ضعي الزّبدة بوسط العجينة بعد تقطيعها لمكعّبات صغيرة، ثمّ اغلقي العجينة عليها، بحيث تُصبح مغلقة من جميع الاتّجاهات. افردي العجينة بالنشّابة، وكرّري عمليّة الطّي، ووضع الزّبدة بداخلها أكثر من ثلاث مرات، ولا تزيد عن ست مرّات، ثمّ قطّعي العجينة على شكل مستطيلات أو مربّعات حسب الرغبة، وضعي العجينة في الثلاجة لحين وقت الاستعمال، حتى تتماسك وبين كلّ طبقة والأخرى يُفضّل رشّ النشا لتجنّب التصاقها. حشوة الجبنة:
جبنة بيضاء مغليّة أو مبسترة. كميّة قليلة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. جبنة كيري. طريقة تحضير الفطائر:
ضعي الجبنة في وعاء، وأضيفي أوراق البقدونس واخلطيهم جيّداً، وضعي القليل من النشا مع الخليط لامتصاص الماء من داخل العجينة. قسّمي العجينة لمربّعات صغيرة، وضعي القليل من الجبنة في وسط العجينة، ولفّيها على شكل مربّعات صغيرة، أو رولّات حسب الرّغبة، ثمّ أغلقيها من الأطراف بالشّوكة، وبالطريقة نفسها يمكن وضع أي نوع من حشوات الجبنة مثل الكيري والبارمازان. طريقة عمل فطائر البف الباستري.. للفطار والعشاء.. فيديو - قناة صدى البلد. ضعي الفطائر في صينيّة مفرودة مدهونة بالزّبدة ومتباعدة عن بعضها البعض. ضعي القليل من الماء المضاف إليه السكّر، وادهني الوجه. سخّني الفرن على درجة حرارة عالية، ثمّ خفّفي الحرارة، وأدخلي الصينيّة لمدّة عشرين دقيقة حتى تنضج، وترتفع وتُصبح هشّة.
- فطائر بعجينه البف باستري لفطوررمضان بس غيررررررررررررر ( شوفي الصوره) - عالم حواء
- طريقة عمل فطائر البف الباستري.. للفطار والعشاء.. فيديو - قناة صدى البلد
- فطائر البف باستري – مجلة الامه العربيه
- طريقة تحضير أم علي بالبف باستري - مجلة المرأة العربية
- أم علي بالبف باستري - موضوع
- أحلى طريقة لتقديم ام على بالبف باسترى | الراقية
فطائر بعجينه البف باستري لفطوررمضان بس غيررررررررررررر ( شوفي الصوره) - عالم حواء
نضيف الزعتر المجفّف للجبن ونخلطه معاً حتى تمتزج المكونات جيداً. نضع مربعات البف باستري على سطح مستوٍ، ثم نحشوها بحشوة الجبن والزعتر. نخلط البيضة في طبق جانبي، ونضيف لها ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا، والحليب. نلصق جوانب البف باستري جيداً وندهنها بخليط البيض والحليب ويسمى بمزيج التلميع. نضع معجنات البف باستري في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، أو الزيت، وندخلها الفرن بدرجة حرارة مئة وثمانين لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتم النضج. البف باستري بالشوكلاتة
المكونات
مغلف من البف باستري. كوب شكولاتة قطع رفيعة. ملعقة كبيرة عسل. ملعقتان كبيرتان حليب مكثف. نضع قطع البف باستري على سطح مستوٍ، ندهنها بالعسل. فطائر بعجينه البف باستري لفطوررمضان بس غيررررررررررررر ( شوفي الصوره) - عالم حواء. نضع قطع الشكولاتة في قطع البف باستري ونغلق جوانبها بواسطة مسحها بالحليب. نمسح وجه قطع البف باستري بالحليب أيضاً للتلميع. نخبز معجنات البف باستري بالشوكولاتة في فرن بدرجة حرارة مائة وثمانين مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة وتقدم. يمكن تزيين معجنات الشوكولاتة بالبف باستري بالسكر البودرة. البف باستري باللحوم الباردة
كوب من اللحوم الباردة أي صنف: مرتديلا، هوت دوج، بسطرمة. ملعقة كبيرة كاتشب. نصف كوب جبن رومي مبروش.
