ما هي أغلى البهارات؟
مرحبا بكم في طلابنا الأعزاء. لقد عدنا إليك اليوم بسؤال جديد حول المشكلات التي يحاول العديد من الطلاب العثور على الإجابة الصحيحة لها ، كما وعدنا أيضًا بتزويدك بحلول لكل شيء في المنهج الدراسي لا يمكنك إكماله. الجواب: من موقعك الأساتذة العرب. سنزودك بكل الحلول التي تبحث عنها ، ومن بين هذه الأسئلة يوجد حل للسؤال نفسه. كما نقدم لزوارنا الإجابة الصحيحة والواضحة على موقع الصحافة التعليمي للطلاب الجادين من جميع المستويات التعليمية الذين يبحثون عنها. أجب على السؤال:
زعفران
185. 61. 216. 226, 185. 226 Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; Win64; x64; rv:50. 0) Gecko/20100101 Firefox/50. الطرق الصحيحة لتقوية مناعة الجسم بين الشائع والصحيح. 0
- خلطة بهارات سرية للمقلوبة
- الطرق الصحيحة لتقوية مناعة الجسم بين الشائع والصحيح
- معكرونة جبنة شيدر بيضاء (طريقة طهي سهلة!) - اخبزيها بكل حب
خلطة بهارات سرية للمقلوبة
ملعقة كبيرة من أعواد القرفة الصّغيرة. طريقة التحضير تُضاف في مقلاةٍ على النّار جميع البهارات الصّحيحة، وتُقلّب دون إضافة أيِّ شيءٍ حتّى تُحمّص قليلاً؛ فالتّحميص يبرز نكهة البهارات ويحافظ على طعمها لمدّةٍ أطول. تُترك البهارات المحمّصة حتّى تبرد تماماًّ، ثمّ توضع في برطمان زجاجيّ محكم الإغلاق، ويُحفظ في مكانٍ جاف بعيدٍ عن الرّطوبة وأشعّة الشّمس. تؤخذ ملعقتان صغيرتان من البهارات الصّحيحة المشكّلة، وتُضاف أثناء طهي الأرز، ومن ثمّ تقلّب مع الأرز حتّى تتوزّع بشكلٍ مناسبٍ، ويُضاف المرق حتّى تتم عمليّة الاستواء. يمكن مضاعفة الكميّة وزيادتها في برطمان زجاجيٍ لوقت الحاجة. إعداد البهارات المطحونة المكوّنات ملعقة صغيرة من الزّنجبيل البودرة المجفّف. ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ملعقة كبيرة من الشّطة المجروشة. خلطة بهارات سرية للمقلوبة. ملعقة كبيرة من البهارات الصّحيحة المذكورة أعلاه محمّصة ومطحونة ( ورق لورا، وحب هال، ومسمار، وقرفة، وفلفل أسود حبّ). طريقة التحضير تُخلط جميع البهارات المطحونة معاً للحصول على مزيجٍ يتكوّن من عدّة بهارات. تضاف ملعقتان من البهارات المطحونة في وعاءٍ عميق، ويُضاف إليهما عصير نصف ليمونة، وملعقة ثوم مهروس، وملعقة ربّ البندورة، وملعقة من زيت الذّرة، وملعقة من الخلّ، وملعقة من دبس الرمّان، وملعقة صغيرة من الملح.
