نسأل الله تعالى من فضله العظيم، وأن يجعلنا من الذاكرين الله كثيرًا، والحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على خير من ذكَر اللهَ تعالى رسولِ الله صلى الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه أجمعين. حسين أحمد بعد القادر hgj[hvm hgvhfpm gyvs hgHa[hv td hg[km çglônçR hgj[hvm çgnké
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن: 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة
قوانين المنتدى
الساعة الآن 07:01 PM.
- السلام علي رسول الله مكرره
- طريقة عمل الفسيخ
- طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
- طريقه عمل الفسيخ على قد الايد
- طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
السلام علي رسول الله مكرره
[١٦]
أنَّ النَّبيَّ -صلى الله عليه وسلم- لم يتزوَّج عليها في حياتها روى ذلك مسلم عن عائشة -رضي الله عنها-: (لَمْ يَتَزَوَّجِ النبيُّ صَلَّى اللَّهُ عليه وسلَّمَ علَى خَدِيجَةَ حتَّى مَاتَتْ). [١٧]
أنَّ النَّبيَّ -صلى الله عليه وسلم- أخبر أنَّها خير نساء الأمَّة ورد ذلك عن عليٍّ في صحيح البخاري: (خَيْرُ نِسائِها مَرْيَمُ، وخَيْرُ نِسائِها خَدِيجَةُ). [١٨]
المراجع ↑ أحمد بن حجر العسقلاني (1415)، الإصابة في تمييز الصحابة (الطبعة 1)، بيروت:دار الكتب العلمية، صفحة 99، جزء 8. بتصرّف. ^ أ ب ت علي الحلبي (1427)، السيرة الحلبية (الطبعة 2)، بيروت:دار الكتب العلمية، صفحة 338-343، جزء 1. بتصرّف. ↑ ابن هشام (1955)، السيرة النبوية لابن هشام (الطبعة 2)، مصر:شركة مكتبة ومطبعة مصطفى البابي الحلبي وأولاده، صفحة 238، جزء 1. بتصرّف. ↑ إبراهيم المطلق (1417)، التدرج في دعوة النبي (الطبعة 1)، السعودية:وزارة الشئون الإسلامية والأوقاف والدعوة والإرشاد - مركز البحوث والدراسات الإسلامية، صفحة 101، جزء 1. السلام على رسول الله. بتصرّف. ↑ سورة العلق، آية:1-5
^ أ ب رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن عائشة أم المؤمنين، الصفحة أو الرقم:4953، صحيح.
وفي المرة الثالثة قال له جبريل: (اقْرَأْ بِاسْمِ رَبِّكَ الَّذِي خَلَقَ* خَلَقَ الْإِنسَانَ مِنْ عَلَقٍ* اقْرَأْ وَرَبُّكَ الْأَكْرَمُ* الَّذِي عَلَّمَ بِالْقَلَمِ* عَلَّمَ الْإِنسَانَ مَا لَمْ يَعْلَمْ). [٥] وتكمل السيدة عائشة القصة كيف عاد النبي -صلى الله عليه وسلم- خائفا يرتجف بكل جوارحه، يطلب من السيدة خديجة -رضي الله عنها- أن تغطيه. وصية رسول الله عليه الصلاة والسلام - سطور. وبعد أن هدأ روعه وقصّ عليه القصة ردت عليه بلسان الحكمة والهدوء: (كَلَّا، أبْشِرْ فَوَاللَّهِ لا يُخْزِيكَ اللَّهُ أبَدًا، فَوَاللَّهِ إنَّكَ لَتَصِلُ الرَّحِمَ، وتَصْدُقُ الحَدِيثَ، وتَحْمِلُ الكَلَّ، وتَكْسِبُ المَعْدُومَ، وتَقْرِي الضَّيْفَ، وتُعِينُ علَى نَوَائِبِ الحَقِّ). [٦] ثم ذهبت به إلى ابن عمها ورقة بن نوفل، وكان شيخا كبيرا قد عمي، فبشره بالنبوة وقال له: (هذا النَّامُوسُ الذي أُنْزِلَ علَى مُوسَى، لَيْتَنِي فِيهَا جَذَعًا، لَيْتَنِي أكُونُ حَيًّا، ذَكَرَ حَرْفًا، قالَ رَسولُ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: أوَمُخْرِجِيَّ هُمْ؟ قالَ ورَقَةُ: نَعَمْ، لَمْ يَأْتِ رَجُلٌ بما جِئْتَ به إلَّا أُوذِيَ، وإنْ يُدْرِكْنِي يَوْمُكَ حَيًّا أنْصُرْكَ نَصْرًا مُؤَزَّرًا، ثُمَّ لَمْ يَنْشَبْ ورَقَةُ أنْ تُوُفِّيَ).
