اكلات تركية
المطبخ التركي مطبخ غني ومتنوع، واللحم المفروم في الأكلات التركية يدخل بأشكال مختلفة لذيذة. وصفة كرات اللحم المحشية في الصينية
مكونات وصفة كرات اللحم المحشية في الصينية:
1.
اكلات تركية باللحم المفروم | المرسال. 5 كأس ماء من البرغل الناعم لكرات اللحم
1/2 كأس ماء سميد
ثمرتان بطاطس صغيرة
ملعقة طعام واحدة من معجون الطماطم
ملعقة طعام واحدة من معجون الفلفل
بيضة واحدة
ملعقة واحدة ملح (يمكن زيادته أو إنقاصه حسب التفضيل)
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة طعام من الزبدة المُذابة
الحشو الداخلي:
500 جرام من اللحم المفروم (متوسط الدسم)
ملعقتان طعام من الزبدة
بصلتان بحجم متوسط
ملعقة واحدة من الفلفل الأحمر المطحون
ملعقة واحدة من الملح
ملعقة واحدة صغيرة من الكمون
كأس ماء واحد من نواة الفستق
كيف تصنع كرات اللحم المحشية في الصينية:
تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية. نأخذ البرغل والسميد في وعاء عميق، ونسكب كمية كافية من الماء الساخن لتغطيتهما وتغطية الوعاء. في غضون ذلك نأخذ الزبدة في مقلاة ونضيف البصل المفروم. عندما ينضج البصل قليلاً، نضيف اللحم المفروم ونستمر في الطهي على نار متوسطة حتى يشوي اللحم المفروم جيداً. عندما يتم تحميص اللحم المفروم، يُضاف الفول السوداني والبهارات إلى المقلاة، ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُرفع عن الموقد.
- أكلات الباذنجان التركية - موضوع
- وصفات أكلات تركية - موضوع
- اكلات تركية باللحم المفروم – العامة
- اكلات تركية باللحم المفروم | المرسال
- حيوان بحرف س .. تعرف على أكثر من 5 إجابات مختلفة - تريندات
- حيوان بحرف س - موسوعة عالم الحيوانات مذهلة حيوانات مفترسة و انواع الحيوانات الأليفة عالم الحيوان و حيوان الغابة
- حرف س - افتح الصندوق
- حيوان بحرف س - ووردز
أكلات الباذنجان التركية - موضوع
نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها حوالي 40-45 دقيقة إلى أن تتخمر. نشكل العجينة على شكل دوائر متوسطة ومتساوية في الحجم. على سطح طاولة مرشوش بالطحين نضع دوائر العجين ونفردها لنحصل على عجينة بيضاوية الشكل، وفي المنتصف نضع بمقدار 3 ملاعق كبيرة من مزيج الجبنة ثم نثني أطراف العجين لتغطي جزءًا من الحشوة. نزيّن الفطائر بشرائح الطماطم ونوزعها بالتساوي. في صينية نفرد ورق الزبدة ونضع الفطائر ونغطيها ونتركها مدة ثلث ساعة لترتاح. اكلات تركية باللحم المفروم – العامة. نشعل الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. نخفق الصفار وبواسطة فرشاة الدهن ندهن به وجه العجين ونوزع السمسم على الفطائر ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها إلى أن تتحمر الفطائر وتنضج جيدًا. نخرج الصينية من الفرن ونضع الفطائر في طبق التقديم. الآن أصبحت الفطائر التركية بالجبنة البيضاء جاهزة ونقدمها ساخنة. نصائح:
للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 14
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.
