طريقة عمل الخيار المخلل
يعتبر مخلل الخيار من أفضل أنواع المخللات واشهرهم وخاصة لمن يحبون تناول الموالح، ولهذا نقدم لكم أفضل طريقة عمل الخيار المخلل، والذي يمكن تناوله بجانب أي طبق رئيسي لأي وجبة يتم تناولها على مدار اليوم. حيث يمكن تقديمه بجانب الأكلات التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون، لأنه يساعد على موازنة نكهة الطعام، كما يمكن تناوله مع أي وجبة من وجبات اليوم سواء كانت إفطار أو غداء أو عشاء، ويمكن إضافة أيضاً ضمن المكونات الرئيسية في عمل الشطائر والسندوتشات المختلفة. ما هي طريقة عمل مخلل الخيار؟
يوجد هناك طريقة عمل الخيار المخلل، والتي يمكن معرفتها من خلال موقع مختلفون، وتستطيع تحضيرها بأسرع وقت وبدون أي تعقيد، بحيث يمكنك تناوله في خلال يومين فقط من بعد عمله، والوقت التي تستغرقه عملية التحضير لا يتجاوز أكثر من نصف ساعة، وتتلخص طريقة عمله فيما يلي:
المكونات
كيلو جرام من الخيار، ويفضل أن يكون صغير الحجم. ثلاث معالق كبيرة من الملح. طريقة عمل المخلل في البيت - موضوع. 2 كوب من الماء. 8 فصوص من الثوم. ورقة غار مجففة. 2 ملعقة صغيرة من الشبت الاخضر الطازج أو بذوره المجففة. ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف، ويمكن الاستغناء عنها بتبديلها ب 2 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود غير المطحونة.
أحلي طعم طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش في المنزل وبمكونات مظبوطة وناجحة 100% - ثقفني
نُحضر إناء ويوضع به الخليط السابق ثم يضاف إليه 6 ملعقة من الملح و2 لتر من الماء ويتم التقليب حتى ذوبان الملح. نحضر برطمان زجاج كبير ذات غطاء محكم ويوضع به مكعبات اللفت ويتم إضافة ماء التخليل السابق تحضيرها في الخطوات السابقه على اللفت ويغلق جيدًا. يترك البرطمان ل3 أيام حتى يصبح جاهز للتقديم والأكل، ويمكن تركه لأسبوع للحصول على نتيجة أفضل. مكونات عمل الزيتون المخلل
كيلو زيتون
ربع كيلو من الجزر
ربع كيلو فلفل
حزمة كرافس
نصف كوب من عصير الليمون
ربع كوب خل
ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم
ملعقة صغيرة من السكر والكركم وحبة البركة والكزبرة الجافة
طريقة عمل الزيتون المخلل
نحضر الزيتون ويتم عمل تشققات به بالسكين على شكل علامة الضرب ونحضر إناء ويوضع به الكرافس والجزر المبشور والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر المفروم وحبة البركة والكركم والكزبرة الجافة ويتم التقليب جيدًا. نحضر برطمان زجاجي ويتم وضع طبقة من الخليط السابق على طبقة من الزيتون بشكل متتالي ومتبادل حتى يملتىء البرطمان تمامًا. طريقة عمل مخلل الخيار - موضوع. نقوم بعمل المحلول الملحي عن طريق غليان لتر ماء وتركها حتى تبرد ثم نضيف عليها 4 ملعقة كبيرة ملح ويتم التقليب حتى ذوبان الملح ثم إضافة الخل وعصير الليمون وملعقة سكر مع إعادة التقليب المستمر حتى تمام الذوبان.
طريقة صنع مخلل الخيار - موضوع
طريقة عمل الخيار المخلل السريع بالطريقة السورية من أكثر أنواع المخلل السريعة في التحضير ولا تأخذ وقت في التخليل هو الخيار، حيث انه يوجد العديد من الخضروات التي يمكنك تخيلها ومن أشهر المخللات اللذيذة و التي يعشقها الجميع هو مخلل الخيار و أصبح يستخدم في العديد من الوصفات بالأخص الوجبات السورية ويضاف مع الشاورما و الكريبات والعديد من الوصفات، وله العديد من الطرق المخلل العادي و المخلل السريع الذي يتم تناوله خلال 3 أيام من التخلل وسنقدم لكم هذه الطريقة. مقادير مخلل الخيار السريع
المخلل من أكثر المقبلات التي يتم تناولها في شهر رمضان المبارك ولابد من تواجدها على مائدة الطعام كل يوم، وهناك العديد من المخللات التي يمكنك تحضيرها و تقديمها إلي الطعام ولكن يظل و يعد مخلل الخيار من اسهل أنواع المخلل واسرعها في التخليل كما أنه من المخللات المميزة جداً، وسنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير مخلل الخيار السريع بطريقة الأصلية بكل أسراره، المكونات هي:
كيلو من الخيار متوسط الحجم. فلفل أخضر. طريقه عمل مخلل الخيار music feature audio. لتر ماء من مغلى. 3 معالق كبيرة ملح ممكن تزودى الملح وتنقص حسب الرغبة. عود من الكرفس. 4 فصوص من الثوم كبار الحجم. معلقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
طريقة عمل مخلل الخيار - موضوع
