ولم تمرّ ثلاثة أشهر حتى تمكّنتُ من السير بصعوبة، وبعد قرابة خمسة أشهر صرت أمشي بشكل طبيعي". سوء وضع القطاع الصحي يعاني القطاع الصحي في اليمن من حالة سيئة نتيجة النقص الشديد في الأجهزة والمعدات الطبية غير المتوفرة إلا في مستشفيات كبيرة. وتفتقر المستشفيات اليمنية إلى أبسط المقومات، ولا تستحق مبانيها أن تُسمّى دوراً صحية أو مشافٍ. علماً أن النقص في الكفاءات المتخصصة وفي الأدوية هو واحد من الأسباب الكامنة وراء تفاقم الأزمة. وربما هذا ما يدفع الكثير من اليمنيين إلى تفضيل الأطباء الشعبيين. وقال الدكتور نجيب أبو اصبع، نائب مدير مستشفى الثورة في اليمن، لرصيف22: "الطب العربي ينحصر بمجالات محدودة، كطب العظام الذي يعالج الكسور البسيطة. ولكن "ويا للأسف، راح كثيرون يمارسون هذه المهنة بدون دراسة أو احتكاك بممارسيها القدماء المتشبعين بالخبرات، ودون دراية بمضاعفات الأدوية التي يصفونها للمريض وتؤدي إلی تدهور صحته وظهور أمراض أخری". كسر العظم - دار مسنين جنة الياسمين. وأضاف: "الوضع الصحي في اليمن جيد. وفي بعض التخصصات استطاع الكادر اليمني أن يجاري دولاً ذات سمعة ممتازة، خاصة في أمراض القلب وزراعة الكلی وجراحة المسالك البولية. ولكن للأسف الشديد قد ينحصر هذا المستوی المتقدم في أمانة العاصمة صنعاء دون غيرها لأسباب كثيرة أولها عدم عقد مؤتمرات وندوات محلية ولغياب المشاركات في المؤتمرات العربية والدولية".
تجبير العظام بالطب الشعبي يزين احتفال فنون
والأداة المستخدمة في الحجامة هي عبارة عن قرن حيوان، حيث يجرح الموضع الذي تم فيه حبس الدم وتجميعه وتركه ينزف حتى يتم تفريغ الدم المتجمع، وقد تستغرق عملية شفط الدم قرابة عشر دقائق، بعدها يقوم المعالج بمداواة الجرح من خلال كث الرماد عليه. هذه الوسيلة في العلاج مستقاة من الطب النبوي، حيث روي عن الرسول صلى الله عليه وآله وسلم ما يؤكد جدوى العلاج بالحجامة. الجراح:
وهو المتخصص في معالجة الجروح بالأدوية والمركبات العشبية، وتسمى (اللبخة)، وهى مجموعة من الأعشاب أو عشب واحد يسحن ويحول إلى بدرة ناعمة، تضاف له بعض الزيوت أو المياه الدافئة، يوضع في مكان الجرح ويلف بقطعة من القماش، وهناك جراحون متخصصون في علاج أنواع مختلفة من الجروح الخفيفة أو العميقة. الكحال (الشلاق):
وهو بائع الكحل، ومستلزمات الجمال كالحناء والعود والبخور والعطور. كما أنه يعالج العيون الرمداء من الأمراض، ويصف لها الدواء المناسب. تجبير العظام بالطب الشعبي لمن. والمثل الشعبي الشائع: (الشلاق ما خلى عين). المرفع:
الذي يمارس الترفيع، وهو (القمز) أو (الدغر) طريقة شعبية لعلاج اللوزتين. وهناك (المرفعون) خاصة من (الحريم)، فالترفيع عادة ما تمارسه المرأة التي يطلق عليها (المرفعة).
