طريقة عمل كابوريا في الفرن (سلطعون مشوي)
اختلفت الاسماء والمُمسى واحد، في مصر يطلق عليه كابوريا، في بلاد الشام سلطعون أو أبو جلمبو، وفي المغرب بوجنيبة وفي ساحل الخليج العربي قبقوب والسعودية واليمن أبو مقص. والسلطعون أو السرطان من أشهى ثمار البحر ، ويمكن تناوله مشوياً على الفحم كما هو بدون أي إضافات، أو مسلوقاً، أو مشوياً على الفرن سواء سادة أو مع تتبيلة. في هذه الوصفة نقدم لكم وصفة كابوريا في الفرن على الطريقة الفلسطينية التي تعتمد على دقّة الفلفل والثوم. تحضير الكابوريا
لتجهيز الكابوريا للشوي، نغسلها جيداً بالماء، الأفضل أن نغمرها في وعاء كبير مليء بالماء ونتركها لبضعة دقائق. ثم ننظفها. والتنظيف يتم من خلال إزالة القطعة التي على شكل مثلث في بطن السلطعون، وإزالة الخياشيم، وأي زوائد خضراء. إذا كان يحتوى السلطعون على بطارخ (تكون صفراء أو برتقالية، حسب نوع السلطعون)، نتركها في السلطعون. مكونات كابوريا في الفرن
2 كيلو كابوريا (أي نوع)؛
4 قرون فلفل أحمر شطة (أو ملعقتان كبيرتان فلفل شطة)؛
رأس ثوم؛
ملح؛
نصف كوب ماء. طريقة عمل كابوريا في الفرن
أولاً: بعد تنظيف الكابوريا نصفّها في صينية فرن بحيث يكون ضهرها في قاع الصينية وبطنها للأعلى.
- طريقة تنظيف وعمل الكابوريا - موضوع
- طريقة عمل الكابوريا - YouTube
- طريقة عمل كابوريا مسلوقة الشيف / محمد الدخميسي - YouTube
- الدعاء بين السجدتين - فقه
- أفضل دعاء يقال بين السجدتين | فتاوى الناس - YouTube
طريقة تنظيف وعمل الكابوريا - موضوع
نضع حلة علي النار ، و نضع بها ملعقة كبيرة من الزيت و ننتظر حتي تسخن. في الزيت الساخن نضع قطع الفلفل و الثوم ، و يتم التقليب لدقائق. الآن نضع الكابوريا ، ثم نضع ملعقة و نصف كبيرة من الكمون ، ثم نضع بقدونس مفروم. نضع ملعقة كبيرة من الملح و الفلفل الأسود ، و نقوم بالتقليب لدقائق. نقوم بوضع عدد 2 ثمرة فلفل حار صحيحة ، ثم نقوم بوضع الماء الدافئ. نترك حلة الكابوريا علي نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم نقوم بتوطية النار حتي تنضُج تماماً. تُقدم ساخنة مع أرز بني و سلطة طحينه. طريقة عمل كابوريا مشوية:
بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل الكابوريا المسلوقة الحارة ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل الكابوريا المشوية بالتوابل و الخضار و نتمنى أن تنال رضاكم. مقادير طريقة عمل كابوريا مشوية:
كيلو كابوريا. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 2 ملعقة كبيرة عصير طماطم. 2 فص ثوم. بصلة. ملعقة كبيرة زيت زيتون. جزر مبشور. عيدان كرفس مقطعة. ملعقة كبيرة زعتر. ملعقة كبيرة مستردة. ملعقة كمون. ماء. للزينة:
شرائح ليمون. ضعي طاسه مناسبة للشوي علي النار حتي تسخن جيداً. في طبق قومي بوضع جزر مبشور ، و عصير طماطم. ثم ضعي عصير ليمون ، و ملعقة كبيرة من الكمون الناعم ، و زعتر.
