و لكن هناك خميرة فورية و لكن ليست ناعمة الحبيبيات و لكن دات حبيبات خشنة شوية و هادي لابد من اذابتها في قليل من الماء او الحليب حسب الوصفة ثم يتم اضافتها الى المكونات الاخرى. شكرا لكم جميعا
جزاكم الله كل خير
وربنا يوفقكم جميها معلش انا لسه جديده فى المنتدى ولسه خميره جديده فى المعجنات هيهيهيهه بس يارب انا اللى ما اتخمرش واعرف اعمل معجنات لانها غلبتنى
شكرا للجميع
- للعيد .. طريقة تحضير كريم الخميرة والنشا المعجزة بالمنزل لشد البشرة ونفخ الخدود وتوريد الشفايف وإزالة التجاعيد والجلد الميت نهائيا! | إثراء نت
- الخميرة الفورية للعجين – لاينز
- كيف تصنع الخميرة البلدية - موضوع
- ما هو بديل الخميرة في المعجنات ؟ - طريقة
- عطني المحبة كلمات بحرف
- عطني المحبة كلمات اغنية
- عطني المحبة كلمات سر
للعيد .. طريقة تحضير كريم الخميرة والنشا المعجزة بالمنزل لشد البشرة ونفخ الخدود وتوريد الشفايف وإزالة التجاعيد والجلد الميت نهائيا! | إثراء نت
خميرة فيكتوريا
خميرة رامفورد
خميرة العلالي
* الترتيب حسب تصويت الزوار. * يمكنك المشاركة في التصويت للأفضل من ▲.
الخميرة الفورية للعجين – لاينز
الخميرة نوع وحيد الخلية من الفطر المفيد جدًا في عالم الطهي والتغذية، وهي غرض أساسي في إنتاج الخبز والخمور والبيرة، ويمكن تناول بعض أنواعها كمكمل غذائي ومصدر رائع لفيتامين ب والسيلينوم والكروم. تأتي الخميرة في صورة طازجة ومجففة، وتحتاج النسخة المجففة إلى التعامل بطريقة معينة. لحسن الحظ، يسهل تعلم كيفية تفعيل الخميرة الجافة. الخطوات
1 تعرّف على نوع الخميرة التي لديك. تأتي الخميرة الجافة في صورتين أساسيتين: الفورية والجافة الفعالة. إذا كانت الخميرة لديك فورية فلا داعي لتفعيلها؛ فقط اخلطها مع المكونات الجافة. إذا كانت الخميرة لديك جافة وفعالة، سيساعدك تفعيل الخميرة أولًا. 2 تعرّف على كمية الخميرة المناسبة. استشر وصفتك وقس كمية الخميرة الجافة التي تحتاجها. 3 املأ وعاء بالقليل من الماء الدافئ. يجب أن يكون الماء ما بين 37 إلى 43 درجة مئوية. للعيد .. طريقة تحضير كريم الخميرة والنشا المعجزة بالمنزل لشد البشرة ونفخ الخدود وتوريد الشفايف وإزالة التجاعيد والجلد الميت نهائيا! | إثراء نت. إذا كان الماء باردًا جدًا فلن "تستيقظ" الخميرة، وإذا كان الماء ساخنًا جدًا فقد تخاطر بقتل الخميرة. تأكد من عدم استخدام كمية ماء أكبر من التي تتطلبها الوصفة. 4 ألق قطرة من السكر في الماء قلبها لتذوب. سيمنح ذلك الخميرة القليل من الطعام لمساعدتها على بدء التأييض.
