صفار خمس بيضات حجم متوسط. ثلاث أرباع كوب من السكر الأبيض. رشة من الملح. كوب من الحليب السائل كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان ونصف من الفانيليا السائلة. كوب من مزيج الكاسترد. يخفق البيض مع السكر والملح حتى يتحول من اللون الأصفرالذهبي الى الأصفر الفاتح وتتكون الرغوة. يسخن الحليب وكريمة الخفق السائلة في مقلاة على نار متوسطة من 5الى10 دقائق، يحرك من وقت لأخر لمنع الإلتصاق والتكتلات. يخفق مزيج كريمة الحليب تدريجياً مع مزيج صفار البيض ويخفق مع الفانيليا. يسكب المزيج في وعاء ويوضع في الثلاجة[الفريزر]حتى يبرد جيداً. يُضاف مزيج الكسترد كطبقة على الآيس كريم ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل التقديم. آيس كريم الفانيليا باليقطين
وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي ل5 أشخاص. كوب من هريس اليقطين. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب وربع من السكر البني. صفار خمس بيضات متوسط الحجم. نصف ملعقة صغيرة من مطحون القرفة. طريقة عمل أيس كريم الفانيليا بالمنزل بدون ماكينة مثل الجاهز - ثقفني. نصف ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل. رشة ملح صغيرة. رشة صغيرة من مطحون جوزة الطيب. يخلط كل من هريس اليقطين والفانيليا في وعاء متوسط الحجم. يمزج ثلاث أرباع كريمة الخفق مع نصف كوب من السكر البني في مقلاة وتطهى على نار هادئة.
- طريقة عمل أيس كريم الفانيليا بالمنزل بدون ماكينة مثل الجاهز - ثقفني
- طريقة عمل الآيس كريم بالحليب - موضوع
طريقة عمل أيس كريم الفانيليا بالمنزل بدون ماكينة مثل الجاهز - ثقفني
ذات صلة عمل الآيس كريم بالحليب طريقة آيس كريم أوريو
فانيلا الآيس كريم بالحليب
مدّة تجهيز المكوّنات
ستون دقيقة
مدّة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
ستة أكواب من الحليب كامل الدسم. عود من الفانيلا الطازجة. كوبان ونصف من السكر. كوبان من الكريمة الطازجة. صفار ست عشرة بيضة. طريقة التحضير
خلط الكريمة الطازجة ، والحليب معًا ووضع الخليط في قدر ورفعه على النار حتى يغلي وإضافة عود الفانيلا إليه. خلط السكر، وصفار البيض معًا والمزج جيدًا ثمّ إضافة ثلث كمية خليط الكريمة والحليب إلى صفار البيض والخلط جيدًا. إضافة خليط البيض إلى خليط الكريمة والحليب ثمّ رفع الخليط على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا قليلًا ثمّ رفعه عن النار وتصفيته من خلال مصفاة ناعمة، وحفظه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا. طريقة عمل الآيس كريم بالحليب - موضوع. وضع الخليط في ماكينة آيس كريم ثمّ حفظه في مجمد الثلاجة لحين التقديم. قالب طبقات الآيس كريم بالحليب
عشر دقائق
ثمانية أشخاص
ثلاث عبوّات من الحليب المكثف والمحلى وخالي الدسم. كوبان من كل من:
التوت الأزرق المجمد شبه المذاب. الفراولة المجمدة شبه المذابة. الجوافة المجمدة شبه المذابة. خلط عبوة من الحليب مع التوت الأزرق، وأخرى مع الفراولة، وأخرى مع الجوافة وسكب كل طبقة من الطبقات في قالب خبز ووضعه في مجمد الثلاجة، بحيث سكب الطبقة الأولى وتركها حتى تجمد في المجمد.
طريقة عمل الآيس كريم بالحليب - موضوع
مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. شوكولاتة داكنة -حسب الرغبة-. وضع الحليب والكريمة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، مع مراعاة تحريكه من وقت لآخر، ومن ثم رفعه عن النار. خفق صفار البيض في وعاء، والاستمرار في الخفق حتى يصبح فاتح اللون، ثم إضافة السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق. إضافة خليط الكريمة والحليب إلى خليط البيض، ووضع الخليط الناتج في قدر على نار خفيفة، وتركه على النار حتى يثخن الخليط ويسمك، مع مراعاة الاستمرار في تحريكه. سكب الخليط في وعاء، وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة، ثم إضافة مستخرج الفانيلا مع التحريك. سكب الخليط في آلة صنع الآيس كريم، وتحضيره وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة للآلة. تزيين الآيس كريم بالشوكولاتة حسب الرغبة قبل تقديمه. سندويشات الآيس كريم
مدّة التحضير
45 دقيقة
مدّة الطهي
20 دقيقة
تكفي لِـ
6 أشخاص
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. كوبان ونصف من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من السكر البني الفاتح. آيس كريم الشوكولاتة. كوب من السكر. قالبان من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
نضع الخليط في علبة ثلاجة ثم نضع العلبة في الفريزر لعدة ساعات ثم نقدمه في أكواب. طريقة عمل آيس كريم فانيليا سهل ولذيذ
المقادير
كوب من الكريمة المتعددة الاستعمالات. 7 ملاعق كبار من السكر. 4 عدد أصفر بيض. كوب حليب. قرن كامل من بذور الفانيليا. الطريقة
نسخن كمية الحليب على النار ثم نزيل بذور الفانيليا ونضيف القرن إلى الحليب. في محضرة الطعام نخفق صفار البيض مع السكر حتى يتكون خليط كثيف ثم نضيف إلى الحليب مع التقليب. نرفع الخليط من النار ثم نتركه حتى يبرد ونضيف كريمة الخفق ثم نعيد الخفق مرة أخرى حتى يتكون لدينا خليط كثيف. نحفظ خليط ايس كريم الفانيليا في علبة بلاستيكية ذات غطاء محكم ونتركها في الفريزر لعدة ساعات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