ذات صلة طريقة عمل التورتيلا طريقة عمل خبز التورتيلا
خبز التورتيلا
هو خبز رقيق ذو أصل مكسيكي، انتقل إلى الشعب الأمريكي، وأصبح أكثر نوع خبز يُستخدم في المطاعم الأمريكيّة؛ حيث إنّه يُحشى بحشوات مختلفة مثل حشوه الفاهيتا، وبما أنّ المطاعم الأمريكيّة قامت بفتح سلسلة من مطاعمها في الدول العربية أدّى ذلك إلى انتقال الخبز إلى الوطن العربي وانتشر فيه بشكل كبير، وأصبح محبوباً من قبل الجميع. يعتبر تحضير خبز التورتيلا أمراً بسيطاً، ولذلك يمكن صناعته في البيت بكلّ سهولة. مدة التحضير:
20 دقائق
مدة الطهي:
10-15 دقيقة
الكمية:
16 قطعة
المستوى:
سهل
مكوّنات خبز التورتيلا
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. كوب من الماء. ملعقة صغيرة واحدة من السكر. ثلث كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة تحضير خبز التورتيلا
أضيفي في وعاء كلّ من الدقيق، والملح، والزيت النباتي، وباستخدام الملعقة أو اليد قلّبي المكوّنات حتى يتوزّع الزيت على كميّة الدقيق كاملة. أفضل خبز تورتيلا جاهز – موضوع. أسكبي الماء بالتدريج مع العجن باليد بشكلٍ قويّ إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة لينة، وتُحدّد كميّة الماء عند السكب. عند تشكيل العجينة دعيها ترتاح في الغرفة مدة 15 دقيقة.
أفضل خبز تورتيلا جاهز – موضوع
خبز التورتيلا
يعد خبز التورتيلا من أنواع الخبر المكسيكية، والذي يتم صنعه من دقيق القمح أو دقيق الذرة. يتميّز هذا الخبز بأنه مسطّح، رفيع، ودائري. من الممكن أن يتم تحضيره في المنزل أو شراؤه جاهزًا ولكن أهم شئ هو أنه يتم تناوله طازجًا. وإذا كنت تتساءل عما إذا كان خبز التورتيلا اختيار جيد أم لا بالنسبة لك، تابع قراءة هذا المقال. السعرات الحرارية في خبز التورتيلا
وعند الحديث عن عدد السعرات الحرارية الموجودة به، فيجب تحديد انواع خبز التورتيلا حيث أنها تختلف وفقًا لنوع الدقيق المستخدم كالتالي:
تورتيلا بدقيق القمح:
السعرات الحرارية: 138. الكربوهيدرات: 22 جرامًا. الدهون: 4 جرام. البروتين: 4 جرام. الكالسيوم: 5% من القيمة اليومية. الألياف: 2 جرام. الحديد: 9% من القيمة اليومية. المغنيسيوم: 2% من القيمة اليومية. تورتيلا بدقيق الذرة:
السعرات الحرارية: 96. الكربوهيدرات: 20 جرامًا. الدهون: 1 جرام. البروتين: 3 جرام. الكالسيوم: 3% من القيمة اليومية. الألياف: 3 جرام. الحديد: 3% من القيمة اليومية. المغنيسيوم: 8% من القيمة اليومية. والجدير بالذكر أن كون هذا الخبز صحيًا من عدمه لا يعتمد فقط عليه وحده، وإنما يعتمد أيضًا على المحتويات التي توضع داخله والتي يجب الحرص منها ومتابعتها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا محددًا.
المصدر صانعة تورتيلا من فيكتوريا "Victoria" تحضر هذه الصانعة من الحديد الزهر، ما يجعلها قوية جدًا، وتعطيكِ ضغطًا مثاليًا للعجين، فينتج الخبز متساوي ورقيق جدًا، وهي أحد الصانعات التي لها ترشيحات عديدة من المستخدمين على شبكة الإنترنت، يتراوح سعرها في مصر بين 600 و700 جنيه. المصدر صانعة تورتيلا من سنترال كوست وودورك "Central Coast Woodworks" تتميز هذه الصانعة من سنترال كوست بأنها محضرة من الخشب، من الأنواع التي تستخدم بكثرة في المكسيك لتحضير خبز التورتيلا، تعطيكِ خبزًا ذا قوام مثالي، كما تتميز بشكلها الجذاب، قد يعيبها ارتفاع ثمنها الذي قد يصل إلى 2000 جنيه أو أكثر. المصدر صانعة تورتيلا من أونو كاسا "Uno Casa" تحضر هذه الصناعة من الحديد الزهر أيضًا، لكن تتميز بأن الشركة قدمت معها 100 من الورق المانع للالتصاق لتمكنكِ من تحضير الخبز بسهولة، دون الحاجة إلى استخدام ورق الزبدة أو الأكياس البلاستيكية، يتراوح سعرها بين 800 و1000 جنيه. المصدر صانعة تورتيلا من كوسينا برو "CucinaPro" إذا كنتِ ترغبين في ماكينة تحضير كهربائية فقد تكون تلك مثالية بالنسبة لكِ، خاصةً إذا كنتِ ستحضرين الخبز لعائلة كبيرة، أو تحضريه باستمرار، فهذه الماكينة لا تفرد لكِ الخبز فقط، بل تطهيه كذلك بسرعة كبيرة، وتقيكِ من مشكلات ارتفاع مستوى النار أو انخفاضها.
