محل الولادة: الرياض، السعودية. المهنة: شيف ( طباخة) سعودية. العمل: برنامج Top Chef على شاشة MBC. الدراسات: درست فنون الطهي في معهد Le Cordon bleu على أيدي نخبة من أفضل الشيفات العالمية عام 2006م. منى موصلي قصة نجاح جعلت منها "توب شيف" | مجلة الجميلة. السيرة الذاتية للشيف منى موصلي
منى موصلي اشتهرت بلوجر عبر مواقع التواصل الاجتماعي، من خلال فيديوهات الطبخ التي تقوم ببثها بشكل مباشر لكل متابعيها، ولقبت بـ الطاهية السعودية المحترفة، أمها سورية، وتمتلك الموهبة الفريدة في فن الطبخ وطهي وتقديم الأطباق الجديدة والحصرية، وتمتلك خبرة كبيرة في هذا المجال، وتعمل منى موصلي عضو مسابقة توب شيف، والتي تعتبر أصغر عضو تحكيم بالبرنامج، حيث أنها تركز طموحاتها وأحلامها بشكل أساسي في فن الطبخ فقط. تعلمت فنون الطبخ والإتيكيت، كما تعلمت فن ترتيب وتنظيم المائدة وتنسيق الزهور في أكبر جامعات سويسرا، وعند عودتها إلى موطنها السعودية عملت في أكبر قاعات الاحتفالات في قاعة ليلتي، كما استطاعت منى موصلي أن تكتسب خبرتها الكبيرة من خلال تتلمذوا على يد كبار وخبراء الطهي في العالم، على يد أمهر الطهاة، توجهت منى إلى لندن في عام 2006 تتخصص في فنون الطهي، حيث أنها تخرجت من معهد Le Cordon Bleu العريق في عالم الطهي، بعدها سافرت إلى فرنسا لتعمل في فندق بلازا أتينيه في العاصمة باريس، وكان عملها فيه كمساعدة لكبار الطهاة في العالم (الندو كاس).
- منى توب شيف 4
- منى توب شيف 2
- خواطر جميلة - عارف الدوسري
- أنتعل الغبار وأمشي by مي منسّى
- تعبير عن قدوتي في الحياة أمي - سطور
منى توب شيف 4
هو صاحب شخصية كوميدية تساوي بالنسبة إليه التراجيديا والوقت، يعتبر أن الكوميدية ربما تعود إلى شكله المختلف، ولكنه حاد أيضاً ولا يتراجع عن مواقفه بل يدافع عنها بالنقاش. الشيف المصري-الصيني بوبي شين، أحد أعضاء لجنة تحكيم برنامج "توب شيف"، يقول إنه إلى جانب الطبخ، يعزف الموسيقى ويكتب القصص، ويؤكد أنه يتعلّم من المشتركين خلال تصوير البرنامج. الشيف بوبي شين في حوار. الشيف بوبي شين: TOP CHEFرحلة في عالم الثقافات | Laha Magazine. - كنت تدندن، هل لديك مواهب أخرى الى جانب الطبخ؟ أعزف موسيقى الروك أند رول والبلوز... وأكتب قصصاً فكاهية، كما أنني سفير للسياحة الفيتنامية في الاتحاد الأوروبي. كنت أملك ثلاثة مطاعم، واحد في لندن واثنان في اليابان ولكنني تخلّيت عن هذا العمل منذ ثلاث سنوات وأخذت إجازة طويلة. أعمل في "توب شيف" لشهرين متواصلين في السنة، وأنظّم حفلات لأسبوعين في السنة، وبالتأكيد هذا ليس عملاً كافياً بالنسبة إليّ، لذلك أتحضّر للمرحلة المقبلة. أستطيع الكتابة، لكن لا يمكنني أن أجني مدخولاً منها، علماً أن الكتابة أحد الفنون المهمة، ولكن ما من مقابل مادي لقاء هذا النوع من الفنون. - هل يمكن أن تترك الطبخ من أجل الكتابة؟ لا، أنا أطبخ لأنني أحب هذه المهنة، وأدرك جيداً المشاعر التي تنتاب الشيف الذي يمضي ليله وهو يطبخ ويتحضّر ليوم كامل قبل الحفلة، وعلى الرغم من ذلك يبدو العاملون في هذا المجال سعداء.
