يعتبر العرقسوس من أشهر المشروبات الرمضانية، بالرغم من إمكانية تناوله في أي وقت، إلا أن المعظم يعتبرونه مشروباً رمضانياً فقط، لذا يكثر البحث عن طريقة عمل العرقسوس وفوائد شرابه، وهل يوجد اختلاف في الفوائد بحسب طريقة الصنع، وكيف يمكن صنعه بطريقة احترافية مماثلة للمحلات، كل هذا وأكثر سنتحدث عنه في مقالنا الحالي. التعريف بعصير العرقسوس
قبل الحديث عن طريقة عمل شراب عرق السوس يجب معرفة المكون الرئيسي للعصير، إذ يتم تحضيره من جذور نبات السوس (Glycyrrhiza) التي قد تمتد 120سم تحت الأرض، وتتميز هذه الجذور بطعمها الحلو واللاذع في نفس الوقت، حيث تنمو هذه النبتة في آسيا وفي شرق المتوسط، كما أنَّ لها أكثر من خمسة عشر صنفاً. ويعتبر شراب السوس شراباً طبيعياً بشكل كامل لا يحتوي على أي منكهات أو مكونات غير طبيعية، إلا أنه يستخدم لإضافة نكهة السوس في سكاكر السوس وغيرها من الحلويات، فيما يدخل السوس نفسه في تركيب العديد من الأدوية العشبية ووصفات العلاج الدوائي أو العلاج البديل، فضلاً عن استخدامه في صناعات العديد من المشروبات والمنتجات الغذائية؛ وهذا بسبب الفوائد العديدة المحتملة لهذه النبتة والتي سنتحدث عنها تباعاًَ في مقالنا الحالي.
فوائد تناول شراب السوس يوميا - الوكيل الاخباري
بعض الممارسين لا يزالون يصفون عرق السوس للسعال والربو ومشاكل التنفس الأخرى. وتستخدم المستحضرات الموضعية للأكزيما ومشاكل الجلد الأخرى. فوائد عرق السوس استخدم عرق السوس لعلاج العديد من الحالات الطبية القرح المعدية كثيراً ما اقترح عرق السوس الخالي من الجلسريزين DGL كعلاج لقرحة المعدة، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان يعمل. وقد وجدت بعض الدراسات أن عرق السوس الخالي من الجلسريزين ومضادات الحموضة ساعد في علاج القرحة وكذلك بعض الأدوية. وجدت دراسة واحدة على الحيوانات أن الأسبرين المغلف مع عرق السوس يخفض عدد القرح في الفئران بنسبة 50٪. (جرعات عالية من الأسبرين غالبا ما تسبب قرحة في الفئران. ) في دراسة واحدة استخدم شراب عرق السوس لعلاج 100 شخص يعانون من قرحة المعدة، 86 منهم لم يتحسن مع العلاج التقليدي و بعد 6 أسابيع. اختفت القرحة في 22 شخصا. 90٪ من المشاركين تحسنوا. قروح الفم وتشير إحدى الدراسات الصغيرة أن الغرغرة بالعرقسوس المذاب في الماء الدافئ 4 مرات يوميا تساعد على الحد من الألم بين الأشخاص الذين يعانون من آفة القروح. الأكزيما في دراسة واحدة استخدام جل يحتوي عرق السوس على الجلد، وساعد في تخفيف أعراض الحكة والتورم، والاحمرار.
طريقة عمل العرقسوس وفوائد شرابه - يمي ليالينا
تستخدم جذور السوس في بعض مستحضرات التجميل، ومن هذه المستحضرات الشامبو والذي يساعد يف الحصول على شعر خال من الزيوت. يستخدم العرقسوس للتخفيف من آلام الطمث وما بعد الطمث عند السيدات. أضرار العرقسوس
ينتشر استخدام السوس في صناعة أنواع عدة من الحلويات، على الرغم من استخدام زيت اليانسون أحياناً لاحتوائه على طعم قريب من طعم السوس، وفي حوض المتوسط الشرقي والدول الحارة يستخدم السوس لإرواء العطش. لكن استخدام السوس لا يخضع لأي ضوابط من حيث الكمية والأعراض الجانبية، إلَّا أنَّ الإفراط في تناول العرقسوس قد يؤدي إلى أعراض خطيرة، منها:
ينصح بتجنب تناوله لمرضى ارتفاع ضغط الدم ؛ وهذا بسبب تأثيره المباشر على الضغط. يعتقد أنه يسبب انخفاضاً في هرمون التستوستيرون عند الرجال؛ لذلك فقد يسبب انخفاض الرغبة والقدرة الجنسية. عندما نتحدث عن الصيام وشهر رمضان المبارك لا بد أنَّنا نتذكر العرقسوس خاصَّة في بلاد الشام ومصر، حيث يعتبر العرقسوس من أهم المشروبات الرمضانية على موائد الإفطار من بنود الإفطار الرمضاني، وربما كانت الفوائد التي ذكرناها للعرقسوس هي ما تجعله دائم الحضور في كل رمضان.
فوائد شراب السوس - حياتكِ
أعراض انقطاع الطمث: لقد اقترحت بعض الدراسات استخدام مستخلص جذر عرق السوس لعلاج الهبات الساخنة أثناء انقطاع الطمث ، ومع ذلك، فإن الأدلة على فعاليته لهذا الغرض محدودة [١٢]. مرض السكري: في دراسة استمرت لمدة 60 يومًا وأجريت على الفئران، أدى التناول اليومي لمستخلص جذر عرق السوس إلى تحسينات كبيرة في مستويات السكر في الدم وصحة الكلى ، ولم يؤكد هذا التأثير على البشر [١٣]. هل توجد أي آثار جانبية لعرق السوس؟
عند تناوله كمكمل غذائي أو كشراب، يعد عرق السوس آمنًا ومقبولًا عند البالغين، ومع ذلك، قد تحدث بعض الآثار الجانبية إذا تم تناول عرق السوس بكميات كبيرة؛ ومن المحتمل أن يتسبب ذلك بالتراكم المفرط لحمض جلاسيريزين؛ مما يؤدي إلى زيادة غير طبيعية في هرمون الإجهاد الكورتيزول؛ وقد يؤدي ذلك إلى اختلال شديد في سوائل الجسم والكهارل، وظهور مجموعة من الأعراض المحتملة، بما فيها [١٤]:
التعب. صداع الرأس. احتباس السوائل والانتفاخ. ارتفاع ضغط الدم. ضعف العضلات أو التشنج. وقد تؤدي الحالات القصوى إلى تسمم عرق السوس وحدوث الفشل الكلوي والشلل وفشل القلب الاحتقاني والوذمة الرئوية، كما يجب أيضًا تجنب عرق السوس لدى الأشخاص الذين يعانون من اختلال وظائف الكلى أو الكبد [١٤].
العرقسوس | فوائده | أضراره ( الأخير كارثه!! ) - YouTube