طريقة عمل فطائر البف الباستري.. للفطار والعشاء.. فيديو - قناة صدى البلد
عجينة بف باستري السنبلة او اي نوع • صدور دجاج بدون عظم • بصلة كبيرة مفرومة • ثوم • بهارات مشكلة • كمون • فلفل اسود • بابريكا
hinds
صدر دجاج حجم كبير مقطع صغير • بصل مفروم • زيت • ثوم مهروس • من التوابل: • ملح • فلفل اسود • كمون
𖤐.
فطائر البف باستري – مجلة الامه العربيه
مشاركة الوصفة المقادير - 500 جرام فيلية دجاج مقطع مكعبات - 1 عجينة باف بستري (مربعات) - 1 بيض مخفوق - 2 معلقة كبيرة جبن كريمي - 1 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة صغيرة خل - 1 معلقة صغيرة أعشاب مجففة - ½ معلقة صغيرة ملح - ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود الطريقة سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينزل ماؤه. أضيفي الملح والفلفل والأعشاب المجففة وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج. ازيلي المقلاة عن النار واتركي الدجاج ليبرد. اخلطي الجبن الكريمي مع الدجاج. فطائر البف باستري – مجلة الامه العربيه. مدي قليلاً عجينة البف باستري ووزعي حشوة الدجاج عليها ولفيها وأغلقي أطرافها بالشوكة. اخلطي البيضة مع الخل وادهني وجه العجين فيها. اصنعي شقوق طولية على سطح العجين بواسطة سكين حادة. ضعي الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
فطائر الدجاج بالبف باستري فطائر لذيذة بحشوة الدجاج مصنوعة بعجينة البف باستري ، مناسبة جداً لمائدة رمضان لأنها خفيفة و هشة و تشبه السمبوسك و تتكون الحشوة من الدجاج و نوعين من الخضار و بعض التوابل ، تحضيرها لن يستغرق و قتاً طويلاً و النتيجة ستكون مذهلة. مدة التحضير: 30 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق المقادير علبة من عجينة ( بف باستري) مربعات نصف كغ صدور دجاج مقطع معبات صغيرة 1 رأس بصل مفروم ناعم نصف كوب بازلاء مسلوقة نصف كوب جزر مسلوق ملح حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة زعتر اخضر ناشف ( اوريغانو) 4 ملاعق زيت ذرة نصف ملعقة طعام دبس طماطم صفار بيضة واجدة سمسم و حبة البركة للتزيين طريقة التحضير تحضير الحشوة: نشوح البص بالزيت و نضيف الدجاج و عندما ينضج نضيف البازلاء و البطاطس و نقلبها مع الدجاج قليلاً. نضيف دبس الطماطم و الفلفل و الملح و الأوريغانو. نتركهم على النار قليلاً حتى تتجانس اللمكونات. تجضير الفطائر: نضع قطعة من العجين نحشيها بملعقة من الحشوة. نطوي زوايا العجينة الى الداخل نكرر العملية حتى تنتهي الكمية. نضع ورق الزبدة في صينية الفرن و نرتب الفطائر فيها و نجعل الوجه المطوي الى الأسفل.
Last updated فبراير 26, 2022
ام علي بالبف باستري
طبق حلو تابع للمطبخ المصري، وصفة شهيرة وسهلة التحضير ولذيذة الطعم وتحتوي على قيمة غذائية مرتفعة ، ام علي بالبف باستري هي وصفة اليوم. مقادير عمل ام علي بالبف باستري:
نصف باكيت عجينة باف باستري. أربع أكواب حليب سائل. كوب قشطة/ قيمر. ثلاث أرباع الكوب سكر. ربع كوب زبدة.