طريقة عمل الفسيخ كالمحلات في البيت بالخطوات السهلة المضمونة 100% بطريقة صحية ومفيدة جدا، حيث تجد دائما الشعب المصري مبتكر للأكلات منها الفسيخ والذي يعتبر من الأكلات الشهيرة التي يحبها ويقبل إليها البعض من الأشخاص، كما البعض يخشي أكلها حتي لا يتم التسمم أو الإصابة بالأمراض، لعدم معرفة مصدر التصنيع والجودة ومن خلال ذلك المقال يتم الحصول علي المقادير المطلوبة ومعرفة طريقة عمل الفسيخ. يتم صنع الفسيخ في حالة توافر المكونات والمقادير التالية:
الفسيخ
كمية من الشطة حسب الرغبة. ربع كيلو ملح خشن. أكياس جديدة وسليمة. اثنين كيلو سمك بوري، ونذكركم برابط طريقة عمل الكبسة. طريقة عمل الفسيخ بطريقة صحية
الفسيخ المصري
نقوم بغسيل السمك البوري وتنظيف الخياشيم الخاصة به جيدا ويتم تصفيته من الماء ونجهز ورق جرائد ونضع عليه السمك البوري الطازج الكبير لمدة ١٢ساعة أي نصف يوم علمنا بأن يجب رأس السمك للأسفل والذيل للأعلي حتي يتم التخلص من أي سوائل في الداخل ثم نفتح خياشيم السمكة بقدر ما نستطيع التي يلزم أن تكون حمراء اللون مثل السمك طازج، ونذكر برابط طريقة عمل الحواوشي. يتم بعدها وضع الملح الخشن في قدر كبير غويط ونضيف إليه الشطة الحارة ويتم خلطهم بدقة بنسبة ثلاثة ملاعق ملح وربع ملعقة شطة لكل سمكة.
طريقة عمل الفسيخ
يغلق الكيس جيدا مع الحرص على إخراج جميع الهواء منه، ويوضع في كيس آخر ويلف جيدا جدا حتى لا يفسد الفسيخ ويؤدي إلى الإصابة بالتسمم. نضعه في وعاء من البلاستيك محكم الغلق، ويتم تركه لمدة شهر ولا يفتح إلا بعدها وقت الاستخدام، وفي حالة الشعور بتغير في اللون أو الرائحة ينصح بعدم تناوله حيث من الممكن أن تكون أخطأت في إحدى الخطوات مما أدى إلى إفساد عملية التخليل. طريقة عمل الفسيخ للشيف شربيني: المقادير:
فسيخ جاهز. 2 ثمرة ليمون معصورة. شرائح من الليمون. شطة. زيت زيتون. بصل. طحينة. بابريكا. كمون. مايونيز. فلفل حار. ثوم مفروم. نحضر الفسيخ الجاهز ويتم نزع الشوك والجلد منه، ويتم تقطيعه إلى مكعبات. يضاف إليه الشطة والكمون والثوم وتقلب المكونات. نضع البابريكا وزيت الزيتون وعصير الليمون مع التقليب. في الكبة يتم فرم البصل وشرائح الليمون والفلفل الحار. يضاف إليها في الكبة بعد الفرم خليط الفسيخ وتفرم المكونات معا. يوضع الخليط في طبق التقديم، ويضاف إليه الطحينة والمايونيز ويزين بالبصل الأخضر، وتقدم بالهناء والشفاء. للمزيد من الفائدة يمكنكم أيضا الاطلاع على 6 نصائح قبل تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم
طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