وصفات أكلات تركية - موضوع
اضيفي الثوم المهروس للبن الزبادي و اخلطي المكونات جيدًا. ضعي ماء وملح في قدر واتركيه حتى يغلي ثم اضيفي قطع العجين المحشية للماء و اتركيها لمدة 20 دقيقة تغلي حتى تنضج ثم صفيها و ضعيه في طبق
وزعي صوص اللبن الزبادي مع الثوم فوق المانتي ثم وزعي الفلفل الأحمر مع الزيت. الشاورما التركي
والشاورما التركي أحد أشهر أنواع الأكلات السورية والتي تقدمها كثير من المطاعم داخل دول مختلفة وتسمى ب"دونر". تتكون الشاورما التركي من اللحم أو قطع الفراخ المتبلة. اقرئي أيضا: من المطبخ الإيطالي... مكرونة بصوص البيستو
طريقة عمل الشاورما التركي
½ كيلو وراك دجاج. ملعقة كبيرة من الدقيق. 4 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. 4 فصوص ثوم مهروس. كمون. قرفة مطحونة. بابريكا. هيل مطحون. ملح خشن. ليمونتان. حبتان صغيرتان من البصل. أوراق الغار. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. اخلطي كل البهارات في وعاء صغير ما عدا الملح. حمري المكونتا السابقة في مقلاة على نار هادئة. ضعي اللبن والطحينة والثوم وزيت الزيتون وأوراق الغار في خلاط كهربائي واطحني المكونات. أكلات الباذنجان التركية - موضوع. ضيفي الخلطة السابقة إلى اللبن. تبلي قطع الدجاج. قطعي الليمون والبصل والطماطم إلى شرائح. احضري أسياخ الشاء وضعي فيها قطع الخضروات المقطعة إلى شرائح.
اكلات تركية باللحم المفروم – العامة
نسخن السمن في مقلاة واسعة، ثم نضيف اللحم، ونقلب على نار قوية عدّة دقائق حتى ينضج اللحم تماماً. نضيف البهار، والملح، والشطة، والفلفل، ونقلب حتى تختلط المكونات، ويكتسب اللحم نكهة البهارات، ثم نخرج اللحم من المقلاة. نضيف الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم إلى المقلاة، ونقلب حتى تختلط مع بقايا المكونات في المقلاة، ثم نضيف ربع كوب من الماء، ونترك الطماطم تطهى على نار متوسطة لدقائق حتى يتسبّك المرق. نعيد اللحم إلى المقلاة مع الطماطم، ونتركه يطهى لبضع دقائق، ثم نضيف الملح، والشطة حسب الرغبة. نحضر طبق تقديم، ونوزع الخبز المقليّ في القاع. نوزع مزيج اللبن على الخبز. نوزع اللحم، ومرق الطماطم على الخبز. ننثر الكزبرة أو البقدونس ونقدمه مباشرة.
اكلات تركية باللحم المفروم | المرسال
المدة الزمنية: ساعة و10 دقائق
عدد الحصص: 14
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
مقادير العجين:
نصف كيلو من الطحين. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. 2 و2/1 ملهقة كبيرة من الزيت النباتي. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الطحين لرش سطح العمل. ربع كوب من السمسم للتزيين. مقادير الحشوة:
200 غ من الجبنة البيضاء متوسطة الحجم. حبة متوسطة الحجم من الطماطم (125 غ). بيضتان متوسطتان. ملعقتان صغيرتان من الشطة المجروشة. ضمة متوسطة الحجم من البقدونس. نصف ملعقة كبيرة من النعناع الجاف. طريقة التحضير:
لتحضير الحشوة:
نضع الجبنة في وعاء مملوء بالماء الدافئ وننقعها. نصفّي الجبنة من ماء النقع وبواسطة شوكة نقوم بتفتيتها. نغسل البقدونس جيدًا ثم نفرمه فرمًا ناعمًا. نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح رفيعة. نفصل بياض البيض عن صفاره ونضع كلًا منهما في طبق. في وعاء آخر نضع الجبنة البيضاء ونضيف النعناع الجاف والبقدونس والشطة ونحرك جيدًا. نضعيف بياض البيض ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد. لتحضير الفطائر:
نضع الطحين والملح والخميرة في وعاء ونحرك جيدًا. نسكب الزيت ونحرك ثم نسكب الماء الدافئ بالتدريج ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