نضع الخيار المخلل و المحلول ولابد من إغلاق البرطمان جيدًا. من الأفضل أن يتم حفظ الخيار المخلل في الثلاجة لكى لا يفسد. عند اختبار الخيار المخلل لمعرفة إذا تم تخليله أم لا، استخدمي ملعقة تكن نظيفة ومعقمه لا تضعي يدك، وايضا لا تقومي أستعادة الخيار التي تم اخرجيها مره أخرى إلي البرطمان لكى لا يفسد المخلل ويكون طبقة بيضاء على وجه البرطمان. مخلل الخيار
كما ذكرنا لكم من مخلل الخيار من أحلي وأطعم أنواع المخلل التي يمكنك تذوقة، ويتم تحضيره طوال السنة في فصل الشتاء وفي فصل الشتاء، وقد قدمنا لكم طريقة تحضير مخلل الخيار السريع بالخطوات، سنقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير مخلل الخيار وتحتاج إلى وقت أطول في التخليل، فهي من الطرق السهلة جدًا لتحضير المخلل، وسنبدأ في تقديم المكونات هي:
كيلو من الخيار البلدي. طريقة عمل مخلل الخيار. 3 معالق كبيرة من الملح. 4 فصوص ثوم مفروم. نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض. 2 ورق غار. 2 كوب من الماء. طريقة تحضير مخلل الخيار
كما ذكرنا لكم أنه يوجد العديد من أنواع المخللات وكل نوع من هذه الأنواع له طريقتة الخاصة في التحضير، ويعد مخلل الخيار من اسرع أنواع المخلل التي يمكنك تحضيرها من المنزل وهناك أكثر من طريقة لتحضيره وذكرنا لكم الطريقة السورية، وسنقدم لكم الطريقة التقليدية لتحضير مخلل الخيار والطريقة هي:
نقوم بغسل الخيار البلدي جيدًا و نقوم بوضعه في البرطمان الزجاج.
طريقة عمل المخلل في البيت - موضوع
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
مقبلات
خيار مخلل
-- دقيقة
6 اشخاص
46. 8K
مقادير الوصفة
1
كيلو
خيار شرائح
قرن
فلفل أخضر شرائح
5
ملعقة كبيرة
ملح خشن
طريقة التحضير
أحضري برطمان مناسب لكمية الخيار. باستعمال السكين قطعي الخيار إلى شرائح. ضعي حبات الخيار متراصة في البرطمان لتملئيه. أضيفي الثوم والفلفل. طريقة صنع مخلل الخيار - موضوع. محلول التخليل: أضيفي الملح والخل على الماء. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الملح إلى أن يذوب تماما. أسكبي خليط الماء والملح على الخيار. أحكمي إغلاق البرطمان جيدا. ضعي البرطمان في مكان بارد وجاف لمدة 1 إلى 2 أسابيع إلى أن يتخلل الخيار ثم قدميه.
خمس جزرات حجم كبير. ملعقة كبيرة من السكر. اثنتي عشرة ملعقة كبيرة من الملح. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. نغسل الخيار والجزر جيداً ومن ثم يُقطعان إلى حلقات، ونقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات أيضاً. نرتب قطع الخيار والجزر في مرطبان زجاجي خاص بالمخلّلات، وبين قطع الخيار والجزر نضع قطع الفلفل الأخضر الحار. طريقه عمل مخلل الخيار منال العالم. نخلط كل من الملح السكر والشطة مع ستة أكواب ماء في وعاء ويحرك جيداً. نسكب الماء الناتج على مرطبان الخيار ونضع ورقة عنب على وجه الخيار، ومن ثم نغلق بإحكام ونترك في مكان تخزين المخلّلات لأسبوع وبعدها يصبح جاهز للأكل. فيديو أسرع طريقة لعمل مخلل الخيار
للتعرف على المزيد من المعلومات حول أسرع طريقة لعمل مخلل شاهد الفيديو.
علبة من خل التمر. حزمة من الكرفس أو البقدونس. خمسة فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الكاري. طريقة التحضير:
نغسل الخيار جيداً، ثم نحتفظ به في برطمان زجاجي. نغمر الخيار بكلٍ من الماء والملح. نغطي البرطمان جيداً ثم نتركه لمدة تتراوح بين خمسة وحتى ستة أيام على درجة حرارة المطبخ. نصفي البرطمان من كلٍ من الماء والملح بعد أن يتغير لونه، ثم نعمل شقاً جانبياً بكل حبة من الخيار. نفرم كلاً من الكرفس أو البقدونس، ثمّ نضيف إليه الثوم المهروس وكذلك الكاري، ثم نحشي جانب الخيار. نرصّ الخيار في البرطمان الزجاجيّ. نغمر البرطمان بالخل ونتركه لمدّة لا تقلّ عن يومين. ملاحظة: يشار إلى أنه يفضل استعمال برطمان زجاجي لضمان عدم تفاعل الخل مع الإناء المعدني أو غيره. الطرشي العراقي المشكل الأحمر
كيلوغرام من كلٍ من الشمندر المسلوق، والشلغم. رأس من كلٍ من الملفوف، والقرنبيط. أربعة رؤوس من الثوم. ثلاثة حزم من البقدونس. نصف كوب من كلٍ من عصير الليمون، والخل الأبيض، وخل التفاح، وخل بدوي. لتر من الماء. كمية من الملح الخشن والناعم حسب الحاجة. أربع ملاعق صغيرة من بهارات الطرشي. طريقة التحضير:
نسلق الشمندر، ثم نقشّره، ونقطّعه بشكلٍ طولي ثم نرش عليه ملعقتين من الملح.