شيش برك تركي، تفنن الأتراك منذ زمن بعيد في إعداد الكثير من والمميزة، والتي استفاد منها العرب نتيجة تواجد الحكم العثماني بالوطن العربي، ومن الأطعمة التركية الأصل أقراص الشيش برك المحشية باللحم والمطبوخة باللبن، والذي انتقل إلى العالم العربي وأصبح من الوجبات الشعبية التي عرفتها الأجيال المتعاقبة، وأضافوا إليه بعض اللمسات التي زادت من انتشاره وخاصة في. طريقة إعداد الشيش برك التركي
المقادير
أولاً مقادير العجينة (ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من السمن النباتي، ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، ملعقة صغيرة من الملح، ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ، خمسة أكواب من الدقيق متعدد الاستعمال). ثانياً مقادير الحشوة: ملعقة كبيرة من الحبهان الناعم، ربع كوب من المفرومة ناعم، ربع كوب من البقدونس الأخضر المفروم ناعم، عدد فصان من الثوم المفروم ناعم، ملعقة صغيرة من الملح، كوب من اللبن الزبادي، ملعقة كبيرة من النشا، ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، مرقة دجاج، ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم، نصف كيلو من اللحم المفروم. طريقة التحضير
يتم نخل الدقيق للتخلص من الشوائب والعمل على تخلل الهواء إليه وهو ما يساعد في الحصول على عجينة ناجحة ويتم وضع البيكينج بودر والملح عليه، وفي كوب الماء الدافئ يتم وضع كل من الزيت والسمن مع التقليب برفق ونضع الخليط على الدقيق ونعجن بالعجان الكهربائي أو باليد.
مكرونه بطريقه شيش برك #البنات # عرايس # تركيا# طبخات تركيا # مكرونه #الدايت # مصر # شرين - Youtube
مشاركة الوصفة المقادير - ½ 2 كوب دقيق - ¼ كوب زيت - 1/3 كوب ماء - ¼ معلقة صغيرة ملح مقادير الحشو - 500 جرام لحم مفروم - 1 بصل مبشور - 1 معلقة صغيرة بابريكا - ½ معلقة صغيرة فلفل اسود - ملح - حسب الرغبة مقادير الصوص الاحمر - 2 كوب لبن زبادي - 3 معلقة كبيرة ثوم مفروم - 2 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 2 معلقة كبيرة ماء - 1 معلقة كبيرة معجون طماطم - 1 معلقة كبيرة نعناع جاف - 1 معلقة كبيرة فلفل حار - ملح - حيب الرغبة الطريقة لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي الدقيق والزيت والملح. أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح. لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم والبصل وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. أخلطي المكونات حتى تتداخل. افردي العجينة على سطح صلب ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة. خذي مربع من العجينة وضعي عليه القليل من الحشوة ثم أغلقي أطراف العجينة على شكل نجمة. كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. في قدر من الماء المغلي على حرارة متوسطة، ضعي حبات الشيش برك واتركيها حتى تنضج ثم أخرجيها من القدر وضعيها جانباً.
شيش برك تركي (مانتي) بطريقة ولا أسهل و نكهة ولا ألذ جربتوا مع رفقاتي غراااام - Youtube
2- اخلطي اللحم المفروم والبصل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا في وعاء
3- قطعيا لعجيمة إلى مربعات صغيرة خذي مربع من العجينة وضعي عليه القليل من الحشوة ثمّ أغلقي أطراف العجينة. 4- ضعي حبات الشيش برك في قدر ماء مغلي واتركيها حتى تنضج ثم أخرجيها من القدر. 5- قلبي الثوم في الزبدة الساخنة أضيفي معجون الطماطم والنعناع ثم نكهي بالملح والفلفل الحار واتركي المزيج حتى يغلي
6- أسكبي في طبق حبات الشيش برك ثم زيدي على وجهها اللبن الزبادي والصلصة الحمراء. شيش برك تركي
وصفات
وصفات حلوة
مطبخ حلوة
أطباق رئيسية
عندما نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة بحيث لا تلتصق باليد نضعها في إناء مدهون بطبقة من الزيت، ونضع عليها غطاء من النايلون ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح. لتجهيز الحشوة علينا وضع بالطاسة ونضع عليه البصل ونرفعهم على النار مع التقليب ليصبح لون البصل ذهبي اللون، ونضع عليه البهارات والملح والبقدونس ونقلب جيداً وفي النهاية نضع اللحم المفروم ونترك الطاسة حتى تمام النضج، ونطفئ النار ونترك الحشوة حتى تبرد. نقوم بوضع القليل من الدقيق على الرخامة النظيفة ونفرد العجينة باستخدام الشوبك ليصبح سمك العجينة مناسب لوضع الحشو، ولابد من تقطيعها بعد الفرد إلى قطع مستديرة صغيرة مستخدمين غطاء زجاجة الماء أو القالب الخاص بالشيش برك، ونبدأ بوضع الحشوة ونغلق العجينة على الحشو فنحصل على شكل مشابه للقطايف. ونضع الشيش بعد حشوه وإغلاقه في صينية وندخله الفرن لمدة لا تزيد عن الخمسة دقائق لأننا نحتاج إلى جفاف العجينة فقط وليس التحمير. نضع اللبن الزبادي في إناء مناسب ونضع عليه ملعقة ونقلب جيداً ليذوب النشا بالزبادي ويصبح الخليط متجانس، ونرفع الإناء على النار المتوسطة مع التقليب حتى يصل إلى درجة الغليان، ونضع حبات الشيش نرك باللبن ونتركه لمدة خمس دقائق كي ينضج ويصير اللبن ثقيل.
