الكريمة البودرة
وهي عبارة عن كريمة خفق مجففة على شكل بودرة تباع مضاف لها سكر او بدون سكر مغلفة فى عبوات تباع تحت اسم كريم شانتية او دريم ويب او ويند ميل وكلها اسماء الشركات المصنعة لها, او تباع بالكيلو عند بائع الحلويات
طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزه
يتم إضافة الماء إليها أو الحليب بشرط أن يكون الماء مثلجاً أو بارداً جداً ويتم خفقها لمدة دقيقتين أو ثلاثة حتى تتشكل.. وغالباً كمية السائل التي يجب إضافتها تكون مكتوبة على العلبة وكل نوع حسب الشركة المصنعة.. وكل ما قل كمية السائل المضاف يكون القوام سميك ومناسب للتزيين..
- طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة - اكيو
- طريقة عمل كريمة الخفق بدون بيض - موسوعة
- فوائد عرق السوس ومضاره - حياتكِ
- طريقة تحضير كريمة الخفق - موقع مصادر
- أبتاميل حليب أولي للرضع 1 جاهز للشرب 200 مل 1 6
- هل يوضع فيتامين دال للرضع مع الحليب ؟ - صحيفة البوابة
- كيف تختارين أفضل حليب صناعي للرضع
طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة - اكيو
كريمة الخفق السائلة ، فمنها نوعين المحلاة وغير المحلاة، والكريمة المحلاة، تستطيعين تجهيزها عن طريق وضعها الكمية المناسبة لاستخدامك في وعاء الخفق، وخفقها بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يصبح قوامها كثيفًا، ولمدة لا تزيد عن خمس دقائق حتى لا تتلف. وغير المحلاة، يمكنك إضافة السكر البودرة لها حسب الرغبة، واتباع الخطوات السابقة، مع الحرص على عدم خفقها لمدة أكثر من خمس دقائق حتى لا تتعرض للتلف. كريمة الخفق البودرة، فمنها نوعين كذلك، المحلاة التي تأتي عادة في أظرف وتوجد بالأسواق تحت أسماء تجارية مختلفة. طريقة عمل كريمة الخفق بدون بيض - موسوعة. وتستطيعين القيام بتحضيرها عبر اتباع الخطوات والتعليمات المكتوبة على ظهر الظرف، وهي عادة إضافة فنجان من الماء البارد أو الحليب البارد، إلى ظرف الكريمة ثم خفقها بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام كثيف، ويتضاعف حجمها. وأما غير المحلاة، فهي تباع عادة بالكيلو جرام، ويمكنك اختيار الكمية المناسبة لك، ثم تقومي بتجهيزها عن طريق إضافة كوب من الكريمة البودرة، مع كوب من السكر البودرة (يمكنك تقليل كمية السكر حسب الرغبة) مع كوب من الحليب المثلج، وتقومي بخفق المكونات حتى الحصول على القوام المناسب. وفي نهاية مقال اليوم نكون قد قدمنا لكم الطرق المختلفة لتجهيز كريمة الخفق التي تدخل في صناعة الحلويات، ويمكنك متابعة المزيد من الوصفات عبر الدخول إلى موقع الموسوعة العربية الشاملة.
طريقة عمل كريمة الخفق بدون بيض - موسوعة
كيف تصنع كريمة الخفق
الفهرس
1 كريمة الخفق
2 طرق صنع كريمة الخفق
2. 1 كريمة الخفق بالبيض
2. 2 كريمة الخفق الجاهزة
2. 3 كريمة الخفق بالنشا
2. 4 كريمة بالزبدة
2. 5 كريمة بالزبدة والسمنة
كريمة الخفق
تعتبر كريمة الخفق أو كما تعرف في بعض المناطق باسم الكريمة اللباني من الصلصات المستخدمة على نطاقٍ واسع حول العالم، وتحديداً في المطبخ الفرنسي، وذلك في إعداد الشوربات بشكلها السائل، وفي تزيين الكيك والحلويات المشكلة من بعد خفقها وتنكيهها، ويشار إلى أن هذه الكريما غنيةٌ بالعديد من المواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل: الكالسيوم والفيتامينات، ولكن بشرط أن يتمّ تناولها باعتدال، وفي هذا المقال سنذكر كيفية صنع كريمة الخفق. طرق صنع كريمة الخفق
كريمة الخفق بالبيض
المكوّنات:
كوبان من السكر المطحون. بياض ثلاث بيضات. نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة تحضير كريمة الخفق - موقع مصادر. أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة. طريقة التحضير:
وضع بياض البيض في الخلاط الكهربائيّ. إضافة خلاصة الفانيلا، والحليب، والسكر إلى البيض. تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعةٍ عالية لحين الحصول على خليطٍ كريميّ وسميك. وضعل الكريمة الجاهزة في الثلاجة لحين استخدامها.
