التحديث الأخير 4/12/2017 طريقة اللبنة المدعبلة السورية على أصولها طريقة اللبنة المدعبلة السورية على أصولها معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mariam Ramadan طريقة اللبنة المدعبلة السورية على أصولها صبحت اليوم عبيت اللبنة اللي دعبلتها من يومين وحطيتها ع صينية فوق قطعة قماش ابيض حتى تجف وتطلع منها كل المي.. طريقة عمل اللبنة ؟ - مدونة لاكي. طريقة عمل اللبنة المدعبلة سهلة جدا اما تشتروا لبنة طرية وتملحوها وتحطوها بقطعة قماش تتصفى لحتى تجمد او تشتروا لبن نعاج وهو افضل لبن لعمل اللبنة ونتوفر دائما بمحلات البان الشامي بالاردن بتجيبي اللبن وبتملحي شوية بحيث يكون ملحه عادي جدا زي اي طبخة بتملحيها. وبتحطيهم بقطعة قماش بمصفاية وبتحطي تحت المصفاية وعاء حتى تنزل المي كلها. بس يجف اللبن ويصير لبنة وتقدري تتحكمي فيها وتدعبيليها.
- طريقه عمل اللبنه التركيه
- طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه
- حليب جاموس السعودية
- حليب جاموس السعودية وعلاقتها بجرائم الإناث
- حليب جاموس السعودية لدعم مرضى القدم
- حليب جاموس السعودية الحجز
طريقه عمل اللبنه التركيه
المجموع 8 آراء 0 8 هل أعجبك الموضوع!
طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه
05-28-2009, 10:26 PM
#1
طريقة صنع اللبنة بالصور
اللبنة عبارة عن ما ينتج بعد تصفية اللبن الرائب كامل الدسم ليصبح مركزا اذ يضاف له ملح الطعام، وتتم التصفية في أكياس قماش بيضاء، وتترك حتى تنفصل اكبر كمية من الشرش (المصل) ثم تعبأ في عبوات مناسبة، وتحفظ مبردة. طريقة تصنيع اللبنة
يبدأ انتاج اللبنة بعملية تصنيع اللبن الرائب، وكلما كانت عملية الترويب جيدة ومتقنة، بحيث يكون القوام والحموضة والنكهة مناسبة فان هذا ينعكس على انتاج لبنة جيدة المذاق. يبرد اللبن الرائب لدرجة حرارة تتراوح ما بين 4- 10 درجات مؤية. يضاف ملح الطعام النقي بما نسبته 0. 5- 1%، ثم يتم تحريك اللبن الرائب مدة 3-5 دقائق من اجل توزيع الملح بشكل جيد. طريقه عمل اللبنه الكرات. عملية التصفية بالأكياس: تعتبر هذه الطريقة التقليدية المعروفة منذ مئات السنين بعد ان كان الناس يستخدمون اوعية فخارية أو جلود بعض الحيوانات لعملية التصفية، ثم بدأ الناس باستبدال هذه الأوعية بالأكياس المصنوعة من القماش. ويعتقد ان سبب هذا التطور هو سهولة العمل وتوفر القماش وللحد من التلوث بالطرق الأولى. توضع الأكياس بعد تعبئتها فوق بعضها البعض حيث تتم عملية التصفية تلقائيا بحيث تكون الأكياس العليا بمثابة الكابس للأكياس السفلى، وتستمر هذه العملية حوالي 18-24 ساعة.
– توضع في الفرن حوالي 12 دقيقة لتنضج وتحصل على لون التحمير المناسب. يمكن حشو هذه العجينة بعدة حشوات مختلفة مثل اللبنة أو أي نوع من الجبن أو الجبن مع الزعتر أو اللحم المعصج وغيرها من الأنواع حسب رغبتك. طريقة عجينة العشر دقائق المكونات – 5 أكواب من الدقيق. – 1/4 كوب من السكر. – 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. – 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. – 2 كوب من الماء الدافيء. – 1/2 كوب من الزيت. طريقة التحضير – في وعاء يوضع كل من 2 كوب الدقيق، السكر، الخميرة ، الملح والماء، ويتم مزجهم جيدا للحصول عجينة متماسكة. – تترك العجينة للتخمر لمدة 10 دقائق. – تضاف باقي كمية الدقيق (3 أكواب) ، وتترك لتختمر ثم يضاف الزيت. – يتم عجن المكونات جيدا للحصول على عجينة متجانسة. تستخدم عجينة العشر دقائق في العديد من الوصفات والفطائر المختلفة مثل فطائر اللحم، فطائر الجبن، خلية اللحم وأنواع مختلفة من البيتزا. طريقة عجينة فطائر بسيطة المكونات – باكيت خميرة فورية. – 1 ملعقة صغيرة من السكر. – 2 حبة بيض. طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه. – 4 أكواب من الدقيق. – 2 ملعقة صغيرة من الملح. – 2 ملعقة كبيرة من الزيت. طريقة التحضير – في بولة صغيرة، يذاب السكر مع ماء دافيء ثم تضاف الخميرة الفورية، مع التقليب ويترك هذا الخليط ليتخمر.