الطرق الصحيحة لتقوية مناعة الجسم بين الشائع والصحيح
البهارات لا بدّ من إضافة المطيّبات والبهارات على الأطباق لإبراز نكهتها، ولبيان مذاقها واختلافها عن سائر الأطباق، فلكلّ طبق خلطة من البهارات تلائمه وتميّزه. سنقدّم خلال هذا المقال اسهل طريقة تحضير و تصنيع خلطة بهارات المندي. المندي المندي هو طبقٌ يمنيّ الأصل؛ حيثُ اشتهر فيما بعد في بلاد الخليج والدّول العربيّة الأخرى، وهو طبقٌ تقليديّ مشهور يتميّز بنكهةٍ مميّزة ويتمّ تقديمه في المناسبات والعزائم والولائم، ويُطهى بإضافة اللّحم أو الدّجاج. يتم وضع اللّحم فوق الأرز ويفضّل ترك بعض الدّهن على اللّحم حتّى ينضج اللّحم. يمكن طهي المندي بالتنّور؛ حيث يتم إيقاد الحطب وتركه ليخمد ومن ثمّ وضع الأرز واللّحم في قدرٍ ويُغطّى ويُزرب ويترك لمدّة ثلاث ساعاتٍ على الأقل ويُطيّب بماء الزّعفران، والبعض يطيّبونه بماء الكادي؛ حيثُ إنّ هنالك خلطة من البهارات لتبهير اللّحم أو الدّجاج، وخلطة تُضاف للأرز، وإليكِ سيّدتي اسهل طريقة تحضير و تصنيع البهارات. إعداد البهارات بطريقة صحيحة المكوّنات ستّ أوراق من الغار ( ورق اللّورا). ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر الحب. ملعقة كبيرة من المسمار ( القرنفل). ملعقة كبيرة من الهيل الصّحيح.
11-16-2011, 01:00 PM
#1
ما هي الطريقة الصحيحة و الصحية السليمة لطهي و لطبخ الطعام في البيت
تحضير الماكولات بطريقة صحية هو الخطوة الأولى نحو اتباع نظام غذائي صحي لجميع العائلة. تحضير المأكولات بالطريقة الصحيحة يجعل وجباتنا ألذ، وأصح، وأطيب وأشهى. طبعاً أنت تنهمكين يومياً بالوقوف في المطبخ لتحضير الوجبات المغذية لأطفالك، الصحية لزوجك والخفيفة لك. ولذلك سنعطيك اليوم في "أنا زهرة" بعض الخطوات البسيطة لتؤمني لجميع أفراد أسرتك احتياجاتها العديدة بالطريقة الصحية. اختاري أفضل أنواع اللحوم
تعتمد معظم مأكولاتنا على اللحوم بجميع أشكالها. هي تشكل قاعدة أساسية في الوجبات والأطعمة المختلفة. لذلك يجب الإنتباه كثيراً عند اختيار أنواع اللحوم للطهي. فمثلاً استعمال لحم الغنم في الطهي سيجعل المأكولات دسمة وغنية بالسعرات الحرارية. ولهذا السبب يجب استبدال هذه الأخيرة باللحم العجل الذي يحتوي على كمية أقل من الدهون وبالتالي يحافظ على رشاقتنا. ويفضل استخدام صدور الدجاج وفيليه السمك في الطهي بدلاً من اللحوم الحمراء لأنها تعدَ صحية وتؤمن البروتين الضروري الذي نحتاجه كمثيلتها الحمراء. انقعي اللحم، الدجاج أو السمك مسبقاً
الخل الأحمر أو الأبيض، رشة من الفلفل، رشة من البهارات، بعض أنواع الأعشاب، القليل من الملح وملعقة كبيرة من زيت الكانولا هي التتبيلة الأنسب لكي تنقعي بها اللحم، الدجاج أو السمك.
تعد سمبوسة الطعمية من الأكلات الشهية التى يمكن كسر روتين الأطباق التقليدية المقدمة خلال طوال العام، ويمكن تقديمها على مائدة السفرة فى رمضان لتبهري ضيوفك بألذ الأكلات الجديدة. معكرونة جبنة شيدر بيضاء (طريقة طهي سهلة!) - اخبزيها بكل حب. ومن خلال الآتي نقدم لكم طريقة عمل سمبوسك الطعمية بخطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة. مقادير سمبوسك الطعمية:
1ـ عجينة سمبوسك
2ـ طعمية جاهزة مهروسة
3ـ مخلل خيار مقطع 4ـ بنجر مخلل
5ـ جبن شيدر مبشور
6ـ نعناع طازج مقطع
7ـ 4 ملعقة طحينة
8ـ 3 ملعقة ليمون
9ـ ملح
10ـ شطة "حسب الرغبة"
11ـ دقيق وماء لغلق السمبوسك
12ـ زيت للقلي. * طريقة عمل سمبوسك الطعمية:
ـ في بولة متوسطة توضع الطعمية المفتتة مع مخلل الخيار المفروم والجبنة وعصير الليمون والملح والنعناع الطازج والطحينة ويمكن إضافة الشطة وتقلب المكونات جيدا. ـ تحشى عجينة السمبوسك بالخليط السابق ويغلق الطرف بخليط الدقيق والماء وتقلى في الزيت الغزير وتقدم ساخنة.
