فواكه غنية بالحديد التفاح "تفاحة واحدة في اليوم تُغنيكِ عن الذهاب إلى الطبيب"، هذه المقولة لم تأتِ من فراغ إذ يحتوي كل 100 جرام من التفاح على 11 ملليجرامًا من الحديد، كما يحتوي عديدًا من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامين "ج" التي تساعد على امتصاص الحديد من الجسم، لذا ينصح بتناوله في حالات نقص الحديد بقشرته الخارجية للاستفادة من الألياف الموجودة بها. ما الأغذية الغنية بالحديد - موضوع. الموز تحتوي ثمرة الموز المتوسطة على 0. 31 جرام من الحديد، فضلًا عن المحتوى العالي من البوتاسيوم والألياف، ويمكنكِ تناول الموز وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، أو يمكنكِ خفقه مع الأفوكادو والعسل وبعض أوراق السبانخ الطازجة لعمل سموثي رائع ومفيد لعلاج الأنيميا. الرمان يحتوي 100 جرام من الرمان على ما يقرب من 30 ملليجرامًا من الحديد، لكن أهم ما يميزه محتواه العالي من فيتامين "ج" المضاد لـلأكسدة والمساعد على امتصاص الحديد، لذا أضيفيه إلى السلطة أو تناوليه مع العسل أو السكر، أو في صورة عصير بحسب الرغبة. أطعمة غنية بالحديد السبانخ السبانخ النيئة والمطبوخة من المصادر الغنية بالحديد، لكن طهي السبانخ يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة بها بسهولة، ويحتوي كوب واحد من السبانخ المطبوخة على أكثر من ستة ملليجرامات من الحديد، بالإضافة إلى نسبة مرتفعة من فيتامينات A، E والبروتينات والألياف والكالسيوم، ويمكن بسهولة إدراج السبانخ ضمن نظامك الغذائي ببعض الوصفات البسيطة مثل الأومليت، أو إضافتها إلى الفطائر المحشوة باللحم وغيرها.
ما الأغذية الغنية بالحديد - موضوع
الإجاص. المانجو. أطعمة أخرى غنية بالحديد اللحوم بأنواعها خصوصاً اللحوم الحمراء. الكبدة، سواء كبدة الدجاج أو كبدة الخروف. الخضراوات الورقية ذات الأوراق الداكنة مثل السبانخ، والجرجير والخس والبقدونس والخرشوف والكرنب. العسل الأسود. الفطر المشروم. البقوليات مثل الحمص والفول والعدس. الجزر. البصل. المكسرات بأنواعها مثل اللوز والبندق والكاجو والفستق الحلبي. الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان. اللفت والشمندر. بذور البقطين. صفار البيض. فول الصويا. المأكولات البحرية مثل الأسماك والمحار والجمبري. الأغذية المدعمة بالحديد، والأشكال الصيدلانية المختلفة لعنصر الحديد. أطعمة تعيق امتصاص الحديد يوجد الكثير من الأطعمة التي تقلل من كفاءة امتصاص الحديد في الجسم، لذلك يجب التقليل منها قدر الإمكان أو تناول بعد تناول الفواكه الغنية بالحديد بوقتٍ كافٍ، يصل إلى ساعتين، وأهم هذه الأطعمة ما يلي: تناول بعض العقاقير والأدوية مثل مضادات الحموضة والمضادات الحيوية. الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو والقهوة مثل الشوكولاتة والمشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة سريعة الذوبان والشاي. المشروبات الغازية بأنواعها. أهمية وفائدة الحديد للجسم يحافظ على إمداد خلايا الجسم وأنسجته بالغذاء والأكسجين.
أساس العلاج يعتمد على إعطاء الحديد بتركيز عالي عن طريق إعطاء حبوب الحديد. – ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالحديد بشكل يومي، وكمية تقدر بـ ٢-٣ حصص يومياً. – المصادر الحيوانية هي المصدرالأساسي للحديد، خاصة اللحوم بأنواعها. المصادر النباتية هي مصدر آخر، ولكن يتم امتصاصه بنسبة أقل. – قم يتناول الأطعمة التي تزيد من امتصاص الحديد، خاصة الأطعمة المحتوية على الفيتامين سي. – قم بتجنب الأطعمة التي تقلل من امتصاص الحديد. نصائح تفصيلية:
لحوم الأعضاء (مثل الكبد) تحوي على أعلى نسبة حديد مقارنة بباقي أنواع اللحوم. اللحوم بأنواعها المختلفة مثل الدجاج، السمك، لحم البقر، لحم الغنم. اللحوم:
البقوليات: الحمص والفول، الفاصولياء والعدس. القمح: القمح مصدر مهم للحديد وخاصة الأنواع التي تكون محتوية على الحديد كمادة مضافة، فإن ذلك يرفع من تركيز الحديد بنسبة كبيرة. أهم منتجات القمح العالية بالحديد: بعض أنواع الخبز، الكورن فليكس، كريما القمح. الحبوب:
خاصة الورقية والخضراء منها مثل السبانخ. الخضروات:
الفواكه بشكل عام ليست غنية جداً بالحديد. ولكن الفواكه مصدر مهم لفيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد، خاصة الحمضيات.