فوائد عرق السوس ومضاره - حياتكِ
قد يقلل من ارتجاع الأحماض وعسر الهضم: غالبًا ما تُستخدم خلاصة جذر عرق السوس لتخفيف أعراض عسر الهضم ، مثل ارتجاع الأحماض واضطراب المعدة وحرقتها، إذ أوجدت إحدى الدراسات التي أجريت لمدة 30 يومًا على 50 شخصًا بالغًا يعانون من عسر الهضم، أن تناول كبسولة عرق السوس 75 مليجرام مرتين يوميًا أدى إلى تحسينات كبيرة في الأعراض، مقارنةً مع الدواء العادي، وفي دراسة أخرى أجريت لمدة 8 أسابيع على 58 شخصًا مصابًا بمرض الارتجاع المعدي المريئي أُشير إلى أن الاستخدام اليومي لجذر عرق السوس كان أكثر فعاليةً في الحد من الأعراض على مدار عامين من مضادات الحموضة المستخدمة استخدامًا أكثر شيوعًا. قد يساعد في علاج القرحة الهضمية: تعرف القرحة الهضمية بأنها تقرحات مؤلمة تتطور في المعدة أو المريء السفلي أو الأمعاء الدقيقة، وعادةً ما تنتج عن التهاب ناتج عن البكتيريا، وقد تُساعد خلاصة جذر عرق السوس وجلايسيرهيزين على علاج القرحة الهضمية. قد تكون له خصائص مضادة للسرطان: نظرًا لمحتوى عرق السوس من العديد من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، دُرِس مستخلص جذر عرق السوس لتأثيراته الوقائية ضد أنواع معينة من السرطان ، وعلى وجه الخصوص رُبط مستخلص عرق السوس ومركباته بإبطاء أو منع نمو الخلايا في سرطان الثدي والثدي والمستقيم وسرطان البروستاتا.
طريقة تحضير كريمة الخفق - موقع مصادر
إضافة الحليب إلى المكونات وتقليبه معها. تُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام. كريمة بالزبدة والسمنة
نصف كوب من السمنة النباتية. نصف كوب من الزبدة غير المملحة. أربعة أكواب من السكر البودرة. ملون للطعام حسب الرغبة. طريقة التحضير:
خفق الزبدة والسمنة والفانيلا في الخلاط الكهربائيّ. إضافة السكر إلى المكوّنات بشكلٍ تدريجي مع الخفق المستمر. إضافة الحليب السائل وملون الطعام، والاستمرار في الخفق. البدء باستخدام الكريمة في التزيين.
31/05/2003, 06:04 PM
#46
حياكِ الله عزيزتي عيوني حزينه..
اشكركِ على مرورك...
والله يسلمك ويحفظك..
تحياتي لكِ,,
31/05/2003, 06:07 PM
#47
حياكِ الله عزيزتي السموره..
لاعدمناكِ..
31/05/2003, 06:09 PM
#48
حياكِ الله عزيزتي نوووووونه..
وأنا انتظر نتائجك..
المواضيع المتشابهه
مشاركات: 7
آخر مشاركة: 11/04/2010, 08:46 AM
مشاركات: 10
آخر مشاركة: 29/03/2010, 05:50 PM
مشاركات: 2
آخر مشاركة: 21/09/2007, 05:01 PM
مشاركات: 3
آخر مشاركة: 26/10/2005, 01:37 PM
نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوبان من سكر البودرة الناعم. طريقة التحضير:
ننخل السكر في طبقٍ عميق، ونضيف ماء الورد، ثم نقلب باستخدام الشوكة حتى نحصل على كريمة ناعمة. نضع كوباً من براعم الورد المجفف في طبق عميق، ثم نغمره بالماء لمدة خمسين دقيقة حتى يصبح طرياً، ونصفي الورد، ثم ننزع العنق الأحمر من البراعم. ننثر الورد على المزيج، ثم نُقلب بهدوء باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة.
6. تركيبة للأطفال منخفضي الوزن عند الولادة:
غالباً ما تحتوي هذه الصيغ على المزيد من الكيلوجول والبروتين، بالإضافة إلى نوع من الدهون يمتص بسهولة أكبر يسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ( MCT)، ويختلف مقدار MCT في هذه الصيغ حسب العلامة التجارية. وهنا دور طبيبك لينصحك ما إذا كان طفلك يحتاج إلى إحدى هذه الصيغ المتخصصة، ويساعدك في اختيار الصيغة التي ستجعل طفلك يكتسب القدر المناسب من الوزن. 7. مقوي الحليب البشري:
يستخدم لإثراء تغذية الرضاعة الطبيعية وتم تصميمه على أن يمزج بحليب الأم قبل تقديمه للطفل، لا أن يعطى له كصيغة قائمة بذاتها. 8. صيغة التمثيل الغذائي:
إذا كان طفلك يعاني من مرض يتطلب تغذية محددة للغاية فقد يحتاج إلى إحدى صيغ التمثيل الغذائي المطورة خصيصاً لذلك. 9. صيغة عضوية:
يتم تسويق هذا النوع من التركيبات لمساعدة الآباء على الحد من تعرض أطفالهم لمبيدات الأعشاب الاصطناعية والمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الزراعية الأخرى. أبتاميل حليب أولي للرضع 1 جاهز للشرب 200 مل 1 6. كمية الحليب الصناعي المناسبة للطفل الرضيع:
بمكن تصنيف الكميات المناسبة حسب العمر كما يلي [8]:
بعد الأيام القليلة الأولى: سيأخذ المولود الجديد الذي يتم تغذيته بالحليب الصناعي (60-90 مل) من التركيبة لكل وجبة وسيتناول كل ثلاث إلى أربع ساعات في المتوسط خلال الأسابيع القليلة الأولى.
أبتاميل حليب أولي للرضع 1 جاهز للشرب 200 مل 1 6
إذا كنت تعتقدين أن طفلك يعاني من حساسية أو لا يتحمل صيغة الحليب التي يشربها، أو يعاني من ارتجاع أو حالة أخرى؛ فتحدث إلى طبيبك للحصول على المشورة قبل تبديل الحليب الذي تعطيه لطفلك. شاهدي أيضاً: مدرات الحليب
أفضل أنواع الحليب للأطفال حديثي الولادة:
طفلك حديث الولادة يحتاج إلى الاختيار السليم لصيغة الحليب المناسبة له مما يلي [2]:
1. حليب الأم:
حليب الثدي والرضاعة الطبيعية يبقى هو الأفضل حيث ينصح الأطباء به لما يعطيه للطفل الوليد من مغذيات وتعزيز للمناعة وفوائد أخرى. 2. كيف تختارين أفضل حليب صناعي للرضع. صيغة جاهزة للاستخدام:
هذا هو نوع الصيغة الأكثر ملاءمة، حيث لا حاجة هناك لخلطها أو قياسها، وقد توجد في بعض المستشفيات وتعطى لحديثي الولادة الذين لا يمكن إرضاعهم من الثدي، وهي صحية ومفيدة. 3. صيغة مسحوق:
وهو الخيار الأكثر اقتصاداً وصداقة للبيئة، وتستغرق التركيبة وقتاً للإعداد مع اتباع التوجيهات تماماً، وغالباً ما تكون مدة صلاحيتها شهراً بعد فتح العلبة. 4. يشار إلى وجود العديد من صيغ الحليب المناسبة للطفل حديث الولادة سنتحدث عنها بالتفصيل في هذا المقال، كصيغ حليب الماعز والبقر والصويا. حليب صناعي نان اوبتي برو:
وهناك 3 أنواع تندرج تحته مناسبة للرضيع هي [3]، [4]، [5]:
نان أوبتي برو 1: منذ الولادة وحتى 6 أشهر.
هل يوضع فيتامين دال للرضع مع الحليب ؟ - صحيفة البوابة
يسمى هذا النوع بالحليب المريح لأنه أسهل في الهضم ومناسب للأطفال الذين يعانون من آلام المغص والرياح والمعدة حسب ما تشير بعض الدراسات. 4. صيغة تعتمد على فول الصويا:
تصنع الصيغ القائمة على فول الصويا من بروتين نباتي مثل البروتينات في حليب البقر والماعز، يتم تعديله لسهولة الهضم، كما تضاف الفيتامينات والمعادن والمغذيات. حليب جاهز للرضع وصغار الأطفال. يمكنك اختيار تركيبة تعتمد على فول الصويا لطفلك لكن يفضل استشارة الطبيب المختص، فعلى الرغم من أن الشركات المصنعة تقوم بتسويق تركيبات الصويا الخاصة بها على أنها مناسبة للأطفال منذ الولادة، إلا أن المتخصصين لا ينصحون بها للأطفال دون سن ستة أشهر. يُنصح بتركيبة فول الصويا في بعض الأحيان إذا كان طفلك يعاني من حساسية من حليب الأبقار، ولكن بعض الأطفال الذين لديهم حساسية من حليب الأبقار حساسون أيضاً لفول الصويا. ولا يوجد دليل على أن تركيبة الصويا يمكن أن تساعد في حماية طفلك من الإصابة بالحساسية. 5. تركيبة خالية من اللاكتوز:
عدم تحمل اللاكتوز أو عدم القدرة على هضم اللاكتوز - السكر الموجود بشكل طبيعي في الحليب - نادر عند الرضع، لكن إذا كان طفلك يعاني من عدم تحمل اللاكتوز فقد يوصي طبيبك بتركيبة فول الصويا أو صيغة أخرى يتم فيها استبدال اللاكتوز بسكر مختلف مثل شراب الجلوكوز، مع الانتباه إلى أنك ستحتاج إلى رعاية أسنان طفلك بشكل إضافي إذا كنت تستخدم تركيبة خالية من اللاكتوز.
