2121 views 370 Likes, 80 Comments. TikTok video from @❤ om yazan ❤$ (@omyazan268): "يسعد اوقاتكن جميع يارب🌺طبخاتي واليوم عشانا يبرق معشوقي🥰😅😋#العراق #المانيا #كندا #قطر #المغرب #روسيا #تركيا #روسيا #اكسبلوووور". الصوت الأصلي. hamzaabtini Hamza Abtini 64. 3K views 1. 6K Likes, 6 Comments. أشهر أنواع الحلويات الجزائرية | المرسال. TikTok video from Hamza Abtini (@hamzaabtini): "#دويتو مع @rednex666 شو بتعرفو انواع جبنة ؟؟؟ #حمزة_ريأكشن #tiktok #اكسبلور #shayari #مشاهير #sharethecare #explore". Hamza Avi. The Banjo Beat, Pt. 1. omyazan268 @❤ om yazan ❤$ 767 views 97 Likes, 23 Comments. TikTok video from @❤ om yazan ❤$ (@omyazan268): "عشانا لليوم😋 الحمد لله على جميع النعم اللهم ادم علينا جميع نعمك🤲#عيلة #😋😋 #عرب #موسكو". عشانا لليوم😋 الحمد لله على جميع النعم اللهم ادم علينا جميع نعمك🤲 #عيلة #😋😋 #عرب #موسكو omyazan268 @❤ om yazan ❤$ 963 views 87 Likes, 8 Comments. TikTok video from @❤ om yazan ❤$ (@omyazan268): "كمان مرة على طلب بنوتي 😍 هل أكلة 🥚😉🧈 عشاق الحلويات مين عملا وظبطت معو هلق رح اجرب أول مرة 🙈". كمان مرة على طلب بنوتي 😍 هل أكلة 🥚😉🧈 عشاق الحلويات مين عملا وظبطت معو هلق رح اجرب أول مرة 🙈 omyazan268 @❤ om yazan ❤$ 3273 views 179 Likes, 33 Comments.
- أشهر أنواع الحلويات الجزائرية | المرسال
- اسماء انواع الحلويات الشرقية والغربية وانواعها المختلفة – مجلة انا حواء
- الحلويات | مجلة المرأة العربية
- أطباق متنوعة لتحضير فطور العيد | أطيب طبخة
- مجموعة أطعمة يفضل استبدالها بغيرها في شهر رمضان - sarayanews.com
- طريقة عمل محشي الألوان بطريقة صحية وسريعة...
أشهر أنواع الحلويات الجزائرية | المرسال
الخطوة الثالثة عمل الجيلي وذلك عن طريق إذابته في الماء المغلي وبعد ذلك نضعه على الفواطه في الصينية ثم نضعها في الثلاجة لمدة أربع أو خمس ساعات حتى تتماسك ثم نقدمها بالهناء. حلوى التراميسيو
3 علب من البسكوت السادة
نصف كأس من الحليب
علبة من كريمة الخفق
كأس من السكر
2 ملعقة كبيرة من النيسكافيه
رشة فانيلا
كوب ونصف جبن كريمي
نصف كأس من الماء
5 ملعقة كبيرة كاكاو
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى هي إذابة النيسكافيه في المياه ثم بعد ذلك نضع به نصف قدر البسكوت، وبعد ذلك نخرج البسكوت ونضعه داخل كؤوس التقديم. الحلويات | مجلة المرأة العربية. ثانيًا أتي بالخلاط ونضع بداخله الكريمة والفانيلا والسكر ونخلطهم بداخله جيدا، ثم بعد ذلك نضع عليهم الحليب والجبن ومعهم ملعقة من خليط النيسكافيه ونستمر في الخلط حتى يصبح مزيج جيد. نضع بعد ذلك الخليط في الكؤوس ونوزعه فوق البسكوت بشكل لائق ثم بع ذلك نضع ما تبقى من البسكوت ونضع عليه خليط النيسكافيه وبعد ذلك نضع رشة من النيسكافيه أعلاه ثم نضع الكؤوس في الثلاجة لمدة 7 أو 8 ساعات ويقدم باردًا. حلوى الزلابية
كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة نشا
رشة من الملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
ربع كوب ماء
زيت للقلي
شربات حسب الرغبة
سكر بودر
الخطوة الأولى نقوم بتحضير إناء نضع بداخله الدقيق والسكر والفانيلا والنشا ورشة الملح والخميرة ونضع الماء بشكل تدريجي ونستمر بالتقليب حتى تتكون لدينا عجينة لينة.