مطعم ريدان في مكة المكرمة - YouTube
مطاعم جدة - مكة - المدينة ( للمنـدي والأكلات الشعبية ) .. - العرب المسافرون
تسلم يا أنا 2005
يمكنك فتح موضوع جديد للمناقشة او الاستفسار والمشاركة. احجز الفندق بأعلى خصم:
Share
مطعم ريدان في مكة المكرمة - Youtube
اكتشف تاريخ الإسلام عبر زيارة المواقع الشهيرة في مكة المكرّمة مثل: المسجد الحرام والكعبة، الحجر الأسود، جبل عرفات ، منى ، غار حراء، جبل ثور ، و جبل النور. اقرأ المزيد
الاطار (ثيم): بمفردك, العائلة
بحث
تاريخ المغادرة
احجز غرفة في فندق التوفيق بلازا
غرفة ثلاثية
تكييف
شاور (دش)
القنوات الفضائية
تلفاز
قنوات كايبل
ميني بار
الغرفة توفر ثلاثة سرر مفردة تتميز بالراحة، وحمام مجهز بدش ومستلزمات مرحاض للاستمتاع بإقامة رائعة. فندق التوفيق بلازا | فنادق في مكة المكرمة - Holdinn.com. غرفة خماسية (5 بالغين)
الغرفة توفر خمسة سرر مفردة تتميز بالراحة، وحمام مجهز بدش ومستلزمات مرحاض للاستمتاع بإقامة رائعة. غرفة رباعية
الغرفة توفر اربعة سرر مفردة تتميز بالراحة، وحمام مجهز بدش ومستلزمات مرحاض للاستمتاع بإقامة رائعة. غرفة مزدوجة
الغرفة توفر سرير واحد مزدوج ، وحمام مجهز بدش ومستلزمات مرحاض للاستمتاع بإقامة رائعة. يمكنك إرسال Whatsapp (+966 59409 5099) للحجز من هذا الفندق.
مكة.. بلدية العمرة تداهم مطعماً شهيراً وتصادر 1.5 طن مخلل فاسد
هادي العصيمي- سبق- مكة المكرمة: تمكّنت الفرق الرقابية ببلدية العمرة الفرعية بمكة المكرمة من مداهمة أحد المطاعم الشهيرة بالمنطقة بعد ضبط العديد من المخالفات الصحية والبيئية بداخله، وصادرت نحو (1600) كيلو جرام وهي عبارة عن (165) سطلاً عبوة (10) كيلو. وأوضح رئيس بلدية العمرة الفرعية المهندس لؤي بن جمال عاشور أن البلدية تكثف نشاطها في مراقبة الأسواق خلال هذه الأيام التي تشهد ارتفاعاً كبيراً في درجات الحرارة، مشيراً إلى أن مراقبي البلدية وأثناء جولاتهم التفتيشية، صباح أمس، على الأسواق تمكنوا من ضبط كميات كبيرة من الأطعمة الفاسدة والمعدّة بطرق عشوائية في أحد المطاعم، وعلى الفور تمت مصادرتها واستدعاء صاحب المطعم لاتخاذ الإجراءات النظامية حيال تلك المخالفات. من جانبه قال محمد برناوي رئيس قسم المواد الغذائية بالبلدية إن الفرق الرقابية قامت بضبط كميات كبيرة من المخللات في أحد المطاعم، وذلك بعد الكشف عليها وظهور علامات التلف والفساد، وتبين عدم صلاحيتها للاستخدام، وقد تم على الفور مصادرة جميع الكميات الموجودة في المطعم والتي قُدرت بنحو (1600) كيلو جرام، وهي عبارة عن (165) سطلاً عبوة (10) كيلو، مشيراً إلى أنه تم إتلافها وفق الطرق الصحية، وإلزام أصحابها بضرورة تنفيذ الاشتراطات المطلوبة عند إعداد المأكولات.
فندق التوفيق بلازا | فنادق في مكة المكرمة - Holdinn.Com
(مثلا غرفة مفردة, مزدوجة, جناح او حدد اخرى)
ملاحظة
الغرف و الأجنحة
يحتوي فندق التوفيق بلازا على غرف من كل الأنواع بعدد إجمالي للغرف يبلغ 128 غرفة تطل على مدينة مكة تلك الغرف مزودة بخدمات مثل: منطقة للجلوس، وحمام خاص. وتتميز الغرف بالعديد من الديكورات الخلابة وتشمل الأنواع والأحجام التالية: غرفة مزدوجة, غرفة ثلاثية, غرفة رباعية و غرفة خماسية
المعالم السياحية القريبة
تسجيل الدخول
البريد الالكتروني او رقم الجوال
كلمة السر
تسجيل الدخول بواسطة وسائل التواصل الاجتماعي
لاتمتلك حساب ؟ التسجيل
تغيير التواريخ
المأكولات والمشروبات
خدمة الغرف
خدمات الاستقبال
اخرى (متنوعة)
اكسب المزيد من المكافات
بيانات الإتصال ومعلومات الوصول.. مطاعم ومطابخ ريدان
معلومات تفصيلية شاملة رقم الهاتف والعنوان وموقع اللوكيشن...
آخر تحديث اليوم... 2022-04-24
مطاعم ومطابخ ريدان.. مكة - المملكه العربية السعودية
معلومات إضافية:
شارع الاهدل- حى العدل- جدة- حى العدل-جدة- محافظة مكة-
المملكة العربية السعودية رقم الهاتف: 966126315933. 0