يمكنك إضافة الجبنة المطبوخة ورشة من بهارات الجبنة إلى الذرة المسلوقة ، لإضافة نكهة مميزة لها. شوي الذرة على النار وتناولها بشكل مباشر. إضافة حبات الذرة إلى الحساء واليخنات وأطباق لحم الدجاج وأطباق الخضار. تحميص الذرة الجافة لصنع بوشار، ومن الأفضل أثناء تحميص الذرة لعمل فوشار أن تستخدم زيت الزيتون. يمكن استخدام الذرة المجمدة والمعلبة بدلاً من الذرة الطازجة. استخدام دقيق الذرة ( طحين الذرة) في صنع المخبوزات والمعجنات والعديد من وصفات الطعام، بدلاً من دقيق القمح الأبيض. استخدام زيت الذرة سواء في الطبخ أو تطبيقه بشكل موضعي.
فوائد الذرة الصفراء: قائمة بأهمها - ويب طب. حاول أن تطهي الذرة عقب شرائها، وفي حال لم تتمكن من ذلك، اتركها في قشورها وضعها في البراد، فهكذا تبقى الذرة طازجة لمدة 5 أيام. أضرار الذرة
تحدثنا بشكل موسع عن فوائد الذرة، لكن هذا لا يعني أن لا وجود للسلبيات، حيث يمكن أن يسبب تناول الذرة أضرار وهي: [4]
رفع مستويات السكر في الدم. منع امتصاص العناصر الغذائية، في حال تم تناولها بشكل مفرط. زيادة الوزن عند تناولها بشكل مفرط. حدوث رد فعل تحسسي. الإصابة بالنفخة و تراكم الغازات. الإصابة باضطرابات هضمية، نتيجة عدم تحمل الغلوتين. محاذير تناول الذرة
يمكن لتناول الذرة أن يشكّل خطراً على مجموعة من الأشخاص، وهم: [4]
مرضى السكري.
فوائد الذرة الحمراء الحلقة
تساعد على الوقاية من الإمساك والبواسير. تعمل على تخفيف أعراض القولون العصبي. وتمدنا كل 100 غم من الذرة الصفراء النيئة بما يقارب 2 غم من الألياف الغذائية، ويوصى عادة بتناول كمية يومية من الألياف الغذائية لا تقل عن 25-30 غرام، ولكن أغلب الأشخاص لا يتناولون هذه الكميات في أغلب الأيام، مما قد ينتج عنه الإصابة بالتلبكات المعوية والإمساك. 4- إمداد الجسم بالطاقة
تعتبر الذرة من الخضار العالية بالنشويات والسعرات الحرارية، حيث كل 100 غم منها تمدنا بما يقارب 86 سعرة حرارية، وبهذا قد تدخل الذرة الصفراء في حميات زيادة الوزن وعلاج النحافة. 5- لصحة البشرة والعيون
بما أن الذرة هي مصدر غني بفيتامين أ (Vitamin A) والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة اللازمة لتحييد الجذور الحرة، فإن من فوائد الذرة الصفراء أن تناولها يساعد على:
مكافحة علامات الشيخوخة والتقدم في السن والتجاعيد بشكل خاص، وتعزيز صحة البشرة ونضارتها وإشراقها. الهرم الغذائي الجديد - ليالينا. الحفاظ على صحة العين و سلامة النظر ومكافحة التكنس البقعي الذي قد يرتبط مع التقدم بالعمر. والذرة الصفراء غنية بفيتامين ج، وفيتامين ه، ويعتبران من أشهر مضادات الأكسدة القوية والمهمة في الحفاظ على خلايا الجسم المختلفة، وكل 100 غم من الذرة الصفراء النيئة تحوي ما يقارب 187 وحدة دولية من فيتامين أ، و 6.