اسماء انواع الحلويات الشرقية والغربية وانواعها المختلفة – مجلة انا حواء
نُدخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها حتى تتماسك تمامًا، ثم نقطعها ونقدمها مباشرة. حلى كيك اليمامة بالمالتيزر
باكيت من كيك اليمامة الجاهز. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان. مغلف من الكريمة البودرة. ملعقة ونصف صغيرة من الكاكاو البودرة. ربع كوب من الحليب المجفف. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. شوكولاتة مالتيزر. شوكولاتة مبشورة. طريقة التحضير
نمزج القهوة سريعة الذوبان في طبقٍ عميق، ونضيف إليها ماءً باردًا، ثم نحركها حتى تذوب تمامًا. نغمس كمية من قطع الكيك بالقهوة ثم نصفها في صينية التقديم. اسماء انواع الحلويات الشرقية والغربية وانواعها المختلفة – مجلة انا حواء. نضع الكريمة والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخفقها حتى يصبح قوامها هشًّا، ثم نضيف القشطة والكاكاو، والسكر، والحليب، ونخفق المكونات مجددًا حتى تمتزج مع بعضها تمامًا. نوزع كمية من مزيج الكريمة فوق طبقة الكيك، ثم نغمس كمية أخرى من الكيك بخليط القهوة، ونوزع فوقها كمية أخرى من الكريمة. نوزع المالتيزر على سطح الحلى، ثم نوزع الشوكولاتة المبشورة، ونضع الحلى في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثم نقدمه. كرات الكوكيز الصحية
يُمكن تحضير كوكيز صحي باتباع الخطوات الآتية [١]:
كوب، وملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان. نصف كوب من زبدة الجوز ، أو زبدة الفول السوداني، أو زبدة الكاجو الباردة.
الحلويات | مجلة المرأة العربية
نضع الدقيق والسمسم المحمص، البيكنج باودر، الملح، الحليب، ريحة الكعك، ونقلبهم جيداً. نقوم بوضع الزبدة مع الخميرة المحضرة سابقآ، مع الخليط المكون مع إضافة باقي الماء الدافئ بالتدريج، حتى تصبح العجينة متماسكة، ونتركها حوالي عشرون دقيقة. بعد التخمير تقطع العجينة على شكل كرات صغيرة، باستخدام قوالب الكعك أو المناقيش نزينها، ويمكن حشوها بالملبن أو المكسرات، أو العجوة. يتم رص الكعك في صينية ويدخل الفرن، حوالي أربعين دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبي، ويترك ليبرد ثم يزين بالسكر البودرة. بسكويت العيد
بسكويت العيد لا غني عنه في حلويات العيد التي تقدم كضيافة للأصدقاء والأهل، ويوجد منه أنواع كثيرة كلا منها يختلف في شكله الشهي. وطعمه اللذيذ مثل بسكويت السابليه، بسكويت النشادر، بسكويت جوز الهند، بسكويت اللانكشير، والعديد من الأنواع الأخرى، وسوف نقدم طريقة بسكويت النشادر المشهور تحضيرها في أيام العيد. مكونات بسكويت النشادر:
2 كيلو دقيق. ملعقتان صغيرتان من النشادر. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. خمسة بيضات. كيلو من الزبدة الباردة. 200 جرام من الحليب. نصف كيلو سكر ناعم. فانيليا. طريقة عمل بسكويت النشادر:
تخفق الزبدة مع السكر جيداً للحصول على قوام كريمي.