تجبير العظام بالطب الشعبي لمن
هذه الطرائق التقليدية قد تفيد لعلاج الكسور والالتواءات والأمراض المستعصية كالروماتيزم وارتفاع ضغط الدم والسكري والقرحة. وتوصف أيضاً لعلاج أمراض العمود الفقري والأعصاب والصداع النصفي وأمراض البشرة والحروق. وربما يكون التنوع النباتي في اليمن هو سبب انتشار ظاهرة "العلاج بالأعشاب". إذ تربط بعض الدراسات بين انتشار الطب البديل بكثافة وتنوّع الغطاء النباتي لأرض اليمن حيث أكثر من 3 آلاف نوع من النباتات، فيما يبلغ عدد النباتات المتوطنة التي لا مثيل لها في أي مكان في العالم 415 نوعاً نباتياً منها 236 في جزيرة سقطرى جنوب شرق اليمن. طبيبة الفلاحين والفقراء غالية البناء، في العقد الثامن من عمرها تقطن في قرية دمنة نخلان التابعة لمحافظة أب، وسط اليمن، اشتهرت بوصفاتها الطبية الطبيعية. الطب الشعبي.. علاجات متوارثة عبر الأجيال. قالت: "منذ نحو خمسين عاماً، بدأت بممارسة الطب الشعبي بعد أن أصيبت ابنتي بتجمع الماء الأبيض في عينيها. حينذاك، رفض زوجي أخذها إلى المستشفى، وهذا ما اضطرني إلى البحث عن حل، فاهتديت إلى إدخال لساني في عينها وتحريكه إلى أن أزلت الماء الأبيض، فشفيت". وأضافت: "منذ تلك اللحظة، بدأت أعالج عيون الناس بلساني وأستخرج منها الحصى والأشواك والعيدان الصغيرة والغبار، فتحوّل منزلي مقصداً للكثيرين من قرى محافظتي أب وتعز.
تجبير العظام بالطب الشعبي أزمة الربو الشعبي
مكان غير متوقع
عندما توجهت والمصور محمد حنيف الى مقر اقامته في امارة رأس الخيمة في منطقة جولان، توقعت ان مقره سيكون اشبه بعيادة شعبية، لكن فوجئت بمبنى صغير مكون من ثلاث غرف اكبرها لا تزيد عن متر ونصف المتر طولا وعرضا، بينما كافة المواد التي يعالج بها مرضاه من الكسر وغيره، خزنها في كراتين وعلب من الصفيح، وقال المجبر الجسمي: "هذا المكان الصغير كان مسكني الى عهد قريب مع بعض ابنائي، قبل ان انتقل الى مكان اكبر يتسع لي ولأبنائي الذكور والاناث". بعد حديث قصير عن الحرفة التي امتهنها وطريقة علاجه وتجبيره، دخل علينا شاب من الجنسية الآسيوية يشكو من ألم بيده اليمنى، وبعد ان انتهى من علاجه بدأنا الحوار لنبحر معه في عالم طب الكسور وتجبيرها، والمواقف التي شهدها طيلة عمله منذ ان كان في الخامسة عشرة من عمره.
وتحدث أبو اصبع عن هجرة كثيفة للكوادر الطبية إلی دول الخليج، بسبب تدني أجر الطبيب اليمني مقارنة بأجر غيره من الأطباء في بلدان أخرى، فـقال: "نفتقد مساهماتهم في رفع مستوی الكادر الجديد وفي تقديم خدمة طبية راقية للمريض اليمني". وشدد على "الحاجة الملحة إلی تطوير المهارات الطبية وتوفير المعدات الطبية الحديثة لمواكبة التطور الطبي المتسارع". إظهار التعليقات
ثم نضع باقي الأرز وبقية صلصة التتبيل فوق الصينية ، ثم نرش باقي جبن البارميزان فوق الصينية. نقوم بإدخال الدرج في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية. نترك الصينية حتى تنضج لمدة ربع ساعة ، ثم بعد أن يتحول السطح إلى اللون الأحمر ، نطفئ النار ونقدمها وهي ساخنة. تعد البيتزا من الأطباق الشهية المفضلة لكثير من الناس في العالم ، لذلك وجدنا أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية صنع البيتزا باستخدام عدة وصفات مختلفة في المنزل. لقد قمنا بجمع العديد من مقالات البيتزا لك بعدة طرق: الأسهل طريقة عمل بيتزا بأطعمة مختلفة في المنزل
لذلك ، قدمنا لك طريقة بسيطة ولذيذة لصنع الأرز المصري ، كما قدمنا العديد من الوصفات الجديدة والمختلفة لكل امرأة ، نقدم لك العديد من وصفات الأرز المصري بطريقة جديدة.
