعودية مؤكداً أنه مجال خصب يمكن من خفض فاتورة الواردات وتدعيم القطاعات السياحية وتمكين المشاركين من بناء حاضنات أعمال تستقطب مشاريع الأسر المنتجة وتحويلها إلى مشاريع تجارية ناجحة.
مكتب الزمازمة الموحد
المقر الرئيسي
مكة
تاريخ التأسيس
1403هـ
الموقع الرسمي
الموقع الإلكتروني
تعديل مصدري - تعديل
مكتب الزمازمة الموحد ، هو أحد الجهات السعودية العاملة في الحج ، تأسس في العام 1403هـ بقرار وزير الحج، وترتكز مهمته الرئيسية على سقيا الحجاج القادمين من خارج السعودية وتقديم ماء زمزم المبرد إليهم في مراكز التوجيه على مداخل مكة المكرمة ، وفي مساكنهم، ولدى مغادرتهم. [1] [2]
الجهة التي يمثلها المكتب ومهامه [ عدل]
يمثل طائفة الزمازمة الذين أصبحوا مساهمين في مكتب الزمازمة الموحد، ويبلغ عددهم أكثر من سبعمائة مساهم، وأُختير منهم مجلس إدارة يتولى مهام الطائفة عددهم أحد عشر عضواً، بما في ذلك رئيس مجلس الإدارة ونائبه، ومن مهام مجلس الإدارة ما يلي:
الإشراف على أعمال المكتب ومن أهم هذه الأعمال (1- توفير مياه زمزم بأسهل السبل 2- التخفيف من التكدس والازدحام على بئر زمزم 3- إحداث وسائل تقنية حديثة لتقديم مياه زمزم 4- القضاء على سوق سوداء لبيع مياه زمزم 5- استقبال الحاج داخل مركز التوجيه بعبوة بلاستيكية مبردة ومعبأة آلياً 6- سقيا الحجاج بمساكنهم داخل مكة المكرمة). وضع الخطط التشغيلية والميزانيات التقديرية واعتمادها مع وزير الحج.
يعلن مكتب الوكلاء الموحد عن فتح التوظيف الموسمي (رجال / نساء) لخدمة حجاج بيت الله - سعودي نيوز
تعتبر مهنة السقاية من المهن التي تم توارثها على مدى التاريخ في خدمة حجاج بيت الله الحرام جيلًا بعد جيل، وقد أنشئ مكتب الزمازمة الموحد عام 1403هـ بقرار من معالي وزير الحج والأوقاف آنذاك؛ لترسيخ عراقة هذه المهنة المشرفة، ويصبح عمل الزمازمة جماعيًّا بدلًا من العمل الفردي، والذي يعمل تحت إشراف وزارة الحج والعمرة، وفق لوائح مالية وإدارية. وتتلخص خدمات مكتب الزمازمة الموحد، في سقيا حجاج بيت الله الحرام طيلة فترة إقامتهم بالديار المقدسة، ويكون ذلك وفق ما جاء في التعليمات المنظمة لشؤون الحج، حيث يتم سقيا ضيوف الرحمن في مراكز توجيه الحجاج عند قدومهم لمكة المكرمة وتوزيع عبوة مبردة لكل حاج سعة 200 مل معبأة بماء زمزم المبارك، وسقيا الحجاج في مقر إقامتهم بمكة المكرمة أينما تواجدوا بواقع لتر واحد يوميًا من ماء زمزم المبارك، إضافةً لسقيا الحجاج في مراكز مراقبة تفويج الحجاج عند مغادرتهم لمكة المكرمة، حيث يشارك في أعمال المكتب نخبة من الزمازمة وأبنائهم. وقد كان عمل الزمازمة داخل الحرم المكي الشريف حيث يقوم الزمازمة بجلب ماء زمزم من البئر ويتم تخزينه في "الأزيار"، وهي أوعية فخارية كبيرة تشبه الخزان، وكذلك في براميل مصنوعة من الزنك مخصصة لكل عائلة وهي: غرف مخصصة للزمازمة في أقبية الحرم المكي الشريف.