رشّة بقدونس مفروم طريقة عمل الكابوريا بالخضار: قومي بوضع الماء مع الخل مع الكابوريا في وعاء كبير وقلبيها جيدا ثم اتركيها جانباً لمدة 5 دقائق ضعي الكابوريا على النار مع إضافة كلاً من الخردل، والثوم، والجزر، والفلفل الرومي، والبصل، وعصير الليمون، والكابوريا، والتوابل قلبي الكابوريا مع المكونات جيدا أثناء وضعها على النار ستحتاج من تلت ساعة حتى نصف ساعة لتنضج قدمي الكابوريا بالخضار إلى أسرتك ساخنة. هناك الكثير من الطرق الأخرى لتقديم الكابوريا تشتهر بها المطابخ الآسيوية والاستوائية على وجه الخصوص وخصوصاً لأن هذه المناطق تفضل المأكولات البحرية وتعتبرها أكلاتها الشعبية. وأنتي بتحبي تاكليها ازاي ولو بتحبي طريقة مختلفة تاني لان معظم المناطق البحرية يعتبرونها من الاكلات الشعبية والمعشوقة الاولي لهم ولها طرق تسوية مختلفة وتوابل مختلفة عن باقي المناطق. نتمني انهاردة نكون قدمنالك الكثير من طرق تسويات الكابوريا بسهولة وبطريقة مفصلة تحبيها وتعشقيها لكي ولبيتك وبالهناء والشفاء. لو بتحبي تقدميها بطريقة مختلفة, وليكي طرقك الخاصة قدميها لينا؟
طريقة عمل الكابوريا - Youtube
ثم افردي الكابوريا في الخليط. وغط الإناء وضعيه في الثلاجة مدة ساعة. ضعي البقسماط في طبق غويط ، ثم شكلي خليط الكابوريا على شكل فطائر صغيرة وسميكة؛ اضغطي الكابوريا في البقسماط لتغطيها بالكامل. ثم أذيبي الزبدة على نار متوسطة في مقلاة. ضعي كعك الكابوريا في الزبدة حتى تميل لونها إلى الذهبي، في غضون حوالي 4 دقائق لكل وجه. -ضعي ف الجرجير في كل الأطباق وضعي عليها الكابوريا. اخلطي كلا من المايونيز مع صلصة الثوم الحرّة، بجانب خل الأرز وعصير الليمون في إناء واحد حتى يصبح قوامه رقيق ثم اسكبيه فوق الكابوريا والجرجير. طريقة عمل الكابوريا بالخضار طريقة عمل الكابوريا بالخضار طريقة عمل الكابوريا بالخضار هي أكثر الطرق الصحية لتناول الكابوريا للاستفادة بفوائد الخضار بجانب فوائد الكابوريا المتعددة لكن لا أظن أنها مناسبة للأطفال، لكن ستكون خيار رائع لمن يحافظون على تناول المأكولات الصحية ويسيروا على نظام غذائي منضبط. المكونات: 2 كيلو من الكابوريا المنظفة نصف كوب من الخل نصف كوب من الماء. نصف كوب من عصير الليمون. فلفل رومي ملون مقطع إلى دوائر، بصل. جزرة مبروشة. 2 حبة حبتان طماطم مقطعة إلى دوائر. 2 ملعقة صغيرة خردل، 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة عمل الكابوريا اللذيذة خطواتها بسيطة لن تلجأ لشرائها جاهزة بعد، الكابوريا من الأكلات البحرية الشهية التي يفضلها جميع محبي المأكولات البحرية. ويلجأ الكثير إلى شرائها مُنظفة، لكن لا حاجة لشرائها منظفة ايضا بعد الآن لأنك تنظيفي الكابوريا في المنزل. طريقة عمل الكابوريا وتنظيفها تغسل الكابوريا جيداُ تحت الماء للتخلص من الأوساخ الموجودة عليها. افصل أيدي الكابوريا عن بعضها. قومي بإزالة الطبقة السفلى المتواجدة على جسمها بسكينة، لاحتوائها على بعض الرمال. اغسلي الكابوريا بالماء مرة اخرى جيداً حتى تتخلصي من الأتربة العالقة. وضعي الكابوريا في المصفاة الناعمة حتى تتخلصي من الماء الزائد. طريقة عمل الكابوريا المسلوقة طريقة عمل الكابوريا المسلوقة من أبسط طرق تحضير هذا الطبق ذي الفوائد الغذائية العالية، يفضل البعض غعدادها بهذه الطريقة لأنهم يفضلون تناول شوربة الكابوريا.