طريقة عمل الرز المصري على
ثم نقوم بإضافة الأرز المغسول ونستمر في التقليب ثم
نضيف إليه الماء الدافئ ثم نتركه على نار عالية حتى يتشرب المياه تماما. ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى ينضج ونقوم بتقليبه
بالشوكة كل سبع دقائق ثم بعد أن ينضج نطفئ النار ونحصر طبق التقديم ويقدم بالهنا
والشفا. طريقة عمل الارز البسمتي بالشعرية مكونات طريقة عمل الارز:- عدد إثنان كوب كبير من الأرز البسمتي. مقدار ربع كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة. مقدار كوب الا ربع من الشعرية. مقدار ملعقة كبيرة من الملح الأبيض. مقدار ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. عدد ثلاث حبات من أعواد القرنفل. عدد إثنان كوب كبير الماء أو مرق الدجاج أو مرق
اللحم. طريقة التحضير:- نقوم بتنقية الأرز البسمتي ثم نغسله جيدا ثم نقوم
بوضع الأرز في إناء ونغطيه بالماء الدافئ ونتركه لمدة عشرين دقيقة ثم نقوم بتصفيته
وتركه جانبا. نقوم بوضع الماء أو المرق في قدر على النار ونضيف
إليه الملح والهيل المطحون واعواد القرنفل ونتركها حتى الغليان. ثم في وعاء متوسط الحجم على نار عالية نقوم بوضع
القليل من الزيت ثم نضيف الشعرية ونستمر في التقليب حتى تحصل الشعرية على اللون
الذهبي. ثم نضيف إليه الأرز ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين
ثم نضيف إليها المرق الساخن ونتركه على نار عالية حتى يتشرب المرق تماما.
طريقة عمل الرز المصرية
نبدأ في البداية بتشغيل الشواية، ونتركه قليلًا حتى يسخن، ثم نضع الصينية على الرف الأعلى. نتركها لعدة دقائق حتى يحمر الوجه ويأخذ لون ذهبي غامق. بعد ذلك نشغل الفرن من أسفل وننقل الصينية إلى الرف الأوسط ونتركها حتى تجف من أسفل، ونختبر ذلك عند تحريكها ولا نجد حليب. نخرجها في تلك اللحظة من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها إلى مربعات ونقدمها بالعافية. اقرأ أيضًا:
طريقة عمل الرز البرياني
طاجن رز معمر مصري بالقوانص والكبد
كوبان من الأرز. ربع كيلو جرام من الكبد والقوانص. ثلاثة أكواب من الحليب. واحد كوب من المرقة، وإذا لم يتوفر نستخدم الماء. ملعقتان ونصف صغيرتان من الملح. 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق كبيرة من القشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة. نرفع مقلاة متوسطة على النار ونضع بها ملعقة من السمنة ثم نضيف القوانص ونحرك حتى تذبل، ثم نتركها ثلاثة دقائق. بعد ذلك نضع الكبد ونحرك، مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. نحرك حتى يتم النضج ولكن ليس بشكل كامل أي نصف تسوية. بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركهم على جنب. نغسل الأرز ثم نصفيه من الماء بشكل جيد، ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وملعقتان كبيرتان من السمنة.
طريقة عمل الرز المصري
يمكن عمل الأرز الأحمر، بالأرز المصري ويراعى تعديل كمية المياة فكل كوب أرز مصري يحتاج كوب ماء، كما يمكن استعمال الشوربة بدل الماء. مصدر الصورة: بنتريست
٣- وصفة الأرز الأصفر
يأتي اللون الأصفر هنا من الكاري والكركم وسيتم إضافة الجزر والبازيلاء لهذا النوع من الأرز حيث يمنحه إضافة جميلة وهذا الأرز هو المفضل بجانب مشويات الدجاج. مقادير الأرز الأصفر
- ٢/١ جزرة كبيرة مبشورة
-٢/١ بصلة كبيرة مقطعة صغير
- ا فص ثوم مهروس
- ا كوب بازيلاء مجمدة (أو فريش مسلوقة نصف سلق)
- ٢/١ ملعقة صغيرة بودرة كاري
- ٢/١ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ١ ملعقة صغيرة بودرة كركم
طريقة عمل الأرز الأصفر
- على النار في وعاء الطهي يتم وضع الزيت مع البصل المقطع مع الجزر ويقلب الخليط حتى يطرى الجزر، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة. - يتم وضع الكركم والكاري والزنجبيل والملح والفلفل وخلط الجميع جيداً مع الأرز. ثم نضع البازيلاء ونضيف الماء. - يغطى الأرز ويترك على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. يتم التقليب للتأكد من امتزاج كافة المكونات مع الأرز ثم يترك حتى تمام التسوية تقريباً في ١٠ دقائق أخرى ولا يقلب مرة أخرى وبعد تمام التسوية يترك الأرز ١٠ ليرتاح تماماً وهو مغطى.
