السبت - 06 فبراير 2021
Sat - 06 Feb 2021. أغلقت أمانة العاصمة المقدسة ممثلة في البلديات الفرعية والمرتبطة بالتعاون مع الجهات الأمنية أمس، عمليات البيع والشراء بحراج الطيور والخردة، وذلك ضمن الإجراءات الاحترازية للوقاية من انتشار فيروس كورونا المستجد، تنفيذا لتوجيهات أمين العاصمة المقدسة المهندس محمد القويحص. وأوضح وكيل الأمين للبلديات المهندس عبدالله الزايدي، أن قرار إغلاق الحراج جاء للحد من انتشار فيروس كورونا، مبينا أن الفرق الرقابية بالبلديات الفرعية تقوم بجولاتها الميدانية على الأسواق الشعبية بهدف التأكد من اتخاذ الإجراءات الاحترازية وتطبيق الأنظمة، عبر اتخاذ الإجراءات النظامية. وأكد أن البلدية الفرعية تكثف أعمالها الرقابية والتفتيشية على جميع المنشآت.
- حراج الطيور بمكة للنساء
- حراج الطيور بمكة عقد اجتماعه الطاري
- حراج الطيور بمكة
- حراج الطيور بمكة المكرمة
- طريقة الدقوس السعودي والعالمي
- طريقة الدقوس السعودية
- طريقة الدقوس السعودي مباشر
حراج الطيور بمكة للنساء
★ ★ ★ ★ ★
جيف قطط ونفايات تعاملت معها "الأمانة" وطهرت.. وأصحاب المحالّ يثمّنون
أزالت أمانة العاصمة المقدسة، ممثلة في بلدية الكعكية، التلوث البصري والصحي الذي كان في حراج الطيور المتمثل في جيف القطط والنفايات؛ وذلك تجاوبًا مع "سبق" بعد تقريرها الميداني بعنوان "سبق" ترصد تلوثًا بصريًّا وصحيًّا في "حراج الطيور" بـ"كعكية مكة" بعد ساعات من نشره. وقامت الجهة ذات العلاقة بإزالة النفايات وجيف الحيوانات وتطهير الموقع وحرق باقي المخلفات. فيما رفع أصحاب المحال القريبة من الموقع شكرهم لـ"سبق" على إيصال صوتهم وبأمانة العاصمة المقدسة في مبادرتها وتجاوبها. صحيفة سبق اﻹلكترونية
حراج الطيور بمكة عقد اجتماعه الطاري
إلى ذلك أكد مساعد أمين العاصمة المقدسة أمين نائب الحرم لـ»مكة» أن التكريم جاء باعتبار المقيم من هواة الطيور، وشيخ الطائفة غير متعاون مع الأمانة في تطوير السوق. وسبق أن تقدم لنا بطلبات منذ 3 سنوات وجرى اعتمادها، إلا أنه لم يحدث أي تطوير في عمله، كما أن لدى الأمانة برامج واستثمارات تعود فوائدها لدعم الشباب السعودي في هذا المجال. مخالفات المهرجان بحسب شيخ الطائفة مضايقة دلالي حراج الطيور تنظيم المزادات الخاصة به خارج الأماكن المخصصة تحصيل رسوم إضافية على أصحاب الطيور توزيع الإعلانات عن المزادات والدعاية لها
حراج الطيور بمكة
جيف قطط ونفايات تعاملت معها "الأمانة" وطهرت.. وأصحاب المحالّ يثمّنون أزالت أمانة العاصمة المقدسة، ممثلة في بلدية الكعكية، التلوث البصري والصحي الذي كان في حراج الطيور المتمثل في جيف القطط والنفايات؛ وذلك تجاوبًا مع "سبق" بعد تقريرها الميداني بعنوان "سبق" ترصد تلوثًا بصريًّا وصحيًّا في "حراج الطيور" بـ"كعكية مكة" بعد ساعات من نشره. وقامت الجهة ذات العلاقة بإزالة النفايات وجيف الحيوانات وتطهير الموقع وحرق باقي المخلفات. فيما رفع أصحاب المحال القريبة من الموقع شكرهم لـ"سبق" على إيصال صوتهم وبأمانة العاصمة المقدسة في مبادرتها وتجاوبها. 25 يونيو 2021 - 15 ذو القعدة 1442 04:55 PM جيف قطط ونفايات تعاملت معها "الأمانة" وطهرت.. وأصحاب المحالّ يثمّنون تجاوبًا مع "سبق".. شاهد إزالة تشوه بصري وصحي بحراج الطيور بمكة أزالت أمانة العاصمة المقدسة، ممثلة في بلدية الكعكية، التلوث البصري والصحي الذي كان في حراج الطيور المتمثل في جيف القطط والنفايات؛ وذلك تجاوبًا مع "سبق" بعد تقريرها الميداني بعنوان "سبق" ترصد تلوثًا بصريًّا وصحيًّا في "حراج الطيور" بـ"كعكية مكة" بعد ساعات من نشره. فيما رفع أصحاب المحال القريبة من الموقع شكرهم لـ"سبق" على إيصال صوتهم وبأمانة العاصمة المقدسة في مبادرتها وتجاوبها.