منى توب شيف 2
ما أن وصل مشتركو "توب شيف"، حتى صُدموا بخزائنهم الفارغة من السكاكين وخلوّ المطبخ من الأواني، إذ وجدوها مسجونة خلف القضبان. وبما أن الحاجة أم الاختراع وفقاً للشيف بوبي، والابتكار هو من ميزات الشيف العظيم، كان على المشتركين أن يعدّوا أطباقاً من دون معدات المطبخ والسكاكين. وعلى رغم أن مهدي شطاح لا يملك العديد من أواني المطبخ اللازمة لإعداد الأطباق المميزة في منزله، إلا أنه مع غياب سكاكينه اعتبر أن حلمه انتهى. أحبت الشيف منى حماسة المشتركين وتمنت أن تكون معهم في الاختبار. أسيل أعدّ الحلوى وخفق الكريما بيده، واستطاع أن يحضرها أفضل من الخلاّط، فاقترح الشيف بوبي على مهدي أن يستعين بأسيل ليخفق له الكريما نظراً الى سرعته. أما ذكاء جورج، فأثار إعجاب كل من الشيفين منى وبوبي، إذ طبق جورج النصائح التي قدمها له الشيف بوبي في حلقة Chopsticks، من خلال الاستعانة بالبصل الأخضر لربط الخس المحشو. أسيل أعدّ حلوى الاسكربوني والشوكولاته. من هي الشيف منى موصلي - ويكيبيديا - جيل الغد. أما الصدمة، فكانت في طبق شهرزاد التي أكثرت فيه الملح، إلا أنها لم تتذوقّه، فسألها الشيف بوبي: هل تذوقت الطبق؟ فردت: لا أتذوق أطباقي عادةً. فاعترضت الشيف منى وأخبرتها أنه يجب على الشيف أن يتذوق أطباقه.
ويشاء الله العلي القدير أن تصبح هذه الفتاة التي تتابع البرنامج في التلفزيون واحدة من الحكام في هذا البرنامج بعد سنوات قليلة، بل وتتفوق و تصل وتثبت جدارتها لتكون أصغر الحكام في البرنامج. بعد الثانوية سافرت منى الموصلي إلى سويسرا لكي تتعلم أصول الطبخ وقواعده المختلفة، كما أرادت تعلم أصول وقواعد إعداد الطاولة وتنظيم المناسبات و كافة البروتوكولات التابعة لهذا المجال الذي أحبته بشغف. بالإضافة إلى دراستها في سويسرا فقد سافرت إلى انجلترا للالتحاق بمعهد Le cordon bleu لتعلم فنون الطهي الأصلية في لندن. منى توب شيف الحلقه. عادت منى الموصلي بعد هذا لتعمل في واحدة من أهم وأكبر قاعات الاحتفالات في المملكة العربية السعودية، وهى قاعة "ليلتي" والتي اكتسبت من خلالها خبرة كبيرة في عالم الطهي، وعلى الرغم من نظرات الاستغراب التي كانت تلاحقها في بداية عملها في تلك القاعة، إلا أنها كانت تسمع الكثير من التعليقات الإيجابية، فضلًا عن التشجيع الكبير الذي كان تلقاه من أجل استكمال مشوارها. بالإضافة إلى عملها في قاعه ليلتي قد قامت منى بالعمل جنباً إلى جنب مع واحد من اهم واكبر الطهاة في العالم وهو الشيف الفرنسي المعروف "اتنييه" أثناء عملها في فندق بلازا الشهير.