كيف تصنع الخميرة البلدية - موضوع
بالنسبة لفطائر ألمنتو وفورموزا ، املأها بنفس الطريقة وضعها في صينية حتى تتماسك ، ثم ضعها منفصلة وضعها في الثلاجة مرة أخرى. يتم حشو عجينة ساكسو الشهيرة ووضعها في وعاء بلاستيكي معالج وتخزينها في الثلاجة. يتم تخزين فطائر السبانخ أيضًا بنفس الطريقة واستخدامها مباشرة في التجميد أو المقلاة أو الفرن. اثبت العجين في الثلاجة
سيؤدي وضع الخميرة في العجين إلى إنتاج ثاني أكسيد الكربون ، وبسبب انخفاض درجة الحرارة ، سيستمر تخمير العجين ببطء ، كما أن قلة نشاط الخميرة في العجين سيضيف نكهة للخبز. عند صنع العجين ، تقل كثافة العجين وتظهر الفقاعات ، بينما في درجات الحرارة المنخفضة تكون نفاذية الهواء للعجين أعلى ، لذلك يصبح من السهل عجن العجين. إن تخمير العجين بالثلاجة يعطي العجين قواماً ومذاقاً أفضل ، ويفضل أن تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 72 ساعة. كيف تصنع الخميرة البلدية - موضوع. لمزيد من المعلومات يمكنكم التعرف على: عجينة لحم بعجين رقيق ، وعجين لبناني وطرابلس
العمر الافتراضي للعجين خارج الثلاجة
حفظ العجين في الثلاجة لفترة أطول يطيل من عمر العجين ولكن في حالة وجود العجين خارج الثلاجة. للعجين وقت محدد للتخمير ، وإذا تجاوزت مدة تخمير العجين فترة معينة ، فسوف تجعل العجين لزجًا.
ما هو بديل الخميرة في المعجنات ؟ - طريقة
أفضل أنواع الخميرة للجسم
الإنزيمات التي تفرزها الخميرة هي التي تقوم بتخمير الغذاء الذي يحتوي على الكربوهيدرات مثل السكر والنشا، والخميرة التي يتم إنتاجها وبيعها في الأسواق عبارة عن خلايا خميرة حية، وبُعدها عن الماء والغذاء يجعلها في حالة من السكون ولا تنمو، ولكن عند وضعها في ماء به القليل من السكر فإنها تقوم بإمتصاص الماء وتفرز إنزيماتها حتى يتحلل السكر ويتكون غاز ثاني أكسيد الكربون، وهناك ثلاثة أنواع للخميرة وهما الجافة النشطة (Active dry yeast)، والتي تُعرف بطول عمرها أثناء التخزين.
وتشمل بدائل الخميرة في المعجنات، كلًّا من: "صودا الخبز والليمون، وصودا الخبز والحليب والخل، ومسحوق البكينج باودر"، فهي تعطي العجين تأثير التخمير المطلوب لانتفاخه. بدائل الخميرة إليكِ أشهر ثلاثة بدائل للخميرة في المعجنات: صودا الخبز والليمون كل ما عليك فعله هو وضع مقادير متساوية من صودا الخبز وعصير الليمون في إناء وخلطهما معًا، لمعادلة كمية الخميرة المطلوبة في الوصفة، فإذا كانت الوصفة تتطلب وضع ملعقة صغيرة من الخميرة، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ثم أضيفي الخليط بعد ذلك إلى العجين. سيحدث تفاعل ينتج عنه ثاني أكسيد الكربون، وتتكون فقاعات من الهواء داخل العجين، ولكي تضمني نجاح هذه الطريقة، ضعي العجين في الفرن على الفور بمجرد إضافة هذا الخليط إليه، ولا تدعيه يرتفع خارجه. صودا الخبز والحليب والخل يمكنك استخدام خليط من الحليب والخل بدلًا من عصير الليمون، ضعي مقادير متساوية من الحليب والخل في إناء، ثم امزجي الخليط مع مقدار متساوٍ من صودا الخبز، وأضيفيه إلى العجين، ثم أدخليه الفرن على الفور، ولا تنتظري طويلًا حتى يرتفع العجين، فالانتظار قد يؤدي إلى عدم انتفاخ العجين بفقاعات الهواء.