حراج الطيور بمكة المكرمة
29 أبريل 2022 - 8:06 مساءً
عاجل.. غلق تطبيق نبض في مصر
29 أبريل 2022 - 7:54 مساءً
خادم الحرمين الشريفين يتلقى اتصالاً هاتفياً من سُلطان عُمان
29 أبريل 2022 - 6:41 مساءً
لهذا السبب.. الصحة تحذر من تناول أكثر من 5 جرامات ملح يوميا
29 أبريل 2022 - 4:42 مساءً
«الحج والعمرة» تقرر مدّ فترة الحصول على تصاريح إسكان الحجاج إلى هذا الموعد
29 أبريل 2022 - 2:34 مساءً
توجيه هام من الشؤون الإسلامية بشأن إقامة صلاة العيد لهذا العام
29 أبريل 2022 - 1:47 مساءً
هل المخالفات المرورية تمنع المواطن من السفر إلى دول الخليج؟.. "الجوازات" تُجيب
الكلمات المفتاحية
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة سبق الإلكترونية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة سبق الإلكترونية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة. الكلمات الدلائليه:
شاهد
نفرم الطماطم والثوم ونضيف اليها الماء والملح والخل والكمون حتى نحصل على قوام مثالي ثم نخلطها بالمضرب الكهربائي لكن ليس لدرجة ان يصبح الخليط سائل وانما يكون قوامة عبارة عن قطع صغيرة. طريقة الدقوس السعودي مباشر. نضع الباذنجان في صحن التقديم ومن ثم نضع فوقة الخليط. [4]
عمل الدقوس مثل المطاعم المكونات:
1 عدد حبة طماطم
ملعقة طعام ثوم مهروس
1 عدد فلفل أخضر
ملعقتين طعام عصير ليمون
ملعقة طعام صلصة
نضع الطماطم في المضرب الكهربائي و هرسها ناعماً
نقوم بتقطيع الفلفل الاخضر الى قطع صغيرة جدا
نضع باقي مكونات الخليط ونقلبها جيدا حتى تتجانس جيداً
تقدم باردة في صحن التقديم
سلطة الدقوس السعودية الاصلية المقادير:
ثلاث حبات طماطم فريش
ثلاث حبات فلفل اخضر
3 عدد فصوص ثوم مفروم
نصف ملعقة شاي فلفل أسود
خمس ملاعق طعام زيت زيتون
1 عدد بصلة متوسطة الحجم مفرومة
نقوم بخلط الفلفل والطماطم والماء في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط ونحصل على قوام مثالي. نضع مقلاة على نار متوسطة ومن ثم نضع الثوم والبصل وزيت الزيتون ونقوم بتقليبها جيدا حتى يتحمر الثوم والبصل ويصبح لونها ذهبي. نقوم باضافة خليط الفلفل والطماطم ومن ثم نضيف اليها الفلفل والملح ونقلبها جيداً ثم نترك المقلاة على النار المتوسطة لمدة خمس دقائق
نضع المقلاة جانبا حتى تبرد ومن ثم نسكب السلطة في صحن التقديم وتقدم مع مختلف الاكلات.