كرات الشوكولاتة – ترافل
المقادير
3/4 كاس كريمه لباني
2 كاس شكولاتة غامقه مقطعة
1/2 1 كاس سكر بودرة
للتزيين
سكر بودرة
بودره كاكاو
الطريقة:
توضع الكريمه فو عاء سميك القعر على نار متوسطة حتي تبدا بالغليان. تقطع الشكولاتة الى قطع صغار او تبشر بالمبشره مع مراعاه عدم مسكها باليد لمدة طويله حتي لا تذوب. تقلب الشكولاتة فالكريمه جيدا حتي تندمج تماما و ترفع عن النار. يضاف سكر البودره و يقلب باستمرار الى ان تندمج المحتويات جيدا و تترك حتي تبرد. تشكل الشكولاتة الشبة صلبه بملعقه دائريه الى كرات فحجم البندق و توضع جانبا حتي تصبح جامدة. يمكن تزيين هذي الكرات بوضعها فالسكر البودره او بودره الكاكاو و هذا بوضع قليل من السكر او بودره الكاكاو فكيس محكم و توضع الكرات داخلة و يغلق جيدا بعدها يحرك حتي تغطي الكرات تماما. اذا كانت الرغبه فتغليف الكرات بالشكولاتة المذابة، توضع الكرات فالثلاجه مدة نص ساعة على الاقل حتي تتماسك. توضع قطع من الشكولاتة الغامقه او البيضاء فو عاء فحمام من الماء حتي تذوب تماما بعدها ترفع عن النار. عند استعمال الشكولاتة الغامقه للتزين، تغمس الكرات فالشكولاتة الذائبه و ترفع بسرعه و توضع على ورق زبدة حتي تبرد و تتماسك.
يضاف الماء وماء الزهر إلى الخليط، ويتم خلطهم وعجنهم جيداً حتى تصبح العجينة متجانسة ولينة، ثم تترك مدة ساعة تقريباً حتى تخمر جيداً. يوضع في إبريق للسكب، ويتم تجهيز مقلاة سميكة وتوضع على النار حتى تسخن جيداً، ومن ثمّ يتم صب مقدار ملعقة من الخليط فوق المقلاة لنحصل على شكل دائري، ونكرر الصب حتى تمتلئ المقلاة، ويمكن التحكم بالحجم المرغوب. إذا ظهرت فقاقيع على وجه العجين فإن ذلك يدل على أنّه قد تخمر جيداً، وتترك العجينة في المقلاة حتى تتحمر من جهة واحدة، بحيث تكون الجهة العليا جافة، ثم تزال من المقلاة وتوضع على قماش مجهز مسبقاً. يتم حشو القطايف باليوم نفسه الذي تم إعداده فيه، ويُحْشا بالحشوة المجهزة مسبقاً وحسب الرغبة، ثمّ يقلى بالزيت على النار، أو يشوى، وبعدها يتم وضعه بالقطر، فيصبح جاهزاً للتقديم. العوّامة (لقمة القاضي)
كوبان ونصف من الطحين. ملعقتان من النشا. كوبان ونصف من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. القليل من الملح على طرف الملعقة الصغيرة. قطر( كوبان من السكر، كوبان من الماء، ملعقة من عصير الليمون). توضع الخميرة في نصف ربع كوب من الماء الدافيء مع ملعقة من السكر، وتترك حتى تخمر وتنفخ.
أظهرت دراسة حديثة أن تقييد تناول الطعام في أوقات معينة في اليوم ليس أفضل من تقليل سعرات حرارية، لتخفيض الوزن الزائد. وتمثل نتائج الدراسة التي نشرتها شبكة "سي إن إن" الأميركية، ضربة لأولئك الذين يعتقدون بأن حصر تناول الطعام في فترات محدودة خلال اليوم مفيد للغاية لخسارة الوزن. ويعتبر الطعام المقيّد بالوقت شكلاً من أشكال الصيام المتقطع، الذي يقوم على أكل الطعام خلال فترة محددة للغاية خلال اليوم. أطباق متنوعة لتحضير فطور العيد | أطيب طبخة. وقال الباحثون الذين أعدوا الدراسة في جامعة ساوثرن ميديكال في مدينة قوانغتشو الصينية: "إن بياناتنا تظهر أن تقليل حجم السعرات الحرارية المتناولة أفضل مقارنة بنظام الأكل المقيّد بالوقت". وخلص الباحثون الصينيون إلى أن هذه الطريقة لا تمتلك مزايا كبيرة، مقارنة بالحد من السعرات الحرارية في محاربة السمنة. اقرأ أيضا | دراسة جديدة تكشف سبباً لا يخطر على البال بشأن الدهون حول بطنك
أخبار قد تهمك...
