قطعي تفاحة مندولين ثم أضيفي التفاح إلى الخليط. تُملأ صينية الكيك (24 سم) بالخليط. استخدم تفاحة ثانية للتزيين في الأعلى. اخبز في 375 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. كعك الدخن اللذيذ
في هذه الوصفة ، يتم طهي الدخن إلى قوام يشبه عصيدة من دقيق الذرة مع الخضار المبشورة وقشر الليمون والجبن المبشور على شكل الفطائر والمقلية في مقلاة. اسهل طريقة لـ ” عمل كيكة الدخن ” بجميع انواع حشواتها - تعلم. والنتيجة فطيرة فريدة من نوعها مقرمشة قليلاً من الخارج وكريمة من الداخل. جربها كطبق جانبي مع الدجاج أو السمك على العشاء أو مع الخضار المختلطة على الغداء ، خاصة للمتزوجين. فوائد الدخن للمتزوجين عديدة ، ومكوناته كالتالي:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
كوب بصل مفروم ناعم
1 كوب دخن
1 فص ثوم مفروم
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح خشن
كوب من الكوسا المبشور الخشن
كوب جزر مبشور خشن
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
1 1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون طازج مبشور
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
توجيهات الوصفات الطبية هي كما يلي ؛
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طرياً ، من 2 إلى 4 دقائق.
طريقة عمل كيكة الدخن - موضوع
طريقة تحضير كيكة الدخن سخني الفرن عند 180 درجة مئوية. ضعي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة وبودرة الحليب والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا. ضعي الزبد والسكر في وعاء كبير، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام هشًا. أضيفي البيضة تلو الأخرى والفانيليا، واخفقي جيدًا. طريقة كيكة الدخن بالتمر - موضوع. أضيفي الزبادي واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق بالتبادل مع الماء، واخفقي جيدًا. ادهني الصينية بالطحينة، ثم وزعي عجين الكيكة، وضعيها في الفرن من 45 إلى 50 دقيقة حتى تنضج. ضعي كيكة الدخن في طبق التقديم، وقدميها مع المشروبات الساخنة. يمكنكِ إضافة التمر منزوع النوى إلى عجين الكيك قبل وضعه في الصينية. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
اسهل طريقة لـ ” عمل كيكة الدخن ” بجميع انواع حشواتها - تعلم
تاريخ النشر:
2020-04-27
آخر تحديث:
2021-09-12
تتعدد وتتنوع طرق صنع الكيك على مستوى العالم، وتم ابتكار العديد من البدائل عن الدقيق وبات يحضر الكيك بالسميد وبدقيق الدُّخْن ودقيق الذرة لمنح الكيك المذاق المختلف، ويتميز هذا الحلى بسهولة تحضيره وبمذاقه اللذيذ الي يرضي جميع الأذواق، وتعتبر كيكة الدخن من أنواع الكيكات التي تتميز بشكلها الجذاب وتحضر بعدة طرق فمنها الهشة ومنها بالتمر ومنها بالبيض أو بدون بيض ويمكن تحضيرها بدون سكر لتكون صحية أكثر لتقدم لمرضى السكر، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل كيكة الدخن الهشة اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة. مقادير كيكة الدخن الهشة
1 كوب من الدقيق الأبيض الخاص بصنع الحلويات
1 1/2 كوب من دقيق الدُّخْن
1 كوب من الحليب البودرة
1 1/2 كوب من الماء
1/2 كوب من الزيت النباتي
سكر حبيبات (حسب الذوق)
رشّة من الملح
1 1/2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
عجوة تمر (حسب الحاجة)
حبة البركة للتزيين (حسب الرغبة)
سمسم للتزيين (حسب الرغبة)
طريقة عمل كيكة الدخن الهشة
يوضع الدقيق الأبيض ودقيق الدخن في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليهما كل من: الباكينج باودر، والملح، والسكر، والحليب البودرة، والماء، والزيت النباتي.
