Last updated أكتوبر 8, 2018
برياني السمك الهندي برياني السمك الهندي من الأطباق الشهيرة بالهند بتوابلها المميزة التي تضيف للأكلة مذاقاً رائعاً حيث يتم طهي السمك بصلصة من البصل والفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل والليمون والكزبرة والطماطم ومن ثم وضعها على الأرز البرياني المطبوخ ببهار غارام ماسالا الهندي ويزين الطبق بالزبيب والكاجو. طريقة عمل برياني السمك الهندي - طريقة. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 1 ساعة الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق المقادير 1 كيلو فيليه سمك 1 كيلو بصل 100 غرام فلفل أخضر حار ¼ كوب ثوم ¼ كوب زنجبيل عصير 2 ليمونة 1 كوب كزبرة 1 كوب لبن زبادي ملح حسب الذوق 1 كيلو أرز 3 ملعقة كبيرة سمنة 1 كوب زيت ½ كيلو طماطم 1 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة كبيرة كاجو 2 ملعقة كبيرة زبيب 4 كوب ماء 3 حبات هيل 3 عود قرفة رشة بهار غارام ماسالا طريقة التحضير نقطع ¼ كيلو من البصل إلى شرائح ثم نحمي الزيت و ½ كوب سمنة في مقلاة ونقلي فيها البصل حتى يصبح بنياً ومقرمشاً، ثم نقلي الكاجو والزبيب في المقلاة ونضعها في طبق جانباً. نتبل السمك بالملح والكركم والقليل من الماء ثم نحمي 2 ملعقة كبيرة زيت ثم نقلي السمك ونزيله قبل أن ينضج تماماً. نحمي في قدر 3 ملعقة كبيرة زيت ثم نهرس بقية البصل في الخلاط مع الماء ونضع المزيج فوق الزيت ونحرك، وأثناء ذلك نهرس الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار ونضيف المزيج فوق البصل ونحرك لمدة 3 دقائق.
- طريقة عمل برياني السمك الهندي - طريقة
- مجموعة دلة البركة - ويكيبيديا
- من نحن – Dallah Health
- شركة دلة البركة القابضة - تأكد
طريقة عمل برياني السمك الهندي - طريقة
وصفة برياني الدجاج الهندي
-عدد الأشخاص: 6 أشخاص. -وقت الإعداد: 30 دقيقة. -وقت الطهي: 45 دقيقة. -الوقت الإجمالي: ساعة وربع. -نوع الطبق: الطبق الرئيس
المقادير والمكونات
-ثلاث ملاعق زيت زيتون أو سمن إن كان متوافرًا. -أربعة قطع دبوس دجاج بدون جلد ، مقطعة. -ملعقة بصل أصفر مفروم ز
-ملعقة كبيرة ثوم مفروم. -ملعقة كبيرة زنجيل مفروم. -طماطم روما مقطعة. -نصف كوب ماء. طريقه عمل البرياني الهندي بالصور. -فليفلة حلوة خضراء مقطعة شرائح. -ملعقتين ملح كوشر. -ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف. -ملعقتين جارام ماسالا garam masala. -ملعقة صغيرة كزبرة. -نصف معلقة كركم مطحون. -معلقة صغيرة كمون مطحون. -نصف ملعقة صغيرة قرفة. -أربعة أكواب مرق دجاج. -2 كوب أرز بسمتي مغسول. طريقة التحضير
-قومي بوضع زيت الزيتون في مقلاة للتسخين ثم أضيفي قطع الدجاج المقطعة حتى تتحمر من الجانبين ثم انزعي قطع الدجاج واتركيها جانبًا
-ثم قومي بإضافة البصل للتحمير على نار متوسطة حتى يحمر من 3-4 دقائق ثم قومي بإضافة الثوم المفروم والزنجبيل المفروم والطماطم المقعة وكوب ماء. -قومي بتغطية المزيج لكي يُطهى ويتبخر الماء حوالي 20 دقيقة بالضبط ، ثم قومي بإضافة الفلفل الحار والملح ، وبهارات البرياني ، والفلفل الأسود ، والجارام ماسالا ، والكركم ، والكمون ، والقرفة.