و حول علاقة زمزم بضيوف الرحمن قال إن سقاية الحاج كان من أولويات القيادة الرشيدة والتي دعمت المهنة منذ عقود حين كانوا الزمازمة يسقون زوار البيت الحرام بالطرق التقليدية قبل التنظيم الذي سبق عام 1403هـ حتى صدور التنظيم الرسمي من المقام السامي ذات الصله بأن يكون هناك مظلة للمهنة لضمان تطورها وفق مخرجات نظامية محدده وهو ما أفضى لمساهمة جميع الزمازمة تحت مظلة واحدة. و أشار عبيد أن خطوط الانتاج الثلاثة التابع للمكتب يعمل بطاقة إنتاجية تقدر بأكثر من ١٠ آلاف عبوة بالساعة وفق مقاسات مختلفة تقدم لضيوف بيت الله الحرام وتشرف عليه وزارة الحج والعمرة فيما يخص الأمور التنظيمية الإدارية ، أما الأمور الفنية فيتم الإشراف عليها من قبل مركز أبحاث زمزم بهيئة المساحة الجيولوجية مفيداً في ذات السياق أننا استطعنا الخروج من الطرق التقليدية إلى الحديثة مع الحفاظ علئ الموروث المنشود والمشاركة بالمعارض الداخلية و الخارجية للتعريف بالموروث الثقافي للمهنة بشكل عام و ماء زمزم بشكل خاص مع عكس هذا الإرث العظيم لما يحقق الاهداف المرجوه. >
شاهد أيضاً
الشؤون الإسلامية بعسير تجهز ٩٤٦ جامعا ومصلى للعيد
صحيفة عسير _ أبها أنهى فرع وزارة الشؤون الإسلامية والدعوة والإرشاد بمنطقة عسير كافة استعداداته …
ثلاث ملاعق من السكر البودرة. كوب من شوكولاتة النوتيلا. تُخفق الكريمة على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجمها ، وتترك جانبًا. يُخفق الجبن الكريميّ مع السكر في وعاء آخر، إلى أن يصبح الخليط هشًا وكريميًا. تُضاف الشوكولاتة وتُخفق، ثم تضاف الكريمة المخفوقة، ويُحرّك الخليط بالملعقة حتى تتجانس المكونات معًا. يُوزّع الخليط في أكواب التقديم ويُوزع الكيك المفتت فوقه، ويزيّن بالمكسرات أوالفواكة حسب الرغبة. تشيز كيك بالأكواب بدون فرن
وقت التحضير 30 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كوب وربع من البسكويت المفّتت. 80 غرامًا من الزبدة المُذابة 250 غرامًا من الجبنة الكريمية ( طريّة). 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء. كوب من الكريمة الكثيفة. ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاسترد. ملعقة صغيرة من الجلاتين. ملعقة ونصف كبيرة من الماء المغلي. كوبان من التوت المجمّد، مذوّب، مهروس ومصفّى. تشيز كيك كاسات - موضوع. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم. كوب صغير من التوت. يذوب الجيلاتين في الماء المغلي ويترك جانبًا. يخلط فتات البسكويت مع الزبدة، ثم يُضغط الخليط في أسفل ستة أكواب زجاجية، ويُجمّد في الثلاجة. تُذاب الجبنة الكريمية والشوكولاتة في وعاء فوق ماء يغلي، ويترك جانبًا حتى يبرد مدة عشر دقائق.
تشيز كيك كاسات - موضوع
توزيع خليط الجبن على طبقة البسكويت في أكواب الكيك. وضع القوالب في الفرن لمدّة 8 -10 دقائق. إخراج التشيز كيك من الفرن، ووضع القوالب على شبك معدنيّ حتى تبرد تماماً. وضع السكّر، والماء في وعاء سميك القاعدة على نار متوسطة حتى يُصبح السكر ذهبيّ اللون (كراميل). إضافة الكريمة على الكراميل ببطء مع التحريك المستمر حتى يذوب الكراميل في الكريمة ويتكوّن التوفي. إضافة الفانيلا والبندق إلى الخليط والتقليب لمدّة دقيقة، ثمّ ترك التوفي جانباً حتى تبرد. توزيع التوفي على قطع التشيز كيك باستخدام ملعقة طعام كبيرة. ترك التشيز كيك حتى يبرد تماماً قبل تقديمه. تشيز كيك الشوكولاتة الفردية
5 دقائق
مدة الطبخ
30 دقيقة
تكفي 12 شخص
كوب ونصف من بسكويت الزبدة. ربع كوب من كلّ من:
اللوز المطحون. الزبدة. السكّر البني. ستة ألواح من الشوكولاتة المذابة. ثلاث بيضات. ثلاثة أكواب من جبنة الكريم. نصف كوب من الكريمة الحامضة. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. كوب من الكريمة. وضع البسكويت مع الزبدة، والسكّر البني، واللوز في وعاء وخلط المكوّنات بشكل جيّد. توزيع خليط البسكويت في قاع أكواب الكب كيك الورقية. إدخال قوالب الكب كيك إلى الفرن وخبزها لمدّة 3 دقائق.
بسكويت شاي / ساده • زبده 300 غم • قشطه • حليب سائل • مسحوق الكاسترد • سكر حسب الرغبه • جلي
كوثر تيسير
بسكويت دايجسف مطحون • زبدة • قشطة • كريمة دريم ويب • حليب بارد جداً • فانيلا • جبنة كيري • قشطة
dania2788
• بسكويت شاي سادة • زبدة 100غم • قشطة اختياري • • جبنة فيلادلفيا 200غم او كيري 12 قطعة • كريمة بودرة شانتيه • قشطة
Samaher Hanafi
كيك جاهز او كيك بيتي عادي (شوكولاته او فانيلا) • بسكوت مطحون • • كريمه • قشطة • جبنه كيري • سكر بودره • لتشكيل نكهات.