طريقة كيكة الدخن بالتمر - موضوع
ادهني صينية الخبز بالزيت ورشي الدقيق واسكبي المزيج في الصينية. نحمي الفرن على حرارة 350 درجة ثم نضع الصينية فيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج. أخرجي الصينية وتأكدي من نضج الكيك، ثم اصنعي بعض الثقوب باستخدام عود أسنان أو شوكة. يُسخّن العسل مع عصير الليمون ويُسكب فوق الكيك. نترك الكعكة لمدة ربع ساعة حتى تمتص العسل والليمون، ثم نقطعها ونقدمها على شكل مربعات. فوائد حبوب الدخن شرح لعمل كعكة الدخن بالتمر في وصفات مختلفة إنها حبة مثل الخردل ولها قيمة غذائية كبيرة وفقًا لـ Habra's Food، يباع على شكل حبوب أو دقيق، ويستخدم الدخن لصنع الخبز أو الكيك، تبحث الكثير من النساء عن شرح لكيفية عمل كعكة الدخن بالتمر أو الكريمة أو الشوكولاتة، وذلك لما له من فوائد عديدة للدخن. طريقة عمل كيكة الدخن - موضوع. يقولون أن القيمة الغذائية للدخن كبيرة جدًا لأنها تحتوي على ما يلي البروتينات. الدهون. المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والزنك والحديد. الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب. مضادات الأكسدة. ألياف. الكربوهيدرات. أهم فوائد حبوب الدخن للجسم أي طبق يحتوي على دقيق أبيض في مكوناته يمكن استبداله بدقيق الدخن، ويعتمد الكثير من المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين على الدخن في نظامهم الغذائي لأنه خالٍ من الغلوتين، ويلجأون إلى البحث عن أي تفسير لكيفية صنع الدخن، كعكة بالتمر لأنها مناسبة لمرضهم ولا تسبب لهم أعراض جانبية.
من بين أهم الفوائد التي يوفرها الدخن للصحة ما يلي تقوية عضلة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يخفض ضغط الدم. ينشط الدورة الدموية، فهو غني بالبوتاسيوم الذي ينشط ويوسع الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. خفض مستوى الكوليسترول في الدم والتحكم في مستواه بسبب ارتفاع نسبة الألياف في الدخن. يسهل عملية الهضم ويمنع الإمساك ويزيل التقلصات والانتفاخ. تحسين صحة الكلى والكبد. طريقة كيكة الدخن. تنظيف الجسم من السموم المطرودة بسبب غناه بمضادات الأكسدة. تقليل أعراض الربو والصرع.
تعد حساسية الوجه من المشاكل الجلدية الشائعة عند الرضع، وتتسبب العديد من العوامل بظهور حساسية الوجه عند الرضع، سنخبرك في هذا المقال أبرز المعلومات حول ما يمكن أن يسبب تحسس وتهيج الوجه عند رضيعك. حساسية الوجه عند الرضع
تحدث حساسية الوجه عند الرضع عندما تتهيج بشرة الرضيع بسبب تلامسها المباشر مع مادة مسببة للحساسية، بعدها يقوم جهاز المناعة الموجود في الجسم بإفراز مادة الهيستامين (Histamine) استجابة لمسببات الحساسية. وعند حدوث هذا تظهر الحساسية على وجه الرضيع. أسباب حساسية الوجه عند الرضع
تؤدي العديد من الأسباب لحدوث حساسية الوجه عند الرضع، إليك أبرز تلك الأسباب:
سيلان اللعاب
قد يؤدي سيلان لعاب الرضيع إلى ظهور طفح جلدي حول الفم والذقن، تبدو الحساسية الناتجة عن سيلان لعاب الرضيع على شكل احمرار، وانتفاخات، وتحسس على المنطقة التي تلامس اللعاب، وغالبًا ما تظهر عند الفم ولكنها قد تمتد أيضًا للعنق والصدر. حساسية غذائية
قد تكون حساسية الطعام هي المسببة لحدوث حساسية الوجه عند الرضع إن لم يكن هناك أي مسبب أو مهيج اخر. علاج الزكام عند الاطفال الرضع و كيفية التعامل معه و الوقاية منه. عند الأطفال الأصغر سنًا يكون الحليب والبيض غالبًا هما السبب الرئيس لحدوث الحساسية الغذائية، أما في الأطفال الأكبر سنًا والذين يمكنهم تناول أصناف أكبر من الطعام فقد تتسبب بعض الأطعمة الأخرى في حدوث الحساسية لديهم.