أطباق متنوعة لتحضير فطور العيد | أطيب طبخة
(*) إستخدام الجبن قليل الدسم بدل الجبن الكامل الدسم مما يساعد علي تقليل السعرات الحرارية التي تحتوي عليها القطايف. (*) التقليل من الحشوات المستخدمة لحشو القطايف لتقليل السعرات الحرارية. أحدث الإبتكارات في عالم القطايف (*) كباب القطايف الحلو المذاق علي الفحم و ذلك بمزج الفستق المطحون مع القطر و ضمه علي سيخ الشوي المخصص الكباب و لفه بخيوط عجينة القطايف ثم يسكب عليه القطر و يقدم مع إضافة القشدة فوقه. مجموعة أطعمة يفضل استبدالها بغيرها في شهر رمضان - sarayanews.com. (*) قطايف الكورنيه المحشوة بالمكسرات والنوتيلا أو المحشوة بالموز و صوص الفراولة و تؤكل نيئة. (*) قطايف الريدفيلفيت المحشوة بالتوت البري و الكريمة و المكسرات و تؤكل نيئة أيضا.
و بِحسه بسيطة نجد أن ٣ حبات من القطايف تزود الجسم بألف سعر حراري أي ما يوازي نصف إحتياج الجسم من السعرات الحرارية في اليوم. أما عن مصدر السعرات الحرارية في القطايف فيأتي من خلال: (*) الكربوهيدرات: ٤٢٪ من إجمالي السعرات الحرارية (*) الدهون: ٥١٪ من إجمالي السعرات الحرارية. (*)البروتين: ٧٪ من السعرات الحرارية. فوائد القطايف تُحشي القطايف بالمكسرات التي تحتوي علي الكثير من الفوائد الصحية لجسم الانسان، فهي غنية بالفيتامينات و المعادن الهامة للجسم و كذلك بالأحماض الأمينية مثل الأحماض الدهنية أوميجا ٣ التي تعمل علي حماية القلب و الأوعية الدموية. كما أن لها تأثير علي المزاج و زيادة القدرة علي الإدراك و التركيز في المخ و تحسين الذاكرة. الممنوعين من أكل القطايف (*) الأشخاص المصابون بمرض السكري حيث أن غمس القطايف في القطر (الشربات) يجعلها تحتوي علي سكريات عالية تؤدي إلي إرتفاع نسبة السكر فى الدم. (*) الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن و يتبعون نظام غذائي معين لانقاص الوزن. طريقة عمل محشي الألوان بطريقة صحية وسريعة.... (*) الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. كيف يمكن تقليل السعرات في القطايف؟ (*) عدم قَلْي القطايف في الزيت و إستبدال ذلك بدهنها فقط بالزيت من الجانبين و تسويتها في الفرن و تحميلها من الوجهين.
مجموعة أطعمة يفضل استبدالها بغيرها في شهر رمضان - Sarayanews.Com
وقد تبدو المقارنة ظالمة بين إقبال الناس علي القطايف الحديث و التقليدية: فالبرغم أن بعض الناس مازالوا يفضلون القطايف بطريقة صنعها التقليدية، إلا أن إنتاج القطايف بالطريقه الحديثة يعتبر أضعاف تلك التقليدية نظراً لإقبال الناس عليها لتوفرها بالمخابز و الأسواق التجارية. حشوة القطايف تُحشي القطايف ذات الحجم الكبير بالجواز المطحون مع السكر و القرفة. و هناك حشوات أخري أقل شهرة مثل حشو الزبيب أو البندق أو الفول السوداني. و تُطوي و تُطبق أطرافها فتصبح أطرافها نصف دائرية. و هناك حشوة أخري مشهورة تحشي بها القطايف العصافير الصغيرة و هي القشدة المخلوطة بجوز الهند المبشور و الزبيب و يتم تقديمها نيئة ، ثم بعد الحشو يُضاف القليل من الزبد و توضع في فرن متوسط الحرارة حتي تحمر قليلا و يُضاف إليها "القِطر" المحلي أو العسل و تؤكل. و أحيانا يقوم الناس بأكل القطايف مالحة بحشوها بالجبنة و السبانخ أو اللحمة المفرومة أو الجبنة بالنعناع ثم يتم تحميرها. السعرات الحرارية في القطايف تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية ذات السعرات الحرارية المرتفعة ، فهي تُزوِّد الجسم بحوالي ٣٣٠ سعر حراري. أما المحشوة بالجبنة الحلوة فتزوِّد الجسم بحوالي ٢٨٠ سعر حراري.
