المحلب (Mahlab cherry) هو نوع من التوابل الشائعة العطرية المستخدمة في المطبخ الهندي التي تعود إلى عائلة الورد من النباتات مصنوع من بذور كرز المحلب، والاسم العلمي (Prunus Mahalabe)، تنتمي هذه العشبة إلى آسيا، تحتوي على ثمار أرجوانية صغيرة الحجم يتم سحقها واستخدامها في العديد من الأطباق ومن المعروف أن لها فوائد عديدة للصحة. ما هو المحلب المحلب هو نوع من أنواع التوابل الشائع، يتميز بطعم يمزج بين اللوز والكرز كما يأتي المحلب من بذور نوع خاص من شجرة الكرز تسمى كرز المحلب. وإنه ينتمي إلى عائلة (Rosaceae) وينتشر في أوروبا وآسيا كما توجد في بريطانيا وأيرلندا والنرويج والسويد وروسيا وأوكرانيا. والمحلب هو شجرة أو شجيرة منخفضة يتراوح ارتفاعه بين 26 قدمًا (8 أمتار) و 52. 5 قدمًا (16 مترًا). وفي البداية تكون الفروع رمادية ولها براعم جانبية صغيرة. الأوراق خضراء وبيضاوية وبسيطة، يبلغ طولها حوالي 3 (8 سم) ويتم ترتيب أزهار النبات حوالي 10 أزهار في وقت واحد في أزهار تشبه العنب والثمار صغيرة، حمراء داكنة كل منها يحتوي على نواة. تُستخدم النواة في صنع بهار المحلب ويتم فتح النواة وإخراج الداخل، وبمجرد طحنها تكون النتيجة مسحوقًا شبيهًا بالدقيق وجاهزًا للاستخدام.
- ما هو المحلب باللغة الانجليزية
- ما هو المحلب المطحون
- ما هو المحلب بالجزائرية
- ماهو المحلب
- أنواع أسماك البحر الأحمر - موضوع
ما هو المحلب باللغة الانجليزية
ما هو المحلب
المحلب او الكرز البري أو الكرز هو نوع نباتي من نفس جنس البرقوق، وهو يؤخذ من شجرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى سبعة أمتار وتعود أصول هذه الشجرة إلى المنطقة الشرق أوسطية تحديداً وسط آسيا. تستعمل بذور المحلب كتوابل مطحونة في المطبخ وخاصة لتحضير الحلويات والمخبوزات، كما يحتوي على العديد من المواد التي تفيد الجسم كالزيت الثابت والعديد من الأحماض الدهنية، ويحتوي على كمية من المواد الهلامية، ويحتوي أيضاً على نسبة كبيرة من المواد العطرية التي تستخدم في العطور لرائحته الذكية.
ما هو المحلب المطحون
المحلب
أين يتواجد نبات المحلب؟
المحلب هو عبارة عن شجيرة أو شجرة صغيرة يصل طولها لعشرة أمتار، لها زهور بيضاء، تنتج ثمار تدعى البرقوق لها لون أحمر داكن [١] ، يسمى المحلب أيضًا بالكرز البرّي أو كرز المحلب ، والاسم العلمي له هو Prunus mahaleb [٢] ، وهو من جنس البرقوق، فصيلة الوردية. يتواجد في المغرب في شمال أفريقيا، وغرب آسيا في تركيا وإيران والعراق ، والقوقاز في ارمينيا واذربيجان، وآسيا الوسطى في كل من قيرغيزستان وطاجيكستان وتركمانستان وباكستان ، وأوروبا الوسطى في النّمسا وبلجيكا وجمهوريّة التّشيك والمانيا والمجر وسلوفاكيا وسويسرا، كما يمكن تواجده في جنوب أوروبا [٣] ، تنمو في الغابات المفتوحة وهوامش الغابات وضفاف الأنهار [١] ، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن نبتة المحلب وفوائدها. استعمالات المحلب
يعرف نبات المحلب بجذوره القويّة، ويتم استخدامه في البساتين كمقاوم للصقيع، يتميز خشبه بأنه صلب وثقيل، وله رائحة لطيفة، تستخدم لنحت الأشياء الصغيرة مثل أنابيب التبغ وحاملات السجائر، لشجيرات المحلب لحاء له لون بني غامق، ناعم وأملس. [١] أما ثمارها فهي بيضاوية الشكل يصل عرضها ل 0. 8 سم، لونها أحمر غامق ولها طعم مر نوعا ما، تبدأ ازهارها في النمو من شهر آذار وحتى حزيران وتنضج ثمارها في الفترة ما بين شهر حزيران الى شهر أيلول، وفيما يأتي بعض استخدامات نبتة المحلب: [١]
إنتاج التّوابل
يتم إنتاج التوابل العطريّة من بذور المحلب، ولهذه البذور طعم ممثاثل لطعم بذور اللوز ، أستخدمت هذه التوابل لعدة قرون في مطبخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا في إعداد الخبز والجبن و الكعك والكوكيز والكيك وغيرها.