طريقة الدقوس السعودي والعالمي
طريقه عمل الكبسة باللحمه و الدقوس سعودي على أصوله 😋😋 - YouTube
5- يتم وضع القرفة والكمون وورق الغار و القرنفل والفلفل الحار إلى الخلطة السابقة مع التقليب الجيد مع وضع أكواب الماء بمقدار الأرز. 6- يتم وضع الأرز فوق المكونات السابقة بعد أن يغلي الماء ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم يتم تهدئة النار. 7- يتم تغليف الإناء الذي يحتوي على الأرز بورق القصدير ويضغط بشكل جيد من جميع الأطراف ونبدأ في وضع بعض الثقوب في هذا الورق الحراري عن طريق عود خشبي. 8- ندخل هذه الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية. 9- لتجهيز اللحم يتم تتبيل اللحم بالبصل المفروم والثوم والفلفل الأسود والملح والبهارات والزعفران وتفرك اللحم مع هذه البهارات بشكل جيد لتمام التجانس. 10- يفضل أن يتم وضع عصير الليمون على اللحم المتبل لإكساب اللحم مذاق أفضل. 11- يتم إدخال اللحم إلى الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى ينضج اللحم بعد أن يتم تغطية الفرن عن طريق ورق القصدير. طريقه عمل الكبسة باللحمه و الدقوس سعودي على أصوله 😋😋 - YouTube. 12- بعد أن ينضج اللحم في الفرن يتم تحميره في الزيت على النار وبعد ذلك يتم وضعه في إناء الأرز. 13- نقوم بسكب صلصة الدقوس فوق الأرز واللحم ويقدم ساخنًا وبالهناء والشفاء. طريقة عمل مندي الدجاج السعودي
المكونات
– دجاجة متوسّطة الحجم مقطّعة إلى ثمانية قطع ومنزوعة الجلد.
طريقة الدقوس السعودية
مقادير تحضير اللحم
– كيلو جرام من لحم الغنم المُقطّع إلى قطع كبيرة. – ثلاث حبات بصل مفرومة ناعمة. – أربعة فصوص ثوم مهروسة. – ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة حسب الرغبة. – ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود. – ملعقة صغيرة من الزعفران. – نصف كوب عصير ليمون حامض. مقادير تحضير صلصة الدقوس
– أربع حبات طماطم مقشرة ومهروسة. – ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. – فصان ثوم مهروسة. – ثلاثة قرون فلفل حار أخضر مفروم. – ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة تحضير صلصة الدقوس
1- في البداية يتم تحضير صلصة الدقوس من خلال تسخين زيت الزيتون جيدًا في إناء على النار، ويتم تحمير الثوم المهروس فيه وبعدها الفلفل الحار حتى يذبل كل مهما ويصب لونهما ذهبي. طريقة عمل الدقوس السعودي الأصلي - طبخ. 2- يتم وضع الطماطم والبقدونس إلى الثوم مع مراعاة التحريك المستمر لكل هذه المكونات، ويتم إضافة البهارات المختلفة المكونة من الملح والفلفل الأسود وباقي المكونات المجهزة معنا. 3- لتجهيز الأرز يتم غسله في البداية بشكل جيد للتخلص من الأتربة العالقة فيه. 4- في إناء عميق يتم وضع السمن وعليه البصل والقيام بتحمير البصل بشكل جيد حتى يذبل البصل وبعدها يتم إضافة الثوم المهروس يقلب جيدًا.
– كوبان من الأرز البسمتي. – نصف ملعقة صغيرة قرنفل حب. – بصلتان مقطّعتان إلى جوانح. – نصف رأس ثوم مهروس. – ملعقة كبيرة زيت نباتي. – نصف كأس من عصير الليمون الطبيعي. – ملعقة حب هال مطحون. – ملعقة كبيرة من الزعفران. – ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. – أربع عيدان صغيرة من القرفة. – نصف ملعقة فلفل أسود. – مكعّبان من مرقة الدجاج. – نصف ملعقة فلفل أحمر. – ملون طعام أحمر. – ملعقة زيت زيتون. الطريقه الاصليه للدقوس السعودي 🔥🔥 - YouTube. – لوز مقطع إلى شرائح. – أربع قطع كبيرة من الفحم. – بقدونس مفروم بشكل ناعم
طريقة التحضير
1- يتم غسل الدجاج جيدًا ويقطع ويترك في الليمون والملح لمدة نصف ساعة. 2- يتم وضع الدجاج في صينية في الفرن ووضع عليها البهارات الموجودة معنا بالكامل ويتم تقليبها جيدًا. 3- يتم إضافة كأس من الماء إلى الدجاج ويلف ب ورق القصدير ويدخل في فرن ساخن على درجة 180 درجة مئوية. 4- يتم تحضير الأرز بالطريقة التقليدية. 5- بعد أن يتم طهو الدجاج يتم إخراجه من الفرن ووضعه على الأرز ودعنه بزيت الزيتون وتقديمه ساخنًا.
