تقطع الطماطم وتوضع في وعاء الخلاط الكهربائي ونشغل الخلاط حتَّى نحصل على عصير الطماطم. ضعي وعاء مناسب على النار وضيفي ملعقة من الزيت ويتركّ حتَّى يسخن، ثمّ ضيفي الثوم المفروم والخل مع التقليب إلى أنّ يزيل. ثمّ ضيفي عصير الطماطم على الثوم ونضيف الفلفل الأسود والملح ويتركّ عصير الطماطم على النار حتَّى تتبخر المياه منه ونحصل على قوام ثقيل. ضيفي كلً من البطاطس المحمرة والباذنجان المقلي والفلفل المُحمر أيضًا لمعجون الطماطم وتتركُ المكوّنات على النار لمدّ نصف ساعة حتَّى تنضج تمامًا. يرفع الوعاء من على النار ويتركّ حتَّى يبرد تمامًا ويسكب في طبق التقديم ويقدم معه طبق من المخلات مع الخبز البلدى. طريقة عمل المسقعة بالخل والثوم
لتحضير صينية مسقعة على الطريقة المصرية في الفرن بالخل والثوم كلً ما عليكي سيدتي هو اتباع الخطوات التالية:
عدد 5 حبات من الباذنجان كبير الحجم مقطع شرائح. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. رشة من الملح. كوب من عصير الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. رشة من الفلفل الأسود. مقدار نصف ملعقة بهارات مشكلة. طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة.. وصفات بسيطة مختلفة لطعم مميز. حبتان من الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة مقطع شرائح. عدد 6 فصوص من الثوم المفروم.
- طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة.. وصفات بسيطة مختلفة لطعم مميز
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة.. وصفات بسيطة مختلفة لطعم مميز
طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة
عشاق الاكلة الشعبية مسقعة باللحمة المفرومة فاطمة ابو حاتي المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة ني في ني طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس عمل مسقعة باللحمة المفرومة في الفرن طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة نجلاء طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة للشيف هالة طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس فتكات. إذا كنتِ ترغبين في التعرف على أسهل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة، الشهية واللذيذة عليكِ بمُتابعة السطور التالية للتعرف على المكونات وطريقة التحضير:
صور مسقعة باللحمة المفرومة
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة الشهية:
المكونات:
٣ حبات كبيرة من الباذنجان. خليط اللحمة المفرومة
نصف كيلو من اللحمة الناعمة المفرومة. ٣ ملاعق كبيرة من زيت ذرة. حبة كبيرة من البصل، مفرومة بشكل ناعم. ٤ فصوص من الثوم المهروس. ٤ حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة. ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات مشكل. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو، المفروم لمكعبات.
طريقة التحضير
أغسلي حبات الباذنجان وقطعيهم إلى حلقات دائرية
قشري الباذنجان حسب رغبتك، ويأتي السر هنا. أملي وعاء عميق بالماء بمقدار مناسب وضعي ملعقتان صغيرة ملح. أنقعي حلقات الباذنجان لمدة ساعة على الأقل حتى لا يمتص الكثير من الزيت عند القلي. حضري الحشوة اللحمة المفرومة، ضعي طنجرة على النار وضيفي ملعقتان من الزيت وضعي البصل والثوم وشوحيهم. ضيفي اللحمة المفرومة والفلفل الأسود والملح، وقلبيهم مع البصل والثوم، وضيفي معجون الطماطم وقلبيهم، ثم اتركيهم حتي ينضج اللحم ثم أرفعيهم من على النار. صفي الباذنجان ثم يجفف بمناديل المطبخ، ضعي طاسة عميقة على النار. ضعي كمية وفيرة من الزيت واتركه حتى يقدح أقلي الباذنجان وانشليه عندما يصلح لونه ذهبي. ضعيهم في مصفاه، وحضري البشاميل في أناء عميق ضعي الدقيق والزبدة. وارفعيهم على نار متوسطة أستمري في تقليب الدقيق حتى يحمر لونه. ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر ويمكن أضافه ماء اذا لزم الأمر. ضيفي كمية الملح المناسبة والفلفل الأسود وقلبيهم مع البشاميل. أحضر صينية أو طاجن مناسب وضعي كمية من البشاميل كطبقة أولي. رصي شرائح الباذنجان ثم ضيفي اللحمة المفرومة وسويها بجميع الجوانب.