ما هو المحلب بالجزائرية
يعمل المحلب على تنظيف المعدة وطرد السموم والغازات، كما أنه يعتبر طارداً للبلغم من الصدر يتميز المحلب برائحته العطرة والطيبة ويتم إضافته للحلويات. تقوية عضلات الجسم خفض درجة حرارة الجسم المرتفعة، والحد من السعال وأعراض الانفلونزا. يُعد من الأعشاب التي تعمل على طرد الديدان والتخلص من رائحة الفم الكريهة. زيارة الوزن ويعتبر من فاتح للشهية. معالجة أمراض الجهاز التنفسي، وعلاج بحة الصوت ومرض الربو، كما أنه يساعد في علاج الشد العضلي. التحكم باضطرابات الجهاز الهضمي وعلاج قرحة المعدة. علاج الأنيميا وفقر الدم. معالجة ألم الظهر والغثيان. علاج الفالج، والنقرص، وعلاج الروماتيزم والتهاب المفاصل. يساعد المحلب في علاج عسر البول وذلك بشربه كالشاي. تقوية العظام وحماية العظام من هشاشة العظام. يستخدم في علاج الأمراض الجلدية التي تصيب الجلد مثل الجرب. إدرار دم الحيض عند السيدات. يقلل المحلب من مستوى السكر في الدم. جاري تحميل الاعلان هنا... اضرار بذور المحلب ينصح بعدم تناول المحلب بكميات كبيرة خاصة للسيدات الحوامل لأن المحلب يساعد في إسقاط الجنين والمشيمة. نظراً للقيمة الغذائية للمحلب وغناه بالعناصر المختلفة فلا ضيرَ من إضافته للنظام الغذائي أو إضافته إلى البهارات والتوابل واستخدامه في المطبخ للحصول على أقصى استفادة منه.