طريقة الدقوس السعودي مباشر
الدقوس السعودي بالبقدونس المكونات:
عصرة حبتين ليمون
فلفل احمر حار العدد حسب الرغبة
عدد 1 حزمة بقدونس مفرومة
1 عدد حبة طماطم مقطعة قطع كبيرة
ملعقة شاي شطة
ملعقتان أكل زيت زيتون
نضع جميع المكونات بصورة متساوية في الخلاط الكهربائي ونخلطها لمدة ربع دقيقة حتى نحصل على خليط متجانس. تسكب جميع المكونات في وعاء وتوضع في الثلاجة لتبريدها. تقدم باردة في صحن التقديم. الدقوس بالتمر الهندي المكونات:
كيس تمر هندي
ملعقتان اكل معجون طماطم
ملعقة أكل من الثوم مفروم
ملعقة اكل من زيت الطعام
ننقع التمر الهندي بالماء ويترك جانباً لمدة 15 دقيقة ثم نقوم بتصفيته ويترك جانباً. نسخن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ومن ثم نسخن الزيت ونضيف اليه الثوم ويقلب جيداً. نضيف الى الخليط معجون الطماطم ثم نقلب جيداً حتى يمتزج جيداً. نضيف التمر الهندي ويترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق. طريقة الدقوس السعودي والعالمي. يقدم بارداً بصحن التقديم. [1]
الدقوس الاخضر المكونات:
250 غرام من الفلفل الأخضر
ربع كوب من زيت الزيتون
راس ثوم مفروم
عصير ليمونة كاملة
مرق دجاج ماجي
نصف ملعقة شاي من الحبة السوداء
نصف ملعقة كبيرة حبوب الخردل
ملعقة شاي من السكر
شطة تباسكو الخضراء
ربع كوب خل ابيض
كزبرة
نقوم بتنظيف الفلفل من البذور بعد غسله ومن ثم نضعة في المفرمة الكهربائية ويفرم ناعماً حتى نحصل على خليط متجانس.
طريقة عمل سلطة الدقوس السعودي
#1
سلطة الدقوس هي من المقبلات المشهورة في الخليج العربي واشهرها الدقوس السعودي و الدقوس الكويتي ، تقدم كطبق جانبي الى جانب الأطباق الرئيسية ، مثل المندي، تحتوي كل حصة من صلصة الدقوس (100غ تقريباً), تتميز الدقوس بسهولة تحضيرها بطرقٍ مختلفة، حيث من الممكن أن يتم تحضيرها حلوةً أو حارة حسب الرغبة. المكونات:
بصلة صغيرة مفرومة
اربعة فصوص ثوم مفروم ناعم
2 عدد فلفل حار
2 حبة طماطم مبروشة
ملعقتان معجون طماطم
ملعقة طعام صغيرة واحدة من الملح
ملعقة كبيرة واحدة من بهارات الكبسة السعودية
ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون
طريقة العمل:
في مقلاة متوسطة الحجم نضع الزيت النباتي ومن ثم نضع الثوم المفروم والبصل المفروم ونبدأ في تقليبها وبعد دقائق من التقليب نضع الطماطم المهروسة بالاضافة الى معجون الطماطم ومن ثم نضيف اليها القليل من الماء ونتركها حتى تغلي لمدة خمس دقائق
نضيف بهارات الكبسة بكميات متساوية الى الخليط بالاضافة الى اضافة القليل من الملح الناعم ونبدأ بتقليبه قليلا وتسكب في صحن التقديم. سلطة الدقوس السعودي الباردة المكونات:
3 عدد من حبات طماطم كبيرة الحجم
2 عدد من فصوص ثوم
ربع كوب من أوراق النعناع الفريش
ملعقة واحدة من مستردة باردة
ملعقة واحدة من الخل(أي نوع حسب الرغبة)
يتم تقطيع جميع المكونات ناعماً ومن ثم تفرم فرم خشن بالمفرمة الكهربائية
نقوم بتزين الطبق بالنعناع ومن ثم يسكب في صحن التقديم.