طريقة تحضير أم علي بالبف باستري - مجلة المرأة العربية
وقت التحضير: 35 دقيقة
طريقة عمل ام علي بالبف باستري تأتي ضمن عدة طرق لإعداد طبق ام علي اللذيذ والذي يعود أصله إلى الأطباق المصرية القديمة ، إلا أننا اخترنا أسهل طريقة لعمل ام علي بالبف باستري بكل بساطة ، ويمكن أيضا إضافة المكسرات المفضلة لديكم لهذا الطبق السهل واللذيذ. المقادير
1 باكيت من عجينة الباف باستري
300 جرام من القشطة
1 ليتر من الحليب
1 كوب من الفستق الحلبي المطحون خشن
1 كوب من جوز الهند
1 كوب من الزبيب
½ كوب من اللوز المحمص
طريقة التحضير
●نضع رقائق الباف باستري في صينية واسعة و نقطعها بهدوء كي لا تتمزق وتتكسر ، ثم ندخلها للفرن كي نحمرها ، بحيث يصبح لونها ذهبيا خفيفا
●نخرج الصينية من الفرن و نتركها حتى تبرد قليلا ونكسر الرقائق إلى قطع متوسطة الحجم في الطبق المراد تقديم حلى أم علي به
●نضيف على الباف باستري اللوز المحمص والزبيب وجوز الهند ونقلبهم مع بعضهم البعض حتى يختلطوا جيدا. نضيف نصف كمية الفستق الحلبي ونتابع التقليب
●نضع مقدار الحليب في وعاء على نار هادئة حتى يغلي
●نضيف الحليب المغلي على رقائق الباف باستري بهدوء، ثم نضيف القشطة ونحاول أن نوزعها على جميع أنحاء الطبق
●نضيف الآن باقي كمية الفستق الحلبي ونوزعها بالتساوي في الطبق ثم ندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا على درجة حرارة عالية
●نتركها بالفرن حتى تغلي قليلا ثم نخرجها من الفرن ونقدمها.
أم علي بالبف باستري - موضوع
أم علي البف باستري مطبخ أفنان - Afnan Kitchen - YouTube
أحلى طريقة لتقديم ام على بالبف باسترى | الراقية
– ربع كوب من الزبيب. – نصف كوب من جوز الهند. – ملعقة من القرفة ( اختياري). مكونات القشطة
كوب من القشطة. ربع كوب من الحليب المحلى. طريقة التحضير
– يتم تحضير قارب الفرن. – يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة. – يتم تقسيم شرائح البف باستري إلى قسمين ، ويتم رصها في القارب مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة من قطع البف باستري ، ويتم ادخالها الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً ، ويتم تركها لتبرد. – يتم تقطيع شرائح البف باستري إلى قطع ووضعها في طبق. طريقة ام علي بالبف باستري. – يتم تقليل درجة حرارة الفرن لتصبح 180 درجة. – يتم اضافة القرفة وجوز الهند والفستق واللوز و الزبيب ، ويتم تقليبهم معاً ووضعهم جانباً. – يتم وضع الحليب والسكر والزبدة ، والفانيلا في وعاء ووضعهم على النار مع التقليب حتى تمام الغليان. – يتم صب خليط الحليب الساخن فوق المكونات السابق تحضيرها ، ويقلب جيداً ، ويترك جانباً. – يتم خلط الحليب مع القشطة ، ويتم وضعه فوق العجينة وتوزيعها جيداً. – يتم تزين الطبق بالفستق ، ويدخل في فرن لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتحول وجهها للون الذهبي ، وتقدم ساخنة. القيمة الغذائية لعجينة البف باستري
تحتوي عجينة البف باستري على عدد كبير من العناصر الغذائية ، فيحتوي كل 100جرام من عجينة البف باستري على 558 سعراً حرارياً ، وتحتوي على 7.
كوب من المكسرات حسب الرغبة. عبوّة من عجينة البف باستري. قرفة مطحونة للتزيين. جوز هند للتزيين. طريقة التحضير
نقطّع عجينة البف باستري بالحجم المناسب وندخلها للفرن حتى يكبر حجمها. ندهن صينيةً مناسبةً للفرن بالزبدة، ثم نضع قطع البف باستري فيها. نخلط كلًّا من الحليب والقرفة والكريمة وجوز الهند والسكر ونسكب الخليط فوق العجينة. أم علي بالبف باستري - موضوع. ندخل الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقةً على الأقل حتى تتجانس المكوّنات. نخرج الصينية ونضع القشطة على وجهها ونرشّ عليها المكسرات، ثم ندخلها للفرن مرةً أخرى للتحمير، ونقدّمها ساخنةً.