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعد:
فاستعمال الخمائر في العجن ليس بالأمر الحادث، فهو أمر قديم معروف، روى البخاري عن أبي هريرة قال: إن الناس كانوا يقولون: أكثر أبو هريرة، وإني كنت ألزم رسول الله صلى الله عليه وسلم بشبع بطني، حتى لا آكل الخمير، ولا ألبس الحبير... إلخ. قال العيني في عمدة القاري: قوله: الخمير ـ بفتح الخاء المعجمة وكسر الميم- وهو الخبز الذي خمر وجعل في عجينه الخميرة. اهـ. ونقل أبو عبيد القاسم بن سلام في الغريب المصنف: عن الكسائي: خَمَرْتُ العجين، وفطَرْته، وهي الخُمرة التي تُجعل في العجين، وُيسمّيه الناس الخمير. اهـ. وجاء في مختار الصحاح: الخمير والخميرة ما يجعل في العجين، تقول: خمر العجين، أي جعل فيه الخمير. اهـ. وقال الخليل بن أحمد في العين: الفِتاقُ: خميرة ضخمة لا يلبث العجين إذا جعلت فيه أن يدرك. اهـ.
عطني المحبة كلمات, كلمات عطني المحبه كل المحبة عطني الحياة كلمات القصيدة للشاعر: بدر بن عبدالمحسن وقد قام بتلحينها وغنائها الفنان الراحل طلال المداح
بدر بن عبدالمحسن
عطني المحبة
كل المحبة
عطني الحياة
عطني وجودي
ابغى وجودي
اعرف مداه
سمعني كلمة
فيها حنانك
تفرش دروبي
فرحه عشانك
واغلى الأماني
عاشت في غربة
ياعمر ثاني
المحبه
عطني في ليل اليأس شمعه
وبسمة نهار
عطني في ضياع العمر دمعه
وسكه ودار
واعطيك امل بالحب غالي
يصعب على غدر الليالي
الليالي
عاشت في غربه
يا عمر ثاني
عطني المحبه
واعطيك حياتي
اللي بقالي
واللي مضالي
مع ذكرياتي
املا شعوري
بالحب مره
ابغى هواكم
حلوه ومره
عطني المحبة كلمات بحرف
عطني المحبة كلمات / بدر بن عبدالمحسن - YouTube
عطني المحبة كلمات اغنية
طلال مداح-عطني المحبة - YouTube
عطني المحبة كلمات سر
ي
و
ه
ن
م
ل
ك
ق
ف
غ
ع
ظ
ط
ض
ص
ش
س
ز
ر
ذ
د
خ
ح
ج
ث
ت
ب
أ
0-9: المطربين بالحروف
تحميل
طلال مداح:المطرب
زمان الصمت:البوم
عطني المحبة:اغنية
6:22:الزمن
عطني المحبة
حصل على
3
من 5 نجوم
من عدد تصويت 2
اغانى شعبى |
اغاني حب |
اغاني حزينه |
اغاني هندية |
اغانى اطفال |
اغاني افراح |
اغاني راب
© نغم العرب 2018 Melody4Arab Online MP3 Music | Encoding ™ Microsoft About | Privacy Policy | Term of Use | RSS | Contact us | DCMA
عطني المحبه.. كل المحبه..
عطني الحياه عطني وجودي..
ابغى وجودي.. اعرف مداه سمعني كلمه
فيها حنانك تفرش دروبي فرحه عشانك
واغلى الأماني.. عاشت في غربه
يا عمر ثاني.. عطني المحبه..
المحبه عطني في ليل اليأس شمعه..
وبسمة نهار عطني في ضياع العمر دمعه..
وسكه ودار واعطيك امل بالحب غالي
يصعب على غدر الليالي..
الليالي واغلى الأماني..
عاشت في غربه يا عمر ثاني..
عطني المحبه.. المحبه
أنا صاحبُ الشمسِ الخضراءِ، فلا يهمُّ متى أذوب! تدخلين الغرفةَ فلا أرى جسدي من أين لكِ هذا الحقلُ الذي يمتلئ بالأسفار؟ لا زهرةَ تسعُ نبيذَ أعضائنا! لا شمعةَ تقطفُ منّا رحيقَ البارحة! كنّا نصعد بحراً قطنيّاً ونغوصُ في صهيلٍ ماسيْ!