نضيف الطماطم والزبادي والملح ونحرك المكونات ونتركها حتى يتبخر الماء ثم نضيف السمك المقلي والكزبرة وعصير الليمون. نحمي السمنة في قدر عميق ونضع نصف بصلة مفرومة والهيل والقرفة والأرز المغسول ثم نضيف ماء مغلي وملح ونتركه على نار عالية حتى يمتص الماء ثم نغطيه كي ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق ونرش غارام ماسالا. نضع في طبق الفرن طبقة من الأرز ثم صلصة السمك والفيليه ثم البصل المقلي ونضع الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق وبذلك يصبح البرياني جاهزاً للتقديم.
مجموعة دلة البركة معلومات عامة الجنسية
السعودية [1] التأسيس
1501 النوع
عمل تجاري المقر الرئيسي
الرياض — جدة السعودية موقع الويب
أهم الشخصيات المالك
صالح كامل المؤسس
صالح كامل المدير
أحمد النجار (ممثل) تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
مجموعة دله البركة, مجموعة شركات سعودية، أسسها صالح عبد الله كامل سنة 1969م تحت اسم "مؤسسة دله". يشمل نشاطها الآن عدة قطاعات داخل المملكة العربية السعودية وحول العالم. [2]
البداية [ عدل]
بدأت دله البركة من مكتب صغير بمدينة الرياض سنة 1969م، توسعت على مدى الخمسين سنة الماضية لتصبح إحدى أكبر مجموعات الأعمال في المملكة والعالم بتواجد في أكثر من 40 دولة وتدير استثمارات ضخمة في مجالات التجارة والعقار والخدمات المالية والرعاية الصحية والتشغيل والخدمات والصيانة والنقل والمواصلات. من نحن – Dallah Health. دله مجموعة تقدم "الخدمة" كمنتج تجاري في المملكة العربية السعودية، توسعت أعمالها انطلاقاً من عقود الصيانة والخدمات لتشمل تشغيل المشاريع الحكومية والمطارات والخدمات الملاحية والنقل البري. الرؤية [ عدل]
الإستخلاف في المال وإعمار الأرض. المهمة [ عدل]
العمل على إيجاد استثمارات ذات جودة عالية، واستكشاف فرص العمل المجدية، وتوسيع مجالات الأعمال، وزيادة الدخل لجميع الأطراف سواء للشركاء والمساهمين أو للمستثمرين أو للعملاء، بما ينسجم مع المبادئ الإسلامية.
مجموعة دلة البركة - ويكيبيديا
انطلقت أعمال المجموعة إلى خارج الحدود لتصبح مجموعة أعمال عالمية. وتضم أكثر من 60, 000 موظف حول العالم وتغطي استثماراتها نطاقاً واسعاً من الأعمال في آسيا وأفريقيا وأوروبا وأمريكا الشمالية ، مع التركيز على تنمية المجتمعات المسلمة حيثما كانت. على مدى العشر سنوات الماضية احتلت مجموعة دله البركة المرتبة الخامسة ضمن أكبر 100 شركة سعودية. الإلتزام [ عدل]
تركز اعمال المجموعة على تطوير الأفراد والمجتمعات من خلال توفير برامج التدريب والتعليم والتأهيل، بما يحقق الفائدة لأفراد المجتمع ويساعد على تطوير اسلوب الحياة للمجتمع ككل. مجموعة دلة البركة - ويكيبيديا. ومن هذا المنطلق أسست المجموعة إدارة مستلقة ضمن الهيكل الرئيسي للمجموعة تختص بتخطيط وتنفيذ مشاريع التنمية الاجتماعية. [2]
تلتزم دله البركة في أداء جميع أعمالها بما يلي:
نحو المجتمع:
تطوير المجتمع
توفير فرص العمل
المحافظة على البيئة
تجاه العملاء:
تقديم منتجات وخدمات ذات جودة عالية
تجاه المستثمرين:
الحفاظ على الأصول