القطايف من الحلويات التي يترادف وجودها مع مجئ شهر رمضان الكريم حيث لا يخلو بيت إلا و تكون القطايف موجودة علي مائدة إفطاره. و تعتبر القطايف من الحلويات الشعبية التي يحبها الكبار و الصغار. و يرجع إسم القطايف بسبب ملمسها المخملي الذي يشبه ملمس قطعة القماش القطيفة. و برغم عشق الناس للقطايف إلا أنهم لا يشترونها بعد شهر الصوم إلا قليلا. أنواع القطايف تصنع القطايف علي شكل هلال نسبة لهلال رمضان ، و تصنع بأحجام مختلفة أطلق عليها الناس أسماء الطيور: فالصغير منها يسمي "عصافيري" ، أما الأكبر فيسمي "حماس". كما أن هناك الأكبر حجما يسمي " القرص" و يأتي بحجم فطيره كبيرة بقطر ٢٥ سم.. و تتكون عجينة القطايف من دقيق مميز خاص بالحلويات مخلوط بدقيقه السميد بالإضافة إلي الخميرة و بعض الماء المضاف إليه الحليب أحيانا. و ينساب سائلها الأبيض من أبريق علي صاج ذو حرارة عالية لينضج سريعا في خلال دقيقة واحدة ليصبح علي شكل خلية النحل. القطايف بين القديم و الحديث لم يحدث إختلاف في طريقة صنع القطايف قديما و حديثا ، إلا أن عجينة القطايف كانت تُصنع زمان من دقيق القمح البلدي مما كان يعطي القطايف طعم و رائحة مُميزه. أما حديثا فقد دفع التطور التكنولوجي الناس للإستغناء عن طريقة الصنع التقليدية ، كما أن النظافة أصبحت مضمونة أكثر بالتقنيات الحديثة لكون الإنتاج بكل مراحله يكون آليا دون تدخل الإنسان.
طريقة عمل محشي الألوان بطريقة صحية وسريعة...
المعجنات المخبوزات والكعك والكوكيز بها سعرات حرارية عالية ودهون وتأتي إحساس بالشبع لفترة قصيرة، بالإضافة إلى فقرها إلى العناصر الغذائية المفيدة، لذلك يجب التقليل منها واستبدالها بالفواكه والخضراوات الطازجة. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
السابق
جمال بلماضي مستمر مع منتخب الجزائر
التالى
تشكيل بيراميدز – لاكاي يقود الهجوم.. وعودة رمضان لدكة البدلاء أمام مازيمبي
سفرة فطور العيد يجب أن تكون مميزة بأطباقها. إذا كنتم تبحثون عن اطباق مميزة لتحضروها على سفرة فطور العيد، إليكم هذه الاطباق الـ5 من موقعنا. إخترنا لكم 5 أطباق مميزة إذا حضرتوها على سفرة فطور العيد ستجعلوها مميزة فعلاً. 5 أطباق متنوعة لتحضير فطور العيد: شكشوكة: وصفة من البيض المقلي مع البصل والطماطم والبهارات المتنوعة. تُعد الشكشوكة طبق صحي ومغذي يناسب سفرة فطور العيد جداً. بان كيك: يمكن تحضير البان كيك بطرق عديدة وبعضها يمكن أن يكون صحي. يناسب هذا الطبق سفر الفطور المميزة ويمكن تقديم البان كيك مع العسل وشرائح الفواكه أو مع أي صلصة فواكه تحبوها. بليلة: وصفة شعبية عربية يحبها الكثير من الاشخاص. جهزوا البليلة بالحمص المسلوق وقدموه بصلصة عصير الليمون الحامض، الثوم الكمون وزيت الزيتون. فرنش توست: وصفة من المطبخ الفرنسي، لكنها لا تغيب أبداً عن سفركم العربية. يمكن تقديم الفرنش توست الى جانب القهوة كوجبة فطور العيد تحديداً. حمسة الحلوم: وصفة مميزة وجديدة يمكن أن تزين سفرة فطور العيد. حضروا حمسة الحلوم عبر شوي الحلوم مع الطماطم وصلصة البيستو وزيت الزيتون لنكهة رائعة فعلاً. نصائح للمحافظة على صحكتم في العيد: رغم أن للمناسبات طابع خاص من ناحية الجمعات العائلية وتناول مأكولات العيد وغيرها من العادات التي يمكن أن تؤثر على وزنكم.