تحتار عند قسم الأجبان العربية وتبي تجرب شي جديد بس ماتبي تغامر في هذا المقال تحدثنا عن افضل انواع الاجبان العربية و أجبان منطقة البحر المتوسط في أسواقنا من حيث طعمها و ملمسها و استخداماتها. افضل انواع الاجبان العربية
الجبنة: فيتا
المنشأ: اليونان
الملمس: لينه
تتميز بملمسها الشبه كريمي مع مرارتها وملوحتها الناتجة من الترويب. امتازت فيها الشركات السعودية كمُصدر قوي حتى وصلت لباريس بعدة نكهات منها الأعشاب والفلفل وتصدرت الهبة الحالية مطبوخة ومشوحة بالفرن وتقديمها مع المربى أو الكشنة أو الباستا
الجبنة: شلل
المنشأ: ارمينيا/سوريا
الملمس: شبه صلبة
جبنة الشلل جبنة مشهورة في بلدان البحر المتوسط وتتميز بطابعها المجدول وطعمها المالح و الخفيف مميزة لصواني الأجبان وكونها قليلة الدسم فهي بديل ممتاز للمزرلا المصنعة بطابعها المطاطي بعد الطهي وخصوصاً مع خبز الكعك المحمص. الجبنة: شنكليش
المنشأ: سوريا/لبنان
الشنكليش جبنة شامية منزوعة الدسم وجميلة من الخارج كونها ملفوفة بالزعتر والفلفل
وتمتاز بطعمها الحاد من تعتيقها لأسابيع قبل التقديم. ممتازة للمقبلات ومع صينية الجبن وتعتبر بديل ممتاز للجبنة الزرقاء. اسماء انواع الجبن بالصور وزير. الجبنة: الدمياطي/البيضاء
المنشأ: مصر
الملمس: لينة
اشتهرت بالجبنة البيضاء وبملمس شبه كريمي و بملوحة متوازنة ولذيذة حيث أن الملح يُمزج في الحليب قبل إضافة الأنفحة.
- اسماء انواع الجبن بالصور إغاثي الملك سلمان
اسماء انواع الجبن بالصور إغاثي الملك سلمان
تتعدد وتختلف انواع الجبن من بلد إلى أخرى, فالجبن هو غذاء يصنع من الحليب سواء كان مصدر هذا الحليب هو البقر أو الماعز أو الغنم و أي نوع آخر من أنواع الحيوانات الأليفة المحلوبة. ترجع جودة الجبن الي نوع الحليب نفسه وجودته وطريقة تجمده وتصنيعه, فالحليب حتي يتحول الي جبن يتم إضافة مواد انزيمية له هذه المواد تساعد علي فصل الماء ومن ثم ترسيب الجبن هذه الانزيمات يتم الحصول عليها من معدة الحيوانات المذبوحة كالبقر والأغنام وللجبن العديد من القيم الغذائية الهامة لصحة الانسان لعل أهم هذه القيم الغذائية الكالسيوم الذي له فائدة صحية كبيرة في علاج العظام وينصح دائما الأطباء مرضي العظام بضرورة تناول الكثير من انواع الجبن المختلفة. تصنيف انواع الجبن: توجد العديد من الطرق لتصنيف الجبن وأكثر الطرق المعروفة هو تصنيف الجبن طبقاً لرطوبة الجبن وهي كالتالي: جبن شديد الجفاف: يتميز هذا النوع من انواع الجبن بالجفاف الشديد حيث تتراوح نسبة الرطوبة ما بين 20 الي 25% وهذه النسبة تعد ضئيلة جداً.
دجاج رود آيلاند الأحمر - Rhode Island Red يضع عددًا كبيرًا من البيوض يصل لنحو 250 بيضة في السنة متوسطة الحجم وبنيّة اللون، ويُمكن تربية هذا النوع للاستفادة من بيضها ولحمها، لذا يُطلق عليه اسم دجاج ثنائي الغرض، ويتميّز بلون ريشه البني والأسود، كما أنّه دجاج قوي يُمكنه الاعتناء بنفسه. اسماء انواع الجبن بالصور إغاثي الملك سلمان. دجاج ليغورن - Leghorn يضع 250 بيضة في السنة متوسطة الحجم وبيضاء اللون، ويتميّز بلونه الأبيض، وعرفه الكبير والكثيف ذو اللون الأحمر، ويُعد من السلالات الفريدة من نوعها، ويُعرف بأنّه دجاج خجول جدًا، ومن الصعب ترويضه. دجاج ساسكس - Sussex يضع 250 بيضة في السنة متوسطة الحجم، وتأتي باللون البني أو الأبيض الكريمي، ويُمكن تربية هذا النوع أيضًا للاستفادة من بيضها ولحمها، لذا يُطلق عليه اسم دجاج ثنائي الغرض، يمتلك 8 ألوان مختلفة، وأشهرها الأبيض النقي مع رقبة سوداء، كما أنّه دجاج يتميّز بهدوءه الكبير. بلايموث روك - Plymouth Rock يضع 200 بيضة في السنة من صغيرة إلى متوسطة الحجم، وتأتي باللون البني الفاتح، إذ يضع هذا الدجاج بيضه واحدة كل يومين تقريبًا، ويتميّز بحجمه الكبيرة، وبأنّه ودودًا جدًا، وغالبًا يكون لونه رمادي مع وجود خطوط بيضاء مُلتفّة حول جسده.