علاج الزكام عند الاطفال الرضع و كيفية التعامل معه و الوقاية منه
2 – اختبار الدم
يتم قياس مستويات الجلوكوز في الدم بعد أن يشرب الطفل مشروبا غنيا باللاكتوز على معدة فارغة ، لكن وجب التنبيه أن هذا الاختبار لا يناسب الأطفال الرضع. علاج حساسية اللاكتوز عند الرضع
لا يوجد علاج نهائي لعدم تحمل اللاكتوز المرتبط بأسباب جينية ووراثية ، والحل يبقى في تجنب منتجات الحليب ، أما في حالة عدم تحمل اللاكتوز المرتبطة بالأمراض والالتهابات المختلفة ، فستتوقف بعلاج هذه الأمراض بالمضادات الحيوية. حساسية اللاكتوز عند الرضع : أسبابها وطرق علاجها. وفيما يلي فيديو مفيد جدا يتطرق فيه الدكتور الأخصائي عن أفضل الطرق لعلاج حساسية اللاكتوز عند الأطفال:
طرق الوقاية
كما أشرنا سابقا ، فتجنب منتجات الحليب هو الحل الأمثل لتجنب مشكلة عدم تحمل اللاكتوز ، وسنقدم لك فيما يلي مجموعة من النصائح المهمة للتعامل مع طفلك المصاب بعدم تحمل اللاكتوز. – في الغالب لا يمكن للرضاعة الطبيعية أن تشكل مشكلة حقيقية لطفلك المصاب بحساسية اللاكتوز إلا في حالات متقدمة ، ويمكن للطبيب أن يطمئنك بهذا الخصوص. – الاستغناء عن الحليب لا يعني أن طفلك سيفقد مصادر الكالسيوم والبروتينات المهمة ، بل توجد هناك بدائل مثل حليب الصويا أو الأرز ، أو بعض أنواع الحليب التي تخلو من اللاكتوز مع الحفاظ على قيمته الغذائية.
علاج الحساسية عند الاطفال الرضع - استشاري
2 – عدم تحمل اللاكتوز الثانوي
يحدث هذا النوع من عدم تحمل اللاكتوز نتيجة عجز الجسم عن إفراز الإنزيمات الهاضمة للحليب ، لكن هذا العجز مؤقت وليس مزمن ، ويعود لإصابة الطفل بأمراض معينة ، مثل التهاب المعدة والأمعاء ، أو متلازمة القولون العصبي ، ويمكن التغلب عليه بعلاج هذه الأمراض. 3 – عدم تحمل اللاكتوز الخلقي
بالرغم من أن هذا النوع نادر الحدوث ، لكن من الممكن جدا أن يولد الطفل وهو غير قادر على هضم سكر الحليب ، وتعود هذه الحالة لأسباب جينية ووراثية ، يعجز فيها جسم الطفل تماما عن هضم اللاكتوز. أعراض حساسية اللاكتوز عند الرضع
تظهر أعراض عدم تحمل اللاكتوز بعد نصف ساعة إلى ساعتين من استهلاك الطفل للحليب ( كيفما كان نوعه) ، وتتمثل هذه الأعراض فيما يلي:
– آلام وتشنجات في البطن ، حيث يظهر الطفل عدم ارتياح كلما قمت بضغط خفيف على بطنه. – انتفاخ واضح في البطن ، مع سماع أصوات الغازات. – إسهال ذو رائحة قوية بسبب حموضة اللاكتوز غير المهضوم. علاج حساسية الوجه عند الرضع للماء. – غثيان وقيء. تحليل حساسية اللاكتوز
سيجري الطبيب عدة فحوصات للتأكد من احتمالية إصابة الطفل بأعراض عدم تحمل اللاكتوز ، وتشمل هذه الفحوصات:
1 – اختبار البراز
أكثر الاختبارات فاعلية لاكتشاف مشكلة عدم تحمل اللاكتوز لدى الطفل ، حيث يتم تجميع عينة من البراز ويتم تحليل نسبة الحموضة فيه ، والتي كلما زادت فإنها تدل على وجود مشكلة حساسية اللاكتوز.