مكونات إعداد السمنة البلدي في المنزل
فيما يلي سنتحدث عن المكونات التي نحتاج إليها حتى نستطيع إعداد السمنة البلدي في المنزل وجميع انواع السمنة البلدي مكونات طبيعية موجودة لدينا في المنزل ويعد الحليب هو المكون الأساسي للسمن وفيما يلي سنتحدث عن مكونات إعداد السمنة البلدي في المنزل وهذه المكونات هي:
كيلو من الحليب الطازج كامل الدسم ويفضل أن يكون هذا الحليب حليب جاموس وليس بقر. بعض قطع الثلج أو يمكن أيضا استخدام ماء مثلج. رشة من الملح حسب الرغبة. طريقة إعداد السمنة البلدي في المنزل
فيما يلي سنتحدث عن الخطوات التي نحتاج إلى عملها حتى نستطيع إعداد السمنة البلدي في المنزل بمكونات متوفرة وهذه الخطوات هي:
نحضر علبة زجاجية كبيرة او برطمان زجاجي ونضع فيه كيلو الحليب لكن يجب أن نترك مساحة صغيرة داخل العلبة الزجاجية. نغلق العلبة ونتركها لمدة يوم تقريبا دون أن نقوم بفتحها مطلقًا. حليب البقر مقابل حليب الجاموس…ما الأكثر فائدة وما هو الفرق؟ – موقع قناة المنار – لبنان. بعد ذلك نذهب إلى فتحها بعد مرور الوقت ونفتح البرطمان الزجاجي سنجد أن هناك بعض التكتلات بدأت تظهر على سطح برطمان الزبدة. نحضر وعاء كبير ونقوم بجمع جميع التكتلات التي ظهرت في برطمان السمنة ونضع داخل هذا الوعاء ونحاول تشكيل كرات الزبدة على هيئة قطعة واحدة ويمكن أن نستعين بالماء المثلج حتى يساعد على ذلك.
حليب جاموس السعودية
خلية المفاجات لسونة
مرحبا
انا اليوم اطلعت على موضوع سونة الجاسم على هذا الرابط
خلية المفاجات بالصور من مطبخي
دقت علي جارتي على 5 العصر وقالت تعالي وحبيت اعمل شي فقلت اجرب وبصراحة الوقت كان سبب في اني ماطبقتها بطريقة ناجحة. حشيتها قرفة وسكر ومسحت عليها بالحليب ورشيت عليها لوز مبشور وبعد الخبز صبيت عليها حليب جاموس. بس عموما راح اكررها بتاني ومتاكدة انها راح تكون ممتازة. ونصيحة لا تعملي شي على عجل …………بس فشلة اروح لجارتي ويدي فاضية. اوعي تشتري الجاهزة تاني.. بكيلو حليب اعملي 2 كيلو سمن بلدي سايحة ومرملة زي المحلات بالظبط - ثقفني. يسلمو ايديكي
ربنا ما يحرمنا من ابداعاتك
كلو من ايديك حلو يا حلو
يسلمووو ياقمر على التطبيق الحلو
وان شاء الله المرة الجاية اظبط
والله تطبيقك حلو يا نسمة 🙂 بس احنا عارفين ما بترضي بأقل من ممتاز …
وكلك زوء وسلميلنا على جارتك المرة الجاي 🙂
تسلمو حبيباتي
والله ياكوول جبتيها ….. عادة وحشه
يسلمووووووووووو
رووووووووووووعه ما شاء الله تبارك الله الله يعطيك العافيه
تسلمو حبيباتي على المرور
حليب جاموس السعودية وعلاقتها بجرائم الإناث
هاني العقاد يكتب: لم تنجح الخارجية الامريكية في اقناع إسرائيل وقف التصعيد ضد الفلسطينيين…!! لم تنجح الخارجية الامريكية في اقناع إسرائيل وقف التصعيد ضد الفلسطينيين…!! د. هاني العقاد مازالت …
حليب جاموس السعودية لدعم مرضى القدم
يساعد الثلج قطعة السمنة على التماسك بشكل أكبر بعد ذلك تكون مناسبة للاستخدام نقوم بتخزين الزبدة داخل الثلاجة ولا نخرج الزبدة من الثلاجة إلا عند الرغبة في استخدامها فقط. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
حليب جاموس السعودية الحجز
البروتين 3. 2 جرام. الدهون 3, 4 جرام. نسبة الماء 90%. سكر اللاكتوز 4, 7 جرام. الأملاح والمعادن 0, 72 جرام. شاهد أيضا: ما هي أفضل أنواع الحليب غير البقري
محتوى كلاً من اللبن البقري واللبن الجاموسي
الدهون:
لمعرفة الفرق بين الحليب وحليب الجاموس، فإن أول شيء يجب معرفته هو محتوى الدهون. لأن محتوى الدهون هو سبب الاختلاف، حيث يحتوي اللبن البقري على نسبة منخفضة من الدهون، ولهذا السبب يكون قوامه رقيقًا جدًا ويصبح اللبن أخف وزنًا. من ناحية أخرى يحتوي اللبن الجاموسي على نسبة عالية من الدهون وبالتالي قوام أثقل. كما نعلم جميعًا يستغرق الطعام الثقيل وقتًا أطول ليتم هضمه والبقاء في المعدة لفترة أطول، مما يجعلنا نشعر بعدم الراحة والثقل في بعض الأحيان. حليب جاموس السعودية لدعم مرضى القدم. الكوليسترول
بالمقارنة مع اللبن البقري، يحتوي اللبن الجاموسي على نسبة منخفضة من الكوليسترول، وهو أمر مفيد للأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض مثل ضغط الدم المرتفع، والسمنة، وأمراض الكلى. البروتين
بالمقارنة مع اللبن البقري، فإن اللبن الجاموسي غني بالبروتين، وعادة ما يكون الفرق بين الاثنين بنسبة 10-11٪. يجعل البروتين الموجود في اللبن الجاموسي صعب الهضم في معدة الأطفال، والمسنين.
كما تجدون عضاضة لوقت التسنين طفلك وايضا مفيدة له. يمكنك فك الشبكة و غسلها وإليكم التفاصيل بصور عرض توفير العائلة: صفحات: 1 2