فوائد الذرة الحمراء قصة عشق
ما هي الذرة السوداء
تحتوي الذرة السوداء على حبات سوداء نفاثة مع صبغة أرجوانية قليلاً ، تنمو الذرة السوداء على سيقان يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار ، تنتج الذرة السوداء أكوازًا طويلة نحيلة ، يبلغ طولها حوالي 20 سم ، وتعتبر من الأنواع المتوسطة الحجم ، اعتمادًا على التنوع، قد تكون الحبات بيضاء عندما تكون صغيرة ، وتطور لونها الداكن فقط عندما تنضج ، الذرة السوداء تلطخ ، وحتى إزالة القشور تصبغ أصابعك باللون الأرجواني الذرة السوداء مطاطية ونشوية ، ينتج ما يسمى حلاوة " الطراز القديم "، وهذا يعني أنه على الرغم من أنها حلوة ، إلا أنها ليست سكرية ، مثل الأنواع الحديثة من الذرة الصفراء. الذرة السوداء هي من أصناف الإرث ، وتصنف نباتياً على أنها زيا ميس ، وهي نفس الأنواع من الذرة الصفراء ، في بيرو ، تُعرف الذرة السوداء أيضًا باسم Maiz Morado ، بينما في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة ، قد يشار إليها باسم الذرة السوداء Aztec ، أو الذرة السوداء المكسيكية ، خارج أمريكا الجنوبية، لا توجد الذرة السوداء بشكل شائع في محلات السوبر ماركت ، وفي بعض الأحيان فقط في أسواق المزارعين ، يشتهر بلونه اللافت للنظر ، مما يجعله أيضًا مشهورًا كزينة.
فوائد الذرة الحمراء 54
الألياف الغذائية المفيدة جدًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من بعض مشاكله كالإمساك والبواسير وسرطان القولون والمستقيم. مضادات الأكسدة التي قد يكون لها دور في الوقاية من الزهايمر وبعض أنواع السرطانات. وتحتوي كل 100غم من الذرة الصفراء النيئة وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية، الـ USDA على ما يقارب 86 سعر حراري ، وعلى ما يلي من العناصر الغذائية الأساسية:
العناصرالغذائية
ما تحويه 100 غم من الذرة الصفراء النيئة من قيم غذائية
الكربوهيدرات
18. 7 غم
البروتين
3. فوائد الذرة الحمراء: تعرف عليها. 27 غم
الدهون
1. 35 غم
الألياف
2 غم
من قبل
شروق المالكي
-
الأحد 28 كانون الأول 2014
الفواكه والخضراوات
يوصي الهرم الغذائي القديم بتناول 2 إلى 4 حصص من الفاكهة و 3 إلى 5 حصص من الخضار يوميًا. أما الهرم الغذائي الجديد فقد أوصى بتغيير نوع الفواكه والخضراوات التي يتم استهلاكها يوميا وتخصيص الكمية بناء على السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها يوميا. ومن الجدير بالذكر أن وزراة الزراعة الأمريكية توصي بتناول كوبين على الأقل من الفواكه والخضراوات الطازجة كل يوم. الألبان
يوصي الهرم الغذائي الجديد بتناول 3 أكواب من منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم كل يوم. فوائد الذرة الحمراء الحلقة. يختلف هذا كثيرًا عن الهرم الغذائي القديم الذي أوصى فقط بتناول 2-3 حصص من الحليب أو الجبن أو الزبادي كل يوم. اللحوم
أوصى الهرم الغذائي القديم باستهلاك 2 - 3 مصادر من اللحوم يوميا، سواء من اللحوم أو الأسماك أو الدواجن أو الفاصولياء الجافة أو البيض أو المكسرات. بينما يراعي الهرم الغذائي الجديد عدد السعرات الحرارية ويوصي بتناول 171 غراما من اللحوم الخالية من الدهون. يوصي النظام الجديد بضرورة عدم قلي اللحوم. الزيوت والدهون
خصص جزء صغيرا من رأس الهرم الغذائي القديم للدهون والزيوت، اقترح الهرم الغذائي القديم بتناول الدهون والزيوت باعتدال، على عكس الهرم الجديد الذي ركز على نوعية الزيوت والدهون، إذ أوصى بتناول الزيوت القادمة من الأسماك والمكسرات والخضراوت مع الحرص على التقليل من السمن والزبدة قدر المستطاع.