معكرونة جبنة شيدر بيضاء (طريقة طهي سهلة!) - اخبزيها بكل حب
في أخبار السعودية
9 أيام مضت
6 زيارة
الجبن الحلوم يتم صناعتها من حليب الماعز ، وهي سهلة الهضم مقارنة بحليب البقر. المقادير2 اشخاص
٢٥٠ جرام جبن حلوم. أوراق خس. ١٥٠ جم ذرة حلو(جاهزة)
6 حبات طماطم شيري. 2 حبة ليمون مقطعة أنصاف. نصف كوب زيتون مقطع شرائح. 4 ملاعق كبيرة فاصوليا حمراء (جاهزة). 3 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفروم. ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. 1/2 حبة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. عصير ليمونة. ملح وفلفل. خبز محمص. كوب روب(زبادي). طريقة التحضير
تُقطع الجبن الحلوم شرائح سميكة وتُشوى في وعاء قلي بملعقة زيت زيتون. (يمكن وضعها أسفل شواية الغاز على رف الفرن في صينية ليتحول لونها إلى الذهبي). في وعاء التقديم ضعي طبقة من أوراق الخس، ثم أنصاف الطاطم والزيتون والذرة والفاصوليا الحمراء، والبقدونس وأوراق الريحان. حضري التتبيلة الخاصة بالسلطة(ملح وفلفل وعصير ليمون وزيت زيتون) وقلبيها جيدا بشوكة. ضعي شرائح الجبن الحلوم الذهبية فوق سطح الخضروات ، ثم وزعي صوص التتبيل عليها. قدميها مع الخبز المحمص والروب(الزبادي) وبالهنا والشفا. المقادير لتحضير سلطة بالجبنة
تشمل مكونات السلطة بالجبنة التالي:
3 أكواب جبن شيدر مبشور، أو جبن موزاريلا.
[3]. طريقة تحضير ميني بيتزا
1 1/2 كوب ماء ساخن
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة
2 ملاعق كبيرة سكر
1/4 كوب زيت زيتون
4 1/2 كوب طحين خبز
ملعقة ملح
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
إضافات البيتزا
1 كوب صلصة بيتزا
جبنة موزاريلا (مبشورة) أو جبنة شيدر أو جبنة فيتا أو ماعز أو جبن ماعز أو حسب الرغبة. شرائح بيبروني أو بسطرمة أو دجاج مطبوخ أو أي مكون آخر. اخلطي الماء الساخن والسكر والخميرة في وعاء كبير واتركيها حتى تتكاثف أو حتى تصبح رغوة شفافة. ثم أضيفي الزيت والمكونات الأخرى مع التحريك الجيد واستمري في العجن لمدة ثلاث دقائق على الأقل. توضع العجينة على السطح المعد مسبقاً عن طريق وضع طبقة رقيقة من الدقيق للتأكد من أنها لا تلتصق وتعجن لمدة خمس دقائق حتى تتكون كرة ناعمة من العجين ، اترك هذه الكرة بالداخل لمدة ساعة أو نحو ذلك حتى تتمكن من زيادتها الحجم والاستعداد للطهي. تُلف العجينة إلى سطح أملس وتُقطع عبر قطاعة عجين أو كوب لتشكيل دوائر صغيرة. ثم توضع الصلصة والجبن وشرائح البسطرمة في العجينة المفرومة وتُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. [4]
بيتزا صحية
عجينة البيتزا
كوب صوص محضر من طماطم طبيعية
1/2 فلفل أصفر
1/2 فلفل أحمر
1/4 بصلة حمراء متوسطة
1 فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف مضاف للتزيين
½ ملعقة كبيرة من نبات الكبر
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
نصف كوب جرجير صغير
الملح كوشير
زيت الزيتون
دقيق السميد أو دقيق الذرة للرش على قشرة البيتزا
يتم تحضير عجينة البيتزا بالطريقة المعتادة المذكورة في الوصفات السابقة.