حبيبتي العزيزة صباحك خير وملئ بالبهجة والنور كما أبهجتِ حياتي و أضاءتي عتمتي، فالحياة بجوارك رائعة، ومعك أشعر بالسعادة والأمان. أغار من شمس الصباح لأنها تراكِ حينما تستيقظِ، فأنا أحبك وبشدة، ولا أتمنى سوى الوجود بجوارك إلى الأبد، صباحك سعادة. مع هذا الصباح الباكر أرسل إليكِ أجمل باقات الورد والياسمين، يا أغلى من رأته عيني في الحياة، حبيبتي الغالية. صباح مخصوص لأعز الناس، مكتوب بماء الزعفران، ومُعطر بالشوق والمحبة، صباحك حب حبيبتي. صباح يليق بكِ، وبعيونك الرائعين، يا نبض القلب، وعشق السنوات، أحبك وبشدة. شعر صباح الحب والشوق
يقول نزار قباني
إذا مرّ يومٌ. ولم أتذكّرْ به أن أقولَ: صباحُكِ سُكّرْ
ورحتُ أخطّ كطفلٍ صغير كلاماً غريباً على وجه دفترْ
فلا تَضْجري من ذهولي وصمتي ولا تحسبي أنّ شيئاً تغيّرْ
فحين أنا لا أقولُ: أحبّ.. فمعناهُ أني أحبّكِ أكثرْ. أنتعل الغبار وأمشي by مي منسّى. إذا جئتني ذات يوم بثوبٍ كعشب البحيرات…أخضرَ أخضرْ
وشَعْرُكِ ملقىً على كَتِفيكِ كبحرٍ.. كأبعاد ليلٍ مبعثرْ. الشاعر محمود درويش يقول بقصيدة سأمدح هذا الصباح
خواطر جميلة - عارف الدوسري
Average rating
3. 74
·
122
ratings
25
reviews
|
Start your review of أنتعل الغبار وأمشي
رواية من جمعهم القدر تحت قبّة ميتم من أهدافه أن يكون مختبرًا لاستسنساخ إنسانًا واحدًا بين عشرات الأطفال المختلفين لونًا ودينًا ولغةً كي يصنع منهم مواطنًا واحدًا عالميًّا. ماريّا الخرساء تدخل الميتم طفلة بعد أن قُتِلت والدتها وضاع الأخ في قوافل اللاجئيين وهرب الوالد. ماريّا تدخل الميتم طفلة وتخرج منه صبيّة يحشر الماضي ذاته في حاضرها المغبّش. تعبير عن قدوتي في الحياة أمي - سطور. في هذه الرواية رائحة قصص وأحلام شاخت وعتقت قبل أن تُطيّب آمالهم في خوابي العمر. هي حكاية ميتم بنظامٍ قاسٍ ووجوه عابسة متولّية شؤون أطفال دفعهم الإجرام إلى هذه..
ماأجملها من لغة وما أعذبها من رواية.. آدب الحروب والحرمان يكتب بلون قزحي محولا اسوده الى بهجة.. امراة تكتب بلغة فضائية فضفاضة بدءر من العنوان تسيرك لغتها الرائعة فتنسج قصص بقلم مبري هو رصاص كلماتها.. نعم بهرت بالرواية واسعدتني الملكة الربانية والموهبة القوية....
أنتعل الغبار وأمشي هي رواية رمزيّة تعبّر عن تعثّرنا بالحياة, فقداننا لحذاء يقينا وحولة الطريق, وضرورة انتعالنا غبار هذا الطريق الخائن والمضيّ قدما.
أنتعل الغبار وأمشي By مي منسّى
علمتني أمي السير بخطى واثقة
كما هو الحالُ في كلّ درسٍ من دروس الحياة، وكما علّمتْني والدتي النظَر للأمور بعينٍ نافذةِ البصيرة، زرعَتْ في داخلي الثقة بالنفس إلى جانب العزيمة والإصرار ، فكل هدفٍ عظيمٍ في الحياة لا بد أن يأخذ مني كل جهدٍ وتعب، ولكنه في النهاية لا بدّ أن يتحقّق إذا استعان الإنسان عليه بالدعاء والسعي، بالتوكل و الصبر ، فلا تُنال المعالي إلا بالهِمّة العالية، ولا تُعطي الهمة ثمرتها إلا للإنسان الذي يثق بقدراته ولا يخشى الفشل، إذ إن الفشل سببٌ من أسباب النجاح ، وجسرٌ يتعرف به المرء على طرق الوصول إلى هدفه أكثر فأكثر. إن لم تمنحني أمي الثقةَ كي أسير بين الناسِ شامخَ القامةِ رافعَ الرأس مُ عتزًّا بما أنشأتْني عليه من دعمٍ ورعايةٍ وأخلاق فمن أين لي أن أكونَ مُكتمل الرغبة في تحقيق ذاتي؟ فهي الهادئة التي تبثُّ فيّ هدوء النفس واتّزانها، وهي المبادرة التي تُقدِمُ على العمل قبلَ أن يطلبه أحدٌ منها، وهي القارئة التي تتأمّلُ الكتبَ كلما سمحت لها الفرصة بذلك كي تزيد ثقافتها وتُكملَ مسيرتها في الحياة بالشكل الصحيح، وأنا أستلهمُ منها تلك المحاور التي تجعلني أقدر على مواجهة الحياةِ بكلّيّتها، بما فيها من غثٍّ وسمين، وصعبٍ ويسير، وحلوٍ ومُرّ.