ويمكن تحضير الكفتة مع صلصة الطماطم او الطحينة كيفما اردت. واللحمة المفرومة تدخل ايضا في تحضير الكباب على انواعه سواء الكباب الحلبي او الاورفلي والذي يقدم مع السلطة والمخللات. ومن الاكلات الاخرى التي يتم فيها استخدام اللحمة المفرومة، كبسة اللحم المفروم والخضار وهي وصفة خليجية يتم فيها اضافة التوابل العربية التي تضفي طعما سحريا لهذا الطبق الخليجي التقليدي. وان كنت تبحثين عن وصفة مميزة لتقديم اللحم لعائلتك، ننصحك بالبطاطس المحشية باللحمة المفرومة وهي كناية عن بطاطس يتم تفريغها وحشوها بحشوة محضرة مسبقا من اللحمة المفرومة مع البصل والصنوبر والسماق ثم تطبخ في مرق الطماطم. وكنوع من المقبلات الخفيفة، ما رأيك بتحضير البيض المخفوق مع اللحم المفروم والذي يمكن تناوله مع اللبن الزبادي. ومن وصفات المقبلات الاخرى التي تشمل اللحمة المفرومة، فتة اللحم التي يدخل معها الزبادي والخبز المحمص والحمص في توليفة رائعة. والاكلة الاخيرة التي يمكنك تحضيرها مع اللحمة المفرومة هي المقلوبة، هذه الوصفة الملوكية التي يمكن تحضيرها باللحم بدلا من الدجاج مع الباذنجان المقلي او المشوي والارز. وهي طبق لا يختلف اثنان على روعتها ومذاقها الشهي.
2. سخني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة، ضعي البصل والثوم، وحركيهم لــ 5 دقائق، ضعي الشطة، رب البندورة، الفلفل الأحمر، التوابل، والفلفل الحار وحركيهم لــ 2 دقيقة، ثم ضعي اللحم، البندورة، وربع كوب من الماء، واتركيهم يغلوا، فوق نار ضعيفة لــ 50 دقيقة، أو حتى يخف الماء، رشي فوقهم الملح والفلفل، وانقليهم لوعاء آخر ليبردوا. 3. في هذه الأثناء، اصنعي عجين الفطائر
ــ سخني الحليب والزبدة في مقلاة صغيرة فوق نار هادئة لــ3 دقائق، أو حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج فاترا، واتركيهم جانباً. ــ اخلطي السكر ونصف كوب من الماء الفاتر في وعاء صغير، ثم ضعي الخميرة فوقهم، اتركيهم جانباً لــ 8 دقائق، حتى ينفشوا. ــ اخلطي الحليب مع مزيج الخميرة في وعاء كبير، أضيفي الطحين، و2 ملعقة صغيرة من الملح وحركيهم حتى يشكلوا عجيناً، ضعي العجين على سطح مصقول مرشوش عليه طحين، واعجنيه لــ6 دقائق، أو حتى يصبح ناعماً ولزجاً، اصنعي منه كرة، ضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها، لفيها بكيس نايلون، واتركيها في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى يتضاعف الحجم. 4. اخفقي صفار البيضة مع 1 ونصف ملعقة كبيرة من الماء واتركيها جانباً. 5. حضري الفرن على درجة حرارة 200°c، وادهني 2 صينية كبيرة بزيت خفيف، ثم ادعكي العجين على سطح مرشوش عليه طحين، وقسميه لــ8 قطع، شكلي من القطعة الأولى شكلا بيضوياً (16 ×25 سم).
يتكون هيكل سمك القرش من مادة غضروفية وليس من العظام، ويتميز [... ]
علجوم وايومنغ Wyoming Toad
معلومات عن علجوم وايومنغ ضفادع علجوم وايومنغ من الحيوانات آكلة اللحوم وتعيش لمدة 8 سنوات تبحث عن الطعام في الليل وتختبأ في الوحل في النهار. ينقرض هذا النوع من الضفادع في البرية، لكن لا يزال هناك البعض يعيش في الأسر حيث توجد برامج تربية لمحاولة زيادة عدد ضفادع العلجوم وايومنج. حيوان بحرف س - موسوعة عالم الحيوانات مذهلة حيوانات مفترسة و انواع الحيوانات الأليفة عالم الحيوان و حيوان الغابة. [... ]
الأسماك المخاطية
معلومات عن الأسماك المخاطية الأسماك المخاطية في الواقع أسماك شبيهة بالأنقليس لها أفواه بلا فك مثل سمك الجلكي، وتعتبر من الحيوانات الأكثر إثارة للاشمئزاز وهي مهمة للأغراض التجارية والغذائية، وموطنها جميع محيطات العالم، ولكل نوع منها نطاق مختلف.
