ذات صلة طريقة عمل الملفوف بقدر الضغط طريقة محشي الملفوف بقدر الضغط
الملفوف
يعد الملفوف من النباتات الورقية الخضراء، وهو يعد من الأطباق الشعبية في منطقة الوطن العربي ويعتبر طبقاً غني بالقيم الغذائية، وتختلف طرق تحضيره من بلد لآخر، فهناك من يفضل لفه وحشوه بالأرز دون لحم، وهناك من يفضله باللحم، كما يمكن تحضير العديد من الاطباق الأخرى كالسلطات والشوربات، وسنذكر في هذا المقال وصفتين لطبخ محشي الملفوف. الملفوف المحشي بقدر الضغط
المكوّنات
ملفوفة متوسطة الحجم. كوب ونصف أرز. ملح على حسب الحاجة. بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة ونصف ثوم مفروم. حبتا طماطم مفرومتان فرماً متوسطاً. أربع ملاعق صغيرة زيت زيتون. ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة. ملعقتان صغيرتان بقدونس مفروم. بصلة مفرومة مكعبات متوسطة. كوب ماء ساخن جداً. مكعبان من مرقة الدجاج. رشة كمون. رشة فلفل أسود. عصير ليمون. الملفوف المحشي على الطريقة اللبنانية - YouTube. طريقة التحضير
نضع أوراق الملفوفة في قدر كبير، ونضيف إليها الماء المغلي، ثمّ نضيف لها الكمون، وبعض البهارات، ونتركها دقيقتين. لتجهيز الحشوة: نضع الأرز في قدر متوسط، ونضيف له مكعب مرق الدجاج، ونضيف له الماء، ونتركه حتّى ينضج نصف نضوج. نضع الطماطم والبصل في وعاء عميق، ونضيف الثوم والكزبرة، وزيت الزيتون، والكمون، والفلفل الأسود، ورشة من الملح، ثمّ نضيف الأرز، ونخلط جيداً.
الملفوف المحشي على الطريقة اللبنانية - Youtube
إضافة الماء المغلي فوق أوراق الملفوف ومحاولة تخليص الأوراق من بعضها كلما تلين. تقطيع أوراق الملفوف بعد سلقها إلى قطعٍ متساوية الحجم. وضع الدجاج في قدرٍ سميك القاعدة لتحضير الحشوة. تتبيل الدجاج بالفلفل الأسود، والملح، والزيت أو السمن، والكركم، والبهارات، وتوزيع القطع إلى طبقةٍ واحدة. خلط الأرز مع المكوّنات المذكورة في وصفة الحشوة في وعاءٍ كبير حتّى تتجانس المكوّنات. وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في طرق ورق الملفوف، وفردها على طول الورق، ثمَّ لفها على شكلٍ إسطوانيّ. وضع أنصاف الثوم بين طبقات الملفوف، ووضع القدر فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة عشرين دقيقة، ثمَّ وضع ثقل فوق الملفوف. ووضع دبس الرمان وعصير الليمون والماء فوق الملفوف، وتركه يغلي لمدّة عشرين دقيقة. تغطية القدر وطهي الملفوف فوق نارٍ هادئةٍ حتّى يتشرب كل السوائل وينضج. الملفوف المحشي
مدّة التحضير
4 دقيقة
3 أشخاص
خمسة أكواب من الماء أو مرق اللحم. مئة غرام من اللحم المفروم. نصف كوب من الأرز المصري. عشرة فصوص من الثوم المقشّر، وثلاثة فصوص مهروسة. عصير حبتان من الليمون. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: النعنع المجفف، والكمون المطحون.
ضع كلشي في الخلاط وحضريها في 10 دقائق أفضل من المحلات التجارية Xem طبخ اللحم والأرز بهذه الطريقة يعطيعا طعمًا رائعًا 😋 Cook meat and rice this way!
إعلانات مشابهة
محافظ رجالية ماركة ملابس
التعليق الاسم
البريد الإلكتروني
الموقع الإلكتروني
محفظة تبهرك من أول نظرة، محافظ رجالي أنيقة من ماركة مايكل كورس!! متجر ماركات يوفر لكم محافظ رجالي بتصاميم مختلفة و تشكيلة ألوان عديدة لترضي جميع أذواقكم الراقية، تناسب الرجل الشرقي الأنيق الذي يتماشى مع آخر صيحات الموضة العالمية بأسلوب شرقي و راقي جدًا. محافظ رجالية ماركة ديور. نختار لكم في ماركات أفضل محافظ رجالي جودة عالية جدًا تناسب المواصفات العالمية من أجود أنواع الجلد العصري الذي لا يتمزق أو يتدمر بسهولة، من الجلد البارز بلون قوي مع وجود شعار ماركة مايكل كورس كاكسسوار ذهبي يجذب الجميع فهو عنصر جمالي مهم في هذه المحفظة. محافظ رجالي بألوان متعددة منها اللون الأسود الملكي و اللون الجملي الذي يرغب به الجميع، ثنائية الطي مع خمس جيوب داخلية و جيب واحد خارجي للبطاقات، ألوانها تتناسق مع مختلف الإطلالات الرجالية و ملابسهم، مما يجعلهم يستخدمونها يوميًا. مميزات محافظ رجالي: محافظ رجالي ماركة مايكل أصلية أجود أنواع الجلود العملية محافظ رجالي جلد أصلي لا يتلف بسهولة تصميم أنيق و عصري محافظ رجالي تحافظ على درجة اللون لمدة طويلة بطانة عملية 100% 5 جيوب داخلية 1 جيب خارجي محافظ رجالي ثنائية الطي الأبعاد: 4 *4. 25 *1. 25" سم تتوفر منها عدة ألوان عزيزتي!!