رز معمر مصري أحد أشهى وصفات الأرز المصرية القديمة التي تقدمها لكم على الطريقة الأصلية، فقد يحمل هذا الاسم لاحتوائه على السمن والقشطة والحليب، حيث يتم طهيه في الفرن لما يقارب ساعة تقريبًا فهذا يساعد على امتصاصه لكل هذه النكهات، الذي يجعلك تحصل في النهاية على وجبة رائعة ذات طعم فريد ومذاق لذيذ. طريقة عمل رز معمر مصري
المقادير
أربعة أكواب من الأرز المصري. ستة أكواب من الحليب الطازج والساخن. خمس ملاعق كبيرة من القشطة. واحد ملعقة كبيرة ممسوحة من السكر. ملعقة واحدة كبيرة من الملح. 2 علبة متوسطة الحجم من الزبادي. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق كبيرة السمنة أو الزبدة. طریقة التحضير
نجهز طاجن من الفخار أو صينية من التيفال متوسطة مقاسها 20 * 30، و ندهنها بالقليل من السمنة. ننتقل بعد ذلك إلى التحضير وتكون أول خطوة أن نغسل الأرز تحت الماء الجاري ثم نصفيه جيدًا من دون نقع. بعد ذلك نضع عليه الملح والسكر والسمنة والزيت ونقلب حتى يختلطوا. نقلب الزبادي جيدًا حتى يصبح القوام كريمي، بعد ذلك نوزعها على الأرز بشكل متساوي. نغطي الصينية ونتركها لمدة ستين دقيقة. بعد ذلك نسكب القشطة على الوجه، وننتقل فيما بعد إلى مرحلة التسوية.
- في الخلاط يتم ضرب كوب من الماء مع الشبت والكزبرة والسبانخ والفلفل الأخضر الرومي جيداً، ثم يصفى الخليط للتأكد من خلوه من أي قطع كبيرة لم تضرب. - على النار في وعاء الطهي يتم وضع الزيت مع البصل الأخضر المقطع مع فصين الثوم المهروس وتقلب المكونات حتى تصفر قليلاً. - يضاف الأرز المغسول ويحمص جيداً مع التقليب حتى يتم تخليصه من الماء ويصل الأرز لمرحلة التحميص فيصفر لونه قليلاً في مده أقصاها خمس دقائق. - يوضع العصير الأخضر على الأرز ويقلب الخليط مع الأرز جيداً، ثم يضاف باقي الماء ويضاف ملح وفلفل حسب الرغبة. - يغطى الأرز ويترك على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. نفتح عليه بعد ١٠ دقائق سيكون تشرب الماء. يتم التقليب للتأكد من امتزاج كافة المكونات مع الأرز ثم يترك حتى تمام التسوية تقريباً في ١٠ دقائق أخرى ولا يقلب مرة أخرى وبعد تمام التسوية يترك الأرز ليرتاح تماماً وهو مغطى ويتم التخلص من البخار قبل التقديم. يمكن عمل الأرز الأخضر ، بالأرز المصري ويراعى تعديل كمية المياة فكل كوب أرز مصري يحتاج كوب ماء، كما يمكن استعمال الشوربة بدل الماء. ويمكن استبدال البصل الأخضر ببصلة حمراء صغيرة. للحصول على الأرز المكسيكي يضاف عصير ١ ليمونة على الأرز قبل تقديمه ويقلب.