حيوان بحرف س .. تعرف على أكثر من 5 إجابات مختلفة - تريندات
أليس كذلك؟ معظمكم ستكون إجابتهم نعم!
حيوان بحرف س - موسوعة عالم الحيوانات مذهلة حيوانات مفترسة و انواع الحيوانات الأليفة عالم الحيوان و حيوان الغابة
1) حيوان يعيش في البحر يبدأ بحرف س a) b) 2) أداة للواقت تبدأ بحرف س a) b) 3) حيوان زاحف يبدأ بحرف س a) b)
لوحة الصدارة
افتح الصندوق قالب مفتوح النهاية. ولا يصدر عنه درجات توضع في لوحة الصدارة. يجب تسجيل الدخول
حزمة تنسيقات
خيارات
تبديل القالب
ستظهر لك المزيد من التنسيقات عند تشغيل النشاط.
حرف س - افتح الصندوق
حيوان من اربع حروف ينتهى بحرف س
حيوان بحرف س - ووردز
ومن أجل البقاء يعد القتل منهجاً لا يمكن التخلي عنه [... ]
ماذا تأكل السلاحف ؟
ماذا تأكل السلاحف ؟ السلاحف من الحيوانات اللطيفة والهادئة التي نجدها عادة في حدائق الحيوان ، وهناك أيضًا أنواع من السلاحف التي تعيش في الماء وتسمى السلاحف المائية ، ولا شك أن طبيعة وسلوك السلاحف جعلتها من الحيوانات الأليفة. يفضل الكثير من محبي الحيوانات الأليفة تربيتها ، ومن أهمها السؤال [... ]
أنواع السلاحف الأليفة
السلاحف الأليفة يمكن أن تكون إضافة سلحفاة من أنواع السلاحف الأليفة إلى منزلك طريقة رائعة للحصول على حيوان أليف جديد سيكون معك لسنوات. السلاحف مخلوقات صغيرة وهادئة وقليلة الحركة بشكل كبير ولا تسبب الكثير من الكوارث التي تسببها الحيوانات الأليفة الأكبر والأكثر نشاطًا مثل القطط. العديد من الخيارات قد يكون [... حيوان بحرف سايت. ]
أنواع السلاحف البحرية
السلاحف البحرية تنقسم السلاحف عمومًا إلى فئتين رئيسيتين ، وهما السلاحف البرية و السلاحف البحرية ، وهي السلاحف التي تعيش على اليابسة ، بما في ذلك تلك التي تعيش في الصحراء أو السلاحف التي تعيش في المناطق الخضراء ، والقسم الثاني السلاحف البحرية ، وهي محور تركيز السلاحف. حديثنا اليوم [... ]
أنواع مذهلة من السلاحف البرية
أنواع السلاحف البرية نسعى في هذا المقال إلى إلقاء نظرة فاحصة على أنواع السلاحف البرية ودراسة أمثلة مذهلة للأنواع من خلال استكشاف التاريخ وتحديد السمات وطبيعة هذه المخلوقات الرائعة ، ونمضي بعض الوقت في استكشاف بعض من أنواع السلاحف البرية الرئيسية ، وسنتعرف أيضًا على احتياجات الحفاظ على السلاحف على [... ]
الخنزير البري Wild Boar
معلومات عن الخنزير البري الخنزير البري هو نوع من الخنازير البرية، موطنه غابات أوروبا وشمال غرب إفريقيا وهو موجود أيضا في جميع أنحاء آسيا.
11102020 حيوان يبدأ بحرف السين. وأكثر ما يميز هذا النوع من الصخور هو سرعته الجديده للغاية فهو لقب هو اسرع حيوان في العالم وايضا يتميز بحدوث بصره واستطاعته الرؤيه فريسته من على مسافات بعيدة فوائد غزل على. اسم بلاد سريلانكا أو سويسرا. إحدى أنواع الحيوانات الثديية ويشبه في شكله حيوان الأرنب.