له ما يزيد على خمسين مؤلفًا منشورًا في مجالات التربية والثقافة واللغة، وما يزيد على مئة بحث منشور في المجلات المتخصصة، وله إسهامات في مجال الإعلام "برامج إذاعية وتلفزيونية وندوات ثقافية في سورية والكويت وتونس والسعودية والبحرين"، وأشرف على المئات من رسائل الماجستير والدكتوراه في التربية بجامعة دمشق، وناقش العديد من الرسائل في جامعة السلطان قابوس بسلطنة عمان، وجامعة البحرين، وتونس، والجامعات السورية. وقوّم عددًا من النتاجات الفكرية لأعضاء هيئات التدريس المرشحين للترقية في عدد من جامعات الوطن العربي "الكويت، البحرين، قطر، السعودية، الأردن، الإمارات العربية المتحدة، اليمن، فلسطين". ومن أعماله العلمية والفكرية: -دليل المعلم في تعليم المحادثة للأجانب-معهد تعليم اللغة العربية لغير الناطقين بها بدمشق 1974م. -في قضايا اللغة التربوية-وكالة المطبوعات-الكويت 1978م. -معجزة الإسلام التربوية-دار البحوث العلمية-الكويت 1978م. -الموجز في طرائق تدريس اللغة العربية وآدابها-دار العودة-بيروت 1980م. -الاستعمالات اللغوية النحوية في التعبير-مكتبة الأنوار-دمشق 1980م. اللغة العربية - المستوى الثاني - YouTube. -في طرائق تدريس اللغة العربية-جامعة دمشق 1982م.
شعار اللغة العربية ٢٠٢١
د ر ي [١٧٨٢ - د ر ي] أدرِيَّة [مفرد] • الأدريَّة: (سف) مذهب فلسفيّ دينيّ أتباعُه يدَّعون معرفة طبيعة الله وأسمائه معرفةً تامَّة وسامية. • اللاَّأَدْريَّة: (سف) نزعَةٌ فلسفيّة ترمي إلى إنكار قيمة العقل وقدرته على المعرفة وتُطلق على إحدى فرق السُّوفسطائيَّة عند العرب.
-قضايا راهنة للغة العربية – مطبوعات وزارة الثقافة السورية عام 2016م. -أزاهير أدبية- منشورات دار الشرق- دمشق 2016م.
ربع كوب من السكر. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ربع كوب من الزبدة السائحة. نصفّ شرائح عجين البف باستري على سطحٍ مستوِ. نحمّي الفرن لدرجة حرارة تصل إلى ال 200 درجة مئوية. أفضل عجينة بف للسمبوسة - صحة وهنا. نجّهز صينية الفرن ونفرشها بورق الزبدة. نصف شرائح البف باستري بالصينية وندخلها الفرن المحمّى لمدة لا تقل عن العشرة دقائق. في وعاء صغير نمزج السكّر والقرفة ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا سوياً. عندما تتحمر قطع البف باستري ويتغير لونها إلى اللون الذهبي نخرجها من الفرن. نغمّس قطع البف باستري بالزبدة السائحة ومن ثم نغطها بخليط القرفة والسكّر. نترك قطع البف باستري تبرد قليلاً لمدة خمسة دقائق تقريباً ومن ثم نقدمها في صحن التقديم.
أفضل عجينة بف للسمبوسة - صحة وهنا
يُوضع الزيت في مقلاة واسعة ، وتُوضع المقلاة على نار متوسطة. يُضاف البصل، الزنجبيل والثوم، ومن ثم باستعمال ملعقة خشبية يُقلب البصل إلى أن تتصاعد رائحته. تُضاف البطاطا، الكزبرة، الكمون، بهارات الكاري، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة، وتُقلب البطاطا لعدة دقائق ، ثم يضاف مقدار نصف كوب من الماء، ويُغطى القدروتُترك البطاطا لمدة ١٠ دقائق إلى أن تنضج. يُؤخذ قطعة من العجينة، وتُوضع على سطح مرشوش بالدقيق ، وباستعمال النشابة تُمد العجينة الى أن تصبح رقيقة جدًا تُقطع العجينة الى دوائر باستعمال قطاعة البسكويت المستديرة حسب المقاس الذي يُفضل. يُوزع خليط البطاطا في وسط الدوائر باستعمال ملعقة طعام صغيرة ،ومن ثم تُثنى طرف العجينة ع الحشو لتصبح شكل نصف دائرة ، وباستعال أسنان الشوكة يُضغط على حواف العجينة لتلتصق ، ومن ثم تُشكل بقية العجينة. يُوضع في مقلاة عميقة مقدار من الزيت بحيث يكون ارتفاعها2 بوصة تقريبًا ، وتُوضع المقلاة على نار متوسطة. عروض رمضان 2022 : عروض بنده الأسبوعية 6 ابريل 2022 الموافق 5 رمضان 1443 - ثقفني. تُقلى السمبوسك على دفعات الى أن تصبح ذهبية اللون. يُستخرج السمبوسك من الزيت ، ويُوضع على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض. تُقدم السمبوسك ساخنة. سمبوسك بالخضار
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
كوبان من الدقيق.
عروض رمضان 2022 : عروض بنده الأسبوعية 6 ابريل 2022 الموافق 5 رمضان 1443 - ثقفني
سمبوسك البطاطا الحارة
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 اشخاص
العجينة
ثلاثة اكواب من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا(فلفل حلو). كوب من الحليب. نصف كوب من زيت الذرة. الحشو
ملعقة كبيرة من الزيت. حبة متوسطة من البصل المفروم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. فصان من الثوم المهروس. ثلاثة حبات كبيرة من البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة من البابريكا(الفلفل حلو). ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. ملعقة صغيرة من الشطة. للقلي
زيت الذرة. يُوضع في وعاء الخلاط كوبان ونصف من الدقيق، ثم يُضاف الملح ، الكمون والبابريكا، ومن ثم يُثبت مضرب العجين ويُشغل لعدة ثواني لتختلط المواد. يُضاف الحليب والزيت، ويُشغل على سرعة متوسطة الي أن تتكون العجينه، ويُضاف بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة ، ومن ثم يُشغل على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق. تُوضع العجينة على طاولة المطبخ وتُعجن عدة مرات ثم تُشكل ع شكل قرص ، ومن ثم تُوضع العجينة في طبق ، وتُغلف العجينة بقطعة من النايلون ، وتُترك لترتاح على طاولة المطبخ لمدة ساعة تقريبًا.
طريقة عمل بف باستري بالبيض. أفضل عجينة بف للسمبوسة أفضل طريقة لعمل عجينة السمبوسة أفضل بف باستري أفضل طريقه لعمل البف باستري كيف تصنع عجينة السمبوسة أفضل حشوات السمبوسة أسرع عجينة سمبوسة. بطني صينية بورق الزبدة.