تعبير عن قدوتي في الحياة أمي - سطور
الحرية، السلام، الحب، الصدق، الجمال ، إلخ… كلها قيم نسبية. من يملك قيم ومبادئ داخلية سامية ليس بحاجة للانصياع للمجتمع او الاكتراث بما يعتقده الناس ذلك ان المجتمعات إنما جعلت للسيطرة على من لا اخلاق له. الأسوياء لا يأخذون أوامرهم من البشر وإنما يتعاملون مع الله مباشرة. الوطن هو المكان الوحيد الذي لا بفتقدك ولا يقدرك الا عندما تتركه ومن ضمنه الأهل والاصدقاء. بالنسبة لي اشعر بالوحدة احيانا لكن هذا لا يقارن بمقدار السكينة التي اشعر بها. دع القدر يقودك …
من الصعب أن تساعد أسدا جريحا لأنه سيعتقد بأنك تريد القضاء عليه. عندي تقوى الله أهم من أي مكسب آخر. هذا ما أريد إيصاله للجميع أن تقوى الله تختلف عن مشاعر الخوف والرعب من الله. الأولى تجعلنا نراقب أنفسنا فنصدق وأما الثانية فتبعدنا عن الله وتفصلنا عنه. يجب أن تغفر لمن أخطأ في حقك حتى تتحرر منه. لا أستطيع أن أقدم لك حل آخر. إغفر ثم قدم الحب اللا مشروط وستجد بأن 90% من مشاكلك ستزول. الكل يستطيع عندما يكون مستعدا وعندما تحتاج روحه لذلك. من لا يجرؤ سيعيش دائما في الحفر. الاستسلام رفاهية لا نستطيع تحمل تكاليفها
– الرفاهية هي شيء غير ضروري. يعني الحاجة للغذاء ضرورة لكن أكل الكافيار يعتبر رفاهية.
60. 3K views 1. 2K Likes, 17 Comments. TikTok video from zaza_bellydance (@zaza_bellydance): "#BOSSMoves #دبي_مول_برج_خليفه #الكوت #البحرين🇧🇭 #الحياة #رقصني #رقصات #رقص_عراقي #القاهره". оригинальный звук. hassanagamy10 مصرى روسى 🇪🇬❤️ 595 views TikTok video from مصرى روسى 🇪🇬❤️ (@hassanagamy10): "مين بيحب السقعة ؟🤪🤪#المصرى #روسيا #موسكو #الغربة #امالدنيا #مصروحشتني #مصرى_egypt #غلبان #روسى #المصرى_فى_روسيا #الحياة_في_روسيا #سلبيات_روسيا #الجزائر_تونس_المغرب_الاماراات_مصر #الغربة_مثل_مرت_الاب_بحياتها_ما_كانت_ام #المصرى". original sound. zaza_bellydance zaza_bellydance 44. 1K views 717 Likes, 42 Comments. TikTok video from zaza_bellydance (@zaza_bellydance): "#الرقصه #القاهره #البحرين🇧🇭 #الدلع #الحب❤️ #دبكات #دبي_مول_برج_خليفه #دبي_الامارات #الحياة". stbbbb5515 احبك ربي 406 views TikTok video from احبك ربي (@stbbbb5515): "تستمر الحياة 🥀". الصوت الأصلي. تستمر الحياة 🥀 xenosesthetic 🤍 1. 2M views 19. 9K Likes, 137 Comments. TikTok video from 🤍 (@xenosesthetic): "احب العرب❤️💥".