اقرأ أيضًا:
السعرات الحرارية في البطاطس
كم عدد السعرات الحرارية الموصى بها للامهات المرضعات
أسعار البقوليات اليوم الأحد 1-5-2022 في مصر
قد يتفاعل بعض أنواع الفول مع أنواع أدوية يتم استخدامها، وقد يؤدي إلى ارتفاع بضغط الدم. من الممكن أن يتداخل الفول المدمس مع امتصاص الفيتامينات، ومن هذه الفيتامينات فيتامين ب 12 وأيضًا فيتامين د. من الممكن حدوث الإصابة بالنقرس، ويمنع الأطباء من يعاني من النقرس من تناوله وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين. وأيضًا قد يتسبب تناول الفول المدمس بحدوث انتفاخ في البطن. اقرأ أيضًا: ما هي السعرات الحرارية في الفول السوداني؟ طريقة عمل الفول المدمس مع اعتبار أن السعرات الحرارية في الفول المدمس منخفضة وأيضًا فوائده المتعددة، يجب إعداد بالمنزل وإليكم الطريقة فيما يلي: المكونات كيلو من الفول المدمس. ماء. رشة ملح. نصف ليمونة. بهارات (فلفل أسمر، كمون، شطة). طريقة التحضير أولاً نقوم بغسل الفول، ثم نقوم بنقع الفول المدمس في الماء ويترك ليلة كاملة. في اليوم التالي نقوم بإزالة الفول المدمس من الماء ثم يصفى، ونقوم بوضعه في إناء كبير. ثم نقوم بمليء الإناء بالماء الفاتر حتى يغطي الفول، ثم نقوم برفع الإناء على النار، ويترك حتى يغلي جيدًا. عندما يغلي الفول نقوم بتهدئة النار ويغطى الفول، ونتركه فوق النار حتى ينضج الفول وتصبح حبة الفول لينة.
تعرفي على السعرات الحرارية في الفول المدمس - أكلة فى دقيقتين
وأيضًا السعرات الحرارية في الفول المدمس منخفضة جدًا، وقد أكدت الأبحاث أنه يساعد في منع الجوع فترات طويلة، بالإضافة إلى مد الجسم بالطاقة والحيوية. تحسين صحة الأمعاء قد أشارت الدراسات والأبحاث أن تناول الفول المدمس يساعد في تعزيز صحة الأمعاء، وذلك عن طريق تحسين وظيفة الحاجز المعوي. بالإضافة إلى قدرته في زيادة أعداد البكتيريا الصحية، وأيضًا يعمل على منع الإصابة بالأمراض المتعلقة بالأمعاء. السيطرة على مرض السكر يلعب الفول المدمس دورًا هامًا لمن يعاني من مرض السكر، وذلك بسبب نسبة السعرات الحرارية المنخفضة في الفول المدمس. وأيضًا يشتمل الفول المدمس على نسب متساوية من الكربوهيدرات المعقدة والبروتينات، وذلك يعمل على توافر مصدر معتدل للجلوكوز دون أن يزيد بشكل مفاجئ. اضرار الفول المدمس على الرغم من أن السعرات الحرارية في الفول المدمس منخفضة وأيضًا وجود الفوائد الكثيرة له، ولكن يوجد أضرار بسيطة له، وتتمثل في ما يلي: قد يكون هناك من يعاني من حساسية تجاه أنواع من البقوليات ومنها الفول المدمس. يجب على من يعاني من متلازمة القولون العصبي عدم تناول الفول المدمس بنسبة كبيرة، وذلك لأنه يجب تقييد الكربوهيدرات بالنظام الغذائي الخاص بهم ومنه الفول المدمس.
الوقاية من الأنيميا
يصاب عدد كبير من الأشخاص حول العالم بفقر الدم لعدم تناول كمية كافية من الحديد اللازم لإنتاج الهيموجلوبين، والفول يساعد على رفع مستوى الحديد في الجسم، كما أنه يقي من الإصابة بالأنيميا، لذا يجب تناوله بانتظام. ويختلف الحديد الموجود بالفول عن الحديد الموجود بأنواع أخرى من الخضراوات والحمضيات، فهو يتم امتصاصه بشكل أسرع وأفضل. خفض ضغط الدم
يساعد الفول على تحسين صحة القلب والشرايين، لاحتوائه على عنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما من العناصر الأساسية التي تقوم بتوسيع الأوعية الدموية، ومنع ارتفاع ضغط الدم.