ماهو المحلب
المحافظة على صحة الجهاز الهضمي: من المعروف أن هذه العشبة تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في أداء وظائف الجسم بشكل سلس. ومن المعروف أن هذه العشبة تساعد في امتصاص العناصر الغذائية بسهولة وبالتالي الحفاظ على صحة النظام العام. المساعدة في الأداء الصحي للدماغ: إحدى المزايا الأقل شهرة لهذه العشبة هي قدرتها على تعزيز الأداء الصحي للدماغ. وإنه يميل إلى تعزيز نقل الإشارات بشكل سليم وبالتالي يمنع أيضًا حدوث مشكلات مثل مرض الزهايمر. علاج الأرق: من المعروف أن هذه العشبة فعالة في علاج اضطرابات النوم مثل الأرق. كما يهدئ الأعصاب وبالتالي تعزز النوم الصحي. أقرأ التالي منذ 3 أيام الأغذية التي يجب تجنبها مرضى البروستاتا منذ 3 أيام أهم أنواع البروتينات التي تساعد على زيادة الوزن منذ 3 أيام الأغذية التي يجب تجنبها مرضى هشاشة العظام منذ 3 أيام أطعمة يجب الابتعاد عنها لمنع ظهور حب الشباب منذ أسبوع واحد الأطعمة المفيدة لتجنب الإصابة بسرطان البروستاتا منذ أسبوعين الأغذية التي يجب تجنبها مرضى حصى الكلى منذ أسبوعين نصائح تساعد على نزول الوزن خلال شهر رمضان منذ أسبوعين نصائح غذائية لتقوية مناعة الجسم خلال شهر رمضان منذ أسبوعين الأغذية التي يجب تناولها خلال الامتحانات في شهر رمضان منذ أسبوعين نصائح تغذوية خلال وجبة السحور
يتدخل المحلب في علاج أمراض ضيق التنفس، وارتخاء الصدر، وله الكثير من الآثار الطيبة والفعالة في علاج نزلات البرد، والأنفلونزا، والتهاب الحلق، وارتجاع المريء. يتدخل المحلب أيضاً في تسكين الآلام، وتخفيف آثار الاحتكاكات، والالتهابات، والندبات، والجروح المختلفة بجلد الجسم والبشرة. يتدخل المحلب في علاج الملاريا، ويتحكم في إفراز الأنسولين وبالتالي يعتبر مفيداً بشدة بالنسبة لمرضى السكري. يعالج المحلب مشكلة البروستاتا والملاريا، ويمنح الجسم قوة وحيوية، ويمد الإنسان بالطاقة اللازمة للاستمرار في ممارسة أنشطته. يمنع المحلب من أعراض الهبوط المفاجئة، وعلى رأسها الشعور بالدوار، كما أنه يساعد في الحفاظ على نشاط الجهاز الدوري حينها لتجنب الإنسان التعرض للأزمات القلبية أياً كان سببها. إذا تمت إضافة أربع ملاعق صغيرة من المحلب إلى تركيبة الحلوى أو الكاسترد فإن ذلك يساعد الأطفال على نمو الهيكل العظمي لديهم، خاصة إذا كانوا يعانون من عدم النمو. يخفف المحلب من متلازمة الدورة الشهرية، وخاصة أعراض الانقباضات والتقلصات، ويُمكنه كذلك التخلص من الدم، وتطهير الرحم من البكتيريا والجراثيم وتجمعات الدم العالقة بعد انتهاء الدورة الشهرية.
Edited. ↑ "Prunus avium",, Retrieved 18-2-2018. Edited. ↑ "Prunus",, Retrieved 6-3-2018. Edited. –>–>
# #المحلب, #ما, #هو
# الغطاء النباتي
سمك الخرمان: يتميز بشكله الأسطواني حيث إن طوله يتراوح ما بين 3 سنتيمتر إلى 95 سنتيمتر بالإضافة إلى أنها تشبه الإبرة في تحدبها وتحتوي أيضًا على أنياب طويلة جدًا. شاهد أيضًا: أنواع الأسماك في مصر بالصور
أنواع مختلفة لسمك البحر الأحمر
سمكة البو نجز: نوع من أنواع الأسماك التي كانت تعيش في المحيطات ولكنها هاجرت واستوطنت البحر الأحمر وهي من الأسماك التي تتميز بأنها من الأسماك المقاتلة المتكاثرة بالإضافة إلى أن سعرها في متناول أيدي الجميع نظرًا لكثرتها. سمك الحلوف: من ألذ وأطعم الأسماك الموجودة في البحر الأحمر على الرغم من أن البعض يعتقد أنها سامة ممن لا يعرفها، مصدر تغذيتها الرئيسي هو القشريات وأطلق عليها الخنزير نظرًا لما تصدره من صوت يشبه الخنزير عند خروجها من الماء. أنواع أسماك البحر الأحمر - موضوع. سمك أبو نقطة: من الأسماك الشرسة التي تعمل على إعاقة عندما تتواجد في مكان الصيد نظرًا لأنها تمنع جميع الأسماك من شم رائحة الطعم وتعيش في المياه الضحلة وفى الرمال والصخور في أعماق البحار. سمكة جحا: نوع من أنواع الأسماك التي تتغذى على القشريات أو اللافقاريات وتعيش بين الصخور وبين الشعاب المرجانية بالإضافة إلى أنها تحمل في مقدمتها على العديد من الشوك الذي يؤذي الإنسان عند ملامسته له.