تعظيم الدخل
الفعالية في الأداء
تجاه شركاء العمل:
تهيئة جو العمل
العمل كعائلة
تطوير الحس الإبداعي
وصلات خارجية [ عدل]
مجموعة دلة البركة (موقع الرسمي)
المصادر [ عدل]
من نحن – Dallah Health
من نحن
تأسيس دله للخدمات الصحية
استكمالا لدورها الرائد في دعم المجتمعات، أسست
مجموعة دله البركة شركة دله الصحية سنة 1995
كشركة متخصصة في مجال الرعاية الصحية، وشملت
أعمالها قطاعات المستشفيات، والصيدلة، والإدارة
والتشغيل، والاستثمار. وبعد مسيرة نجاح متميزة، أدرجت
كشركة مساهمة عامة في السوق المالية السعودية
في ديسمبر 2012. شركة دلة البركة القابضة - تأكد. الانتشار والتميز
شركة دله الصحية تملك وتدير عدداً من المستشفيات منها مستشفى دله النخيل و مستشفى دله نمار ، حيث تعالج أكثر من مليون مريض سنوياً بجهاز طبي وإداري قوامه 2000 من الكوادر المؤهلة. وتنفرد شركة دله الصحية بكونها أول مركز طبي خاص مرخص من وزارة الصحة السعودية لمعالجة مرضى العقم كما يضم أول مركز طوارئ متخصص في الرياض بالإضافة غلى أنه كان الأول الذي يضم مركزاً لجراحة القلب في الرياض. وفي مجال تنمية الموارد البشرية تمتلك شركة دله الصحية مركز التدريب الوحيد المعتمد في مجال التوليد وطب النساء بترخيص من المجلس السعودي للتخصصات الصحية. الرسالة
السعي نحو التميز في تقديم
الخدمات الصحية بصورة احترافية
وفعالة، ومتوافقة مع قيم الشركة
وتطلعات المرضى والمجتمع
والشركاء. الرؤية
نهدف إلى أن تحقيق الريادة في
الرعاية الصحية الخاصة في
منطقتنا.
شركة دلة البركة القابضة - تأكد
تشكلت DBHC كشركة قابضة في عام 1984 عندما سعت مؤسسة دلة أنشطتها لتشمل المالية و الخدمات المصرفية ، الرعاية الصحية ، الصناعات التحويلية ، العقار و السياحة والتجارة و الزراعة والعمليات والصيانة و النقل. مع استمرار نمو DBHC ، تم إنشاء شركات تابعة رئيسية لإدارة الاستثمارات في القطاعات الرئيسية التي تشمل شبكة دولية من البنوك ، بالإضافة إلى أدوات الاستثمار والتأمين. والأعمال العامة ، والتي تتراوح من عمليات المستشفى إلى التنظيف والصيانة إلى تصنيع الأغذية والمطاعم. [4] اليوم ، DBHC هي واحدة من أكبر التكتلات في المنطقة ، مع استثمارات متنوعة بمليارات الدولارات في 40 دولة. [5] في عام 1969 ، وسعت DHBC استثماراتها لإنشاء شركة دلة للأعمال والصيانة في الرياض. تلك الشركة، والاستفادة من العقود مع الحكومة السعودية، بما في ذلك التنظيف والصيانة من مكة المكرمة و المدينة المنورة المواقع المقدسة، قدمت إطلاق المالي لاستثمارات متنوعة على نحو متزايد. في منتصف السبعينيات ، وسعت دلة استثماراتها لتشمل شركة دلة أفكو ترانس العربية المتخصصة في إنشاء المطارات وتشغيلها وصيانتها. حققت شركة دلة أفكو العربية عددًا كبيرًا من المطارات والعمليات ذات الصلة في المملكة العربية السعودية ، مثل عقد عام 1988 لصيانة وتشغيل نظام مراقبة الحركة الجوية السعودي.
القيم
رعاية واحترام المرضى وتلبية
احتياجاتهم
التزام ثابت بالأخلاقيات المهنية
التزام وثيق بالتفوق في تقديم خدمات
الرعاية الصحية
خدمة واحترام مجتمعنا
تقدير موظفينا