حساسية اللاكتوز عند الرضع : أسبابها وطرق علاجها
حساسية اللاكتوز عند الرضع حالة مرضية قد تجهلها العديد من الأمهات ، أو قد تختلط عليهن مع حساسية الحليب ، وستجدين في هذا المقال الجواب الشافي. ما هي حساسية اللاكتوز ؟
حساسية اللاكتوز أو عدم تحمل اللاكتوز ، هي حالة لا يستطيع فيها جسم الطفل هضم سكر الحليب ( اللاكتوز) ، بسبب عجزه عن إفراز القدر الكافي من إنزيم اللاكتيز المسؤول عن هضم سكر الحليب ، فيصاب الطفل بالإسهال والانتفاخ. الفرق بين حساسية اللاكتوز وحساسية الحليب
يتكون الحليب من بروتين وسكر ودهنيات ، وتحدث حساسية الحليب إثر رد فعل غير طبيعي ومبالغ فيه للجهاز المناعي ضد بروتين الحليب حيث يعتبره جسما دخيلا ، في حين تحدث حساسية اللاكتوز بسبب عجز الجسم عن هضم سكر الحليب ( اللاكتوز) ، حيث يبقى في الجسم بدون هضم فتحدث أعراض عدم تحمل اللاكتوز. علاج الحساسية عند الاطفال الرضع - استشاري. اقرأ أيضا:
حساسية الرضع من الحليب
أسباب حساسية اللاكتوز عند الرضع
تختلف أسباب حساسية اللاكتوز وفق نوع الحالة ، وهي كالتالي:
1 – عدم تحمل اللاكتوز الأولي
يعتبر عدم تحمل اللاكتوز الأولي من أكثر الحالات شيوعا ، حيث يحدث نقص تدريجي في إنتاج إنزيمات اللاكتاز مع نمو الطفل ، فتصبح لديه حالة مزمنة من عدم تحمل اللاكتوز ، ويرى الباحثون أن أسباب هذا النوع قد يعود إلى عوامل جينية ، كما أن أكثر المصابين بهذا النوع من أصول إفريقية وآسيوية.
الإصابة بحرقة المعدة. الرضّع الذكور، إذ يعدّ الرضع الذكور أكثر عرضة للإصابة بالربو من الإناث. علاج الربو عند الرضع
يستخدم الأطباء الأدوية نفسها المستخدمة للكبار ولكن بجرعات مختلفة، ويفضّل استخدام البخاخات لفعاليتها ووجود أعراض جانبية أقل من غيرها. يتم علاج الأطفال باستخدام بخاخ يستنشقه الطفل بواسطة ماسك، بحيث يعمل على ضخ الهواء الذي يحتوي على الدواء، ومن ثم يوضع الماسك ليتم استنشاق الدواء من قبل الطفل الرضيع. يتم علاج الرضّع باستخدام عدة أدوية تعمل على توسيع القصبات والشعب الهوائية، ويستمر إعطاء الجرعة في كل مرة لمدة عشر دقائق فقط. علاج حساسية الوجه عند الرضع بالتسمم والوفاة. من قبل
د. إسراء ملكاوي
-
الجمعة 17 تموز 2020