[٨]
بيت الكرامة، هو عبارة عن مؤسسة اجتماعية نسائية تأسست من قبل نساء محليات بعد الانتفاضة الفلسطينية الثانية، الهدف منها هو خلق فرص عمل وتزويد النساء بالمهارات اللازمة للتغلب على الخسارة التي تسببتها الانتفاضة والتي أثرّت على نابلس بشدة، إذ يُعد بيت الكرامة أول Slow Food أو كما يُسمى "الحركة البطيئة" في نابلس، ويضم مدرسة للطهي حيث يمكن للسياح تعلُّم طرق المطبخ الفلسطيني التقليدي. [٨]
تشتهر نابلس أيضًا بالصابون النابلسي الذي ينتج فقط في نابلس في الضفة الغربية وفلسطين عامةً، مكوناته الرئيسية هي زيت الزيتون البكر والماء ومركب الصوديوم القلوي، المنتج النهائي له بلون العاج وليس له رائحة على الأغلب. [٩]
بالإضافة لصناعة الصابون تشتهر نابلس بصناعة زيت الزيتون النباتي، إذ في عام 1957 بدأت المصانع بإنتاج زيت الزيتون وزيت بذور القطن المستورد، وقد اختيرت نابلس لهذا الغرض بسبب موقعها المُناسب، بالإضافة إلى ذلك تُعد الطحينة واحدة من الصناعات التراثية التقليدية وبين الصناعات التراثية المنتجة من السمسم والمُستخدمة في أنواع مختلفة من المواد الغذائية مثل الحمص، وتُصدّر نابلس الطحينة إلى إسرائيل والأردن بدخل يُقدّر بـ 97،948 دينار في عام 2001، التي أنتجها حوالي 19 مصنعاً خاص بالطحينة.
أين تقع نابلس - موضوع
المسرح: يرجع تاريخ بناء المسرح إلى القرن الثاني للميلاد، واكتشف بالصدفة عام ألف وتسعمئة وتسعة وسبعين ميلاديًا، ويقع في حي كشيكة في منطقة رأس العين، وفي أعلى حارة العقبة، ويعد أكبر مسرح اكتشف في فلسطين، ويصل قطره إلى مئة متر، وأهمل بعد انتشار الديانة المسيحية، لعدم تقبل العروض الوثنية التي كانت تعرض في السابق، وتحولت المنصة الخاصة بالعرض إلى بركة ماء. المدرج: يقع المدرج على طريق نابلس- طولكرم، وفي خارج البلدة القديمة من مدينة نابلس، وفي الجهة المقابلة للمستشفى الوطني، واكتشف عام ألف وتسعمئة وثمانين ميلاديًا، وكان عبارة عن مكان مخصص للصراع على الحياة بين الأشخاص المتصارعين مع الحيوانات المفترسة. المقبرة الرومانية الغربية: تتكون المقبرة الرومانية الغربية من عدة مغارات تحتوي في خارجها وداخلها على قبور حجرية، وتقع في الجهة الغربية من من مدرسة الكندي، على الطريق الواصلة بين نابلس وطولكرم، واكتشفا عام ألف وتسعمئة وستة وأربعين، وأعيد استكشافها عام ألف وتسعمئة وستين.
^ Barron, 1923, Table IX, Sub-district of Nablus, p. 25 نسخة محفوظة 20 أكتوبر 2017 على موقع واي باك مشين. ^ Mills, 1932, p. 59
^ حكومة فلسطين، دائرة الإحصاءات، 1945، صفحة 18 نسخة محفوظة 26 أبريل 2020 على موقع واي باك مشين. ^ حكومة الأردن، دائرة الإحصاءات، 1964، صفحة 26 نسخة محفوظة 06 سبتمبر 2018 على موقع واي باك مشين.