على مدى تسع سنوات من المتابعة، كان معدل سرطان الثدي لدى النساء اللواتي لديهن مستويات كافية من فيتامين د أقل بنسبة 21٪ من النساء المصابات بنقص فيتامين د. كان الارتباط بين فيتامين (د) وخطر الإصابة بسرطان الثدي أقوى بين النساء اللاتينيات، اللواتي كان لديهن معدل أقل بنسبة 48٪ من الإصابة بسرطان الثدي إذا كان لديهن مستويات كافية من فيتامين (د). اعراض انخفاض فيتامين د. وأظهرت الدراسة أن النساء اللواتي ينتمين إلى أصول إفريقية لديهن معدل أقل بنسبة 11٪ من الإصابة بسرطان الثدي إذا كان لديهن مستويات كافية من فيتامين (د)، وفق ما أورد موقع "يو بي آي" الإلكتروني. ادارة الموقع لا تتبنى وجهة نظر الكاتب او الخبر المنشور بل يقع على عاتق الناشر الاصلي
انخفاض فيتامين د و الإصابة بمشاكل في المعدة | المرسال
الاكتئاب أيضًا يُعد الاكتئاب وسوء المزاج من الأعراض الشائعة لنقص فيتامين د وبشكلٍ خاص لدى الأشخاص المُتقدمون بالعمر؛ لذلك غالبًا ما يَنصح الأطباء بتناول مكملات فيتامين د في حالات الاكتئاب لتحسين المزاج، بما في ذلك الاكتئاب الموسمي الذي يُصيب بعض الأشخاص في أيام الشتاء الباردة. بطء التئام الجروح يُمكن أن يكون بطء التئام الجروح وشفاؤها بعد الخضوع للعمليات الجراحية أو التعرّض لإصابةٍ ما، من العلامات الدالة على انخفاضٍ كبيرٍ في مستويات فيتامين د. حيثُ يُعتقد بأنّ فيتامين د مرتبطٌ بإنتاج المواد الضرورية لالتئام الجروح، كما أنّه يُمكن أن يُساعد في مقاومة الإصابة بعدوى التهابية في مكان الجرح. انخفاض فيتامين دليل. هشاشة العظام بما أنّ فيتامين د عنصرٌ أساسيٌ في عملية امتصاص الكالسيوم وتجديد العظام، فإنّ الإصابة بهشاشة العظام يُمكن أن تكون من أعراض نقص الفيتامين؛ لذلك من الضروري أن يحصل الجسم على كميةٍ كافيةٍ من فيتامين د يوميًا، للمحافظة على صحة العظام والوقاية من مخاطر الإصابة بالكسور لدى كبار السن وبشكلٍ خاص النساء بعد سن اليأس. تساقط الشعر هناك الكثير من الأسباب التي تؤدي إلى تساقط الشعر، ولكن في بعض الحالات الشديدة نتجه إلى البحث عن وجود مرضٍ معينٍ أو نقصٍ في العناصر الغذائية.
على مدى تسع سنوات من المتابعة، كان معدل سرطان الثدي لدى النساء اللواتي لديهن مستويات كافية من فيتامين د أقل بنسبة 21٪ من النساء المصابات بنقص فيتامين د. كان الارتباط بين فيتامين (د) وخطر الإصابة بسرطان الثدي أقوى بين النساء اللاتينيات، اللواتي كان لديهن معدل أقل بنسبة 48٪ من الإصابة بسرطان الثدي إذا كان لديهن مستويات كافية من فيتامين (د). وأظهرت الدراسة أن النساء اللواتي ينتمين إلى أصول إفريقية لديهن معدل أقل بنسبة 11٪ من الإصابة بسرطان الثدي إذا كان لديهن مستويات كافية من فيتامين (د)، وفق ما أورد موقع "يو بي آي" الإلكتروني
الكلمات الدلائليه
صحة
صحتكم
اخبار الصحة