طريقة عمل كابوريا مسلوقة الشيف / محمد الدخميسي - Youtube
أحب دائما تناول الأكلات البحرية، بين السمك والجمبري والسبيط، وبصفة خاصة أعشق الكابوريا، فهى وجبة مُميزة جدا وتستحق أن أزور أهم وأشهر المطاعم لتناولها. ولكن أيضا أُحب وصفاتها الشهية التي يُمكن إعدادها في المنزل بسهولة. لذلك سأصطحبك اليوم لاكتشاف طريقة عمل الكابوريا بألذ الوصفات...
طريقة عمل الكابوريا بالخلطة
من أشهر الطرق وأبسطها التي يُمكن بها إعداد الكابوريا في المنزل، هى الكابوريا المسلوقة بالخلطة. مكونات بسيطة ونتيجة لذيذة جدا...
المقادير
كابوريا سليمة
فلفل ألوان
فلفل أخضر حار
طماطم
بصل
جزر
كرفس
ملح وفلفل
كمون
عصير ليمون
كاري
أعواد روز ماري
طريقة التحضير
في إناء كبير ضعي الكابوريا على نار هادئة. قطعي الفلفل الألوان والفلفل الأخضر شرائح طولية واضيفيها لإناء الكابوريا. قطع الطماطم والبصل لشرائح واضيفيهم. قطع الجزر والكرفس وضعيهم على المكونات السابقة. اضيفي الملح والفلفل والكمون وربع كوب من عصير الليمون مع رشة من الكاري واعواد الروز ماري. اضيفي كوب من الماء واتركي الكابوريا تنضج على نار هادئة. قدمي الكابوريا في سيرفيس كبير مع المكونات والسوائل التي خرجت منها أثناء الطهي ستعطيها مذاق رائع.
نصفّي البطاطا من ماء السلق ونهرسها جيداً. نضع ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ونقلّب فيها الفلفل الأحمر حتى يلين، ثمّ نطفئ النار. نُضيف البطاطا المهروسة، والذرة، وأصابع الكابوريا (بعد نقعها في ماء ساخن إذا كانت مجمّدة)، والزبدة، وبشر الليمون، والكزبرة، ثمّ نخلط جيداً. نُضيف ملعقة كبيرة بقسماط ناعم، ويُعجن بالبيضة حتّى يتجانس، ثمّ نشكّله على هيئة أصابع. نخفق البيضتين، ونغمّس أصابع الكابوريا في خليط البيض، ثمّ في البقسماط ( أو القرشلة)، ونكرر العملية حتّى نفاذ الكمية. نضع الأصابع في الثلاجة فترة كافية حتّى تتماسك. نحمّر الأصابع في الزيت السخن مسبقاً حتّى يصبح لونها ذهبياً من كلّ الجوانب. نضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت. لصنع الصلصة:
نخلط كلّ مكوّنات الصلصة مع بعضها، مكعبات الطماطم مع صلصة الطماطم، والكزبرة، والخل، وصلصة الشيلي. نضعه في وعاء للتقديم بجانب أصابع الكابوريا. نرصّ أصابع الكابوريا فى طبق التقديم ونزيّنه بشرائح الليمون وأوراق الكزبرة الخضراء. فوائد الكابوريا الصحيّة
للكابوريا تأثير إيجابي على صحّة القلب، لاحتوائه على كميات قليلة من الدهون والسعرات الحرارية. من المأكولات الهامّة للرياضيين، نظراً لغناه بالبروتينات الخالية من الشحوم.
