,
الشيف حسن | ديك رومي روستو
[youtube]/youtube] hgadt psk |]d; v, ld v, sj, hgwdt]d; psk v, ld v, sj,,
# 2
رد: الشيف حسن | ديك رومي روستو
اللهم صل وسلم وباركـ على سيدنا محمد
فينكم يا قمرات بيت العز
ديك رومي حلواني كلاسيك
ابدأ في تتبيل ديك رومي كامل قبل طهيه في الفرن للحصول على أفضل نكهة مميزة ممكنة. يمكنك تتبيل الديك الرومي بعدة نكهات مختلفة، بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل. فور الانتهاء من تتبيل الديك الرومي، يمكنك طهيه وفقًا لوصفتك. سينتهي الأمر بوجبة رئيسية لذيذة يمكنك الاستمتاع بها مع أصدقائك وأفراد أسرتك. 1
استخدم وصفة عيد الشكر التقليدية. إذا كنت ستصنع هذا الديك الرومي لعيد الشكر أو أي عيد آخر، جرّب الوصفة التقليدية مع القليل من البقدونس والميرمية. سيعطيك ذلك نكهة كلاسيكية لتستمتع بها عائلتك. [١]
في وعاء صغير، أضف ¼ كوب من البقدونس الطازج المقطع. ثم، أضف ملعقة كبيرة من الميرمية وإكليل الجبل والزعتر. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة السائلة، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل. لا يهم نوع زيت الزيتون المستخدم. اخلط المكونات معًا حتى تحصل على قوام متجانس ومختلط. 2
جرّب تتبيلة الليمون. منيو و رقم فروع حلواني ديوكس DUKES menu. إذا أردت شيئًا مختلفًا قليلًا، جرّب تتبيلة الليمون. سيعطيك ذلك ديك رومي طازج مملح. [٢]
اخلط ¼ كوب من الزبدة غير المملحة مع ملعقة صغيرة من بشر الليمون. ثم، أضف ملعقة صغيرة من الزعتر وملعقة صغيرة من البردقوش.
ديك رومي حلواني اخوان
في قدرٍ كبير ضعي الزيت ووضعه على النَّار حتّى يُسخن الزّيت، ثمّ إضافة باقي البهارات المذكورةِ ( الثّوم المقشّر ، والقرفة، وحبّات الهال، وورق الغار، واللّيمون الأسود، وأوراق الرّوزماري، وجوّزة الطّيب، وحبوب الفلفل الأسود، والبصل، وبهارات الطعام). تَحرِيك جَمِيع المكوّنات على نارٍ تكون عالية إلى أن تفوح رائحتها، ثمّ إضافة الدّيك الروميّ وتقليبها لعدّة دقائق حتّى يكتسب النَّكهة. نضيف كميةً وفيرةً من الماء السَّاخن وقليلٍ من الملح فوق الدّيك الروميّ لغمر الديك بالكامل ونُغطّي القدر، وأخفضي حرارة النَّار تحت القدر واتركيه يُسلق لمدّة ساعةٍ واحدة. نخرج الدّيك الروميّ من القدر ونضعه على شبّك المطبخ ، ثمّ نصفّي مرق الدّيك الروميّ بمصفاة سلكٍ ناعمةٍ ونستخدمها أثناء طهي الأرزّ. طريقة الحشوة:
ضعي السّمنة في إناءٍ على النَّار، وضعي فيه البصل المفروم ونقلّبه لمدّة ثلاثة دقائق إلى أن يذبل. ديك رومي حلواني الحلمية. نضع اللّحم المفروم ونقلّب المُكوّنات ثمّ ننكّهه بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وتقليبها جيّداً. أضيفي الأرزّ إلى المكوّنات السَّابقة ونقلّب جيّداً، ثمّ نضع كمّية مُناسبةً من مرق الدّيك الروميّ لطهو الأرزّ واللّحم.
8
يُطهى الخليط لمدة ساعة واحدة مع إضافة المرق عند الحاجة. 9
يُهرس الخليط بقاطعة يدوية، ويُستخدم كصلصة.