من أبرز هذه البقوليات العدس والفاصولياء والحمص، وبالرغم من احتوائها على نسبة كبيرة من هذا المعدن إلا أنه لا نسبة امتصاصه له أقل من اللحوم، وذلك لأنها تحتوي على مركبات الفايتات التي تتسبب في قلة امتصاص المعدن، مما يعني ذلك الاستفادة الأقل منه. وهي من أبرز المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك، فتناول 6 قطع من المحاريات يعني الحصول على 52 مللي جرام تقريبًا وهي نسبة كبيرة للغاية تتخطى 400% من الاستهلاك اليومي له. يعد بلح البحر و الجمبري (الروبيان) من بين المصادر الغذائية البحرية أيضًا الغنية بالزنك، حيث أن 100 جرام من يعادل 14% من حجم الاستهلاك اليومي له. الأطعمة الغنية بالزنك والمغنيسيوم ماذا تكون؟ - ايوا مصر. من بين المصادر الغذائية أيضًا التي نحصل منها على كمية كبيرة من المكسرات أبرزها الكاجو حيث أن تناول 28 جرام من الكاجو يكفي للحصول على الزنك بنسبة 14% من المقدار اليومي. من بين أنواع المكسرات الأخرى الغنية بالزنك: الفول السوداني، الجوز، اللوز، الصنوبر، وهي ليست غنية بالزنك فقط بل تحتوي على العديد من الفيتامينات، كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية والدهون الصحية. البيض
لاتقتصر أهمية البيض على كونه مصدر غني بالبروتين فحسب بل الزنك أيضًا إذ تناول بيضة واحدة منه تعني الحصول على 5% من المقدار اليومي للاستهلاك له.
اغذية غنية بالزنك | المرسال
ذات صلة أين يوجد الزنك والحديد أين يوجد الزنك في الطعام
المصادر الغذائية للزنك
يوجد الزنك في مجموعةٍ من الأطعمة، ونذكر من أفضل مصادره ما يأتي:
المحاريات: تُعدّ المحاريات مصدراً مُرتفعاً بالزنك بالإضافة إلى كونها صحيّةً وقليلة السعرات الحراريّة، ويُذكر أنّ المحار (بالإنجليزية: Oysters) يحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من الزنك بشكلٍ خاص، ولا تزال أنواعها الأخرى أيضاً مصادر جيدةً؛ مثل السلطعون (بالإنجليزية: Crab)، والجمبري، وبلح البحر (بالإنجليزية: Mussel). 8 أطعمة شهية غنية بالنحاس | سوبر ماما. [١]
اللحوم: تحتوي جميع أنواع اللحوم على كميةٍ كبيرةٍ من الزنك، ولكنّ اللحوم الحمراء تُعدّ من أغناها، فعلى سبيل المثال تحتوى 100 غرامٍ من اللحم البقري المفروم والنيئ على 4. 8 مليغراماتٍ من الزنك، ما يعادل 43% من الكميّة اليوميّة المُوصى بها. [١]
منتجات الألبان: إذ إنّ كوباً من لبن الزبادي خالي أو قليل الدسم يُزوّد الجسم بنسبة 15% من الكميّة اليوميّة المُوصى بها من الزنك، وكذلك كوبٌ من الحليب خالي أو قليل الدسم بنسبة 7%. [٢]
البقوليات والحبوب الكاملة: تعرف البقوليات والحبوب الكاملة بفوائدها الصحيّة، وبالإضافة إلى ذلك فإنّها تُعدّ غنيّةً بالزنك، ومنها: الحمّص، والعدس، والفاصولياء السوداء، والإداماميه (بالإنجليزية: Edamame)، ويُعدّ الشوفان ، وخبز القمح الكامل، والأرز البني، والكينوا من الحبوب الكاملة.
الأطعمة الغنية بالزنك والمغنيسيوم ماذا تكون؟ - ايوا مصر
مصادر الزنك في الغذاء اليومي
8 أطعمة شهية غنية بالنحاس | سوبر ماما
يعرف الزنك بأنه من المعادن الهامة عندما نتحدث عن القيمة الغذائية للأطعمة ، و يوجد الزنك في بعض الأطعمة بكميات قليلة جدا ، ويحتاج جسم الإنسان إلى كمية ضئيلة جدا من الزنك ، ولكنه لا يستطيع القيام بوظائفه بدون الزنك ، لذلك يجب الحصول على الزنك من مصادره المختلفة للحفاظ على حياة صحية ، حيث توجد بعض الأطعمة الغنية بهذه الكمية الصغيرة من الزنك ، والتي يصعب الحصول عليها.
تمدك الحبوب بإحتياجك من الحديد خلال اليوم ، كما أنها مفيدة لعملية التنفس ونقل الأكسجين في الجسم. 2- صفار البيض
صفار البيض، هو مصدر كبير للحديد. صفار بيضة واحدة كبيرة تحتوى على مايقارب من 6 ملغ من الحديد. البيض أيضا مصدرا كبير للبروتين. 1- ال سبانخ
أعلى وأغنى مصدر للحديد هو السبانخ. هو من أفضل الخضار الورقية الخضراء. السبانخ أيضا جيدة لبناء العضلات. اغذية غنية بالزنك | المرسال. والآن ……يجب على الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ونقص الحديد أن يستفيدوا من الأطعمة سابقة الذكر وتناولها ، وأيضا فإن جسمك لن يحتاج للحديد إذا كنت تستهلك هذه الأطعمة بشكل منتظم. المصدر