وعن ابن عمر من سنة الصلاة أن ينصب القدم اليمنى واستقباله بأصابعها القبلة، والجلوس على اليسرى، رواه النسائي. وقال نافع كان ابن عمر إذا صلى استقبل القبلة بكل شيء حتى بنعليه، رواه الأثرم. وفي حديث أبي حميد في صفة صلاة رسول الله صل الله عليه وسلم «ثم ثنى رجله اليسرى
وقعد عليها، ثم اعتدل حتى رجع كل عظم موضعه، ثم هوى ساجدا. » رواه أحمد وأبو داود والترمذي وصححه. دعاء الجلوس بين السجدتين. وعن ابن عمر رضي الله عنهما أنه كان إذا رفع رأسه من السجدة الأولى يقعد على أطراف أصابعه، ويقول إنه من السنة. وعن طاووس قال رأيت العبادلة يعني عبد الله بن عباس وعبد الله بن عمر وعبد الله بن الزبير يقعون رواهما البيهقي، قال الحافظ، صحيحة الإسناد. فعن أبي هريرة قال: «نهاني النبي صلى الله عليه وسلم عن ثلاثة عن نقرة كنقرة الديك،
وإقعاء كإقعاء الكلب، والتفات كالتفات الثعلب»، رواه أحمد والبيهقي والطبراني وأبو يعلى. وسنده حسن. حدَّثَنا الحسن بن محمَّد بن الصباح، ثنا يزيدُ بن هارون، أنبأنا العلاءُ أبو محمد قال،
سمعتُ أنس بن مالك يقول، قال لي النبي صلى الله عليه وسلم (إذا رفعت
رأسَك مِن الركوع، فلا تُقْعِ كما يُقْعي الكلب، ضعْ أليتيك بين قدميك، وألزقْ ظاهر قدميك بالأرض).
الدعاء بين السجدتين - فقه
واجبات الصلاة الواجبات في في الصلاة هي الحركات التي تسقط بالنسيان ويمكن جبرها بسجود السهو، وهناك ثمانية واجبات للصلاة، وهي كالتالي: التكبير لغير الإحرام، قول "سمع الله لمن حمده" سواء للإمام أو للفرد، قول "ربنا ولك الحمد"، قول "سبحان ربي العظيم" مرة في الركوع، قول "سبحان ربي الأعلى" مرة في السجود، قول "رب اغفر لي" بين السجدتين، التشهد الأول، الجلوس للتشهد الأول. سنن الصلاة تتنوع سنن الصلاة بين القولية والفعلية، وهي كل شيء ماعدا الأركان والواجبات، ولا تبطل الصلاة بترك شيء من السنن حتى لو كان عمدًا، والسنن القولية كالتالي: دعاء الاستفتاح بعد تكبيرة الإحرام، التعوذ، البسملة، قول "آمين"، قراءة السورة بعد الفاتحة، الجهر بالقراءة للإمام، ما زاد عن المرة في تسبيح الركوع أو السجود، الصلاة في التشهد الأخير على آله والبركة عليهم. أما عن سنن الأفعال فهي كالتالي: رفع اليدين مع تكبيرة الإحرام وعند الركوع وعند الرفع منه، وضع اليد اليمنى فوق اليسرى، النظر إلى موقع السجود، تمكين أعضاء السجود من الأرض، الافتراش في السجود بين السجدتين. الدعاء بين السجدتين - فقه. شروط الصلاة هناك تسعة شروط للصلاة، وهي كالتالي: 1-الإسلام: فتجب الصلام على المسلم دون غيره 2-العقل: تجب الصلاة على العاقل، فقد رُفع القلم عن المجنون حتى يفيق 3- التمييز: وهو البلوغ وحدده الإسلام أنه من سن سبع سنوات لقول الرسول صل الله عليه وسلم "مروا أبناءكم بالصلاة لسبه واضربوهم عليها لعشر" 4-رفع الحدث: وهو ما يعرف بالوضوء أو الطهارة 5-إزالة النجاسة: ولابد من إزالة النجاسة من ثلاث وهي البدن والثوب والبقعة.
أفضل دعاء يقال بين السجدتين | فتاوى الناس - Youtube
الدعاء الذي يقال بين السجدتين - YouTube
وفي رواية لمسلم: "إن رجلا أتى النبي صلى الله عليه وسلم فال: يا رسول الله كيف أقول حين أسأل ربي، قال: قل: اللهم اغفر لي وارحمني، وارزقني، فإن هؤلاء جميعا تجمع لك دنياك، وآخرتك" أي لأن الغفران الستر، والعافية: اندفاع البلاء عن الإنسان، والأرزاق نوعان: ظاهرة للأبدان كالأقوات، وباطنة للقلوب والنفوس كالمعارف، والعلوم.