طريقة عمل لسان العصفور المفلفل
مكونات تحضير شوربة لسان العصفور المفلفل
ولكي نقوم بتقديم طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطريقة التقليدية العادية بدون أي إضافات يجب تحضير مجموعة من المكونات والمقادير البسيطة المتوفرة في كل المنازل تقريبًا ومنها:
نصف كوب أو يمكن أن يقل، من لسان العصفور. ملعقة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من ملح الطعام مع التذوق وملاحظة احتياجها للملح أم لا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. لتر ونصف اللتر من مرقة الدجاج، يفضل أن نقوم بانقاص الملح لأننا سوف نقوم بإضافة المرقة. بعد تحضير هذه المكونات لابد من اتباع خطوات طريقة عمل شوربة لسان العصفور ، والحرص على السير عليها جدياً لا يتلف طهي لسان العصفور. Books طريقة عمل لسان العصفور مثل الأرز - Noor Library. خطوات طريقة عمل شوربة لسان العصفور المفلفل
في وعاء على نار متوسطة الحجم نضع الزيت النباتي التي تم ذكره سابقًا. عندم نتأكد أن الزيت بدأ في التسخين نضع لسان العصفور ونبدأ في التقليب جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي. وفي وعاء على النار بجانب هذا الوعاء نضع كوب المرقة حتى يتم غليانه جيدًا. نستمر في تحمير لسان العصفور حتى نرى لونه أصبح بني فاتح. نضع الشوربة الساخنة على لسان العصفور ونستمر في التقليب.
- طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم والمقاهي
طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم والمقاهي
قطعتان من صدور الدجاج ، مطبوخة ومقطعة. كوب من البطاطس المقطعة. 1 كوب جزر مقطع. كوب فاصوليا خضراء. بصل مقطع. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة كبيرة زيت نباتي. 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون. أربعة أكواب مرق. طريقة التحضير
تُسخن الزبدة والزيت في مقلاة عميقة ، ونحمص لسان حبات الأرز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم يُرفع عن الزيت ويوضع في مقبلات حتى التقديم. نضع الزبدة والقليل من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ونقلي البصل حتى يذبل ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضيف جميع الخضار ونقلب حتى تصبح ناعمة وذابلة وخفيفة اللون عند القلي. نضيف الدجاج المفروم ونقلب مع المكونات لمدة دقيقة حتى تمتزج الدجاج جيداً ويتغير لونها. نرش الملح والبهارات على الخضار ونستمر في التقليب ثم نغطي القدر بملعقتين كبيرتين من المرقة ونترك الخضار تذبل وتخلط حتى تصبح نصف ناضجة نضيف لسان العصفور
شوربة لسان عصفور بالبصل
أضف كوبًا من المعكرونة لسان عصفور. 1 كوب بصل مقطع. أربع فصوص ثوم. 1/2 كوب كوسة مفرومة. 1/2 كوب شرائح باذنجان. 1/4 كوب فطر. نصف كوب من أوراق البقدونس الطازجة. 1 كوب فلفل ملون مفروم. طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم بمركز الخاصرة في. ملعقة صغيرة زيت زيتون. ملعقة صغيرة فلفل حار.
لسان العصفور مع السبانخ والطماطم المُجفّفة مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات أربعون غراماً من الزبدة. بصلة كبيرة الحجم مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. فصّان من الثوم المهروس. أربعمئة غرامٍ من لسان العصفور. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج. مئة وعشرون غراماً من الطماطم المُجفّفة في الشمس. مئة وخمسون غراماً من أوراق السبانخ الصغيرة. نصف كوب من جبنة بروفولون المبشورة. رشّة من الملح ولفلفل الأسود المطحون. طريقة التّحضير تسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتشويح البصل والثوم إلى أن يطريا، ثمّ إضافة لسان العصفور، وتقليب الخليط جيّداً لمدّة دقيقة واحدة. طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم لكشف غير المحصنين. إضافة المرق إلى الخليط، وتركه حتى يغلي، ثمّ خفض الحرارة أسفل القدر إلى أن تنضج لسان العصفور تماماً. رفع القدر عن النار وإضافة الطماطم المجففة والسبانخ، وتتبيل الخليط (حسب الرغبة). سكب الخليط في طبق تقديم، وتزيينه بالجبن، وتقديمه فوراً. Source: