نضع الدقيق والسمسم المحمص، البيكنج باودر، الملح، الحليب، ريحة الكعك، ونقلبهم جيداً. نقوم بوضع الزبدة مع الخميرة المحضرة سابقآ، مع الخليط المكون مع إضافة باقي الماء الدافئ بالتدريج، حتى تصبح العجينة متماسكة، ونتركها حوالي عشرون دقيقة. بعد التخمير تقطع العجينة على شكل كرات صغيرة، باستخدام قوالب الكعك أو المناقيش نزينها، ويمكن حشوها بالملبن أو المكسرات، أو العجوة. يتم رص الكعك في صينية ويدخل الفرن، حوالي أربعين دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبي، ويترك ليبرد ثم يزين بالسكر البودرة. بسكويت العيد
بسكويت العيد لا غني عنه في حلويات العيد التي تقدم كضيافة للأصدقاء والأهل، ويوجد منه أنواع كثيرة كلا منها يختلف في شكله الشهي. وطعمه اللذيذ مثل بسكويت السابليه، بسكويت النشادر، بسكويت جوز الهند، بسكويت اللانكشير، والعديد من الأنواع الأخرى، وسوف نقدم طريقة بسكويت النشادر المشهور تحضيرها في أيام العيد. مكونات بسكويت النشادر:
2 كيلو دقيق. انوكا بجميع اسرارها بطريقة مبسطة لجميع انواع الحلويات بارخص الاتمنة ✅ عواشركم مبارك🌹👩🏻🍳 - YouTube. ملعقتان صغيرتان من النشادر. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. خمسة بيضات. كيلو من الزبدة الباردة. 200 جرام من الحليب. نصف كيلو سكر ناعم. فانيليا. طريقة عمل بسكويت النشادر:
تخفق الزبدة مع السكر جيداً للحصول على قوام كريمي.
انوكا بجميع اسرارها بطريقة مبسطة لجميع انواع الحلويات بارخص الاتمنة ✅ عواشركم مبارك🌹👩🏻🍳 - Youtube
ذات صلة أنواع الحلويات العربية طريقة عمل جميع أنواع الحلويات
الحلويّات
تتنوّع أصناف الحلويات بين الحلويات الشرقية والغربية والتي تُحضّر بأشكالٍ ونكهات مختلفة من دولة لأخرى، وهي جميعها تمتاز بمذاقها اللذيذ المُحبّب للجميع رغم ما تُسبّبه من مضار على الصحة؛ كارتفاع السكر، أو زيادة الوزن بصورة سريعة ومفرطة، لذا لا بُدّ من تناولها بحذر شديد وكميّات محدودة لتجنّب الآثار الجانبية على جسم الإنسان. سنستعرض في هذا المقال مجموعةً من أنواع الحلويات تبعاً للبلد المشهورة فيها، وخاصّةً الحلويات الشرقية منها المعروفة في كل دولة عربية. أنواع الحلويات
حلويات بلاد الشام: وهي تُحضّر بكثرة في دول الأردن وسوريا ولبنان، وتأتي في مقدمتها الكنافة بالجوز والجبنة، وبقلاوة الفستق الحلبي، وحلى التايجر، وعيش السرايا، وبسبوسة القشطة، والهريسة الأردنية، وبودينغ التمر، والقشطلية، وليالي لبنان، وبسبوسة جوز الهند، وأصابع السمسم، ومهلبية اللوز، وحلى النسكافيه، والهريسة باللبن، وحلاوة قمر الدين، والكنافة بالتمر، وكيكة الشوفان بالقرفة، وكرات جوز الهند، وتشيز كيك التمر، وكيكة الليمون، وكيكة الجزر، وفطيرة التمر، وصينية المهلبية والجلي، ومعجنات الشوكولاتة، وكيكة النسكافيه، وكيكة الببسي.
الحلويات | مجلة المرأة العربية
8- إدخال الصينية إلى الفرن على الرف السفلي منه. 9- يجب أن يتم خبز المقروط حتى يتحمر قليلا فقط من الأسفل، ولا يجب أن يأخذ لون ذهبي من الأعلى. 10- بعد أن تصبح قاعدة المقروط ذهبية يجب إخراجه من الفرن. 11- في وعاء يجب خفق بياض البيضتين، ثم إضافة ماء الورد له. 12- بعد ذلك يتم إضافة السكر البودرة إلى الخليط بالتدريج، إلى أن يتم الحصول على كريمة ناعمة وسائلة إلى حد ما. 13- بعد ذلك نأتي بالمقروط ونغطيه بالكريمة السائلة التي قمنا بصنعها. 14- يجب الاحتفاظ بحلوى المقروط لمدة ليلة كاملة قبل تقديمها، وذلك حتى تجف الكريمة السائلة تماما. 15- بعد ذلك يمكن تقديم المقروط في طبق التقديم. ثانيا البقلاوة الجزائرية
1- ثلاثة أكواب من الجوز المجروش جرشا ناعما. 2- كوب من اللوز المجروش. 3- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من القرفة. 4- كوب ونصف من السكر. 5- ربع كوب من ماء الزهر أو ماء الورد. 6- علبة من عجينة الفيلو. 7- 300 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. الحلويات | مجلة المرأة العربية. 8- العسل أو القطر. 1- أول خطوة يجب خلط الجوز مع اللوز والسكر والقرفة في وعاء كبير. 2- بعد ذلك يجب إضافة ماء الزهر أو ماء الورد إلى الخليط حتى يتشربه تماما. 3- في وعاء آخر يجب أن نقوم بتذويب الزبدة.
طريق مختلفة لتزين الحلويات / انواع حلويات العيد 😍 - Youtube
حلى الجلي بالبسكويت
ثلاثمئة غرام من بسكويت الشاي. مئة وخمسون غراماً من الزبدة الذائبة. مكونات طبقة التشيز كيك:
خمسمئة غرام من جبن الكريم. ملعقة ونصف من جيلاتين بودرة. ثلث كوب من السكر. ملعقة من الفانيلا. عشر حبات من الفراولة المقطّعة. خمس حبات من التوت المقطّع. مكونات طبقة الجلي:
مئة وستون غراماً من جيلي بكنهة الفواكه. كوب ونصف من الماء المغليّ. نضع بسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي، ونفتته. نمزج البسكويت بالزبدة الذائبة، ونرصّ الخليط في قاع قالب مستدير الشكل. ندخل القالب في الثلاجة. نضع الجيلاتين في الماء المغليّ، ونحرّك جيداً حتى يذوب الجيلاتين بشكل جيد. نخلط جبن الكريم، والسكر في وعاء ثاني، ثم نضيف الفانيلا، ونمزج كافّة المكوّنات حتى تتماسك. نخلط خليط الجبن بخليط الجيلاتين، ونسكب الخليط فوق البسكويت. نرصّ قطع الفراولة، والتوت المقطع فوق المزيج، وندخل القالب في الثلاجة لمدة أربعة ساعات. نذيب الجلي بالماء المغلي، ونتركه قليلاً حتى يبرد، ونسكب الخليط فوق طبقة جبن الكريم. ندخل القالب مجدداً في الثلاجة لمدة أربع ساعات، حتى يتجمد ويتماسك الجلي.
اسماء انواع الحلويات الشرقية والغربية وانواعها المختلفة – مجلة انا حواء
نُدخل الصينية إلى الثلاجة ونتركها حتى تتماسك تمامًا، ثم نقطعها ونقدمها مباشرة. حلى كيك اليمامة بالمالتيزر
باكيت من كيك اليمامة الجاهز. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان. مغلف من الكريمة البودرة. ملعقة ونصف صغيرة من الكاكاو البودرة. ربع كوب من الحليب المجفف. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. شوكولاتة مالتيزر. شوكولاتة مبشورة. طريقة التحضير
نمزج القهوة سريعة الذوبان في طبقٍ عميق، ونضيف إليها ماءً باردًا، ثم نحركها حتى تذوب تمامًا. نغمس كمية من قطع الكيك بالقهوة ثم نصفها في صينية التقديم. نضع الكريمة والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخفقها حتى يصبح قوامها هشًّا، ثم نضيف القشطة والكاكاو، والسكر، والحليب، ونخفق المكونات مجددًا حتى تمتزج مع بعضها تمامًا. نوزع كمية من مزيج الكريمة فوق طبقة الكيك، ثم نغمس كمية أخرى من الكيك بخليط القهوة، ونوزع فوقها كمية أخرى من الكريمة. نوزع المالتيزر على سطح الحلى، ثم نوزع الشوكولاتة المبشورة، ونضع الحلى في الثلاجة حتى يبرد تمامًا، ثم نقدمه. كرات الكوكيز الصحية
يُمكن تحضير كوكيز صحي باتباع الخطوات الآتية [١]:
كوب، وملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان. نصف كوب من زبدة الجوز ، أو زبدة الفول السوداني، أو زبدة الكاجو الباردة.
ثلاث ملاعق كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند المذاب. ملعقة صغيرة فانيليا. قليل من الملح إذا لم يكن في زبدة الجوز. نصف كوب من رقائق الشوكولاتة. خطوات التحضير
تمزج جميع المكونات في وعاء حتى تتجانس جيدًا. إذا كانت طرية جدًّا، تترك لتسترخي في الثلاجة لمدة 30 دقيقةً. تلف الكرات وتخزن في الثلاجة أو الفريزر، وإذا كانت في الفريزر تُذوّب لمدة بضع دقائق قبل الأكل. القيمة الغذائية
تحتوي الكرة الواحدة على 155 سعرةً حراريةً، و 9. 2 غرامات من الدهون، و41 ميلليغرامًا من الصوديوم، و16. 1 غرامًا من الكربوهيدرات، و9. 3 غرامات من السكريات، و3. 9 غرامات من البروتين. المراجع
↑ "healthy cookie dough balls", erinliveswhole, Retrieved 4-12-2019. Edited.
حلويات عراقية: ومن أشهرها الكليجة العراقية و الدهين العراقي ولفة الخميرة وكرات التمر بالطحينة والسمسم و الجرك العراقي و كيكة الشوكولاتة بالبسكويت و الزردة العراقية والحلقوم العراقي والمهلبية والمكاوية و الشكرلمة العراقية و الخفيفي العراقي و الحلاوة الجكليتية و حلاوة الحليب و الهريسة والكنافة العراقية بالجبن وأم على العراقية او الزلابية العراقية بسكويت النشا و داطلي والجكليت العراقي و البسبوسة العراقية. حلويات مصرية: ومن أشهرها الكريم كراميل وعاشوراء والرقاق الحلو وأم علي بالكراميل والفطير المشلتت و البسبوسة بالقشطة و الزلابية المصرية والأرز باللبن وبلح الشام وفطير بالسكر والبوظة المصرية وكعب الغزال بالتمر والكنافة بالمكسرات و أم علي بالجلاش و الحلبة المعقودة، شكلمة جوز الهند بسبوسة بالكريمة.
من الجميل الاحتفال ببداية العام الجديد و في النهار الأول باجتماع العائلة حول مائدة الطعام و التي غالبا ما تكون طقسا احتفاليا بديكورات جميلة و بسيطة تعبر عن المناسبة منها ما يبدأ من الصحون و تصاميمها الخاصة و منها ما يستعمل أشياء بسيطة و مصنوعات يدوية تعبر عن العيد ،
و قد اخترنا لك مجموعة من الصور لديكورات موائد الطعام في يوم رأس السنة و احتفالا بالعام الجديد لتختاري منها ما يناسبك. صور ترتيب طاولات طعام
-أشغال ورقية: يصنع فيها زينة يمكن تعليقها على الجدران أو متدلية من السقف بألوان مبهجة احتفالا بالعيد حيث من الممكن أن تشاركي أطفالك بصنعها و تعليقها. كيفية ترتيب المائدة لعشاء رسمي: 10 خطوات (صور توضيحية) - wikiHow. -ألوان مبهجة: استخدمي الألوان المبهجة في الديكورات. -تزيين الكراسي: بأن تضيفي أقمشة تربطين فيها ظهر الكرسي أو تعلقي زينة عليه يمكن الاستغناء عنها بعد الانتهاء من الاحتفال. -شرشف المائدة: يجب أن يعبر عن رأس السنة برسوماته فمنها ما يكون بألوان العيد الأحمر و الأخضر أو برسومات الساعة و أشكال متنوعة سوف نرها بالصور. -البالونات: ترمز لعيد رأس السنة يمكن توزيعها في الغرفة أو ربطها على الكراسي. -الشموع: الفواح منها أو المنير فقط تضيف دوما بأشكالها و ألوانها لمسة جميلة من الديكور فيها حميمية و رومانسية و طاقة إيجابية من خلال روائحها العطرة.
كيفية ترتيب المائدة لعشاء رسمي: 10 خطوات (صور توضيحية) - Wikihow
ثانياً- مائدة الطعام شبه الرسمي – غير الرسمي:
عدم التدقيق في تساوي المسافات بين الأدوات الموضوعة علي المائدة كما هو الحال في مائدة العشاء الرسمي الذي يختلف عنها في ذلك. - يتم وضع الشموع أو المصابيح الخافتة في إضاءتها وبأي لون يلائم الألوان الموجودة علي المائدة، مع الحرص ألا تكون عالية أو منخفضة حتى يكون لهب الشموع بعيداً عن مستوى الأعين عند تناول العشاء. - يمكنك استخدام الألوان في فوط المائدة. -وفي هذا النوع من العشاء يقل عدد الأطباق عن تلك المقدمة في العشاء الرسمي وبالتالي تقل أدوات المائدة. وتتكون المائدة في العشاء غير الرسمي أو كما يصفونه عشاء الثلاثة أطباق من: 1- شوكتان، واحدة للحم والأخرى للسلطة أو للحلو توضع الثانية مباشرة إلي اليسار من الطبق الرئيسي ثم تتلوها شوكة اللحم إلي اليسار منها أيضاً. 2- الطبق الرئيسي، والذي لا يوضع علي المائدة عند جلوس الضيوف. 3- طبق السلطة والذي يوضع إلي اليسار من الشوك. 4- طبق الزبد يوضع بعد وإلي الأمام من الشوك. 5- سكين الزبد فوق طبق الزبد. 6- سكين اللحم بجانب الطبق الرئيسي (طبق اللحم) إلي اليمين منه. 7- ملعقتان، ملعقة الحلو والتي توضع إلي اليمين من السكين، وإذا كان هناك حساء توضع ملعقة له إلي اليمين من ملعقة الحلو.
3- شوكة السمك بعد شوكة اللحم (إلي اليسار منها) – ولكن إذا تم استخدامها أولاً توضع بعيداً عن الشوك
الأخرى. - توضع السكاكين إلي اليمين من الطبق الرئيسي:
1- سكين السلطة بجانب طبق الطعام الرئيسي مباشرة إذا قدمت السلطة مع الأكل أو بعده (كما في حالة
الشوك). ولكن إذا قدمت أولاً توضع علي اليمين من سكين اللحم. 2- توضع سكين اللحم بعد سكين السلطة (إلي اليمين منها). 3- سكين السمك بعد سكين اللحم (إلي اليمين منها). 4- سكين الزبد توضع فوق طبق الزبد مباشرة. - توضع ملعقة الحساء/الفاكهة بعد السكاكين (إلي اليمين منها). - أما شوكة المحار، توضع بعد الملاعق (وذلك عند تقديمه فقط) وهذه هي الشوكة الوحيدة التي توضع علي
اليمين. - فوطة الطعام فوق الطبق الرئيسي. - وضع الشموع أو أية إضاءة خافتة أخرى. - ولا يجوز وضع أكثر من ثلاثة شوك أو
ملاعق أو سكاكين (باستثناء شوكة المحار). وإذا قدم أكثر من ثلاثة
أطباق قبل تقديم الحلو، فإن الشوكة الرابعة تأتي مع الطبق الرابع
أو أن تحذف شوكة السلطة وسكينها من علي المائدة في بداية الطعام
ويتم إحضارها مع السلطة. يتم إحضار الملاعق الخاصة بالطبق الحلو والشوك مع الطبق قبل تقديمه
مباشرة.