– ثم يتم خفق البيضتان والحليب والزبدة وكذلك الفانيليا، ثم يتم تزويد الخليط بالقليل من اللبن ببطء. – بعد ذلك يتم إضافة المكونات الجافة إلي الخليط ويتم الخفق حتى الحصول على عجينة لينة. – ثم يوضع العجين في الة الوافل التي تم تسخينها مسبقًا. – يتم طهي الوافل إلى أن يصبح ذات لون ذهبي جميل، ويقدم وهو ساخن. طريقة الوافل البلجيكي المقرمش
تعد حلوى الوافل البلجيكي المقرمش من أبسط الطرق التي يتم اعدادها في المنزل لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيره. المكونات
– كوب من الدقيق. – نصف الكوب من نشا الذرة. – كوبان من الحليب الدافئ. – نص كوب من الزبد الذائبة. – ثلاثة ملاعق من السكر. – ملعقة من البيكنج بورد. طريقة الوافل البلجيكي - موضوع. فى البداية يجب أن يتم تسخين آلة تحضير الوافل، مع الرش بالرذاذ الخاص بالطهي الغير لاصق. – يتم خلط جميع المكونات الجافة معًا (الدقيق ونشا الذرة و السكر والملح وكذلك الباكينج باودر) في وعاء ويتم خلطهم معًا. – ثم يتم فصل بياض البيض عن الصفار، ويتم خفق بياض البيض بواسطة مضرب يدوي. – بعد ذلك يتم اضافة صفار البيض والزبدة والحليب والفانيليا إلى الخليط الجاف. – يخفق الخليط معًا حتي تمام العجن، والحصول علي مزيج. – ثم يوضع الخليط في آلة الوافل حتى تمام الطهي، ليصبح ذات لون ذهبي.
طريقة عمل الوافل البلجيكي | سوبر ماما
إن الوافل من الوجبات التي يتم إعدادها على الفطور طعمها لذيذ مفضل لدى الغرب، ويقدم ومعه الفواكه بالإضافة للكريمة، ويمكن استخدام صوص الشوكولاتة، المكونات الأساسية له حليب دقيق وبيض يتم صنع داخل الوافل حتى يأخذ شكل الآلة الرائع، ومن خلال مقالنا هذا سنقدم لكم طريقة الوافل البلجيكي المقرمش ومكوناته البسيطة السهلة، وطريقة التحضير بالتفصيل. طريقة الوافل البلجيكي المقرمش
إن الوافل وجبة صحية لذيذة يحتوي على حليب وبروتينات، ومشهور للغاية بدولة بلجيكا، يتم صنع الوافل بتصاميم وأشكال متعددة والنكهات ممتعة ومختلفة، ولذا فإنه سهل للغاية بالإعداد بالمنزل وتحضيره لأفراد الأسرة، لا يأخذ الكثير من الوقت واقتصادي للغاية، وإليكم مكونات طريقة تحضير الوصفة. مقادير الوافل
كوبين دقيق الطبيعي الذي يستخدم في كافة الأشياء. ملعقة ملح صغيرة. أربع ملاعق بيكنج بودر. ملعقتين كبيرتين سكر. بيضتين. ربع كوب حليب. طريقة عمل الوافل البلجيكي. نصف كوب زبدة ذائبة
ملعقة فانيليا صغيرة. خطوات تحضير الوافل
تخلط الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح في إناء ذو حجم كبير وتركوا. يخفق البيض في إناء منفصل ويضاف إليه الفانيليا، الحليب، والزبدة، يتم أخذ الحليب أو وضعه بالدقيق مع استمرار الخفق إلى أن يمتزجوا تماماً.
طريقة الوافل البلجيكي - موضوع
يعد الوافل البلجيكي من أشهى أنواع المعجنات الحلوة حيث يطلبه العديد من الأطفال والصغار ويقبلون على شرائه دائماً من محلات الحلويات والكافيهات بأسعار عالية وذلك لأن طعمه مميز وحلو ويناسب كل الأوقات، لذلك قومي بتعلم كيفية تحضيره في المنزل بكل سهولة كذلك الذي يقدم في المحلات فتابعينا لتعرفي المقادير والخطوات. الوافل البلجيكي
حضري ألذ طبق حلوى وقدميه كتحلية لأولادك وزينيه بأشكال ونكهات مختلفة أو قدميه للضيوف بدلاً من الكيكات والأصناف التقليدية
المقادير اللازمة لعمل الوافل:
كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. أربع ملاعق صغيرة من البيكينغ بودر. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم. بيضتان كبيرتان. ربع كوب من اللبن السائل الدافئ. نصف كوب من الزبدة الغير مالحة الذائبة. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة البودر. خطوات تحضير الوافل البلجيكي:
قومي بوضع الزبدة في وعاء عميق. أضيفي البيض والفانيليا. طريقة عمل الوافل البلجيكي المقرمش - طريقة. استخدمي المضرب الكهربائي لخفق المكونات معاً حتى يصبح الخليط فاتح اللون وتتجانس المكونات. أضيفي اللبن السائل بحرص واخفقي حتى تتجانس المكونات. في وعاء منفصل قومي بنخل الدقيق للتخلص من وجود أي شوائب أو تكتلات عالقة.
