يمرّ نبات قصب السّكّر بمراحل متعدّدة لتكريره، وخلال تلك المراحل ينتج العسل الأسود، أو عسل قصب السّكّر، الذي له العديد من الفوائد القوية للإنسان. فوائده واستخداماته
عن خصائص العسل الأسود، وفوائده تحدث اختصاصي التغذية، سعد غلاب لـ "فوشيا"، عن أهميته إذا أُضيف للوجبات، نتيجة سعراته الحرارية العالية، ما يعني زيادة الوزن لمَن يرغبون بذلك، عدا عن مذاقه الشهيّ، إذا تمّت إضافته إلى الطحينة السائلة. ويأتي احتواؤه على نسبة عالية من الحديد، الذي يقي من الأنيميا، ويعالجها، ميّزة إضافية له، كما يعمل على تقوية عضلة القلب، وخفض ضغط الدم المرتفع، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم. ولقدرته على إعطاء الطاقة للأشخاص طوال اليوم، لاحتوائه على فيتامينات، وأملاح معدنية كثيرة، يُفضّل تناوله مع وجبة الفطور. المجددي عسل قصب السكر يحتوي على نسبة عالية. إضافة إلى احتوائه على مركّب النياسين، الذي يعمل على تقوية الجسم، وتقوية العظام معًا. أما جنسيًا،، فيساعد العسل الأسود على تحسين القدرة الجنسية عند الرجال، لاحتوائه على المنجنيز، الذي يدخل في تركيب العديد من الهرمونات الجنسية. كيفية تناوله
الاهتمام به كمادة غذائية في علاج الضعف العام، والهزال ونقص الوزن، هي أحد نصائح الاختصاصي غلاب، محذّرًا بالمقابل، من إدخاله في النظام الغذائيّ، لأصحاب الوزن الزائد، لسعراته الحرارية المرتفعة.
عسل قصب السكر الاسود مدبلج
يعد دبس السكر أو المولاس (العسل الأسود) أكثر أنواع الدبس انتشارا في الصناعات الغذائية، وهو العصير المركز المستخرج من قصب السكر أو الشمندر السكري بعد إزالة كمياتٍ مختلفة من سكر السكروز منه، وذلك لأنه يعد من المنتجات الثانوية الناتجة عن عملية تصنيع السكر، إذ تتم هذه العملية من خلال طحن قصب السكر أو الشمندر السكري لاستخراج العصير، ثم غلي العصير حتى تتشكل بلورات السكر، ثم تتم إزالة هذه البلورات ويتبّقى الشراب البني السميك ذو الكثافة في حدود 1. عسل قصب السكر الاسود الحلقه. 4 غم/سم 3 والمعروف بالدبس، ويمكن تكرير هذه العملية عدّة مرات للحصول على أنواع مختلفة من الدبس. * أنواع دبس السكر
توجد أنواع مختلفة من دبس السكر تختلف في اللون، القِوام، والنكهة، ومحتواها من السكر، وفيما يأتي توضيح لكلّ منها:
دبس السكر الخفيف
وهو الشراب الناتج عن عملية الغليان الأولى لعصير قصب السكر، ويتميز بلونه الخفيف وطعمه الأحلى، ويستخدمه الناس عادة في إعداد المخبوزات. دبس السكر الغامق
وهو الشراب الناتج عن عملية الغليان الثانية لعصير قصب السكر، ويتميز بأنه أكثر سماكة، وأغمق، وأقل حلاوة من دبس السكر الخفيف، كما أنّه يُعطي لونا ونكهة مميزين للمخبوزات في حال استخدامه في تحضيرها.