كيف تختارين أفضل حليب صناعي للرضع
ويصح استخدامه بعد فتح الغطاء في غضون 48 ساعة فقط أو يجب التخلص منه. ويمكن أن يتسبب لونه الغامق في ظهور بقع إذا سقط علي الملابس. التركيبات المعتمدة على الحليب السائل
إنه مكلف مقارنة بالحليب المسحوق ولكنه جيد جدًا. وكل ما تحتاجين لتحضيره هو مزج كميات متساوية من التركيبة والماء. ويساعد هذا في تقليل الوقت ويمكن تحضيره بسرعة. وتأتي الحاوية أصغر حجمًا مقارنة بحاوية الحليب الصناعي الجاهز للاستخدام أيضًا. الحليب المسحوق
يستخدمه الآباء كثيراً، خاصة عندما يرضع الطفل بالحليب الصناعي بانتظام. ومن السهل حمله، ويدوم لمدة شهر حتى بعد فتح الحاوية، ولكنه صعب بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بإعداد الكمية المناسبة. يتطلب تحضير الحليب المسحوق قياس المسحوق بالكميات الصحيحة ومزجه بالماء مع اتباع التعليمات الموجودة على العبوة بدقة. وقد يصعب هذا خاصة عند الاستيقاظ في منتصف الليل لإعداده. إليك بعض أنواع الحليب الصناعي الذي يمكنك إعطاءه لطفلك. التركيبات المعتمدة على حليب البقر
تستخدم معظم التركيبات المتوفرة في السوق حليب البقر كمكون أساسي لها. هل يوضع فيتامين دال للرضع مع الحليب ؟ - صحيفة البوابة. هذا بسبب التوازن الغذائي الذي يوفره حليب البقر للرضع. فإن الدهون والكربوهيدرات والبروتينات تكون في الكمية المثالية ويتم تعديلها لتكون سهلة الهضم من قبل معدة الطفل.
أعراض نقص فيتامين دال للرضع
هناك عدد كبير من الأعراض التي يمكن أن تظهر على الأطفال الرضع الذين يعانون من نقص في فيتامين دال ومن أهم تلك الأعراض هي:
تقوس ملحوظ في الساقين من عمر عام إلى أربع أعوام. الشعور بألم شديد أثناء المشي. التشنجات العضلية. إصابة الطفل بالكثير من الكسور أو الرضات البسيطة. الشعور بألم شديد في عضلات الجسم بسبب عدم نمو العضلات بطريقة طبيعية. تأخر الطفل في المشي أو الحبو أو الجلوس. كبر حجم الدماغ وطراوته الجمجمة وتشوه في العظام. ضمور وضيق في الحوض وتشوه به. اعراض تسمم فيتامين دال الشديدة
مشاكل شديدة في التنفس. فقدان الوعي بشكل مؤقت. ارتفاع ملحوظ في ضغط الدم. وجود قرحة في المعدة. إصابة الشخص بالغيبوبة. فقدان حاسة السمع. الشعور بطنين في الحوض. الشعور بجفاف شديد في الحلق. بطء عملية النمو بشكل ملحوظ. أسباب نقص فيتامين دال للرضع
جلوس الأم فترة طويلة من الوقت في أماكن مغلقة وعدم تعرضها لأشعة الشمس بشكل كافي خاصة في فصل الشتاء. وجود العديد من الاضطرابات في المعدة الأمر الذي يؤدي إلى نقص امتصاص فيتامين د في الأمعاء. وجود بعض الأمراض الوراثية في الكبد أو الكلى. حماية الطفل من أشعة الشمس بشكل دائم وارتدائه الكثير من الملابس الثقيلة ووضع كريم الوقاية من الشمس.