طريقة عمل الوافل البلجيكي المقرمش - طريقة
بيضتين. نصف ملعقة صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم. ربع كأس من الزبدة. نصف كأس من اللبن. توت بري وفراولة. ثلث كوب من الكاكاو الخام. كمية صغيرة من الزيت النباتي. ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة. نصف كوب من الكاكاو الخام. ملعقة صغيرة الحجم من القهوة. عبوة لبن مكثف. كأس إلا ربع من السكر. ربع كأس من عسل النحل. طريقة تحضير الوافل بالشوكولاتة
يتم وضع ثلاثة ملاعق من الزبدة والكوب إلا ربع من السكر ونصف كوب الكاكاو وعبوة اللبن المكثف. طريقة عمل الوافل البلجيكي | سوبر ماما. وملعقة الفانيليا والقهوة وعسل النحل في وعاء ونتركهم على نار إلى أن تغلي وتكون سميكة، مع مراعاة تقلبيهم باستمرار. يتم القيام بإزالة صوص الشوكولاتة من على النار ويترك لحين الحاجة. يخلط الملح والدقيق وبيكربونات الصوديوم في طبق أخر. ثم يتم خلط الكاكاو والزبدة إلى أن يذوب الكاكاو. يتم وضع بياض البيض والفانيليا والسكر وتخلط المكونات بشكل جيد. بعدها يتم وضع اللبن والدقيق مع الخلط باستمرار حتى تصير العجينة متماسكة. بعد ذلك يتم إحضار ماكينة الوافل وتدهن بالزيت النباتي من خلال استعمال الفرشاة. وتترك على النار حتى تسخن، ثم نضع بها كمية مناسبة من خليط الوافل وانتظري لعدة دقائق إلى أن يتمسك قاع العجين ثم تقلب على الوجه الأخر.
2. لتحضير الوافل: في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والماء الساخن، اتركي الخليط حتى يزبد لنحو 10 دقائق. في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب. وفي وعاء كبير آخر انخلي دقيق الذرة، الطحين، الملح والسكر المحبب. أضيفي مزيح الخميرة إلى البيض والحليب، ثم اخلطي معهم مزيج الطحين حتى يتحدوا. اخلطي معهم الزبدة المذابة حتى يتحدوا فقط، غطي الوعاء بكيس بلاستيكي، وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل. حضري الفرن على درجة حرارة 130 C، حضري المقلاة الخاصة بتحضير الوافل، وادهنيها بالقليل من الزيت، ضعي سلك تبريد فوق صينية في الفرن. أخرجي عجين الوافل من الثلاجة وحركي معه بيكربونات الصودا، ثم اسكبي القليل من العجين من مقلاة الوافل، أغلقي الغطاء، واطهي الوافل حتى يصبح لونها ذهبياً (لنحو 3 دقائق أو حسب إرشادات المصنع)، انقلي الوافل إلى سلك التبريد ليبقى ساخناً في الفرن، كرري العملية العجين المتبقي، ورتبي الوافل بطبقة واحدة على الرف في الفرن. وقدمي الوافل ساخناً.
تقدم على الفور أو ضعيها على رف تبريد سلكي حتى يبرد، ويتم تخزين البقايا في كيس محكم داخل الفريزر. [3] الوافل الامريكي بالشوكلاتة المكونات: 1 و1/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض. 1/2 كوب كاكاو الخام. 1/4 كوب سكر خشن. 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 كوب من الزيت. 1 و1/2 إلى 1 و3/4 كوب من الحليب. طريقة الإعداد: تسخن ماكينة الوافل حسب التوجيهات. في إناء الخلط متوسط الحجم، يوضع الطحين، مع بودرة الكاكاو، والسكر، والبيكنج بودر، والملح. يستعمل الخفاق للخلط، ثم تصنع حفرة صغيرة في منتصف المكونات الجافة. يضاف البيض مع الزيت والحليب إلى الحفرة ويستعمل الخفق لخلط المكونات الجافة والسائلة ببطء. يقلب جيدًا حتى لا يكون هناك القليل من الكتل. يصب الخليط في ماكينة الوافل بحسب التوجيهات في الكاتالوج. عند الانتهاء من إعداد الوافل، يوضع بحذر في رف سلكي ليبرد، مع الاهتمام بعدم تكديس الفطائر على بعضها البعض. تكرر الخطوات مع الخليط الباقي. يقدم الوافل ساخناً مع الإضافات المفضلة المستحبة، مثل شراب القيقب والفواكه والكريمة المخفوقة. [4] الفرق بين الوافل الامريكي والبلجيكي الوافل البلجيكي: بدأت انواع الوافل البلجيكية اثناء معرض بروكسل العالمي اكسبو 58، وقد قدمت في أمريكا الشمالية خلال عام 1962 اثناء معرض القرن 21 في سياتل، في العادة ما تشتمل الفطائر البلجيكية، وكان يسمى باسم بسكويتات الوفل، وهو خليط مخمر وخفيف وايضاُ رقيقة ومقرمش من الخارج، ولكن في بعض الأوقات يتم استعمال صودا الخبز، وتقوم الإصدارات الأخرى على بياض البيض المضروب وهي تعتبر هذه هي الوصفة الأصلية أو فطائر الوافل البلجيكية الحقيقية، وهي التي يخفق فيها صفار البيض مع الحليب والزبدة، ويتم خفق البياض وتقلبها برفق للحصول على هذا الخليط المليء بالهواء.