أنواع أسماك البحر الأحمر - موضوع
سمكة الأرنب: من الأسماك ذات الخصائص السمية، في كثيرٍ من أنحاء جسمها، على النحو التالي: الكبد، النخاع، الأحشاء، الجلد. القاضمات المفترسات: عبارة عن تلك الأنواع، التي تتسم بأسنان حادة، تمكنها من القضم، والافتراس، كما في: أسماك الباراكودا، والقرش، والموراي. سمكة العقرب: من الأسماك التي تتركز خصائصها السمية أسفل الجلد الخاص بها. الأسد ( دجاج البحر): تتركز خصائصها السمية في الشوكة، التي تعتلي ظهرها. السمكة اللاسعة: من الأسماك الخطيرة، حيث تمتلك قدرة فائقة على اللسع، تتخللها السموم، من أنواعها على سبيل المثال: الأسماك الصخرية، والرقيطة. سمك البحر الاحمر. أفضل أنواع الأسماك في البحر الأحمر
تتعدد أنواع الأسماك في البحر الأحمر، سواء من الناحية الشكلية، أو اللونية، أو في إطار الفوائد الناجمة عنها، فيما يلي نتعرف على أفضل انواع الاسماك في البحر الاحمر على الإطلاق:
نوع السمك
خصائصه المميزة
من الأسماك الاسطوانية المميزة، ذات الأنياب الممتدة، كما تمتاز بالطول غير المعهود في الأسماك الأخرى، والنحافة المتناهية في السُّمْك، ما يجعلها أقرب ما يكون إلى شكل الإبرة. الناجل
من انواع الاسماك في البحر الاحمر قليلة الدم، والتي تتسم بالشكل الجذاب،والألوان الرائعة، وتكمن طرق طبخ السمك الأفضل لهذا النوع في: الشي، والقلي، وللحصول على أطيب مذاق، ينصح بعدم إزالة القشور منها أثناء الطهي.
كما يوفر الاوميجا 3 المفيدة جداً والتي تساعد على نمو الأعصاب والمخ لدى الجنين إذا تناولته المرأة الحامل. كما تعمل الأوميجا 3 على حماية الأشخاص من خطر التعرض للاكتئاب، و الزهايمر المبكر. أيضاً تساعد الاوميجا 3 التي يحتوي عليها السمك على تعزيز الذاكرة والقدرة على التركيز بشكل فعال. الحفاظ على صحة القلب وحمايته من الجلطات والنوبات القلبية وذلك لأنه يقلل من تجلط الدم، كما يعمل على محاربة الالتهابات التي قد تصيب الأوعية الدموية. يعمل على خفض نسب الدهون والكوليسترول بالدم يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السرطان. بالإضافة إلى الحد من الإصابة بالتهابات المفاصل. انواع السمك في البحر الاحمر 10- سمك الفارس سمك الفارس يصعب صيد هذا النوع من السمك حيث يحتاج إلى صيادين محترفين للتمكن من صيده وذلك لأن هذا النوع من السمك يقوم بفك الطعم والهروب لذا يجب أن يكون الصياد سريع وماهر لصيده قبل الهرب. سمك شعور البحر الاحمر. وتظهر قيمة سمك الفارس وطعمه الحلو عن طريق إضافة عجينة السردين عليه. 9- سمك الهامور سمك الهامور يعتبر سمك الهامور أكثر أسماك البحر الأحمر انتشاراً في جميع الدول العربية خاصة دول الخليج. كما يسعى الجميع للحصول على سمك الهامور وتناوله وذلك لما له من فوائد متعددة، بالإضافة إلى طعمه الرائع والمميز.