اقترب موعد شم النسيم أو عيد الربيع واحد من الأعياد التي من الضروري أن يحتفل بها المصريين منذ القدم وحتى الآن، ومن مظاهر هذا الاحتفال هو إحضار الفسيخ وتناوله برغم التحذيرات الكثيرة التي تأتي بشأنه من الأطباء أو المسئولون على التلفزيون، لذلك قررنا أن نوضح الطريقة الصحيحة لعمل الفسيخ في المنزل بأقل الخطوات وبسعر قليل للغاية بدلاً من شرائه من الخارج بأسعار عالية. طريقة عمل الفسيخ في المنزل
هذه الوصفة ينتظرها العديد اذا لم يكن الجميع وهي كيف يتم عمل الفسيخ بسهولة كبيرة في المنزل، حيث أن شرائه من الخارج أصبحت عملية شاقة وغالية الثمن كما أنه لا نضمن درجة صلاحيته من الأساس، لذلك سيتم تنفيذ هذه الوصفة معنا بخطوات قليلة وبسيطة للغاية، عاينت أن نتعرف على ما هي مكونات عمل الفسيخ أولاً وبعد ذلك سنذهب سريعًا للخطوات، وهي:
سمك بوري طازج. أكياس بلاستيكية. ملح خشن. شطة. خطوات عمل الفسيخ في المنزل
والآن ستأتي إلى كيفية تنفيذ طرقة الطعام العظيمة التي يفضلها الجميع ويحبون تناولها في أي وقت خاصةً الأعياد القادمة والاحتفالات، وتأتي هكذا:
علينا البدء في تنظيف السمك بشكل جيد من الخارج والداخل وفتحه أيضًا بمساحة جيدة للتخلص من أية عوالق به.
طريقه عمل الفسيخ على قد الايد
القيام بفتح خياشيم السمكة وحشوها بالخليط الملح والشطة الحارة قدر الإمكان حتى نشعر ونري أن الخياشيم امتلأت بالخليط مع النقر بالأصابع حتي يتم تسكين الملح والشطة داخل خياشيم السمكة ويتم تكرار هذه الطريقة مع عدد السمك الموجود الذي يتم إعداده فسيخ وبعد الانتهاء يتم القيام برش الملح الباقي فوق وتحت وجانب السمكة أي علي السمكة كلها، واليكم رابط طريقة عمل الجبنة الرومي. يتم وضع كل سمكة في كيس بلاستيك كل سمكة لضمان عدم وجود هواء بداخلها، يتم بعد ذلك بوضعه في أكياس لعدم خروج رائحة منه ولضمان عدم دخول الهواء به ومن الممكن أن نضعه في خمس أكياس لعدم خروج أي رائحة منه، ونذكركم برابط طريقة عمل المندي الجميل. نقوم بوضع السمك في مكان جاف ونحرص على التقليب كل فترة حتى يتم توزيع الملح على جميع كل سمكة في الداخل، بعد ١٠ل ١٥ يوم يتم الحصول على فسيخ نظيف وآمن، وقبل التناول يلزم نزع القشرة الخارجية بالكامل ونقوم بعدها ببل اليد لمسح الفسيخة من الخارج بحيث تزال بقايا قشر السمك ثم بعد ذلك تفتح السمكة من بطنها ويزال الثيل منها، واليكم رابط طريقة عمل الرنجة. طريقة عمل الفسيخ في أسبوع
هناك طريقة سهلة يمكنكم القيام بها وهي طريقة عمل الفسيخ بالكركم وهي طريقة مضمونة وغير مكلفة تحتاج فقط منكم توفير السمك البوري المتماسك وليس المفتتنة، كما تعد مكوناتها قليلة للغاية فلا تحتاج منكم سوي الشطة والملح والكركم والسمك البوري، والقيام بتجفيف السمك بشكل جيد.
طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
تزويد الطبق بالورق الأبيض لكي يسمح للفسيخ بالتجفيف جيداً:
أثناء تجفيف الفسيخ لعدة ساعات يمكنك القيام بما يلي:
مسك كل سمكة جيداً لوضع منديل بداخل خياشيم السمك ثم لف رأس السمك بالمنديل أيضاً للتخلص من أي سوائل ثم ترك السمك حتي يجف. تستغرق مرحلة التجفيف يوم كامل علي الأقل لذلك فضل شراء السمك ليلأ وتركه طوال اليوم التالي حتي يجف. و أنا هنا إستخدمت طريقة أخري للتجفيفه و هي كالأتي وضع السمك طوال الليل في التكيف و تغطيته بقطعة من القماش الخفيف جداً. و في صباح اليوم التالي وضعت طبق السمك بالقرب من نافذة المطبخ لكي يتم تهويته مع الحرص علي تغطيته حتي لا يتعرض للتلوث. سوف تلاحظي بأن ملمس السمك أصبح جاف و أبيض و لكنه ليس لين مثل الأسماك الطازجة. بمعني اوضح عند مسك السمك من الذيل سوف تلاحظ أنه ثابت و متماسك. محاولة الإحتفاظ بالسمك واقف علي رأسه للتخلص من السوائل ، يمكنك القيام بذلك من خلال هذه الطريقة:
احضري زجاجة مياه معدنية فارغة و فتحها من الأعلي. وضع منديل ورقي في أسفل الزجاجة قبل وضع السمك بداخل الزجاجة بحيث يقف علي رأسه كما تري في الصورة الموضحة أمامك. هذا هو شكل الأسماك بعد تجفيفها لمدة 24 ساعة سوف تلاحظي بأنه أصبح يابس قليلاً و رأس و خياشيم السمك جافة تماماً و لا توجد بها أي سوائل.
أو يمكن عمل محلول ملحي في وعاء بلاستيك محكم الغلق، ويوضع فيه السمك، ويضاف له ملح خشن بكمية كبيرة، ويغلق الوعاء بإحكام، ثم يترك الفسيخ أسبوعين قبل تناوله. نصائح هامة في تحضير الفسيخ
تجهيز الفسيخ، وإعداده مثل الملحلات، وتناوله بمذاق مميز يكتاج بعض الحطوات الفنية الهامة، ذلك لأن الفسيخ ليس مجرد طعام عادي بل تناوله محفوف بالمخاطر، واحيانا يسبب تسمم إذا لم يكن إعداده بشكل جيد لذلك فإن تجهيزه في المنزل لضمان نظافته هو الأفضل من شراؤه من المحلات، وللحصول على أحلى فسيخ يجب اتباع بعض التعليمات، والتي بدونها لن يحصل المرء على النتيجة المرغوبة لذلك يجب اتباع الخطوات التالية:
اختيار السمكة الطازجة معيا هام لنتيجة الفسيخ. عدم فتح الوعاء بعد تجهيز السمك أمر مهم، حيث أن عملية الفتح تتسبب في تسريب الهواء داخل الوعاء مما يفسد الفسيخ. إحكام غلق الأكياس والوعاء أمر ضروري. وضع الشطة في الرمال لطرد الحشرات وعدم إفساد الفسيخ. تنظيف الفسيخ بالملح والليمون جيدًا، وغسيله بالماء. عملية التجفيف عملية هامة جدًا، يجب عدم إغفالها. مراعاة الوقت الكافي قبل فتح الوعاء على الفسيخ، مع مراعاة ان فصل الشتاء يؤخر جاهزية الفسيخ.