مضافاً إلى قصور دلالة الصحيح الثاني منها على الخروج مطلقاً، وعدم دلالته عليه بالكلية، وتضمنه أن أول العقيق دون المسلخ، وهو خلاف ما اتّفقت عليه كلمة الأصحاب والأخبار؛ وضعف سند الرواية بعده. وثانياً: بأن أحد الخبرين والروضي مصرِّحان بأن العقيق من المواقيت المنصوصة عن رسول الله صلي الله عليه و آله وسلم، وأن أفضله المسلخ، وهما مخالفان لمذهب العامة، [۳۷]
ومن متفردات الإمامية. وحينئذ فيتعيّن الجمع بينهما بحمل هذا الروايات على أن المراد أن ذات عرق وإن كانت من العقيق إلاّ أنها لمّا كانت ميقات العامة، وكان الفضل إنما هو فيما قبلها، فالتأخير إليها وترك الفضل إنما يكون لعذر من علّة أو تقية. ميقات اهل العراق - رائج. ←← قول ابن إدريس حلي
ويشير إليه كلام الحلّي في السرائر ، فإنه قال: ووقّت رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم لأهل كل صُقع ولمن حجّ على طريقهم ميقاتاً، فوقّت لأهل العراق العقيق، فمن أيّ جهاته وبقاعه أحرم ينعقد الإحرام منها، إلاّ أن له ثلاثة أوقاتٍ، أولها المسلخ، وهو أفضلها عند ارتفاع التقية، وأوسطها غمرة، وهي تلي المسلخ في الفضل مع ارتفاع التقية، وآخرها ذات عرق،، وهي دونها في الفضل، إلاّ عند التقية والشناعة والخوف فذات عرق هي أفضلها في هذه الحال، ولا يتجاوز ذات عرق إلاّ محرماً.
ماهي المواقيت المكانية للحج والعمرة ؟ | شؤون دينية | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
وقول عائشة رضي الله عنها: "إن النبي صلى الله عليه وسلم ( وقت لأهل العراق ذات عرق) رواه أبو داود و النسائي. وهذه المواقيت مجموعة في قول الناظم:
عــرق العراق يلمـلم اليمن وبذي الحليفة يحرم المدني
والشام جحفة إن مررت بها ولأهل نجد قــــرن فـاستبن
بقي أن تعلم - أخي الحاج - أنه لا يجوز للحاج أو المعتمر تجاوز هذه المواقيت إلا بعد الدخول في نية الإحرام وارتداء لباس الإحرام، إن كان مريدًا للنسك، وتفصيل هذا تقف عليه في ثنايا المحور، والله الموفق.
ميقات اهل العراق - رائج
ما يستفاد من ذلك:
1- أن ميقات أهل العراق هو ذات عرق. 2- وأن من مر بين ميقاتين فإحرامه مما يحاذي أقربهما له من جهة أهله. 3- أنه لا يلزم من لم يكن طريقه على أحد المواقيت التي حددها رسول الله صلى الله عليه وسلم أن يأتي هذه المواقيت.
عن عائشة رضي الله عنها أن النبي صلى الله عليه وسلم وقت لأهل العراق ذات عرق. رواه أبو داود والنسائي وأصله عند مسلم من حديث جابر إلا أن راويه شك في رفعه. وفي صحيح البخاري أن عمر هو الذي وقت ذات عرق. وعند أحمد وأبي داود والترمذي عن ابن عباس أن النبي صلى الله عليه وسلم وقت لأهل المشرق العقيق. المفردات:
ذات عرق: قال الحافظ في الفتح: سمي بذلك لأن فيه عرقًا وهو الجبل الصغير، وهي أرض سبخة تنبت الطرفاء بينها وبين مكة مرحلتان، والمسافة اثنان وأربعون ميلًا، وهو الحد الفاصل بين نجد وتهامة. ماهي المواقيت المكانية للحج والعمرة ؟ | شؤون دينية | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. شك في رفعه: أي لم يجزم بأنه من قول رسول الله صلى الله عليه وسلم بل تردد: أهو من كلام جابر أم من كلام رسول الله صلى الله عليه وسلم. العقيق: قال الحافظ في تلخيص الحبير: تنبيه: العقيق واد يدفق ماؤه في عورى تهامة، قال الأزهري: هو حذاء ذات عرق. اهـ، وهو واد مشهور، وهو أبعد عن مكة من ذات عرق. ويقع شرقيها وليس المراد به هنا العقيق الذي يقع غربي المدينة المنورة قادمًا من ذي الحليفة وإن كان امتدادًا له، فإن عقيق المدينة هو الذي روى البخاري فيه حديث ابن عباس رضي الله عنهما أنه سمع عمر بن الخطاب رضي الله عنه يقول: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم بوادي العقيق يقول: أتاني الليلة آت من ربي فقال: صل في هذا الوادي المبارك، وقل عمرة في حجة.