وعندما تكون نسبة السكر في البنجر 16% ونقاوته بحدود 87%، وهو ما يعنى أن السكروز الموجود في المولاس يشكل حوالي 2. 5% من وزن البنجر لما كانت نسبة السكر الأبيض الناتج من البنجر ذو نسبة السكر 16% هو 12. 5 تقريباً معنى ذلك أيضاً أن نسبة السكر الناتج في المولاس تشكل 20% من وزن السكر الأبيض الناتج. العسل الأسود.. يحسّنُ القدرة الجنسيّة ويخفّضُ ضغط الدّم! – فوشيا. وأوضح التقرير الرسمي أن أهم مكونات المولاس هي الماء، وإن معدل ما يحويه المولاس التجاري (الخاص بالتصدير) من الماء حوالي 20% من وزنه، بينما المولاس المنتج من المصنع تكون فيه نسبة الماء 12-17% وزناً، ويخفف المولاس عند خزنه أو تصديره بحيث يصبح معدل ما يحويه من الماء 20%، وذلك لإذابة بلورات السكر الخام الموجودة مع المولاس أثناء عمليات بلورة عجائنه، لأن البلورات الناعمة لو تركت بدون إذابة فسوف تترسب فيما بعد. أسرار غش العسل الأسود
يقول عمرو رشدي، تاجر عسل أسود، إن المشكلة في إنتاج العسل الأسود، الناتج من العصارات، والسبب الرئيسي وراء غش العسل الأسود، ماده تسمي المولاس وهي عبارة عن ناتج من مخلفات تكرير صناعة السكر بمصانع السكر، وينتج بعد صناعة السكر، وهي ماده ثانوية تنتج من عصر قصب السكر، والمفروض أنها مادة قليلة القيمة الغذائية جدا، فهي مادة سكرية وكانت دائما تباع لمصانع المعسل ومصانع علف الحيوان".
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. أسهل طريقة لعمل صوص الجبنة الشيدر مثل الجاهز والان إلى التفاصيل: طريقة لعمل صوص الجبنة الشيدر هي واحدة من الصلصات التي تتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الهمبرجر والبيتزا والمعكرونة وغيرها من الأطعمة نتيجة لذلك، سنوضح لك كيفية صنع صلصة شيدر في هذا المنشور لأنه من الاطعمة المهمة التي يمكن تقديمها مع العديد من المقبلات، وتعد جبنة الشيدر أيضًا واحدة من أكثر أشكال الجبن شعبية، حيث تقدم العديد من الأصناف نكهة لذيذة، يشتريه بعض الناس من السوق.
طريقة عمل صوص للكيك الجاهز - موضوع
بوابة أنعام تسجيل الدخول للتقديم لدعم مربي صغار الماشية والاستفادة من خدومات البوابة الإلكترونية تفاصيل أسهل طريقة لعمل صوص الجبنة كانت هذه تفاصيل أسهل طريقة لعمل صوص الجبنة الشيدر مثل الجاهز نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار ثقفني وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
ذات صلة طرق صوص للكيك طريقة عمل صوص الفراولة للكيك
القيمَة الغِذائيَّة للكِيك
العُنصُر الغذائي
100 غرامٍ من الكيك
الطاقة
373 سعرة حرارية
البروتين
4. 82 غرام
الدهون
19. 28 غرام
الكربوهيدرات
45. 78 غرام
الألياف
1. 2 غرام
الكالسيوم
24 ملليغرام
الحديد
1. 73 ملليغرام
الصوديوم
229 ملليغرام
فيتامين C
0. 0 ملليغرام
فيتامين A
120 ميكروغرام
الكوليسترول
84 ملليغرام
صُوص البُرتُقال
مدّة التحضير
10 دقائق
مدّة الطهي
5 دقائق
تكفي لـِ
شخصين
المكوِّنات
ملعقتانِ كبيرتانِ من برش البرتقال (قشر البرتقال المبشور). ثلاثة أرباع الكُوب من عصير البرتقال الطَّازج المَعصور حديثاً. ملعقتان كبيرتان ونصف من نشا الذرة. ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد جداً أو المُثلّج. ثلث كوبٍ من السكَّر. رشَّة من الملح. ثلاث مَلاعِق كبيرة من الزّبدة. طريقة التَّحضير
سكب عصير البرتقال، السكر والزبدة في قدر متوسِّطة العُمق، بعد ذلك رش الملح وتحريك المزيج بِملعقة خشبية مُسطّحة على شُعلة نار مُنخفضة. صب ثلث كوب ماءٍ بارد في إناءٍ صغير، ثمّ إضافة نشا الذُّرة، والتحريك جيداً إلى أن يذوب تماماً. إضافة النشا المُذوّب في الماء إلى القدر، مع مُواصلة الخفق السريع إلى أن يُصبح الصّوص مُتماسكاً جداً ذا قوامٍ غليظ مثل العسل.